今日のメインは鶏南蛮うどんです！春菊、人参、長ねぎ、ほうれん草などの野菜がたっぷり入っています。春菊は島で採れたものを使用しており、爽やかな香りと、春菊独自の風味が楽しめました😊また、ふかしいもにも、島で採れたかんもを使用しましたが、素材の甘さがしっかりあるので、そのままでもおいしくいただくことができました🍠そして、デザートには、1月11日の鏡開きに合わせて、白玉ぜんざいを作りました。鏡開きの日には、飾っていたお餅を、おしるこやお雑煮にして食べますよね。昔の人々は、そうすることで、1年間の健康を願っていたそうです🙏