2026年3月16日の給食【小学2年生リクエスト！】
・シーフードピラフ
・レーズンサラダ
・ポテトスープ
・ガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ のらぼう菜 卵栄養士から一言
今日は、小学2年生のリクエストで、ガトーショコラを作りました🍫もともとは、ガトーショコラの上にマシュマロといちごをトッピングする予定でしたが、船の欠航により、いちごの代わりにいちごジャムをトッピングしました🍓いちごジャムの甘酸っぱさと、チョコとマシュマロの甘さが良く合っていて、児童・生徒から好評でした！ただ、紙のカップはマシュマロがくっついて少し食べづらかったようなので、改善の余地ありです。意見をくれた児童のみなさんありがとう😊そして今日は、島で採れたのらぼう菜という野菜を初めて使いました。のらぼう菜は菜花の仲間ですが、特有の苦味が少なく、食べやすいです🌿
今までの給食
2026年3月16日の給食 【小学2年生リクエスト！】
・シーフードピラフ
・レーズンサラダ
・ポテトスープ
・ガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ のらぼう菜 卵栄養士から一言
今日は、小学2年生のリクエストで、ガトーショコラを作りました🍫もともとは、ガトーショコラの上にマシュマロといちごをトッピングする予定でしたが、船の欠航により、いちごの代わりにいちごジャムをトッピングしました🍓いちごジャムの甘酸っぱさと、チョコとマシュマロの甘さが良く合っていて、児童・生徒から好評でした！ただ、紙のカップはマシュマロがくっついて少し食べづらかったようなので、改善の余地ありです。意見をくれた児童のみなさんありがとう😊そして今日は、島で採れたのらぼう菜という野菜を初めて使いました。のらぼう菜は菜花の仲間ですが、特有の苦味が少なく、食べやすいです🌿
2026年3月13日の給食 【小学4年生リクエスト！】
・ご飯
・鶏肉の塩麹みそ焼き
・ひじきと野菜の煮物
・ほうれん草のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 大根栄養士から一言
今日は、小学4年生のリクエストでした！この児童のリクエストは一風変わっていて、「自分の苦手な食材が入っていない献立」でした😮玉葱やにら、にんにくなどの香味野菜が苦手な児童ですが、日頃から苦手な食材でも残さず頑張って食べていたので、今日は特別に児童の願いを叶えることにしました✨主菜は、鶏肉の焼いた料理がいいとのことで、香味野菜を使用せず、塩麹と味噌で食べやすい味付けにしてみました。自分が苦手な食材でも頑張って食べる姿勢はとても素晴らしいですが、たまにはこんな日があってもいいですね🍀
2026年3月12日の給食 【中学１年生リクエスト！】
・ベーコンとほうれん草のクリームパスタ
・ビーンズサラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 キャベツ 大根栄養士から一言
今日は、中学1年生の生徒のリクエストで、ベーコンとほうれん草のクリームパスタを作りました！なかなかリクエストが決められなかった時に、同級生と一緒に考えて、このメニューをリクエストしてくれました😊クリームパスタの具材も生徒のリクエストでしたが、ベーコンもほうれん草も、クリームソースとよく合っていておいしくいただけました✨また、今日は小学1・2年生が、学校の農園で育てた大根も給食に取り入れました！とても立派な大根で、大根の葉まで使用しましたが、おいしい！と児童・生徒からも好評でした🍀
2026年3月11日の給食 【木島平小学校のみなさんからお米が届きました！】
・ご飯
・ハムカツ
・野菜の生姜醤油和え
・豆腐のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
菜花 ほうれん草栄養士から一言
今日のハムカツは、中学校英語科の先生のリクエストです！この先生はとても料理が得意な方で、作りやすくておいしいから！という理由で、ハムカツを選んでくれました🐷給食で作ったハムカツは、食べやすい大きさですが、意外とボリューム満点でお腹がいっぱいになりました😋そして、今日使用したお米は、長野県の木島平小学校から届いたものです！小学5年生の児童が、夏と冬に木島平小学校の児童と交流を行ったご縁から、お米を送ってくれました。木島平小の児童が作ったお米は、いつもとまた違った味わいでもちもちしておいしかったです🍚
2026年3月10日の給食 【小学1年生リクエスト！】
・チーズバーガー
・フライドポテト
・野菜のごまマヨサラダ
・トマトスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ ほうれん草栄養士から一言
今日は、小学1年生のリクエストでチーズバーガーを作りました🍔普段のハンバーガーに、とろけるチーズをトッピングしたことで、ボリュームと満足感がアップしています！リクエストしてくれた児童は、とても幸せそうに食べてくれて、下膳の際にはチーズバーガーの包み紙を名残惜しそうに片付ける様子がみられました。調理員一同、とても作りがいを感じられて嬉しかったです😊フライドポテトはガーリック風味の味付けで、ぱくぱく食べられてしまいます🍟もっとポテトが欲しかった！という声もありました。
2026年3月9日の給食 【小3 総合】
・明日葉チャーハン
・切り干し大根の中華和え
・春雨スープ
・小豆パイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉 卵 ほうれん草 春菊栄養士から一言
今日は、小学3年生が総合の授業で考案した、明日葉チャーハンを作りました🌿一度調理実習で作った際に、児童からとても好評だったそうで、給食でも出させてもらうことにしました✨今回は、考案した小学3年生の児童にレシピを教えていただき、それをもとに給食で作りやすいようアレンジして作っています。児童のチャーハンの基本はご飯、卵、マヨネーズの３つで、卵とマヨネーズの油でご飯をコーティングしてから炒めるのがポイントだそうです。給食では、ご飯と卵を一緒に炒めるのが難しいので、マヨネーズを使って別々で炒めてから、混ぜ合わせました。見た目は少し違ったようですが、明日葉の風味を感じる匂いや味わいは「100点満点！」と言っていただけました😊地場産物をふんだんに使用した素敵なレシピをありがとう！
2026年3月6日の給食 【小学3年生リクエスト！】
・麦ご飯
・魚の煮付け
・野菜のごま和え
・いんげんのみそ汁
・チョコバナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、小学3年生の児童のリクエストで、魚の煮付けを作りました🐟最初、児童にリクエストを聞くと、お寿司やいくら丼を挙げてくれましたが、給食では生のものの提供が難しいことを伝えると、「おいしい魚の煮付け！」になりました😋とても魚が大好きなことが伝わってきますね。魚は金目鯛を用意したかったのですが、入手が難しく、カレイを使いました！おいしくなるように、丁寧にじっくり煮込んだので、中まで味が染みこみ、身も柔らかく、リクエストしてくれた児童も喜んでくれました✨
2026年3月5日の給食 【中学1年生リクエスト！】
・ミートボールスパゲッティ
・ブロッコリーサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、中学1年生の生徒のリクエストで、ルパン三世「カリオストロの城」に登場する「ミートボールスパゲッティ」を作りました🍝ひき肉、玉葱、豆腐、パン粉などで作った、食べ応えのあるミートボールがゴロゴロ入ったスパゲッティです。作中で、ルパンと次元がこのパスタを取り合うという、何気ない平和なシーンが、生徒の印象に残っていたそうで、今回リクエストしてくれました！今日は、作品のように、お互いにパスタを取り合うことはありませんでしたが、たくさんの児童・生徒・教職員がおかわりの列に並んでくれました😋「作り方を教えてください！」と言ってくれる児童もいました✨
2026年3月4日の給食
・麦ご飯
・ザンギ
・わかめときゅうりの酢の物
・春菊のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
春菊 卵栄養士から一言
今日は、小学校教員のリクエストで、北海道のザンギという料理を作りました！ザンギは、北海道で鶏肉の唐揚げを指します🐔一般的な鶏肉の唐揚げとザンギの明確な違いはありませんが、ザンギは醤油ベースのタレで必ず下味を漬けるので、一般的な唐揚げよりも味がしっかりついているのが特徴です。リクエストしてくれた教員は、大学時代に北海道に住んでおり、思い出の味だそうです！今日は、おかわりもたくさんあり、思い出のザンギは児童・生徒に大人気でした😋わかめときゅうりの酢の物や、島の春菊を使用したみそ汁は、ザンギの油をさっぱりとさせてくれました🌿
2026年3月3日の給食 【ひな祭り 献立】
・ちらしずし
・菜花入りお浸し
・根菜のすまし汁
・3色ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 菜花 卵栄養士から一言
今日、3月3日はひな祭りでした🎎ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う、日本の伝統行事で、桃の節句ともいわれます🍑給食では、そんなひな祭りにちなんで、ちらしずしや菱餅をイメージした3色のミルクプリンを作りました！ちらしずしには、卵やカニカマ、桜でんぶ、お花型にくりぬいた人参などが入っていて、具だくさんで華やかな見た目に仕上げています。菱餅カラーのミルクプリンは、それぞれ緑が明日葉、白がミルク、赤がいちご味になっています。女の子を祝う伝統ではありますが、給食では、男の子、女の子関係なく、みんなでひな祭りという行事を楽しみ、味わうことができました😊
2026年3月2日の給食
・ベーコンエピ
・鶏肉とキャベツのごま豆乳スープ
・カラフルマリネ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、青ヶ島小中学校を支える事務の先生のリクエストで、ベーコンエピとごま豆乳スープを作りました！ベーコンエピは、フランス発祥のパンで、「麦の穂」の形をしたフランスパンに、ベーコンを織り込んだものです🥓一見複雑な形に見えますが、意外と成形は簡単で、思いついた人はすごいな、、と感じます😮見た目も味も楽しめる一品ですね。ごま豆乳スープは、事務の先生が給食で初めて食べて衝撃を受けたメニューだそうです。ごまの風味と豆乳の相性が抜群で、食べる手が止まらない味わいです✨児童もたくさんおかわりしてくれました♪
2026年2月27日の給食
・レンズ豆カレーライス
・野菜のピクルス
・りんご缶
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のカレーライスには、レンズ豆というめずらしい豆が入っています🔍レンズ豆は、その名の通り、レンズのような丸くて平べったい形が特徴で、海外ではスープやカレー、サラダにも使われるメジャーな食材です。豆特有の風味と、枝豆のような甘さ、じゃがいものようなホクホクとした食感が楽しめます😋もともと小さい豆ですが、今日はじっくり煮込んでしまい、煮崩れたことでさらに見つけづらくなってしまいました、、、、。それでも、豆が苦手な生徒にとってはこちらの方が食べやすい仕上がりになっていました✨
2026年2月26日の給食
・肉うどん
・かきあげ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 卵 明日葉栄養士から一言
今日の肉うどんは、中学校家庭科教員のリクエストメニューです✨太めんのうどんが大好きな先生で、以前もきつねうどんをリクエストしてくれました。今回は、まだ風が冷たく感じる時期が続いていることもあり、栄養満点で体もぽかぽか温まる肉うどんを選んでくれました😊肉だけでなく、野菜もたっぷりの具だくさんな仕上がりでしたが、児童・生徒もペロリと完食していました。副菜には、かんもや明日葉が入ったカリカリのかき揚げを作りました🌿うどんにのせてかき揚げうどんにしたり、そのまま味わったり、みなさん色々な食べ方で楽しんでいました♪
2026年2月25日の給食 【キャロットスターの日】
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・ほうれん草の白和え
・えのきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日はキャロットスターの日です🌟星形の人参を、がんもどきと野菜の煮物の中に隠しましたが、見つかりにくくするために、他の人参をお花型にくりぬいてみました🌼見事当たったのは、中学校家庭科の教員で、なんと今年度3回目の当たりでした！とても強運の持ち主ですね。児童の中には、お花型の人参を上手に食べながら、自分で星形を作ろうとする子もいました🥕キャロットスターは今年度あと1回です。最後は誰に当たるのか、、、、楽しみですね😊
2026年2月24日の給食
・食パン
・マカロニサラダ
・ミックスビーンズスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日は、3種類の豆が入ったミックスビーンズスープを作りました！白、赤、緑の３つで、それぞれ白色の豆が大豆、赤色の豆が赤インゲン豆、緑色の豆が緑えんどうです🌱豆の種類は、世界で約18000種類あるといわれていて、そのうち食用として使われるのは70～80種類です。今日使用した3種類は、豆の世界ではほんの一部なんですね😮給食では今後も色々な豆を使用していくので、ぜひその種類にも注目してみてください！今日の食パンは、発酵時間の関係で形が上手に仕上がりませんでしたが、焼きたてのふわふわ食感のおかげで、みなさんおまけまで完食してくれました🍞
2026年2月20日の給食
・わかめご飯
・豚肉と野菜のうま煮
・野菜の塩昆布和え
・のりのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ ほうれん草栄養士から一言
今日は、わかめ、昆布、のりと３種類の海藻を使用した献立です🌿海藻は、日光の当たる量によって色が変わり、緑色、褐色、紅色の大きく３つに分けられます。わかめと昆布は褐藻類、のりは紅藻類にそれぞれ分類されます。海藻には、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。今日使用した３種類以外にも、海藻類はまだまだたくさん種類があります！ぜひ、色々な海藻を料理に少しずつ取り入れてみてください✨
2026年2月19日の給食
・キメジミートスパゲッティ
・イタリアンサラダ
・いちごタルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ひき肉の代わりに、キメジマグロのミンチを使用した、キメジミートスパゲッティをつくりました🍝使用したキメジマグロは、おとなりの八丈島で漁獲・加工されたものです🐟にんにくやセロリ、玉葱などの香味野菜と一緒に煮込むことで、お魚の臭みを抑えてくれて、食べやすい味わいに仕上がっています。児童・生徒の中には、紹介文を読むまで魚の肉だと気づいていない子もいたようでした😊今日は、体験入学で保育園児も一緒に給食を食べており、ミートソースのおかわりに積極的に参加してくれていました。まだまだ最初は慣れない給食の味かもしれないですが、来年度からの給食を楽しみにしてくれたら嬉しいです✨
2026年2月18日の給食
・麦ご飯
・とり天
・かぶの即席漬け
・わかめのみそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かぶ栄養士から一言
今日の主菜はとり天です！とり天は、大分県の郷土料理で、唐揚げに比べて衣が薄く、サクサクしているのが特徴です🐔今日は、衣に卵ではなくマヨネーズを使用しています。マヨネーズを使うと、簡単にカラッとサクサクな衣に仕上がりますよ♪調理員さんが上手に揚げてくれたので、おまけも大人気で、ごちそうさまの後に「今日のとり天おいしかったです！」と声をかけてくれる生徒もいました😊副菜は、島で採れたかぶを、葉も含めて丸ごと使った即席漬けを作りました。生姜の香りで、とり天の後の口をさっぱりさせてくれます✨
2026年2月17日の給食
・黒ごまっくろパン
・ミネストローネ
・野菜のじゃこ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日のパンは、黒練りごま、黒いりごま、黒すりごまの3種類をふんだんに使用した、黒ごまっくろパンです！その名の通りの真っ黒な見た目で、ごまの風味もしっかりと感じられるパンです。3種類のごまを使用しているので、食感の違いなども楽しめます😋そして、スープには、トマト味が大好きな中学校教員のリクエストで、ミネストローネを作りました🍅今はトマトが入っていることが多いミネストローネですが、もともとはトマトの入っていないキャベツなどの葉物をメインにした、シンプルな野菜スープだったそう。この、トマトの入っていないミネストローネは、「白いミネストローネ」といって、今でも一部の地域や家庭で受け継がれています。
2026年2月16日の給食
・麦ご飯
・チーズオムレツ
・アーモンドサラダ
・白菜のミルクスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日は、チーズの入ったオムレツです！チーズは、牛乳から水分を取り除き、発酵や熟成をすることで作られる食材です🥛そのため、チーズには牛乳の栄養がぎゅっと濃縮されています🧀今日は
そんなチーズだけでなく、玉葱、人参、じゃがいも、枝豆と具だくさんなオムレツに仕上がっています。オムレツは、今日のように様々な食材を組み合わせてみると、一度に多くの栄養を摂取でき、自分なりのアレンジも楽しめる料理です！みなさんはどんな食材を入れてみたいですか🐣副菜は、細かく砕いたアーモンドたっぷりのサラダです。サラダにアーモンドなどの種実類を加えると、風味が足されるだけでなく、食感の楽しみも増すのでおすすめです✨
2026年2月12日の給食
・ジャージャー麺
・かんもサラダ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインはジャージャー麺です！ジャージャー麺は、中国発祥の料理で、甘辛い肉味噌を絡めて食べる、汁なし麺料理です🍜今日は、そんな肉味噌の中に、豚ひき肉、大豆、生姜、にんにく、玉葱、人参、ごぼう、干し椎茸の全部で8種類の食材が入っています。それぞれの味わいを感じながら食べることはできたでしょうか😋副菜には、かんもを1cm角に切り、他の野菜やマヨネーズなどと和えた、かんもサラダを作りました。かんもの収穫は秋の終わり頃ですが、冷暗所で新聞紙などに包んで保管すると、長持ちします🍠かんもは寒さが苦手なので、冷蔵庫に入れてしまわないように注意です！
2026年2月10日の給食
・ココアレーズンパン
・チリコンカン
・シーザーサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日のパンは、ほろ苦いココア生地にたくさんのレーズンを練り込んだ、ココアレーズンパンです！レーズンは、ぶどうを皮ごと乾燥させて作るドライフルーツの一種で、干しぶどうとも言います。ぶどう1kgから作られるレーズンは約200gで、ぶどうの栄養素が小さな一粒にぎゅっと詰まっています😊そして、主菜をかねたスープには、チリコンカンを作りました。チリコンカンは、ひき肉、豆、トマト、スパイスなどを煮込んだもので、メキシコ料理を基にして作られた、アメリカ南部の郷土料理です✨今日は大豆だけでなく、本場でよく使用される赤インゲン豆も加わって、ボリューム満点な仕上がりです！
2026年2月9日の給食
・ご飯
・イカフライ
・コールスローサラダ
・オニオンスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は、サクサクのイカフライです！ランチルームに入るなり、「イカフライの良い匂いがする！」と児童・生徒も大興奮でした😊イカには、体を作るもとになるたんぱく質が豊富に含まれており、成長期の児童・生徒にとっては嬉しい食材です。また、かみ応えのある食材なので、よくかんで食べる練習にもなりますよ✨そして、副菜にはコールスローサラダを作りました。コールスローサラダの語源はオランダ語で、コールがキャベツ、スローがサラダを意味しているそうです。つまり、キャベツのサラダのことを、コールスローサラダというんですね🌿キャベツは食物繊維が豊富なので、お腹の調子を整える効果が期待できます！
2026年2月6日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のさっぱり煮
・野菜のわかめ和え
・キャベツのみそ汁
・わらび餅
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 春菊栄養士から一言
今日の主菜は、鶏肉のさっぱり煮です！鶏肉の手羽元という部位を、お酢の酸味が効いた調味液でぐつぐつ煮込みました🐔長時間じっくり煮込んだので、中までしっかり味がなじみ、お肉も柔らかく、食べやすくなっていました。骨付き肉で、食べ方が難しい食材でしたが、みなさん上手に食べることができていました！そして、デザートには、わらび餅を作りました！小学校教員のリクエストメニューで、「特にやわらかめが好き！」ということだったので、とろとろの柔らかさになるよう工夫しました。先生方だけでなく、児童・生徒にも大好評で、「レシピを教えてほしい！」という児童もいました😊
2026年2月5日の給食
・ラザニア
・付け合わせ野菜（ブロッコリー・人参）
・野菜スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、小学校教員のリクエストで、ラザニアというイタリア料理を作りました！ラザニアは、幅広で平らなシート状のパスタのことで、ミートソース、ホワイトソース、パスタ、チーズなどを層状に重ねて焼き上げる料理です🧀今日は、パスタの生地から調理室で手作りしました。配膳時間を少し過ぎてしまいましたが、焼きたてほやほやのラザニアに、みなさん喜んでくれました✨みなさんが上手に食べてくれたおかげで、焼きたてのラザニアでやけどする児童・生徒がおらず一安心です🍀あわてて写真にスプーンとフォークを置き忘れてしまいましたが、何卒ご容赦ください。
2026年2月4日の給食
・キムタクご飯
・じゃがいもの甘辛炒め
・ちくわの中華スープ
・フルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日は、中学校理科教員のリクエストで、キムタクご飯を作りました✨キムタクご飯は、キムチとたくあんが入った混ぜご飯で、リクエストしてくれた教員の地元である、長野県発祥のメニューです！長野県は、漬け物文化が発達している一方で、子供たちの漬け物離れが進んでいました。そこで、子供たちに漬け物をおいしく食べてもらおうと、長野県の栄養士が考案し、人気メニューになったそうです😳キムチの辛味がたくあんの甘味によって緩和されて、低学年でも食べやすい味わいで、青ヶ島の小中学生にも好評でした🍀給食メニューのリクエストは、12月に行った「食材ビンゴ」という企画で、見事パーフェクトだったみなさんの特典です！今後も登場しますので楽しみにしていてください♪
2026年2月3日の給食 【節分献立】
・手巻き寿司
・（卵焼き・人参・ツナマヨ・かにかま）
・五目煮浸し
・かんものみそ汁
・きな粉豆
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 春菊 卵栄養士から一言
今日、2月3日は節分の日でした👹節分といえば、恵方巻きや大豆ですね。そこで給食では、手巻き寿司と、デザートにきな粉豆を作りました！手巻き寿司の具材は、卵焼き、人参、ツナマヨ、かにかまの4種類を用意しました。自分たちで好きな具材を組み合わせて、自分で巻いて食べることができるので、「おいしい手巻きを作る！」とみなさん意気込んで、お互いに見せ合いながら楽しく食べていました😊デザートのきな粉豆も、煎り大豆にまとわせた甘いクリームときな粉のおかげで食べやすく、好評でした♪低学年の児童にとっては、はしでつかむ練習や、よくかむ練習にもなるメニューです✨
2026年2月2日の給食
・ひんぎゃの塩パン
・シーフードチャウダー
・ハニーサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
2月の給食が始まりました！青ヶ島では、しばらく船の欠航が続いており、給食の提供が危ぶまれていましたが、昨日臨時で船を出してくれたおかげで、今月も無事提供できそうです😊改めて、ここまで食材を届けてくださっているみなさんに感謝ですね🤝そんな今日の献立は、青ヶ島の特産品であるひんぎゃの塩を使用したひんぎゃの塩パンと、シーフードや野菜がたっぷりのシーフードチャウダーです🥖パンの生地の甘味と、トッピングで振りかけたひんぎゃの塩の塩味が絶妙で、チャウダーに合わせてもおいしくいただけました！
2026年1月30日の給食 【全国学校給食週間 現在の給食】
・ご飯
・鶏鍋風煮
・ひんぎゃの塩大学芋
・冬野菜のみそ汁
・明日葉蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 かんも 卵 明日葉栄養士から一言
今日は、現在の給食ということで、青ヶ島の郷土料理や地場産物を活用した献立を作りました！青ヶ島の郷土料理である鶏鍋は、お祝い事のあるときなどによく食べられていた料理で、青ヶ島の地鶏をつぶして食べていたそうです🐔明日葉や大根などの野菜と一緒に煮込み、砂糖と醤油で甘辛く味付けしており、ご飯が良く進む味わいです。副菜のひんぎゃの塩大学芋には、主にシルクスイートという甘味の強いかんもを使っています🍠ひんぎゃの塩の塩味が、かんもの甘味を引き立ててくれていました！そして、冬野菜のみそ汁には、島で採れた白菜を、明日葉蒸しケーキには島の卵を使用しています。全国学校給食週間最終日、船は青ヶ島に10日以上来ていませんが、島の豊富な恵みをみなさんに存分に味わってもらうことができました😊
2026年1月29日の給食 【全国学校給食週間 昭和後期の給食】
・ミートソーススパゲッティ
・フレンチサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、昭和後期の給食です。昭和前期から後期の給食における大きな変化は、脱脂粉乳から牛乳に変わったことです🐮この背景には、戦後の経済復興によって牛乳が安定して生産・供給できるようになったことや、脱脂粉乳よりも牛乳の方が風味や栄養バランスに優れていたことが関係しています🥛また、それまではパン中心の給食でしたが、この頃からソフト麺が登場したり、ご飯が正式に給食に導入されるなど、給食メニューの種類が豊富になってきました。ソフト麺はミートソースと絡めて出ることが多かったそうなので、今日はミートソーススパゲッティを作りました🍝ソフト麺ではないですが、なつかしさを感じる先生方も多かったようです😊
2026年1月28日の給食 【全国学校給食週間 昭和初期の給食】
・コッペパン(いちごジャム付)
・まぐろの竜田揚げ
・ゆでキャベツ
・トマトシチュー
・りんご
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
戦後、子供たちの栄養状態の悪化を心配する声が高まり、外国からの支援を受けて、給食が再開しました。この時代の給食は、パン、トマトシチュー、脱脂粉乳のミルクといった洋風のものでした🥖🍅🥛これは、外国から給食の支援物資として、小麦、脱脂粉乳、トマト缶などが送られていたためです。戦前と比べて、給食の内容がおおきく変わりましたね。また、この頃には、低カロリーで高タンパクなくじらのお肉がよく給食に登場していました🐋青ヶ島でも、くじらを提供しようと頑張りましたが、輸送が難しかったため、今日は八丈島で獲れたキメジマグロを使用しています！衣がサクサクに揚がっていて、おかわりも人気でした😋
2026年1月27日の給食 【全国学校給食週間 大正時代の給食】
・5色ご飯
・かんものきんぴら
・すいとん
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 小蕪 かんも栄養士から一言
今日は、大正時代の給食メニューの1つである、5色ご飯を作りました！5色ご飯は、赤・白・黄・緑・黒の5色の食材が入った混ぜご飯です🌈当時は、このご飯にみそ汁という献立でした。品数は少ないですが、色々な食材が入っていて、栄養バランスも良く満足感の得られる献立です😳こうして全国に広まった給食ですが、戦争が始まり、食料不足になったことで、一時中断されてしまいます。そんな戦時中に食べられていたのが、すいとんです。すいとんは、小麦粉で作られた団子が汁に入った料理です。食料が不足している中でも、生きるために昔の人々は色んな工夫や努力をしていたことが伝わりますね。
2026年1月26日の給食 【全国学校給食週間 日本最初の給食】
・◎おにぎり
・◎鮭の塩焼き
・◎青菜の漬け物
・高野豆腐のすまし汁
・水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小蕪 小松菜栄養士から一言
今日から1週間は、全国学校給食週間といって、給食の歴史やその意義について、改めて考えてみよう！という週間です。そこで、給食では昔の給食を再現した献立を、1週間通して提供していきます😳初日は、日本で最初に提供された給食です。メニューは、おにぎり、鮭の塩焼き、青菜の漬け物の３つです🍙この食事は、貧しくて学校にお弁当を持っていくことが難しかった子供たちに向けて提供されていました。今の給食と比べると、品数は少ないですが、主食・主菜・副菜がそろっていて、栄養バランスの良い献立です✨このおかげで、子供たちの栄養状態が改善していき、給食は全国に広まっていきました。
2026年1月23日の給食
・かんもご飯
・擬製豆腐
・白菜の甘酢和え
・にらのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 白菜 卵栄養士から一言
今日は、島のかんもを使用したかんもご飯を作りました🍠甘くてホクホクな島のかんもと、塩気の効いたもち米入りのお米が、相性抜群です！いつもよりお米の量もボリュームがありましたが、甘いかんものおかげで、児童・生徒も完食できていました😋そして、主菜には擬製豆腐を作りました！擬製豆腐は、くずした豆腐に卵や野菜を入れて焼いた料理で、くずした豆腐をもとの形に戻すことから、この名がついています。今日は、鶏ひき肉も入っていて、栄養満点の仕上がりです！卵液に豆腐が加わることで、とてもふわふわした食感が楽しめ、見た目も「カステラみたい！」と児童・生徒から好評でした✨
2026年1月22日の給食 【キャロットスターの日】
・コーンバター味噌ラーメン
・野菜のおかか和え
・かぼちゃのマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今年最初のキャロットスターは、小学校4年生の児童と、中学校の国語科の先生に当たりました！おめでとうございます🎉そんな今日の給食は、コーンバター味噌ラーメンでした🍜たっぷり入ったコーンの甘味と、バターのコクが相性抜群で、おはしが止まらない味わいです😊児童・生徒も、食べる前から「おいしそう、、、！」と嬉しい反応を見せてくれました。デザートには、かぼちゃのマフィンを作りました！今日は、薄力粉の代わりに強力粉を使っています。普段よりもモチモチとした食感が楽しめ、甘さも控えめにしたことでかぼちゃ本来の甘味が引き立っていました✨
2026年1月21日の給食
・ご飯
・回鍋肉
・小松菜の中華和え
・きくらげのスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 春菊栄養士から一言
今日の主菜は、回鍋肉と書いて、ホイコーローと読みます。中国語で「回」は、「帰る」「戻る」という意味があり、一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して炒める料理であるため、このような漢字になったそうです✨給食室では、火の通りやすいスライスされた豚肉を使用しているので、茹でる作業は行っていません🐷味付けには、豆板醤と甜麺醤を主に使用しています。似たような名前ですが、原料は全く違い、豆板醤は辛味が強いのに対し、甜麺醤は甘味とコクがあります。豆板醤はとてもよいアクセントで、中華らしさを引き立ててくれますが、児童の中には辛すぎると感じる子もいたようです😣
2026年1月20日の給食
・明日葉揚げパン
・鶏肉とかんものごま豆乳スープ
・大根サラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 かんも栄養士から一言
今日は明日葉揚げパンです🌿トッピングだけでなく、パンの生地にも明日葉の粉末を練り込んでおり、明日葉の風味が存分に感じられる仕上がりです！明日葉の苦味と砂糖の甘さが絶妙で、児童・生徒から好評でした😊サラダには、切干し大根と生の大根を使用した大根サラダを作りました！２種類の大根をあえて使用することで、２つの違いについてより感じられるようにしています。同じ大根でも、乾燥させて加工することで、食感や風味、栄養成分まで変わってしまうというのが、食材の面白いところですね🔍
2026年1月19日の給食
・ガーリックウインナーライス
・ひよこ豆のサラダ
・たっぷり野菜のコンソメスープ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ブロッコリー キャベツ栄養士から一言
今日は、にんにくの香りが食欲をそそる、ガーリックウインナーライスです！この、食欲をそそるにんにくの独特の香りは、アリシンという栄養成分によるものです。アリシンは、にんにくを刻んだりすりおろしたりすることで発生し、抗酸化作用や抗菌作用があり、免疫力を高めてくれる効果があります🙂空気が乾燥し、風邪をひきやすいこの時期に欠かせない食材ですね！ただし、食べ過ぎは胃を痛める原因にもなるので、食べる量には気を付けましょう。また、にんにくを食べると、その匂いが残るのが気になる方もいるかもしれません。にんにくの匂いを軽減するには、りんごが効果的だそうですよ🍎
2026年1月16日の給食
・鶏南蛮うどん
・野菜の酢味噌和え
・ふかしいも（かんも）
・白玉ぜんざい
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
春菊 白菜 ブロッコリー かんも栄養士から一言
今日のメインは鶏南蛮うどんです！春菊、人参、長ねぎ、ほうれん草などの野菜がたっぷり入っています。春菊は島で採れたものを使用しており、爽やかな香りと、春菊独自の風味が楽しめました😊また、ふかしいもにも、島で採れたかんもを使用しましたが、素材の甘さがしっかりあるので、そのままでもおいしくいただくことができました🍠そして、デザートには、1月11日の鏡開きに合わせて、白玉ぜんざいを作りました。鏡開きの日には、飾っていたお餅を、おしるこやお雑煮にして食べますよね。昔の人々は、そうすることで、1年間の健康を願っていたそうです🙏
2026年1月15日の給食 【開校記念日 お祝い献立】
・赤飯
・ししゃものごま焼き
・野菜のからし和え
・手毬麩のすまし汁
・紅白プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
春菊栄養士から一言
今日は、青ヶ島小中学校の開校記念日でした🌸今年で青ヶ島小中学校は、152歳です。とても長い歴史がありますね。今日はそんな開校記念日をお祝いする献立です！主食には、赤飯を炊きました。お祝い事には欠かせないお赤飯ですが、赤い色には災いを払う力があると信じられていたそうです。また、紅白の組み合わせも、おめでたい色とされているので、デザートには紅白プリンを作りました。白はミルク味🐮、赤はいちご味🍓です。その他、すまし汁には鮮やかな手毬麩を使用するなど、今日は見た目も華やかな献立でした。マラソン大会後で疲れている児童・生徒もいましたが、それぞれ盛りきった量をしっかり完食できていました！
2026年1月14日の給食
・麦ご飯
・おみくじコロッケ
・のり和え白菜
・かぶのみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 白菜 かぶ栄養士から一言
今日は、コロッケに入っている具材で今年の運勢を占う、おみくじコロッケを作りました🔮具材は、ウインナー、チーズ、枝豆の3種類で、それぞれに意味が込められています。また、全ての具材が入っている大当たりコロッケも、全体で４つ用意しました！みなさん自分の具材を確認しながら、楽しんで食べてくれました😌大当たりコロッケだった、今年最初のラッキーな人は、小学5年生の児童、中学1年生の生徒、小学校の先生2人でした！おめでとうございます♪みそ汁には、島で採れたかぶを、葉っぱごと使用しています。ほくほくの食感で心も体も温まりました✨
2026年1月13日の給食
・きな粉食パン
・コロコロサラダ
・ポークビーンズ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、普段の食パンの生地にきな粉を追加した、きな粉食パンです🍞ふわふわの仕上がりで、ほんのり香るきな粉が香ばしいです。それに合わせるのは、豆と豚肉がたっぷり入った、具だくさんのポークビーンズです！ポークビーンズは、アメリカの家庭料理として親しまれており、たんぱく質が豊富なので、成長期の児童・生徒にぴったりの料理です😊今日は、豆に大豆を使用していますが、本来は白インゲン豆という豆を使用するそうです。パンもスープもおかわりがありましたが、みなさんたくさん食べてくれました♪
2026年1月9日の給食 【3学期の給食が始まりました！】
・サグカレー
・ひじきサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
みなさん明けましておめでとうございます🎍楽しいお正月を過ごすことができたでしょうか。今日から3学期が始まりますね。3学期最初の給食は、カレーライス！ですが、いつものカレーと少し違って緑色をしています。この緑色は、ミキサーにかけたほうれん草です🌿インド料理の一種で、名前のサグとは、ヒンディー語で青菜や葉物野菜を意味しています。本場では、ほうれん草だけでなく、からし菜やフェヌグリークリーフという葉を使うこともあるそうです。3学期はあっという間に過ぎてしまうので、一日一日を大切に、毎日の給食もよく味わって食べてみてください😊
2025年12月24日の給食 【お楽しみ給食】
・雪だるまパン
・クリスマスシチュー
・カラフルマリネ
・サンタのガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 かんも栄養士から一言
今日は、2学期最後ということで、当日までメニューを明かさない、お楽しみ給食を実施しました！メニューのテーマはクリスマス🎅🎄クリスマスツリーをイメージした、緑色のシチューの正体は、粉末の明日葉です🌿見た目のインパクトが強いですが、好奇心旺盛な青ヶ島の児童・生徒は、ぱくぱく食べてくれていました。パンは雪だるまの形をしたふわふわな仕上がりで、シチューとよく合っていました⛄デザートのガトーショコラは、贅沢にいちごとマシュマロをトッピングして、サンタの帽子をイメージして作りました🍓「おいしい！」という声がたくさん聞こえてきて、最後には全員で調理員さんたちに「今年もありがとうございました！」と挨拶する様子がみられました。素敵な児童・生徒のみなさんのおかげで、調理員一同心があったまりました。みなさん、今年もたくさん食べてくれてありがとう。良いお年をお迎えください！！
2025年12月23日の給食
・ご飯
・鮭のごまフライ
・野菜の生姜醤油和え
・ひじきのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日の主菜は、鮭にごま入りの衣を付けてサクサクに揚げた、鮭のごまフライです！分厚い鮭は、食べ応えがありましたが、ほとんどの児童がおかわりをしていました😊衣にごまを入れることで、ごまの栄養素がとれるだけでなく、その風味のおかげで少ないソースの量でもおいしくいただけたり、プチプチとした食感も楽しむことができるなど、嬉しいことがたくさんあります✨また、副菜には、それぞれ生産者の異なる、2種類の島内産の小松菜を使用しました🌿切ってしまうと違いが分かりづらいですが、切る前は大きさが全く違っていて、同じ島でも、育て方や品種の違いで、成長の仕方が異なるのが面白いなと実感しました📝
2025年12月22日の給食 【冬至 献立】
・麦ご飯
・ぶりのゆず香焼き
・かぼちゃのいとこ煮
・お麩のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は冬至の日です🌞冬至には、縁起がいいとされる食べものがあり、とくに名前に「ん」がつく食べものは、「運がつく」とされ、よく食べられていました。また、小豆も邪気を払う力があるとされていて、よく食べられています。そこで今日は、別名「なんきん」ともいうかぼちゃと、小豆を使ったかぼちゃのいとこ煮を作りました！よく煮込んだかぼちゃ本来の甘さと、小豆の甘味が合っていて、おはしが進む味わいです😋さらに、冬至の日には、お風呂にゆずを浮かべたゆず風呂に入る風習もあります♨今日は、そんなゆずの風味が香る、ぶりのゆず香焼きも作りました！ほどよい酸味とゆずの香りが楽しめます♪
2025年12月19日の給食
・ご飯
・里芋と豚肉の煮物
・野菜の塩昆布和え
・かんものみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 里芋 ほうれん草 小松菜栄養士から一言
今日は、島の食材と芋を味わう献立でした。主菜は、島で採れた里芋と、北海道産のじゃがいもが入った、具だくさんでボリューム満点の煮物です😋島の里芋は、やわらかくねっとりした食感が特徴で、口の中でとろける味わいが楽しめます！副菜には、島のほうれん草と小松菜を使用した塩昆布和えを作りました。見た目は似ている野菜ですが、よく味わって食べると、違いが感じられます🌿みそ汁には、児童・生徒が育てたかんもを使用しました🍠今日は「紅はるか」という品種です！鮮やかな黄色で甘味も強く、おいしくいただけました✨
2025年12月18日の給食
・たらのクリームスパゲッティ
・かんもとりんごのサラダ
・ポパイカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも ほうれん草栄養士から一言
今日はデザートにポパイカップケーキを作りました！鮮やかな緑色の正体は、ミキサーにかけたほうれん草です。ほうれん草を食べると強くなる、アメリカのキャラクターから名前をとりました😳そして、サラダには、小中学生が育て収穫したかんもが入っています。今日は「すいおう」という品種のかんもを使ってみました🍠すいおうは、白い皮を持つ品種の1つで、甘味は少ないですが、ホクホクしていてサラダにぴったりです🥗クリームスパゲッティには、旬の鱈を入れました。魚から染み出たうま味と塩味で食べやすい仕上がりでした。
2025年12月17日の給食
・麦ご飯
・酢豚
・中華サラダ
・ほうれん草のスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 ほうれん草栄養士から一言
今日は、中国料理の定番である酢豚を作りました！下味をつけて衣をつけた豚肉を、一度油で揚げてから、他の野菜と一緒に炒めています。サクッと揚がった豚肉に、ケチャップベースの甘酸っぱいタレがよく絡んで食欲をそそります✨今日は入っていませんが、パイナップルを入れると、お肉を柔らかくしたり、味のバランスを整えてくれる効果があるそうです🍍ご家庭でぜひ試してみてください。そして今日は、サラダに小松菜、スープにほうれん草と、島で採れた旬の食材も盛りだくさんでした！葉物野菜は、冬になると甘味が増していておいしいです😋
2025年12月16日の給食
・ナン
・バターチキンカレー
・インドカレー屋さん風サラダ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
水菜栄養士から一言
今日は、インド料理屋さんをイメージした献立を作りました！インドの料理といえば、やはりカレーとそれに合わせるナンですね🍛ナンは、給食室で一枚一枚手作りしています。ふわふわでもちっとした食感が楽しめます😊カレーはたくさん種類がありますが、定番のバターチキンカレーを作ってみました。カレー粉やガラムマサラのスパイスが効いていますが、バター、牛乳、生クリームでクリーミーに仕上げているので、低学年でも食べやすい味わいです✨さらに、今日はインド料理屋さんでよく出てくる、オレンジ色のドレッシングがかかったサラダを作りました！このサラダの謎のドレッシングは、すりおろした人参やケチャップを使って再現しています♪
2025年12月15日の給食 【小5 家庭科 食べて元気！ご飯とみそ汁】
・ご飯
・わかめ入り卵焼き
・れんこんの甘辛炒め
・最強のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 かんも栄養士から一言
今日の『最強のみそ汁』は、小学5年生の児童が、家庭科の授業で考案したみそ汁です！具材には、かんも、豆腐、にら、ごまが入っています✨かんもは、児童・生徒が育て、収穫したもので、その中でも5年生の児童が好きだという『にんじんかんも』という品種のものを使用しました🍠最初に考案したみそ汁は、5大栄養素のうち、脂質とたんぱく質が不足していたため、それらを補うために、豆腐とごまを追加し、この『最強のみそ汁』が誕生したそうです！栄養素がバランスよく含まれ、さらに地場産物も活用できており、栄養士顔負けの献立を作ってくれました😊
2025年12月12日の給食 【国際交流会 ドイツ】
・パセリライス
・カリーブルスト
・野菜のザワークラウト風
・アイントプフ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の給食は、ドイツ大使館との国際交流会にあわせて、ドイツ料理を提供しました😋ドイツ料理は、地域ごとの特色が豊かで、ソーセージをはじめとした肉料理やじゃがいもを中心とした料理が多いです。今日の主菜であるカリーブルストは、焼いたソーセージにケチャップやカレー粉で作ったソースをまぶした、ベルリンの名物です！甘辛い味付けで、ご飯がよく進みます🍚ザワークラウトは、キャベツを乳酸発酵させて作るドイツ版の漬け物です。肉料理の付け合わせの定番で、肉料理でこってりした口をさっぱりさせてくれます。アイントプフは、ドイツの家庭料理で、様々な具材を1つの鍋で調理したという意味があります。ドイツのお話を聞いた直後の給食だったので、みなさん楽しんで食べてくれていました✨
2025年12月11日の給食
・かきたまうどん
・肉団子
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ふわふわの卵がたっぷりのかきたまうどんです！実は、日本は卵の消費量が世界で第4位と、無類の卵好きな国です🐣確かに、日本では色々な料理に卵を使用するイメージがありますね。また、朝ご飯の定番である卵かけご飯のように、生で卵を食べる国は日本くらいだそうです。日本では、生で食べることを前提として、卵の生産が管理されているので、安心して食べることができます。安心・安全な卵を届けてくれる生産者の方々に、改めて感謝ですね😊副菜の肉団子には、みじん切りにした生姜や玉葱、干し椎茸が入っていて、栄養満点です。そのまま食べたり、うどんに入れて食べたり、みなさん色々な味わい方をしていました。
2025年12月10日の給食
・ご飯
・ハニーマスタードチキン
・野菜の甘酢和え
・わかめスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、ハニーマスタードチキンでした！衣を付けてカリカリに揚げた鶏もも肉に、はちみつとマスタードをベースにしたタレを和えた料理です。２つの調味料の甘味とコクがクセになり、食べる手が止まらなくなる味わいです😋ところで、はちみつは、ミツバチが花の蜜を集めて作っている食材ですが、1匹のミツバチが一生で集めるはちみつの量は、一体どのくらいか知っているでしょうか。実は、ティースプーン一杯分と言われています。みなさんが普段何気なく口にしているはちみつの裏側には、何百匹ものミツバチの頑張りが隠されていたんですね🐝
2025年12月9日の給食
・しらすのりチーズトースト
・ムロアジ入り餃子のスープ
・油揚げのサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
水菜栄養士から一言
今日のパンはしらすのりチーズトーストです！給食室で手作りした食パンの上に、しらす、小ねぎ、のり、チーズなどをマヨネーズと和えたものをトッピングし、さらに焼いてサクサクのトーストに仕上げています🍞小ねぎをたくさん使用していますが、しらすや海苔の風味と、チーズやマヨネーズのコクと塩味のおかげで、児童・生徒もパクパク食べられていました。また、スープに入っているムロアジ入り餃子は、おとなりの八丈島で漁獲、加工されたものです。今日の献立には、海で獲れる食材がっぷりで、海の恵みを味わうことができました😋
2025年12月8日の給食
・麦ご飯
・麻婆豆腐
・切り干し大根のナムル
・春雨スープ
・キウイフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
水菜栄養士から一言
今日の主菜はボリューム満点の麻婆豆腐でした！メインで使用する豆腐は、一度オーブンで焼くことで、煮崩れしにくい工夫をしています✨豆腐の他にも、豚ひき肉、みじん切りにした人参、たけのこ、干し椎茸、長ねぎ、にらが入っていて、食べ応え抜群です😋青ヶ島の児童・生徒は、苦手な野菜なども、細かくきざむと気にせず食べられる子が多くて、作り手としてとてもありがたいです。そして、デザートにはキウイフルーツを提供しました！なかなか給食ではめずらしい食材ですが、事前に児童・生徒へ聞き取り調査をし、安全面に配慮して提供しました。ビタミンCや食物繊維が豊富なキウイフルーツを給食で出せるのは、少人数の学校だからこそ挑戦できたことだなと実感しています🍀
2025年12月5日の給食
・菜飯
・さばの味噌煮
・ブロッコリーのナッツ和え
・はんぺんのすまし汁
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
水菜栄養士から一言
今日は、島で採れた水菜をたっぷり使用した菜飯を作りました🌿水菜は、京都で生まれた葉物野菜で、別名京菜ともいいます。シャキシャキとした食感がアクセントになり、いつもよりたくさんご飯を食べられた気がします😊副菜には、ブロッコリーとカリフラワーのナッツ和えを作りました。1年生の児童は、カリフラワーを初めて見たようで、「ブロッコリーみたいな野菜が２つある！」と驚いていました。見た目がそっくりな２つの野菜ですが、色、成長の仕方、栄養素、味わいなど違うところもたくさんあります🥦色々と探してみてください♪
2025年12月4日の給食 【キャロットスターの日】
・オム焼きそば
・じゃがいものカレーマヨ和え
・ゆずゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は今年最後のキャロットスターの日です🌟当たったのは、小学3年生の児童と、中学1年生の生徒でした！児童は2回目、生徒は初めての当たりでした。おめでとうございます✨そんな今日の献立は、ボリューム満点のソース焼きそばに卵をのせた、オム焼きそばです！卵のうえのケチャップのかけ方に、たくさん個性があらわれていました😊デザートは、今が旬のゆずを使ったゼリーを作りました。ゆずの味が初めての児童もいて、「これがゆずの味か！」と新鮮な気持ちで食べていました🍀
2025年12月3日の給食
・麦ご飯
・里芋コロッケ
・ゆでキャベツ
・のりのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
里芋 卵栄養士から一言
今日の主菜は、島で採れた里芋をふんだんに使用した里芋コロッケです！里芋を使ったコロッケは、じゃがいもを使用した物に比べて、トロッとした食感が楽しめます😋今日の里芋コロッケは、調理員さんたちが、たくさんあった里芋を一つ一つ丁寧に洗い、皮をむき、カットし、蒸してつぶして、成形して、揚げてくださった、調理員さんたちの頑張りが詰まった料理です。とても大きくてボリューム満点の見た目に、児童・生徒も大喜びでした✨里芋は、青ヶ島の隠れた名産でもあります。下処理は大変かもしれませんが、是非ご家庭でも地元の味、旬の味を楽しんでみてください♪
2025年12月2日の給食 【小中 かんも収穫】
・かんもパン
・鶏肉のトマト煮
・白菜のマスタードサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日のかんもパンは、児童・生徒が育て、収穫したかんもを使用しました！5月の苗植えから11月の収穫まで、地域の方々に教えていただきながら、みんなで大事に育ててきたかんもです🍠全部で5種類のかんもは、彩りも鮮やかで、それぞれの味わいの違いも楽しむことができました♪児童・生徒も、自分たちで育てたかんもが給食に登場していて、嬉しそうでした😊今年は豊作で、給食でもまだ何回か登場する予定です！楽しみにしていてください✨
2025年12月1日の給食
・ご飯
・チーズinハンバーグ
・付け合わせ野菜（ブロッコリー・人参）
・野菜スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 水菜栄養士から一言
今日から12月ですね☃青ヶ島では、まだまだ温かい日が続いていますが、朝晩は冷え込むことが増えています。3食しっかり食べて、十分な栄養を補給して寒い冬を乗り越えましょう！さて、そんな12月最初の給食は、チーズinハンバーグです！豆腐の入ったふわふわな仕上がりのハンバーグの中には、トロッと濃厚なチーズが入っています🧀ボリューム満点の仕上がりでしたが、みなさんペロリと完食していました😋そして、スープには、まちにまった青ヶ島産の野菜がたっぷり入っています！久しぶりの地元の食材、おいしさもひとしおですね♪
2025年11月28日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の韓国風煮
・ほうれん草とエリンギのナムル
・トックスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は鶏肉の韓国風煮です！鶏肉は手羽元という、鶏の翼の根元の部位を使用しました🐔肩から肘までの部分にあたり、肉付がよく、食べ応えがあります。韓国風に仕上げるために、コチュジャンで少し辛味を効かせ、ごま油で風味付けをしています。骨がついていますが、じっくり1時間程度煮込んだことで、とてもやわらかくはしでほぐせる程度になり、低学年でも食べることができていました😋スープには、楕円型の韓国のお餅が入っています。もちもちしていて食べ応えがあり、日本のお餅とはまた違う味わいでした✨
2025年11月27日の給食
・ツナおろしスパゲッティ
・カラフルサラダ
・ブルーベリーマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、小学生の焼きかんも会の日でした🍠焼きかんもを食べてお腹いっぱいの児童でも食べやすいよう、今日の献立はあっさりとした味わいのツナおろしスパゲッティにしました。この料理は、調理員さんがリクエストしてくださったメニューです！ツナと大根おろし、きざみのりの相性が抜群で、ペロリと食べられてしまう味わいです😋案の定、お腹いっぱいかと思われていた児童も完食することができていました！デザートはブルーベリーマフィンを作りました。生地に豆腐を使用しているので、ヘルシーなのがポイントです♪
2025年11月26日の給食
・わかめと豆のご飯
・ひじき入り卵焼き
・野菜ののりマヨ和え
・ごぼうのすまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、わかめ・ひじき・のりの3種類の海藻を使用した献立を作りました！海藻類は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていて、健康に良い食材です。わかめは、大豆と合わせてご飯に混ぜ込み、ひじきは玉葱や人参、椎茸などの具材と一緒に卵焼きに、のりは野菜とマヨネーズと和えて副菜にしています。３つの海藻をあえて別々の料理で使用することで、それぞれの香りや味わいの違いを感じ、それぞれの良さを見つけられるようにしました。同じ海藻類でも、色々な食べ方ができて楽しいですね😊ご家庭でもせひ活用してみてください♪
2025年11月25日の給食
・食パン
・キーマカレー
・ミックスビーンズサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の献立は、青ヶ島の給食を長年支えてきた調理員さんのリクエストメニューです！給食室で手作りをしている食パンは、焼きたてを提供しているので、中身はふわふわ、耳はさくっとした食感が楽しめます🍞久しぶりの提供で、型から外すときは緊張しましたが、きれいに焼き上がってくれました✨かめばかむほど甘味がでてきて、ピリ辛なキーマカレーとの相性が抜群です😋副菜のミックスビーンズサラダには、大豆、ひよこ豆、黒豆、赤いんげん、青えんどうの5種類の豆が入っています。それぞれの食感や味わいの違いが楽しめました。調理員さんのリクエストも残りあと一人です！いつ登場するのか楽しみにしていてください♪
2025年11月21日の給食 【日本食の日 一汁三菜献立】
・ご飯
・鮭の塩焼き
・ひじきの煮物
・野菜のゆかり和え
・かぶのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
3日後の11月24日は、語呂合わせで「いいにほんしょくの日」ということで、今日は和食の基本の形である一汁三菜の献立を作りました！一汁三菜は、1点の汁物と3点のおかずで構成されており、5大栄養素がバランスよく含まれるので、理想的な献立とされています✨今日は、主菜にご飯のよく進む鮭の塩焼き、副菜にひじきの煮物とさっぱりした野菜のゆかり和えを作り、みそ汁にはこれからが旬のかぶを使用してみました！毎日このおかずを用意するのは大変かもしれませんが、ぜひ11月24日の「日本食の日」には、みなさんも一汁三菜の献立に挑戦してみてはいかがでしょうか😊
2025年11月20日の給食
・きつねうどん
・カリカリ大豆ののり塩和え
・かぼちゃプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のきつねうどんは、中学校の家庭科の先生のリクエストでした！この先生は、「太麺のうどんが大好き！」とのことだったので、今日はコシのある太麺を使用しています😋そして、数あるうどんの中でも、だし汁をたっぷり吸ったおいしい油揚げがのった、きつねうどんをリクエストしてくれました！お揚げは児童からも大人気で、おまけがあっという間に売り切れてしまいました✨副菜には、片栗粉で衣を付けた大豆を揚げて、青のりと塩で味付けをしたものを作りました。のり塩味のおかげで、大豆が苦手な児童でも食べられていました💮デザートのかぼちゃプリンは、甘く濃厚な味わいで、世代を問わず好評でした♪
2025年11月19日の給食 【キャロットスターの日】
・麦ご飯
・チーズタッカルビ
・チャプチェ
・野菜スープ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はキャロットスターの日です🌟チーズタッカルビの中に星形の人参を隠しました！当たったのは小学3年生の児童でした😋当たった児童・生徒によっては、星形の人参を最後まで大事にとっておく子もいるのですが、今日の児童は見つけた瞬間に口の中にぱくりと入っていました！毎月行っているイベントでも反応はひとそれぞれで面白いなと感じます✨そして、今日はチーズタッカルビにチャプチェと韓国メニューでした。甘辛いチーズタッカルビや、ごま油が香るチャプチェは児童・生徒好みの味わいなようでした♪
2025年11月18日の給食 【中1 社会 ヨーロッパ州】
・スフィンチョーネ
・アホスープ
・マセドアンサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、中学1年生の社会の授業と関連した、ヨーロッパの国々の料理、第2弾です！メインのスフィンチョーネは、イタリアのシチリア周辺で食べられるストリートフードです。トマト、玉葱、パン粉、チーズなどをトッピングしたフォカッチャの一種で、サクッフワッとした食感が楽しめます😋アホスープは、スペインの料理で、アホとはスペイン語でにんにくを意味します。その名の通りにんにくがたっぷり入っていて、本場ではさらに卵やフランスパンを入れて味わうそうです！にんにくの香りで食欲が刺激されました。そして、マセドアンサラダのマセドアンは、フランス語で角切りを意味し、食材を角切りにしてドレッシングと和えた料理です。みなさんどれも初めて聞くメニューに、ワクワクした様子で味わってくれました✨
2025年11月17日の給食
・ご飯
・いかの黄金焼き
・五目煮浸し
・かまぼこのすまし汁
・小魚と大豆の大学芋
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、いかの黄金焼きを作りました！このいかの黄金焼きは、調理員さんのリクエストメニューで、調理員さんが子供の頃によく給食で出ていた料理だそうです🦑いかに、醤油や砂糖で味付けをした卵液を塗り、オーブンで焼き上げています。塗った卵液が、焼くことで黄金色に仕上がることからこの名がついたそうです✨そして、デザートには、小魚と大豆の入った大学芋を作りました🍠小魚と大豆を入れることで、カルシウムや鉄分、食物繊維といった、不足しがちな栄養素を補うことができます😋
2025年11月14日の給食
・ご飯
・鶏肉のねぎみそ焼き
・ブロッコリーのごまマヨ和え
・キャベツのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、鶏肉のねぎみそ焼きです！お肉にかかっているねぎみそダレは、みそに砂糖やみりんで甘味を加え、みじん切りにした生姜と長ねぎでアクセントを加えています。ご飯が進む味わいで、おかわりも人気でした😊副菜は、ブロッコリーのごまマヨ和えです🥦これから旬を迎えるブロッコリーとごまマヨの相性が抜群で、ちくわが入っていることで野菜が苦手な児童でも食べやすい仕上がりになっています！今日は久しぶりに風も穏やかな晴天となり、気持ちの良い一日でしたね🌞
2025年11月13日の給食
・明日葉入りひんぎゃの塩ラーメン
・野菜のツナ和え
・スイートポテト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 明日葉栄養士から一言
今日は、小学校教員のリクエストで、明日葉入りのひんぎゃの塩ラーメンを作りました🌿リクエストしてくれた先生によると、昔とある先生から「ラーメンで明日葉が合うのは塩だ！」と言われたことがあるそう。その方のおっしゃる通り、明日葉と塩ラーメンの相性は抜群で、とってもおいしかったです😋特有の苦味がある明日葉ですが、ひんぎゃの塩ラーメンのうま味のおかげか、児童・生徒も具をおかわりしてたくさん食べてくれました。そして、デザートはスイートポテトです🍠青ヶ島小中学校のみなさんが育てているかんももそろそろ収穫時で、食べるのが楽しみですね♪
2025年11月12日の給食 【中1 社会 ヨーロッパ州】
・ケジャリー
・コルカノン
・オニオンスープ
・キャロットカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、中学1年生の社会の授業と関連して、ヨーロッパの国々の料理を作ってみました！メインのケジャリーは、米と魚という意味で、インド料理に由来を持つイギリスのカレー風味の炒めご飯です😋今日は、給食らしくピーマンやパプリカなどの野菜を加えてみましたが、本場では、ゆで卵をトッピングしたり、レーズンやドライフルーツを入れることもあるそうです。副菜には、アイルランドの伝統料理であるコルカノンを作りました！コルカノンは、マッシュポテトにキャベツなどを加えた料理で、アイルランドではハロウィンの際によく食べられるそうです！クリーミーで子供好みの味わいでした✨デザートは、イギリス発祥のキャロットケーキ風に仕上げたキャロットカップケーキです！細かく刻んだ人参が入っていて、栄養も満点です🥕
2025年11月11日の給食
・コロッケパン
・ゆでキャベツ
・野菜のトマトスープ
・りんご缶
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ほくほくのじゃがいもコロッケをパンにはさんだ、ボリューム満点のコロッケパンです🥔このコロッケパンは、実は調理員さんのリクエストメニューの一つです！今月の給食目標のテーマが「感謝」であることから、毎日給食を作ってくださっている調理員さんについて、もっとよく知る機会になるように、調理員さんのリクエストを取り入れてみました😊給食に関わってくださっている人は、調理員さんだけでなく、食材を作っている人、ここまで食材を運んでくれている人など、たくさん存在します。ぜひ、この機会に、青ヶ島小中学校のみなさんには、料理が出てくる裏側で働く人々を想像できる人になってもらえたらなと思います🍀
2025年11月10日の給食
・枝豆ご飯
・厚揚げと野菜の味噌炒め
・白菜の即席漬け
・ひじきのすまし汁
・栗ドーナツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
少し過ぎてしまいましたが、11月2日は十三夜と呼ばれる日でした🌝この日の月は、満月より少し欠けていますが、十五夜の次に美しいとされ、お月見をする風習があります。また、この日は豆や栗の収穫祝いを兼ねていることから、豆名月や栗名月と呼ばれることがあります。今日は、そんな十三夜にちなんで、栗や豆を使用した献立を作りました🌰特に、デザートの栗ドーナツは、丸い形に成形することで、月のようにみえる工夫をしています！サクサクもちもちな食感で、おまけも児童に大人気でした✨
2025年11月7日の給食 【お話給食⑧ れんこちゃんのさがしもの】
・ご飯
・れんこちゃんの煮物
・小松菜の白和え
・エノキのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、2週間にわたって行っていた、お話給食最終日でした。最後を締めくくる作品は、「れんこちゃんのさがしもの」という、れんこんのれんこちゃんが主人公の本です📖給食では、本の中でも登場した、れんこんの入った煮物を作りました！あくまでも主役はれんこんということで、他の具材よりも大きめに切っています✨シャキシャキとした食感で食べ応えがありました😋これからの時期が旬のれんこんは、煮物だけでなく炒め物や焼き物など、様々な料理でおいしくいただくことができます。ぜひご家庭でも使ってみてくださいね♪
2025年11月6日の給食 【お話給食⑦ ぐりとぐら】
・インディアン焼きそば
・青菜とじゃがいものスープ
・カステラパンケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、小学校の副校長先生のリクエストで、ぐりとぐらに登場するカステラパンケーキを作りました🥞絵本に登場するようなふわふわな仕上がりにするために、今日は卵白を泡立てて、メレンゲを作ってみました！メレンゲを泡立てるのは、とても大変な作業ですが、調理員さんが頑張ってくださいました🙏おかげさまで、おまけまで大人気の味わいとなりました♪そして、メインはカレー風味のインディアン焼きそばです！スパイスの効いた味わいでしたが、カレー味は子供に大人気で、たくさんおかわりして大盛りにしながら食べてくれました😋
2025年11月5日の給食 【お話給食⑥ サンドイッチクラブ】
・麦ご飯
・いわしの生姜煮
・キャベツのおかか和え
・油揚げのすまし汁
・ポンデケージョ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、『サンドイッチクラブ』という本に登場したポンデケージョという料理を作りました！ポンデケージョとは、ブラジル発祥のチーズパンで、サクサクモチモチした食感が特徴です😋作中では、塾通いする主人公が、塾でのおやつとして自分で作っている様子が描かれていました。一口サイズの食べやすい大きさなので、今日はデザート代わりに作ってみましたよ✨そして、主菜にはいわしの生姜煮を作りました。いわしは小骨が多く、苦手とする子もいるかと思いますが、青ヶ島小学校の児童には大人気で、全員がおかわりしてくれました🐟
2025年11月4日の給食 【お話給食⑤ 天空の城ラピュタ】
・みつあみパン
・タイガーモス号のシチュー
・コーンフレークサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、教育委員会の方からアイディアをいただいた、天空の城ラピュタに登場する料理を提供しました！この作品には、たくさんのおいしそうな料理が名場面とともに登場しますが、今日はその中でも、ドーラ一家の飛行船タイガーモス号で、シータが仲間に振る舞ったシチューを再現しました🍽そして、メインのパンは、登場人物のシータやドーラの髪型をモチーフにした、みつあみパンを作りました🥖作品の世界観がたっぷりの献立に、子供たちもたくさん話がつきないようでした😊
2025年10月31日の給食 【お話給食④ かぼちゃスープ】
・チキンライス
・かぼちゃスープ
・レーズンサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、小学校教員のリクエストで、かぼちゃスープという絵本に出てくる、かぼちゃスープを作りました！この絵本では、ねこ・りす・あひるの3匹が力を合わせて世界一おいしいかぼちゃスープを作っています。給食室でも、3匹に負けないように調理員一同力を合わせてかぼちゃスープを作りました😊トッピングのパン粉は、給食室オリジナルです♪そして今日は、ハッピーハロウィーンの日ですね🎃給食では、紫玉葱やレーズン、人参をつかって、ハロウィンカラーのサラダを作ってみましたよ🧙
2025年10月30日の給食 【お話給食③ ハリー・ポッター】
・ツナのさっぱり焼きうどん風
・野菜の粒マスタード和え
・キャベツスープ
・バタービール風ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のお話給食は、中学校副校長先生からのリクエストで、ハリー・ポッターシリーズに登場する”バタービール”風のゼリーを作ってみました🍺バタービールは、作中で魔法界の人気のドリンクとして描かれており、主人公のハリーたちが飲んでいる描写も何度か登場します。真っ白い泡が乗ったビールのような見た目ですが、とても甘くてスパイスの香るクリームソーダのような味わいだそうです。今日は、ジンジャーエールをベースにゼリーを作り、甘いシナモンの香るミルクをトッピングして作ってみました！辛口のジンジャーエールが少し大人な味わいでしたが、甘いミルクのおかげか、児童・生徒も食べることができていました😊
2025年10月29日の給食 【お話給食② アンパンマン】
・カレーパンマンのカレー
・小松菜のじゃこ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、中学1年生の生徒のリクエストで、カレーパンマンのカレーを再現してみました🍛カレーパンマン特製のカレーが何カレーなのか、調べてみると”秘密”とでてきたので、リクエストしてくれた生徒にアドバイスをもらいました。生徒曰く、カレーパンマンのカレーは、「黄色っぽくて、スパイスが効いている」と教えてもらったので、黄色いルウとスパイスを意識して作ってみましたよ😳いつもよりルウを黄色っぽくするために、ターメリック粉を加え、スパイスにガラムマサラを入れてみました。リクエストしてくれた生徒だけでなく、多くの児童・生徒が満足そうに食べてくれたので、一安心です🍀
2025年10月28日の給食 【お話給食① からすのパンやさん】
・にわとりパン
・ミネストローネ
・彩りピクルス
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
10月27日から11月9日は、秋の読書週間です📖🍁そこで、今日から2週間は、お話給食と題して、物語に登場する料理を再現したものを、給食で提供していきます！初日の今日は、からすのパンやさんに登場するにわとりパンを作りました🐔小学２年生の児童がリクエストしてくれたものです！パンに目と口をトッピングして、トサカはケチャップで自分たちで描けるようにしました。ケチャップの付け方は個性があふれていて、様々な見た目のにわとりが生み出されていました😊
2025年10月26日の給食 【学習発表会 献立】
・ご飯
・メダイの塩麹焼き
・明日葉入り酢の物
・かんも汁
・島卵蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 明日葉 魚のアラ栄養士から一言
今日は学習発表会の日でした✨児童・生徒一人一人が、とても個性あふれる素晴らしい発表をみせてくれました。そんな今日の給食は、青ヶ島の食文化について知る機会となるよう、島の地場産物を活用した料理や、かんも汁という島の郷土料理を作ってみました！かんも汁は、島の魚のアラを使ってだしを取り、かんもや生姜を具に入れた汁物です。今日は、生姜の量が多く、辛味が強くでてしまいましたが、みなさん島の食文化を味わってくれました😊
2025年10月24日の給食
・ご飯
・家常豆腐
・枝豆きんぴら
・なすのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、中国料理の1つである家常豆腐を作りました！中国の家庭でよく食べられている料理で、「家常」とは、「家庭風」という意味があります。厚揚げやお肉、野菜がたっぷり入っていて、ご飯の進むおかずです。今日の厚揚げは、給食室で豆腐から手作りしてみました✨普段の厚揚げとは異なる、手作りならではの食感や味わいを楽しむことができました😋副菜の枝豆きんぴらは、歯ごたえのある枝豆とごぼうの風味を楽しみながら、食物繊維とミネラルをしっかりとることができます！食物繊維はお腹の調子を整える効果が期待できますよ🌷
2025年10月23日の給食
・ひんぎゃの塩焼きそば
・きゅうりのピリ辛和え
・わかめスープ
・紅茶マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、青ヶ島の特産品であるひんぎゃの塩を使用した、塩焼きそばを作りました！みなさん、ランチルームに入ってくるなり、「今日はひんぎゃの塩だ！やったー！」と喜んでくれていました😊先週から、感染症対策のため黙食を実施しているため、人と会話はできない分、普段よりもじっくりとひんぎゃの塩の味わいを感じることができたのではないでしょうか✨そして、デザートにはアールグレイをふんだんに使用したマフィンを作りました！紅茶などに含まれるカフェインは、眠気を覚まし、集中力を高める効果があるそうですよ👀これで、午後の授業もバッチリですね♪
2025年10月22日の給食
・麦ご飯
・さばの塩焼きおろしあんかけ
・いんげんのおかか炒め
・青菜のすまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、脂がのったさばの塩焼きです！さばには、EPAやDHAといった栄養素が豊富に含まれています🐟これらの栄養素は、心血管疾患の予防や、脳の健康に寄与する効果があると言われています。その他にも、骨の健康を保つビタミンDも豊富です！そんな栄養満点のさばに、今日はおろしあんをトッピングしました。おろしあんは、甘味の強い味付けにしているので、低学年でも食べやすくなっています😋好き嫌いの分かれやすい魚ですが、多くの児童がおかわりしてくれました♪
2025年10月21日の給食 【キャロットスターの日】
・セサミパン
・キャロットポタージュ
・ツナサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は月に一度のキャロットスターの日でした🌟たくさんの人参をミキサーにかけて作った、キャロットポタージュの中に、星形の人参を2つ隠しました🥕当たったのは、小学校１年生の児童と、事務の先生でした！おめでとうございます🎉小学校１年生の児童は、当たったことをとても喜んでくれて、「キャロットスターは星の味がした！」という感想をくれました。一体どんな味なのか、気になりますね😳今日はキャロットスターが隠れているからか、スープをおかわりしてくれる児童がたくさんいました♪
2025年10月20日の給食
・ひじきと豆のご飯
・のり入り卵焼き
・野菜の煮浸し
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、のりがたっぷり入ったボリューム満点の卵焼きです！焼いている時から、のりの風味がたくさん香ってきて、食欲がそそられました😋のり以外にも、玉葱、人参、椎茸、いんげんと野菜がたくさん入っていましたが、のりの風味のおかげで食べやすくなっています。今日の卵焼きには、全部で55個の島で採れた卵を使用しています🐣だいたい一人当たり1～2個の卵を食べていることになります。卵は、ただたんぱく質が豊富なだけでなく、たんぱく質の質の良さを示すアミノ酸スコアが100でもあり、栄養価の高い貴重な食材です！提供してくださる島の方に感謝ですね🙏
2025年10月17日の給食
・ご飯
・油淋鶏
・春雨サラダ
・豆腐の中華スープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす栄養士から一言
今日のメインは、油淋鶏（ユーリンチー）という中国料理です！油淋鶏は、衣を付けた鶏肉を油で揚げ、細かく刻んだ長ねぎの入った、甘酸っぱいタレをかけた料理です🐔今日は、長ねぎの代わりに玉葱を使用して作ってみました！玉葱だと、加熱することで甘味が出て、より食べやすくなったように感じました😊子供たちからの揚げ物の人気は高く、1人で２つもおかわりしてくれている児童もいました。今週は台風明けで、かつ感染症も流行しており、色々と大変な1週間でしたね。週末は、しっかりご飯を食べて体を休める時間を作れるとよいですね🍀
2025年10月16日の給食
・長崎ちゃんぽん
・野菜のみそ炒め
・ほうじ茶ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の献立は、長崎県を代表する麺料理、ちゃんぽんです！豚肉、シーフード、たっぷりの野菜、なると、きくらげなど、具だくさんに仕上げています。ぐつぐつじっくり煮込んだことで、食材のうま味がスープに溶け出し、深みとコクのある味わいが楽しめました😋また、デザートには、先生からリクエストのあったほうじ茶ゼリーを作りました！ほうじ茶の香ばしい風味とトッピングのきな粉が相性抜群で、児童・生徒からも好評でした✨
2025年10月15日の給食
・シナモンロール
・鶏肉とキャベツのごま豆乳スープ
・コロコロサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす 白なす栄養士から一言
今日は、シナモンロールを作りました！シナモンの風味と甘い味付けで、子供たちから大人気のメニューの1つです😋その形の特徴から、調理室で作るのはなかなかに手間のかかる料理ですが、調理員さんたちが頑張って成形してくれました。「とってもおいしかったです！また作ってください！」と嬉しい感想を聞かせてくれる児童もいました✨そして、コロコロサラダには、台風が来る前に、島の方が収穫してくださった貴重な島野菜を使わせていただきました。このような状況でも、給食が作れるのは、改めてたくさんの方々の支えのおかげであることを実感しますね🍀
2025年10月14日の給食
・麦ご飯
・豚肉と野菜のオイスターソース炒め
・野菜の梅醤油和え
・のりのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす エンサイ栄養士から一言
今日から給食が再開しました。数日ぶりの給食に、児童・生徒も嬉しそうな様子でした😊今日の献立のメインは、豚肉とたくさんの野菜をオイスターソースで炒めたものです！オイスターソースは、カキを原料として作られた調味料で、カキの濃厚なコクとうま味が感じられます。野菜がたっぷり入っていましたが、しっかりめの味付けのおかげで、野菜が苦手な児童も食べることができていました✨野菜の梅醤油和えは、酸味よりも甘味が引き立つ、食べやすい味わいです♪
2025年10月8日の給食
・ほうとう風うどん
・大根と白滝のごま酢和え
・あんまん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、ほうとう風うどんです🍜山梨県出身の先生が、「故郷の代表料理を多くの人に知ってほしい！」とリクエストしてくれたメニューです。実際のほうとうは、もっと太く平べったい麺なのですが、給食室では再現が難しかったので、今日はほうとうの味付けや具材の特徴を意識して作りました！リクエストしてくれた先生にも意見をもらい、味噌仕立てでかぼちゃや里芋などの具材がたっぷりのうどんに仕上げています✨みなさんたくさんおかわりしてくれました！デザートのあんまんはもちもちで、こちらも好評でした😊
2025年10月7日の給食 【なかよし給食】
・スパイシーチキンバーガー
・フライドポテト
・コールスローサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はなかよし給食の日です！なかよし給食は、例年ご飯のお弁当を作っていましたが、今回はパンのお弁当に挑戦してみました😎メインはハンバーガーとフライドポテトという、ファストフード店を思わせるメニューです🍔🍟みなさんハンバーガーのお弁当に大興奮でした！そして、今日は保育園の園児も参加してのなかよし給食でした。園児にとっては、初めての給食でしたが、まわりの児童と一緒にしっかり完食することができていました✨あいにくの天気でしたが、悪天候を吹き飛ばすようにみなさん楽しそうに食事していました♪
2025年10月6日の給食 【お月見 献立】
・ご飯
・ししゃものごま焼き
・里芋の煮っころがし
・根菜汁
・お月見団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日、10月6日は中秋の名月です。この日は、1年を通して最も月が美しい時期であるとされています🌝そこで今日は、お月見献立を作りました！中秋の名月は、別名芋名月とも呼ばれていることから、今日は、里芋をたっぷり使用した煮っころがしを作りました。やわらかくてほろりと口の中で溶け、おいしいです✨デザートには定番のお月見団子を作りました！黄色く色づいているのは、かぼちゃを生地に練り込んだためです🎃もっちりやわらかく児童・生徒から大好評でした！今日は時々雨が降ったりしていますが、空を見上げるときれいな月が雲の合間から見えるかもしれません！
2025年10月3日の給食
・ルーローハン
・切り干し大根のごま和え
・ちくわのスープ
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす栄養士から一言
今日のメインはルーローハンです！ルーローハンとは、甘辛いタレで煮込んだ豚肉をご飯に盛り付けた、台湾の定番料理です。八角という、星形に似たスパイスが香る、異国の味わいが特徴です😋普段は薄切りの豚肉を使用していますが、今日は本場の見た目に寄せて、ブロック肉を厚めにカットしています。食べ応えがありますね✨デザートはピンクグレープフルーツです。酸味が強いですが、不足しがちなビタミンCがたっぷり含まれていますよ🌻
2025年10月2日の給食
・お豆腐クリームスパゲッティ
・人参とアーモンドのサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日10月2日は、語呂合わせで豆腐の日です！そこで、今日は豆腐を活用した献立を作ってみました😮メインのお豆腐クリームスパゲッティは、その名の通り、豆腐をクリームとして使用した料理です。生クリームや小麦粉、牛乳は一切使用せず、お豆腐でなめらかなクリームを作っています。マヨネーズや醤油、チーズなどの味付けのおかげか、お豆腐の味が抑えられ、ヘルシーで食べやすい味わいでした✨
2025年10月1日の給食 【食品ロス削減月間 献立】
・ご飯
・かつおふりかけ
・鶏肉の照り焼き
・にらのお浸し
・なめこのみそ汁
・焼きりんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ナス 白ナス栄養士から一言
今日から10月が始まりました。10月は食品ロス削減月間とされています！そこで、今日の献立にはいくつか環境に優しい工夫を取り入れています🌍一つ目が、かつおふりかけです。普段は出汁を取った後に捨ててしまうかつお節を、醤油などと一緒に炒って、ふりかけにしてみました。とても好評で、毎回作ってほしいなどの声が聞かれました😊二つ目は、焼きりんごです🍎普段は、皮をむいて提供しますが、今日はあえて皮を残しています。皮にも栄養が含まれているので、健康にもよく一石二鳥ですね！みなさんも、ぜひ自分ができそうなことから始めてみましょう！
2025年9月30日の給食
・シュガーレーズンパン
・シーフードのトマトシチュー
・レモンドレッシングサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は久しぶりのパンの日でした！今日のパンは、生地にたっぷりのレーズンを練り込み、シュガーバターをトッピングした、甘味が特徴のパンです😋そんなパンに合わせるのは、トマトの酸味とシーフードのうま味が際立つトマトシチュー🍅ほどよいとろみでパンとの相性も抜群でした！サラダはさっぱりとしたレモンドレッシングです🍋今日は、味覚の基本味である甘味・酸味・塩味・うま味などが際立つ献立でした。様々な味わいを感じることができたでしょうか♪
2025年9月29日の給食
・ご飯
・ちくわの2色揚げ
・野菜のからし和え
・厚揚げのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はちくわの2色揚げを作りました！ちくわに衣を付け、それぞれ青のりとカレー粉をまぶしてカリッと揚げています。きれいな緑色と黄色の2色は、この味付けの違いによって作り出しています✨どちらの味付けも食べやすく、優劣付けがたい味わいでした😋みそ汁の具材には、たっぷりの厚揚げを使用しました。厚揚げは、中国から日本に伝わった豆腐を、保存性をあげるために油で揚げたことが始まりと言われています。日本人の知恵が生み出した食材なんですね🍀
2025年9月26日の給食
・ガパオライス
・切り干し大根のナムル
・きくらげのスープ
・チュロス
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はガパオライスを作りました！ガパオライスはタイ料理の定番メニューで、香草のバジルを鶏肉や野菜と一緒に炒めて、ご飯にのせたものです🌿タイ料理に欠かせない、ナンプラーという日本の醤油のような調味料を加えることで、より本場の味わいに近づけています！今日のガパオライスには椎茸が入っていましたが、きのこが苦手な児童も「これなら椎茸がおいしく感じる！」と言いながら食べてくれました😋デザートはシナモンの風味が香るチュロスです。成形が難しく見た目は不揃いですが、みなさん「おいしい！」といいながら食べてくれました✨
2025年9月25日の給食
・豚キムチ焼きそば
・パリパリサラダ
・卵スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は豚キムチ味の焼きそばを作りました！キムチとは、野菜を塩漬けにして、唐辛子やにんにく、生姜などの調味料を混ぜた発酵食品です。乳酸菌やビタミンB1、ビタミンB2などの栄養素を含み、整腸作用や代謝向上、エネルギー消費の促進などの健康効果が期待できます😮少しピリッとする辛さがありますが、酸味もあって低学年でも食べることができていました。サラダはシュウマイの皮を揚げたパリパリが乗ったサラダです。パリパリとした食感と揚げ物の風味が子供たちから大人気のメニューです✨
2025年9月24日の給食 【秋分の日 献立】
・2色おはぎ
・きのこ豚汁
・さつまいものツナマヨ炒め
・ぶどう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
昨日の９月２３日は秋分の日でした🍁今日を含め、秋分の日の前後の期間はお彼岸と呼ばれ、先祖を敬う期間とされています。この、秋分の日の代表的な食べ物はおはぎです！今日はきな粉味と黒ごま味のおはぎを作りました。もち米と精白米を混ぜて作っているので、見た目は小さいですが食べ応えがあります😋おはぎ以外にも、秋に旬を迎える食材が食べられることもあるそうなので、きのこやさつまいも、ぶどうを献立に取り入れてみました🍇秋分の日を過ぎると、日がだんだんと短くなり、涼しく過ごせる時間が増えてきます。秋もすぐそこまでやってきていますね！
2025年9月22日の給食 【キャロットスターの日】
・麦ご飯
・魚のピザソース焼き
・キャベツとりんごのサラダ
・オニオンスープ
・チョコチップクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、2学期最初のキャロットスターの日でした🌟魚のピザソース焼きの中に、星形の人参を2つ隠しました。当たったのは、小学校2年生の児童と中学校の教員でした！児童は今年初、教員は今年2回目の当たりでした！おめでとうございます😊今日のサラダには、珍しく果物のりんごが入っています。りんごの甘味がサラダの酸味とよく合っていておいしいです🍎シャキシャキとした食感も楽しめました♪デザートはサクフワ食感のチョコチップクッキーです🍪おまけは特に児童から大人気でした！
2025年9月19日の給食
・麦ご飯
・豚肉と野菜の塩麹炒め
・五目煮
・お麩のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、豚肉と野菜の塩麹炒めを作りました。塩麹とは、日本の伝統的な調味料で、お肉を柔らかくしたり、うま味や甘味を引き出したりする効果があります✨また、健康にも良いとされていて、食べ物の消化を助けたり、免疫力の向上や疲労回復にも役立つといわれています🌱ご飯がよく進む味わいで、さらに健康にもいいなんて、嬉しい調味料ですね！そして、副菜には卯の花煮を作る予定でしたが、おからが手に入らず五目煮に変更しました。お豆腐屋さんのない青ヶ島では、おからを食べるのは貴重な機会だと思うので、また再挑戦したいと思います！
2025年9月18日の給食
・冷やし中華
・野菜のごまマヨ炒め
・コーヒーゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、残暑も吹き飛ばす冷やし中華です！麺、汁、具材すべて、加熱した後にしっかり冷却しているので、食べるときもひんやりしていておいしくいただけました😋具材は、鶏胸肉、きゅうり、人参、わかめ、紅ショウガ、玉葱と盛りだくさんです。ボリューム満点でしたが、みなさんしっかり完食できていました！デザートにはコーヒーゼリーを作りました☕ゼリーの上に、マシュマロで作ったムースをトッピングしています。コーヒーの苦みとムースの甘さがちょうど良く合っていて、好評でした✨
2025年9月17日の給食
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・大豆のゆかり和え
・えのきのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、食べ応えのあるがんもどきとたくさんの野菜が入った煮物を作りました！がんもどきは、豆腐をすりつぶして、人参やひじきなどの具材を混ぜて、油で揚げた食材です。その名の由来は、がんという鳥の肉に味が似ていることからついたという説があります。煮汁をたっぷり吸ったがんもどきは、味がしっかり染みていて、おかわりも人気でした😋副菜は大豆のゆかり和えです。ゆかりはどんな野菜とも合う万能な食材ですね♪そして、大豆を使った料理は、一粒一粒つかむことで、おはしを使う練習にもなっていました✨今後も積極的に取り入れていきたいです！
2025年9月12日の給食 【運動会応援 献立】
・麦ご飯
・フレーフレークカツ
・紅白なます
・なすのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
運動会の本番が、２日後に迫ってきました！今日は、そんなみなさんを応援する献立です📣メインは、紅組も白組も”カツ”ということで、フレーフレークカツを作りました！普段のカツとは少し見た目が異なるカツ。実は、衣にコーンフレークを使用しています😳普段よりもサクサク香ばしい味わいですね。おかわりも人気でした！副菜は、紅白なますです。人参と大根の紅白の彩りが鮮やかできれいですね。今日は揚げ物でしたが、運動会直前は揚げ物は控えて消化しやすい料理を食べるのがおすすめですよ👍
2025年9月11日の給食
・ペンネアラビアータ
・かぼちゃサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はペンネアラビアータを作りました🍅濃厚なトマトソースに、唐辛子の辛味が効いたスパイシーな味わいが特徴の料理です！今日は、低学年の児童でも食べやすいように、辛さは控えめにしています。みなさんお皿一杯におかわりをして、もりもり食べてくれました😋スパゲッティではなくペンネを使用したので、フォークで巻くという作業がない分、食べやすかったのかもしれません。そして、副菜にはかぼちゃサラダを作りました🎃ヨーグルトとマヨネーズで味付けしたクリーミーなかぼちゃに、アーモンドとレーズンの食感がアクセントとなり、こちらも好評でした！
2025年9月10日の給食
・アールグレイレモンパン
・冷製コーンスープ
・野菜のカレー風味サラダ
・フルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、今週末に迫った運動会の予行の日でした！熱い日差しの中、午前中ずっと活動をしていた児童・生徒・教職員の方々のために、今日の献立は疲れていても食べやすいような工夫を施しています✨パンには、レモンピールを加えて、爽やかさをプラス🍋スープは、冷製スープにすることで、日差しで熱された体でも食べやすいよう工夫しています。冷たいスープは珍しいので人気がありました😋また、サラダはカレー風味にすることで食欲を刺激！フルーツパンチはサイダーを使用することで爽快感が得られるようにしました！本番までも暑い日が続くと思うので、給食のような工夫をお家でもぜひ実践してみてくださいね♪
2025年9月9日の給食 【重陽の節句】
・栗おこわ
・さわらの西京焼き
・なすの煮浸し
・豆腐のみそ汁
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日、9月9日は重陽の節句の日です。こどもの日やひな祭りなどが含まれる、５節句と呼ばれるうちの1つで、中国では「最も縁起の良い日」とされています。この日には、菊のお酒や栗、なすなどを食べる風習があります🌰今日の献立にも、栗となすを取り入れていますよ！甘い栗の入ったもちもちの栗おこわは、児童・生徒から大人気でした！そして、なすの煮浸しは、たっぷりの大根おろしと小ねぎの薬味がアクセントになっています。「先生、なす食べられるようになりました！」と嬉しい報告をしてくれる生徒もいました😊秋の味覚たっぷりの献立でしたが、季節として秋を感じるのはもう少し先になりそうですね🌞
2025年9月8日の給食
・ご飯
・大豆入り和風卵焼き
・ちくわとキャベツのおかかマヨ炒め
・海苔のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、畑の肉ともいわれるほど栄養満点な、大豆たっぷりの卵焼きです🐣大豆の他にも、玉葱、人参、椎茸、さやいんげんが入っていて、具だくさんな仕上がりになっています！そんな今日の卵焼きには、全部で55個の卵を使用しています。卵を産んでいる鶏も、人間のように暑さにより夏バテを起こすそうです。夏バテになると、卵を産む数が減ったり、産んだ卵の大きさが小さくなることもあるようです。今日の卵は、青ヶ島で採れた物を使っています。卵を提供してくれた農家さん、そして鶏さんに感謝ですね😊
2025年9月5日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のジンジャーレモン焼き
・青菜のごま和え
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、鶏肉のジンジャーレモン焼きでした🍋生姜と玉葱のみじん切りが入ったタレを、鶏肉にたっぷりと塗り、焼き上げました。レモンは、熱を通しすぎると香りが飛んでしまうので、鶏肉にある程度火を通してから、最後にレモン汁をふりかけています。この一工夫のおかげで、レモンの香りが残りさわやかな味わいに仕上がっています😋副菜には青菜のごま和えを作りました。青菜には、小松菜とほうれん草の2種類を使用しています。茹でて混ぜてしまうと、なかなか見分けがつかない2つの野菜ですが、栄養価や味わい、値段も全く異なるんです！興味のある方は、調べてみると面白いですよ🔍
2025年9月4日の給食
・冷やしつけうどん
・いかの天ぷら
・キャベツのお浸し
・米粉マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、暑さを吹き飛ばすさっぱりとした冷やしつけうどん🍜を用意しました！が、あいにくの雨でしたね、、、。麺を汁につけて食べるという動作は、以外と難しいですが、低学年の児童も上手に食べることができていました！主菜にはいかの天ぷらを作りました🦑ふっくらと弾力のある食感で、おかわりも大人気でした♪デザートの米粉のマフィンは、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。児童・生徒は「なんだかお米の味がする、、！」、「ココアが入っているね！」とじっくり味わいながら食べてくれました😋
2025年9月3日の給食
・夏野菜カレー
・野菜のピクルス
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は夏野菜カレーを作りました🍛かぼちゃ、ズッキーニ、なすなど、夏が旬の食材がたくさん入っています！また、今日はカレーと野菜のピクルスを合わせると、全部で10種類の野菜が使われています！今年は、酷暑と雨が少ない日が続き、野菜の生育にもとても影響がありました😵そんな中でも、農家さんたちが頑張って育ててくれた野菜たちが、青ヶ島に届き、給食としてみなさんの口に入りました。とてもありがたいことで、給食もいつもよりおいしく感じますね✨
2025年9月2日の給食 【2学期の給食が始まりました！】
・きな粉揚げパン
・五目ごまみそスープ
・ひじきのカラフルサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から2学期の給食が始まりました！2学期最初の献立は、人気メニューのきな粉揚げパンです😋夏休み明けで疲れもあるだろう児童・生徒に喜んでもらうために、給食室のみなさんが初日からとても頑張って作ってくださいました。生徒の1人から、「初日からきな粉揚げパンとは思わなかった！嬉しい！」と言ってもらえて、たくさんあったおかわり分もしっかりと売り切れていました✨2学期は学校行事も盛りだくさんで、大変かと思いますが、少しでも給食から盛り上げていければと思います。楽しみにしていてね♪
2025年7月17日の給食 【お楽しみ給食】
・グラタンパン
・付け合わせ野菜(ブロッコリー・人参)
・キャベツスープ
・スイカ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、当日までメニューを明かさないお楽しみ給食の日でした！毎週木曜日は麺の日だったので、みなさん麺料理を予想してくれていましたが、そんなみなさんの予想に反して、グラタンパンを作ってみました😋手作りした抹茶風味のパンに、ルウから手作りのグラタンをたっぷり詰めて、焼き上げています！グラタンの中にはキャロットスターも隠していたので、盛り上がりました🌟小学1年生の児童、小学4年生の児童、中学1年生の生徒3名の計5名に当たりました！メニューには、旬のかぼちゃやスイカなど、夏が旬の食材もふんだんに使用しました🍉明日から夏休みですね。夏休み中もぜひみなさん積極的に旬の食材を食べてみましょう！！
2025年7月16日の給食
・ご飯
・大豆コロッケ
・野菜のおかか和え
・ゴーヤのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ じゃがいも栄養士から一言
今日は大豆たっぷりの大きなコロッケです！コロッケの中の大豆は、あえて細かくせずに形を残してみました。ゴロゴロたくさん大豆が入っていて、食べ応えがありますね😋おまけのコロッケまで大人気でした♪そして、今日のみそ汁にはゴーヤが入っています！調理員さんが丁寧に塩もみしてくれたおかげで、ゴーヤが苦手な児童・生徒もしっかり完食することができました✨今日は、学校にお米を納品してくださっているお米農家さんが来島される予定でしたが、悪天候のため来ることができませんでした💧それでも、お米農家さんに感謝をしながら、みんなでお米を味わっていただきました！
2025年7月15日の給食
・枝豆チーズパン
・カリカリパン粉のサラダ
・カレーポトフ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり 小松菜 キャベツ ナス栄養士から一言
今日は、パン生地の中に枝豆とチーズが入った枝豆チーズパンです🧀パンを３つ丸く成形し、くっつけることで、枝豆の形によせてみたのですが、気づいていただけたでしょうか😳児童・生徒のみなさんは、言われてみたら納得！という反応でした。枝豆の甘味と、かむと広がるチーズの風味が絶妙にマッチしていて、おいしい！と好評でした。主菜のカレーポトフは、キャベツ、人参、玉葱、ナスなど、野菜たっぷりの仕上がりでしたが、カレー風味に味付けすることでみなさんよく食べることができていました✨
2025年7月14日の給食
・麦ご飯
・キメジマグロの野菜あんかけ
・キャベツの中華和え
・エリンギのスープ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす ピーマン キャベツ きゅうり 小松菜栄養士から一言
今日は、八丈島の漁協女性部の方々からいただいた、キメジマグロの野菜あんかけです🐟キメジマグロは今が旬の魚で、青ヶ島でもたくさん釣れています！そんなキメジマグロを、今日はカリカリの唐揚げにして、たっぷりの野菜あんかけをかけて提供しました！野菜あんかけは、生姜、長ねぎ、椎茸、人参、玉葱、なす、ピーマン、チンゲン菜と、全8種類の食材が入っていて、栄養満点、ボリューム満点の仕上がりです😋唐揚げとあんもたくさんおかわりしてくれて、みなさんお腹いっぱいの様子でした✨
2025年7月11日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のねぎ塩焼き
・野菜のオイスターソース炒め
・豆腐の中華スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす ピーマン 小松菜栄養士から一言
今日の主菜は、鶏肉のねぎ塩焼きです！ごま油が香るねぎ塩ダレと、鶏もも肉の相性が抜群で、ご飯がよく進みます。ねぎ塩ダレには、長ねぎと生姜のみじん切りが入っていますが、味がしっかりしているので、野菜が苦手な児童でも食べやすいです😊副菜は、島で採れた夏野菜（ナスとピーマン）がたっぷりのオイスターソース炒めです🍆ナスやピーマンを食べると、夏が来たことを実感しますね🌞現在、青ヶ島小中学校のみなさんは、旬の食材ビンゴをしていますね。ぜひこの企画を通して、食材から季節を感じ取れるようになってほしいなと思います！
2025年7月10日の給食
・ミートソーススパゲッティ
・ブロッコリーとトマトのバジルサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
今日のメインは、ミートソーススパゲッティでした🍝ミートソースの中には、ひき肉だけでなく、セロリ、玉葱、大豆が入っていて、栄養満点です！具だくさんなので、色々な食感を楽しめるのも良いですね♪児童の中には、「パスタおいしい！」、「給食がおいしすぎて青ヶ島にずっと住んでいたい！」と嬉しい言葉をかけてくれる児童もいました😊サラダには、ミニトマトが一人一つずつ入っています。ミニトマトは、好き嫌いが分かれる食材ですが、苦手な児童もミートソースのおかげで頑張って食べることができていました！
2025年7月9日の給食 【小5底土港交流会 八丈島】
・ムロ節ご飯
・めだいのフライ
・明日葉入り野菜のカレーマヨ和え
・いんげんのすまし汁
・八丈フルーツレモンゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり 明日葉栄養士から一言
今日は、昨日に引き続き、小学5年生の底土港交流会にちなんだ献立で、八丈島スペシャルです！主食には、八丈島の伝統的な郷土料理である、ムロ節ご飯を作りました🐟ムロアジをゆでて、乾燥させ、燻製したムロ節は、とても香り豊かで、ご飯との相性が抜群でした。主菜で使用しためだいも、八丈島で獲れたものを納品してもらいました。衣サクサク中ふわふわのフライは、おまけまで大人気でした😳デザートの八丈フルーツレモンゼリーは、八丈島の特産品である八丈フルーツレモンをジャムに加工した物を使用して作りました🍋レモンの爽やかな香りが、暑さを吹き飛ばしてくれました♪
2025年7月8日の給食 【小5底土港交流会 長野県】
・牛乳パン
・鶏肉ときのこのトマト煮
・コロコロサラダ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
7月末に小学5年生が参加する底土港交流会では、長野県の木島平小学校と、八丈島の小学校のみなさんと交流します🤝そこで、給食では2日にかけて、長野県と八丈島の料理を提供します！今日は長野県です。メインの牛乳パンは、長野県のご当地グルメで、ふわふわの厚切りのパンに、ミルククリームを挟んだ料理です🥛給食室では、食パンを使ってアレンジしています♪ご当地の味とは異なる、青ヶ島版の牛乳パンでしたが、甘味も合って児童に好評でした😋長野県は農業が盛んな県で、ズッキーニやきのこ類、りんご、加工用トマトなど、多くの食材で生産量が全国上位を占めています。今日の給食にもたくさん取り入れてみました。長野県の恵みを堪能しましょう！
2025年7月7日の給食 【七夕 献立】
・鮭ちらし
・星のキラキラサラダ
・そうめん汁
・七夕蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり 卵栄養士から一言
今日は七夕です🎋給食では、七夕をイメージした料理を提供しました。メインは、お祝いの定番ちらし寿司です！調理室で手作りをした鮭フレークを、酢飯と混ぜ合わせています。ほくほくの鮭が甘味のある酢飯と相性抜群で、児童も「おいしい！」といいながらたくさん食べてくれました😳そして、そうめん汁は天の川、サラダのオクラや人参、蒸しケーキは空に輝く星をイメージしています🌌今日は見えるか分かりませんが、晴れている日の夜に、ぜひみなさんも天の川を探してみてください🌟蒸しケーキはココア味ときな粉味で絵柄を付けています。おまけも大人気でした！
2025年7月4日の給食 【中学校移動教室 平和学習】
・菜飯
・さわらの山椒焼き
・ふかしいも
・すいとん(野菜と汁のみ)
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
今年で、日本は戦後80年を迎えます。中学校の移動教室のテーマも、「平和学習」ということで、給食では戦時中の食事をイメージした献立を提供しました🕊戦時中は、食糧難でお米が手に入りづらく、代わりにじゃがいもやさつまいもといった芋類や、小麦粉で作られるすいとんが食べられていました🥔今日は、すいとん作りがうまくいかず、「すいとん抜きのすいとん」の提供となってしまいました😓楽しみにしてくれていたみなさん、ごめんなさい。また次の機会にチャレンジしたいと思います！日本が戦後80年を迎える一方で、世界では今もなお争いが絶えない国々があります。今日の献立を通して、改めて「食のありがたみ」や「平和とは何か」について考えるきっかけになればと思います🤝
2025年7月3日の給食 【中学校移動教室 大阪府】
・きつねうどん
・ポテトたこ揚げ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも 卵栄養士から一言
今日は、中学生が移動教室で訪れる、大阪府の料理です！大阪といえば、たこ焼きやお好み焼きが名物ですね。給食室では、それらを作るのが難しかったので、今日はポテトたこ揚げを作りました🐙じゃがいもを蒸してつぶし、たこを入れて丸めて揚げて、ソースと青のりを塗ったら、、、、まるでたこ焼きですね😳児童・生徒も「たこ焼きだ！」と喜んでいました。そして、メインはきつねうどんです🍜きつねうどんは、大阪府が発祥の地と言われています。出汁で煮込んだ大きな油揚げは食べ応えがありますね！
2025年7月2日の給食 【中学校移動教室 広島県】
・もぶり
・呉の肉じゃが
・かぶのレモン醤油和え
・なすのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり なす かぶ栄養士から一言
来週から始まる中学校の移動教室に合わせ、給食では中学生が訪れる場所の料理を提供します！今日は広島県の郷土料理を作りました。もぶりとは、広島県でお祭りなどの際に作られる料理で、野菜だけでなく、砂糖で煮た黒豆が入っているのが特徴です👍『もぶり』という名前は、「混ぜる」という意味の「もぶる」という方言が由来になっているそうです。そして、メインは呉の肉じゃがです。広島県の呉市は肉じゃがの発祥の地と言われており、『呉の肉じゃが』はじゃがいもにメークインを使用し、お肉、糸こんにゃく、玉葱のみを入れて作られます🥔味付けも、本来は砂糖と醤油のみですが、給食ではだし汁なども加えて少しアレンジしています✨
2025年7月1日の給食
・ガーリックフランス
・トビ団子スープ
・切り干し大根の中華サラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり なす 卵栄養士から一言
今日から7月が始まります🌻7月最初の献立は、ガーリックの香りが食欲をそそるガーリックフランスです！バターとにんにくをパンの切れ目にたっぷり塗り込んでいるので、焼き色がきれいに仕上がっています。ランチルームに入ってくるなり、みなさん「いい匂いがする！」と口々に言っていました😊トビ団子スープのトビ団子は、八丈島から取り寄せたトビウオのミンチに、生姜や玉葱、パン粉を加え、調理員さんが一つ一つ丁寧に丸めて作ってくれました！しっとり柔らかい食感で、魚の臭みも少なく、児童・生徒も食べやすい味わいでした。おかわりも人気でした✨
2025年6月30日の給食
・親子丼
・大根の甘酢和え
・もやしのみそ汁
・水無月
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 卵栄養士から一言
今日のデザートは、6月を意味する水無月でした！京都市発祥の和菓子で、夏本番を迎える直前の6月30日に食べる風習があります。1年の残り半分の無病息災を祈念して食べられるそうです✨白玉粉の入ったもちもちの生地の上に、粒あんをのせ、三角形に切り分けています。見た目も涼しげで、だんだんと気温が上がり、夏の到来を感じる今日この頃の青ヶ島に、ぴったりのデザートですね🌞メインの親子丼はボリューム満点でしたが、甘めの味付けで児童・生徒はペロリと完食していました！
2025年6月27日の給食
・ご飯
・ししゃもの南蛮漬け
・野菜のごま和え
・高野豆腐のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はししゃもの南蛮漬けを作りました！南蛮漬けとは、魚や鶏肉などを油で揚げて、ねぎや唐辛子を加えた甘酢に漬け込んだ料理のことです。カリッと揚がったししゃもは、頭から尻尾まで丸ごと食べられて、カルシウムや鉄分など栄養満点の食材です✨1年生の児童は、魚の顔がついていることに驚いていましたが、一口食べると「おいしい！」と言ってくれました😊野菜たっぷりで甘酸っぱい南蛮酢とししゃもの相性は抜群で、ご飯がよく進みました！
2025年6月26日の給食
・豆乳担々麺
・ごぼうの中華和え
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はごまがたっぷりの豆乳担々麺を作りました！ねりごま、いりごま、すりごまの3種類が入っているので、ごまの風味やコクを存分に楽しむことができます😋また、豆乳ベースのクリーミーなスープに、豆板醤やラー油でピリ辛に味付けされた肉味噌がアクセントとなり、食欲をそそる味わいに仕上がっています！肉味噌は児童・生徒・教職員に大人気で、おかわりに行列ができていました✨そして、先週から、毎週木曜日の給食時間の放送が始まりました。生徒2名がMCとなり、ラジオ番組のように進行しながら、給食時間を盛り上げてくれています🌻
2025年6月25日の給食
・ターメリックライス
・キーマカレー
・ポテトサラダ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
今日は食欲をそそるキーマカレーを作りました！カレー粉とガラムマサラという2つのスパイスを使用し、本格的な味わいに仕上がっています。大人でも、後味にヒリヒリとした辛味を感じましたが、低学年の児童も食べることができていました🔥そして、今日のご飯は、ターメリックで黄色く色づけたターメリックライスです💛鮮やかな見た目が映えていますね。副菜は、島で採れたじゃがいもをふんだんに使用したポテトサラダです。具材にウインナーを加えることでおいしさがグッと増しています！
2025年6月24日の給食 【キャロットスターの日】
・明日葉食パン
・ひよこ豆のクリームスープ
・粒マスタードサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の食パンは、あしたば粉末が生地に練り込まれた明日葉食パンです🌿ほんのり明日葉の風味が香りますが、苦みは少なく、明日葉が苦手な児童でも食べやすい味わいです！そして、今日のキャロットスターは、ひよこ豆のクリームスープに２つ隠しました！当たったのは、なんと中学校家庭科の先生と、栄養士である私でした。企画をしている自分で当ててしまうという児童・生徒には申し訳ない結果となってしまいましたが、本当に運試しであることが、ある意味分かる結果でした😓児童・生徒のうらやましそうな目線をたくさん浴びてしまったので、次回こそは子供たちに当たってほしいなと思います🌟
2025年6月23日の給食
・麦ご飯
・ゴーヤチャンプルー
・野菜の煮浸し
・もずくのみそ汁
・サーターアンダギー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日から80年前の1945年6月23日は、20万人を超える人が亡くなったとされる沖縄戦が終結した日です。この日は、戦没者を追悼し、平和を願う、「慰霊の日」と定められています🕊そこで今日は、そんな沖縄県ならではの料理を提供しました。ゴーヤチャンプルーのゴーヤは、苦手という児童・生徒が多かったですが、調理員さんが丁寧に塩もみしてくれたおかげで、苦みが抑えられおいしくいただくことができました😋デザートのサーターアンダギーは、サクサクな味わいで、児童・生徒から大人気でした！今日は、沖縄県ならではの料理を楽しみながら、ぜひ「慰霊の日」についても考える時間にしてみてください。
2025年6月20日の給食
・たこ飯
・筑前煮
・ほうれん草のゆず和え
・チンゲン菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
明日21日は夏至の日です！1年の中で昼の長さが最も長くなる日です🌞夏至の日には、全国的な風習は少ないですが、関西では稲の根がタコの足のように、強く深く広く根付いて欲しいという願いから、タコを食べるそうです🐙そこで、今日はたこ飯を作りました！タコと生姜をお米と一緒に出汁で炊き上げています。生姜がアクセントとなり、おいしくいただけました！主菜は筑前煮です。福岡県の郷土料理でがめ煮とも言われます。方言で「寄せ集める」という意味の「かめくりこむ」という言葉が由来だそうです😛
2025年6月19日の給食
・かき揚げうどん
・キャベツの和風サラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 明日葉 じゃがいも栄養士から一言
今日は、島で採れた明日葉が入った、ボリューム満点のかき揚げうどんです🍜そして、副菜のキャベツは、なんと青ヶ島小学校の児童が育てたものを使用しました！青ヶ島ではここ数日、霧と波の影響で物資の供給がストップしていました🌊「給食で使用する食材も足りないかもしれない」という時に、児童の育てていたキャベツが収穫できることを知り、給食で使用させていただきました。給食時間には、児童が自らキャベツの紹介をしてくれました。青ヶ島の給食を支えてくれる、なんとも頼もしい児童たちです😊自分たちで育てたキャベツは、普段よりもひときわおいしく感じたのではないでしょうか✨
2025年6月18日の給食
・わかめご飯
・中華風卵焼き
・ごぼうのピリ辛和え
・小松菜としめじのスープ
・マーラーカオ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は中華風の卵焼きを作りました！中華風にするために、具材にはかにかまやニラを加え、炒める時にはごま油を使用しました。卵焼きは、色々な具材や味付けで楽しむことができます。みなさんはどんな卵焼きが好きでしょうか😳ぜひ色々なアレンジに挑戦して、その感想を聞かせてください♪そして、デザートには中国の伝統的なお菓子であるマーラーカオを作りました！マーラーカオは中国発祥の蒸しパンで、ふんわり食感と優しく素朴な甘さが楽しめます。みなさんのお口には合ったでしょうか。
2025年6月17日の給食
・ぶどうパン
・高野豆腐と鶏肉のスープ
・コーンと玉葱のマリネ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンはぶどうパンです🍇干しぶどう、いわゆるレーズンが生地の中にたくさん入っています！レーズンには食物繊維や鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。特に鉄分は、普段の食事で不足しがちな栄養素なので、手軽に補給できるのは嬉しいですね😋レーズンは、パンだけでなく、サラダやヨーグルトなどいろんな料理にプラスできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。
2025年6月16日の給食
・ご飯
・鯖の塩焼き
・野菜のごま酢和え
・ごぼうのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、塩味が効いていてご飯がよく進む鯖の塩焼きです🐟鯖には、DHAやEPAと呼ばれる健康維持に役立つ栄養素がたくさん含まれています。骨も比較的大きいので、取り除きやすく、児童・生徒にとっても食べやすい魚です。そして、副菜は野菜のごま酢和えです。今日は白と黒の2種類のごまを使用しました！ごまは色によって白、黒、金の3種類に分けられています。金ごまは、その名の通り貴重で、他のごまより高価なので、特別な料理の日に使われることが多いようです✨食べてみたいですね♪
2025年6月13日の給食
・じゃことベーコンの和風スパゲッティ
・じゃがいものチーズ焼き
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
今日は、金曜日ですが麺の日でした！じゃことベーコンに加え、エリンギや野菜がたっぷり入った和風スパゲッティです🥓味付けの際に、鰹節でとっただしを加えているので、料理にうま味と深みがプラスされています😋海苔の風味も味わい深さを増してくれていますね！副菜には、島で採れたじゃがいものチーズ焼きを作りました。トッピングのパン粉やチーズがカリカリで児童・生徒から大好評でした！児童や生徒の中には、苦手な食材に苦戦している子もいましたが、しっかりと完食できていました。青ヶ島小中学校の児童・生徒は、苦手な食材でも諦めずに挑戦する姿勢があって本当に素晴らしいです💮
2025年6月12日の給食 【給食試食会】
・麦ご飯
・ヤンニョムチキン
・明日葉入りナムル
・海苔スープ
・ひんぎゃの塩ちんすこう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉 小松菜栄養士から一言
今日は、保護者の方と一緒に給食を食べる、給食試食会の日でした🌻保護者の方々に、児童・生徒の給食の様子を見ていただき、実際に給食を味わってもらう貴重な機会ということで、献立も少しスペシャルなメニューにしています！メインは、昨年度の給食総選挙で第1位となったヤンニョムチキン🐔副菜は青ヶ島で採れた明日葉と小松菜を使ったナムル🌿デザートはひんぎゃの塩を使ったちんすこうです！どのメニューも好評で、おかわりは児童・生徒から保護者・教職員までたくさんの人がしてくれました😋いつもより大賑わいのランチルーム。児童・生徒も普段以上に立派な姿で給食を食べていました✨
2025年6月11日の給食 【入梅献立】
・ゆかりご飯
・いわしの梅煮
・枝豆入りお浸し
・厚揚げのみそ汁
・さくらんぼ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日6月11日は入梅です☔🐌暦の上での梅雨入りになります。給食では、入梅に合わせていわしの梅煮を作りました。この時期のいわしは、脂がのっていておいしいことから、「入梅いわし」と呼ばれます。梅干しの入った煮汁でじっくり煮込んだいわしは、酸味、甘味、塩味のバランスが絶妙で骨まで柔らかく、おいしくいただけました。低学年の児童には、いわしの骨は難しいかなと心配していましたが、しっかりよくかみながら食べることができていました！かみかみ週間で培ったかむ力が活きた日でした😊デザートには今が旬のさくらんぼを提供しました🍒青ヶ島ではなかなか出会えないフルーツに、児童・生徒も大喜びでした！
2025年6月10日の給食 【歯と口の健康週間⑤】
・フランスパン
・ミネストローネ
・大根ひじきサラダ
・かみかみクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
ついに歯と口の健康週間も最終日を迎えました👄最終日の献立は、フランスパンに大根サラダ、かみかみクッキーと、今までで一番かみ応えがあったのではないかと思います。かみかみクッキーには、砕いたアーモンドを生地に混ぜ込んでいるので、ザクザクした食感が楽しめます🍪ナッツの風味も香り、児童・生徒から好評でした！ここ1週間、給食を食べ終えたときの満腹感が高いと感じた人もいるのではないでしょうか。よくかむことができると、脳が満腹だと感じるやすくなります。なので、それはみなさんがよくかんで食べることができた証です✨かみかみ週間は今日で終わりますが、これからもよくかむことを意識していけるといいですね♪
2025年6月9日の給食 【歯と口の健康週間④】
・麦ご飯
・かみかみおでん
・野菜の干し海老和え
・豆腐のみそ汁
・牛乳寒天
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
歯と口の健康週間4日目になりました。今日のかみかみメニューはおでんです🍢さつまあげ、ちくわ、こんにゃくといったかみ応えのある練り物から、大根、人参、じゃがいもなどの根菜類までたっぷり入っていて、とてもボリューム満点です！みなさん口をよく動かしながら食べてくれました。給食時間には、お家のおでんの具材についてやおでんの具では何が好きかという話題で盛り上がっていました😊デザートには、牛乳寒天を作りました🥛🍊液がうまく固まらず、寒天の食感ではない柔らかい仕上がりでしたが、児童・生徒のみなさんは「これはこれでおいしいです！」と優しい声をかけてくれました。次は成功させたいと思います！
2025年6月6日の給食 【歯と口の健康週間③】
・キムタクチャーハン
・ビーンズサラダ
・かみかみスープ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
歯と口の健康週間3日目は、かみかみスープを作りました！かみかみスープには、食物繊維が豊富でかみ応えのあるきのこ（えのき・しめじ・椎茸）がたくさん入っています🍄汁物の具材は、水分と一緒につい飲み込んでしまいがちですが、意識してかむようにしていきましょう。また、今日のメインであるキムタクチャーハンには、キムチとたくあんが入っていて、普段のチャーハンよりもかみ応えがアップしています！みなさんよくかんで食べてくれているので、いつもより満腹感があったのではないでしょうか😋
2025年6月5日の給食 【歯と口の健康週間②】
・あんかけ焼きそば
・かみかみサラダ
・にらの中華スープ
・ヨーグルトケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、歯と口の健康週間2日目です。かみかみサラダには、あたりめや切り干し大根、ごぼうといった、かみ応えのある食材がたくさん入っています！あたりめはかなりかみ応えがありましたが、みなさんよくかんで食べることができていました🦑主菜のあんかけ焼きそばには、たっぷりのシーフードとうずらの卵が入っています。配膳の際に「うずらの卵をもっとたくさん入れてください！」と頼む児童・生徒もいました😊デザートには、カルシウムたっぷりのヨーグルトケーキを作りました！チーズケーキのような風味でおいしくいただけます🧀
2025年6月4日の給食 【歯と口の健康週間①】
・かみかみご飯
・鶏肉のごまみそ焼き
・キャベツの海苔和え
・お麩のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
6月4日から6月10日は「歯と口の健康週間」です👄給食では、この週間に合わせて、かみ応えのある食材が入った「かみかみ料理」を毎日提供する予定です。初日の今日は、大豆や昆布、ごぼう、椎茸、こんにゃくなどが入った「かみかみご飯」を作りました！厚生労働省では、一口あたり30回以上かむことを推奨しています。30回かむのはなかなか難しいですが、まずは自分がふだん何回かんでいるかを確認し、そこから少しずつかむ回数を増やしてみましょう✨
2025年6月3日の給食
・ココア揚げパン
・サンラータン
・きゅうりのねぎ塩和え
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、児童・生徒から人気の高い揚げパンのココア味です！純ココアを使用しているので、適度な苦みがあり、甘くなりすぎずおいしくいただくことができました。主菜にはサンラータンを作りました。サンラータンは、漢字で書くと「酸辣湯」となり、「酸っぱくて辛味のあるスープ」という意味になります。名前通り、酸味のあるさっぱりとした味わいが楽しめました😊島の卵もたっぷり使用しており、ふわふわな仕上がりでした🐣今日はボリューム満点の献立でしたが、時間をかけつつもみなさん完食してくれました！
2025年6月2日の給食
・ご飯
・カレイの煮付け
・野菜のピリ辛炒め
・いんげんのみそ汁
・黄桃缶
・麦茶
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日から6月が始まります🐸今月の給食目標は「身の回りの衛生に気を付ける」です。食中毒が増えるこの時期、どんな行動が衛生につながるのか、1ヶ月を通して一緒に考えていきましょう😊そんな6月最初の献立は、和食からスタートです！主菜は、ふっくら柔らかいカレイをじっくり煮込んだカレイの煮付けです。味がしみこみ、ご飯がよく進む味わいで、おかわりも大人気でした。副菜には、ラー油がピリッとアクセントになっている野菜炒めを作りました。具材にとうもろこしや人参を加えて甘みをプラスすることで、低学年の児童でも食べやすく仕上がっています✨
2025年5月30日の給食
・グリンピースご飯
・さわらのにんにく味噌焼き
・野菜の煮浸し
・にらのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、きれいな緑色が映えるグリンピースご飯です💚グリンピースは、エンドウ豆の未熟な豆を食べるもので、春から夏にかけてが旬の食材です。グリンピースは苦手とする児童・生徒が多いですが、よく味わって食べると、甘みが合っておいしいですよ♪主菜には、さわらのにんにく味噌焼きを作りました🐟さわらは出世魚と言って、大きさによって呼び名が違い、小さいものから「さごし」、「やなぎ」、「さわら」といいます。青ヶ島の港でも、1m以上の大きなさわらが獲れていることがあります！とても迫力があって驚くこと間違いなしです😛
2025年5月29日の給食
・ジャージャー麺
・野菜のピーナッツ和え
・杏仁豆腐
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、中華な献立です！メインのジャージャー麺は、豚ひき肉、大豆、椎茸、人参、ごぼう、玉葱と全6種類の具材が使われています。あんの具材は全て細かく刻んでいるので、野菜が苦手な児童でも食べやすく、しっかりと栄養をとることができます😳副菜には野菜のピーナッツ和えを作りました。ピーナッツの風味のおかげで薄味でもおいしくいただけます♪デザートは杏仁豆腐でした。杏仁豆腐は薬膳料理であり、あまりなじみのない味わいだったかと思いますが、児童・生徒は完食してくれました！給食を通して、少しずつ色々な味わいに慣れていってくれればと思います✨
2025年5月28日の給食
・ハヤシライス
・ひじきのカラフルサラダ
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインはハヤシライスです🍛カレーと似たような見た目をしていますが、実は全く違う料理です😳ハヤシライスは、カレー粉は使用せず、デミグラスソースやトマトソースを基調とした味付けでです。また、具材も玉葱や牛肉がメインで、じゃがいもなどは入りません。今日は、牛肉の代わりに豚肉を使用し、マッシュルームや人参も入れてボリュームアップしています！作り方や味付けが全く違う料理ですが、児童・生徒からの人気はどちらも別格ですね✨デザートには今が旬のグレープフルーツを出しました。爽やかな酸味でジメジメした梅雨の空気を吹き飛ばしてくれますね☔
2025年5月27日の給食
・チョコチップスティックパン
・ひよこ豆のスープ
・シーザーサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、チョコチップがたっぷりのパンを食べやすいスティック状に成形した、チョコチップスティックパンです🍫細長く生成するのが意外と難しかったですが、調理員さんたちが一つ一つ頑張って作ってくださいました！一人2本ずつで、普段のパンの日よりボリュームがありましたが、みなさんしっかり完食してくれました😋そして、今日のスープにはひよこ豆が入っています。ひよこ豆は、その名の通り豆の形がひよこの頭に似ていることからこの名がついています🐤スープのひよこ豆はホクホクで豆本来の甘みが感じられおいしいです♪
2025年5月26日の給食
・ご飯
・ムロアジ入り揚げ餃子
・小松菜の中華風ごま和え
・春雨スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、お隣の八丈島で漁獲・加工されたムロアジ入りの餃子を、油で揚げて揚げ餃子にしました🥟餃子には、焼き餃子、水餃子、蒸し餃子など、様々な種類がありますが、揚げ餃子のおいしいところは、なんといってもパリパリの皮ですよね♪今日はおまけもたくさんあったので、普段あまりおかわりをしない児童・生徒もおかわりしてくれました😊普通の餃子とは違い、お肉にムロアジのミンチを使っているので、いつもとは違う味わいでさっぱりといただけます🐟
2025年5月23日の給食
・ご飯
・カレイの照り焼き
・人参しりしり
・竹輪のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日の主菜はカレイの照り焼きです！カレイの身は柔らかくふっくらしていて、淡泊な味わいなので、魚が苦手な児童・生徒でも食べやすいです🐟今日は、そんなカレイに濃厚な照り焼きソースをかけて提供しました。とろみがあるので、カレイの身とタレがよくからみ、ご飯が進む味わいでした🍚副菜には、沖縄県の郷土料理である人参しりしりを作りました🥕「しりしり」は、沖縄の方言で「千切り」を意味します。今日の人参も、調理員さんが丁寧に細く切ってくださいました！卵やツナも入っていてボリューム満点の仕上がりです！
2025年5月22日の給食
・明日葉ジェノベーゼ
・レーズンサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 明日葉栄養士から一言
今日は明日葉ジェノベーゼを作りました🌿ジェノベーゼとは、バジルを使用した爽やかなソースを指します。今日はそこに、島で採れた明日葉のペーストも加えて、明日葉ジェノベーゼにしてみました！明日葉は一度下茹でしてからミキサーにかけることで、明日葉特有のえぐみを抑えています。バジルの風味や味付けがしっかりしているので、明日葉が苦手な児童・生徒でも食べやすい味わいです😋おかわりには行列ができていました！レーズンサラダは、細かく砕いたアーモンドも入っていて、食感まで楽しむことができます♪
2025年5月21日の給食
・麦ご飯
・とり天
・野菜の生姜醤油和え
・若竹汁
・夏みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はサクサクの衣が美味しいとり天を作りました！衣には卵の代わりにマヨネーズを使用しています。これが、外はサクサク、中はジューシーに仕上がる秘訣です✨おかわりまで大人気でした。また、今日は季節感を感じられるよう、汁物は春の食材であるわかめとたけのこが入った若竹汁を、デザートには熊本県産の夏みかんを提供しました🍊夏みかんは4月から5月にかけて収穫される今が旬のフルーツです。酸味の中にほのかな甘みがありおいしくいただけました😋
2025年5月20日の給食 【キャロットスターの日】
・きな粉食パン
・ニョッキのクリームスープ
・チンゲン菜のマスタードサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はパン生地にきな粉を練り込んだ、きな粉食パンです🍞きれいな四角形に焼き上がり、中はふわふわ耳はサクサク食感に仕上がりました。きな粉の風味もほんのり香り、おまけまで大人気でした！主菜は、手作りニョッキの入ったクリームスープです。ニョッキは、じゃがいもをつぶし、強力粉や片栗粉と混ぜて作ります🥔成形が難しく、少し不格好な手作りの味わいが漂うニョッキになってしまいました😓そして、今日は月に一度のキャロットスターの日でした🌟が、発見されず。。。次はちゃんと見つけてもらえたら嬉しいですね🥕
2025年5月19日の給食
・チリビーンズライス
・きのこのマリネ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はチリビーンズライスを作りました！たっぷりの大豆と細かく刻んだ野菜を、カレー粉、チリパウダー、ガラムマサラの3種類の香辛料で味付けをしています🔥また、ご飯が黄色く色づいているのは、カレー粉と一緒にお米を炊いているためです。スパイシーな香りと刺激のある味わいで食欲増進ですね♪副菜には、椎茸、しめじ、えのきを使用したきのこのマリネを作りました🍄酸味の強い味付けでさっぱりと食べられるようにしています。きのこがメインの料理なだけあって、苦手な児童・生徒は苦労していましたが、頑張って食べようと挑戦する姿勢が見られました👏
2025年5月16日の給食
・油麩丼
・空豆と野菜の塩昆布和え
・海苔のすまし汁
・みかんゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、日頃からお世話になっている地域の高齢者の方々との交流給食でした🍀メニューは、宮城県の郷土料理である油麩丼、旬の空豆を使用した野菜の塩昆布和え、海苔のすまし汁、手作りみかんゼリーを作りました🍊油麩とは、油で揚げたお麩のことで、切る前はフランスパンのような形をしています。出汁をたっぷり吸った油麩は、ジューシーで意外とお腹にたまりました😋みかんゼリーもプルプルに仕上がり、さっぱりといただけます。全部で12名のゲストを迎え、ランチルームは普段以上にとても賑わっていて、児童・生徒もとても楽しそうでした♪
2025年5月15日の給食
・マーボー焼きそば
・華風キャベツ
・小松菜の中華スープ
・ごま団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は中華な献立でした。マーボー焼きそばは、豆板醤が効いた少し刺激のある味わいです🔥とろみのあるマーボーあんには、豚ひき肉、豆腐をはじめとして、たけのこ、人参、椎茸、長ねぎ、にらといった野菜も含まれていて、ボリューム満点です！とろみのおかげで麺とよく絡み、おいしくいただけました😋デザートにはごま団子を作りました。ごま団子は調理室で一つ一つ丁寧に包み、油で揚げています！甘さは控えめの味わいでしたが、おかわりに目を輝かせている児童もいました✨
2025年5月14日の給食 【中1 国語 ダイコンは大きな根？】
・麦ご飯
・大根と手羽元の煮物
・かいわれ大根と小松菜の白和え
・キャベツのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、中学1年生の国語の授業『ダイコンは大きな根？』より、大根とかいわれ大根を使用した献立を作りました！大根は手羽元と一緒にじっくりと煮込み、かいわれ大根は豆腐、ごま、みそなどと野菜を和えた白和えに混ぜてみました。『ダイコンは大きな根？』は説明文で、普段みなさんが食べている大根の白い部分について、大根の芽である「かいわれ大根」と「大根」を比べることで、その器官は何かを考えていきます🌱読んでいくと、大根の白い部分は上と下で器官が異なること、味わいにも違いがあることなどが分かります。普段何気なく食べている大根について、色々な新しい魅力を発見できるお話です😳
2025年5月13日の給食
・ブルーベリーパン
・魚介のトマトシチュー
・パリパリサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、パン生地にブルーベリージャムとドライブルーベリーを練り込んだブルーベリーパンでした！ブルーベリーに含まれるアントシアニンという成分は、目の健康と深く関わりがあるといわれています👀学校の授業でもタブレットを使う機会が増え、目の疲れに悩まされている児童・生徒もいるのではないでしょうか。そんなみなさんにとっては、嬉しい食材ですね😊スープは、魚介のトマトシチューを作りました🍅タラ、エビ、イカ、アサリの4種類が入っていて、魚介のうま味がたっぷり感じられました。シュウマイの皮を揚げたパリパリがのったパリパリサラダは不動の人気メニューで、おまけまで大人気でした！
2025年5月12日の給食
・ウインナーライス
・カラフルサラダ
・卵スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ご飯にウインナーとたくさんの野菜を混ぜ、ケチャップで味付けをしたウインナーライスです！ウインナーとケチャップの味付けのおかげで、野菜が苦手な子でもパクパク食べられてしまいます😋ひき肉に調味をして、腸などのケーシングに詰めたものをまとめてソーセージと言います。ウインナーはそのソーセージの一種で、太さの直径が20mm未満の物をさします。この直径の大きさによって、フランクフルト、ボロニアソーセージと区別されています。肉の加工品には、他にもハムやベーコンなどがありますね。それぞれどんな作り方でどんな違いがあるのか、調べてみると面白いですよ🍖
2025年5月9日の給食 【端午の節句 献立】
・たけのこご飯
・ししゃものごま焼き
・青菜のお浸し
・ひじきのすまし汁
・柏餅
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ栄養士から一言
今日は、5月5日の端午の節句(こどもの日)にちなんだ献立です！主菜のししゃものごま焼きは、こどもの日に飾る鯉のぼりをイメージしています🎏ご飯に入っているたけのこや、デザートの柏餅は、こどもの健やかな成長を願って、こどもの日に食べられる風習があります。今の時期が旬でもあるたけのこをふんだんに使用したたけのこご飯は、児童、生徒、教職員に大人気でした！デザートの柏餅は、調理室で一つ一つ手作りしています。白玉粉を加えたことでしっとりやわらかい食感に仕上がりました😋
2025年5月8日の給食
・醤油ラーメン
・野菜のカレーマヨ和え
・水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ栄養士から一言
今日は野菜たっぷりの醤油ラーメンです！キャベツ、玉葱、にら、小ねぎ、人参、生姜と、全部で6種類の野菜が入っています。これだけの種類や量を、サラダや和え物で食べようと思うと、難しく感じますが、スープに入っているとパクパク食べられてしまいますね😋みなさんも、食べられない苦手な食材などがあれば、色々な調理法で試してみると、これなら食べられる！という食べ方が見つかるかも知れません🍴デザートには水ようかんを作りました。だんだんと暖かくなり、春の陽気を感じる青ヶ島にぴったりの、さっぱりおいしい仕上がりでした👏
2025年5月7日の給食 【なかよし給食】
・麦ご飯
・島卵のオムレツ
・明日葉コーンバター
・ひんぎゃの塩ポテト
・ミニトマト・ブロッコリー
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 明日葉 ひんぎゃの塩栄養士から一言
今日は、お弁当に詰められた給食をみんなで食べるなかよし給食の日でした🍱ここ数年、室内での実施が続いていたなかよし給食。なんと、今日はついに天気に恵まれ、暖かい日差しの中、みんなで校庭で給食を食べることができました！ピクニック気分で、時折吹く風が心地よく、いつも以上にお弁当を食べるみなさんの顔がキラキラしていたように感じます✨お弁当は、青ヶ島の恵みを感じられる内容にしました。明日葉コーンバターは、ツナやコーンと合わせることで、明日葉が苦手な児童でも食べやすく仕上がっています🌿ひんぎゃの塩は、ポテトと和えることで特徴的な結晶の大きさや食感を楽しめるようにしました！
2025年5月2日の給食
・ご飯
・コーンコロッケ
・ゆで白菜
・玉葱のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ栄養士から一言
今日は、児童・生徒に大人気のコロッケです！ランチルームに入ってきてすぐ、「コロッケおかわりありますか！？」と何人かの児童が聞いてくれました。残念ながら、おかわりは用意できませんでしたが、コーンをたっぷり入れて、いつもよりボリューム満点に仕上げてみました😋サクサクの衣にふわふわの中身、プチプチのコーンと、様々な食感が楽しめます♪給食が始まって1ヶ月が経ち、だんだんと児童・生徒も慣れてきた様子が見られます。小学1年生の児童は、コロッケの味を気に入ってくれたようで、嬉しそうに体を揺らしながら食べてくれました🌻
2025年5月1日の給食 【小3･4 音楽 茶摘み】
・わかめうどん
・切り干し大根の酢の物
・抹茶マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、小学3･4年生の音楽の授業『茶摘み』と関連した献立として、抹茶マフィンを作りました！『茶摘み』は、初夏に見られる茶摘みの様子を歌った曲です。この時期に摘んだお茶は、うま味が強く、香りも良くなります🍵『茶摘み』の歌詞にも登場する八十八夜とは、立春から数えて88日目の日のことで、このような新茶を摘む時期を告げる日として知られています。今年の八十八夜は、ちょうど今日5月1日です！給食の時間には、小学3･4年生だけでなく、その他の児童・生徒も一緒になって『茶摘み』を歌う様子が見られました😊
2025年4月30日の給食
・麦ご飯
・白身魚のパン粉焼き
・玉葱のお浸し
・千切り野菜のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ栄養士から一言
今日の主菜は、ふわふわの白身魚にたっぷりのパン粉をかぶせた、白身魚のパン粉焼きです！使用した魚はさわらで、魚偏に春と書いて「鰆（さわら）」と読みます🐟漢字の通り、今の時期が旬の魚で、粉チーズやパン粉との相性も抜群でした♪そして、今日の副菜には新玉葱を使用する予定でしたが、食材の都合で普通の玉葱に変更しています。新玉葱は、普通の物に比べて皮が薄く、辛みが少なく生食むきです。今日はかないませんでしたが、また後日新玉葱を提供しようと思うので、楽しみにしていてください😋
2025年4月28日の給食
・コーンピラフ
・アスパラのソテー
・ポテトスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のメインはコーンピラフです！ピラフは、バターなどの油でお米を炒めた後に、ブイヨンと一緒にお米を炊き上げる料理です。炊いたお米を油で炒めるチャーハンとは、実は作り方が異なります！給食室では、ピラフの味わいを出すために、お米をバターと一緒に炊き上げています🍴たっぷり入ったコーンの甘みで、児童・生徒も食べやすい仕上がりでした😊副菜には、春が旬のアスパラを使ったソテーを作りました！魚肉ソーセージも加わり、ボリューム満点でしたが、みなさん完食することができていました✨
2025年4月25日の給食
・麦ご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・里芋の煮っころがし
・ごぼうのごまみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、厚揚げがメインの主菜を作りました！厚揚げは、豆腐を水切りしてから高温の油で揚げた物です。豆腐に含まれる豊富な栄養素が、水分が抜けてさらに凝縮されているので、栄養満点の食材です✨そんな厚揚げを、野菜と一緒に味噌ベースの味付けで炒めてみました。隠し味で少量加えた豆板醤のおかげで、ご飯がよく進みました🍚そして、今日のみそ汁は、普段と違ってごまがたっぷり含まれています！ごまが加わることで風味が豊かになり、プチプチとした食感も楽しめます♪
2025年4月24日の給食
・スパゲッティナポリタン
・コロコロサラダ
・明日葉蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、トマトソースがよくからんだスパゲッティナポリタンです🍅ナポリタンは、じつは日本発祥の料理です。給食では、様々な栄養素がとれるように、ウインナーやマッシュルームに加え、セロリ、人参、玉葱、ピーマンと野菜盛りだくさんに仕上げています😊デザートは明日葉蒸しケーキです！明日葉は、伊豆諸島の特産品で、少し苦みのある味が特徴です🌿今日は、そんな明日葉を粉末状に加工した明日葉パウダーを使用しています。明日葉の苦みが抑えられ、苦手な子でも食べやすい味わいです！
2025年4月23日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・ハニーマスタードサラダ
・きくらげのスープ
・揚げバナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は、スパイシーンな香りが食欲をそそるタンドリーチキンです！インドの料理で、鶏肉をヨーグルトと各種の香辛料に漬け込み、タンドールという壺のような土釜で焼きあげます🏺給食では、ヨーグルト、カレー粉、トマトケチャップなどで味付けをして、食べやすいように仕上げています。児童・生徒だけでなく、教員からも人気のあるメニューです😋デザートには揚げバナナを作りました🍌サクッとした衣の中に、火が通って甘みの増したとろとろのバナナがおいしいです♪
2025年4月22日の給食 【キャロットスターの日】
・3色マーブル食パン
・クリームシチュー
・野菜のピクルス
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は今年度初めてのキャロットスターの日でした🥕キャロットスターとは、料理の中に星形の人参を隠しておき、当たった人にインタビューをするというイベントです。今月は特別に全体で2つのスターを用意しました🌟当たったのは、小学校の副校長先生と教員の2名でした！どちらも先生に当たってしまい、児童・生徒は悔しそうな様子でした😆毎月あるので、これからも楽しみにしていてください♪そして、今日のパンは3色団子をイメージした、白・ピンク・緑の3色マーブル食パンです🍡ピンクはいちご味、緑は抹茶味になっています。カラフルで様々な絵柄が楽しめますね🎨
2025年4月21日の給食
・麦ご飯
・和風ハンバーグ
・切り干し大根のゆかり和え
・エノキのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ 卵栄養士から一言
今日は、さっぱり大根おろしソースがかかった、和風ハンバーグを作りました！ハンバーグには、豚ひき肉だけでなく豆腐が入っているので、ふわふわな食感に仕上がっています😋みなさんソースと絡めながら、おかわりまでたくさん食べてくれました。そして、今日の献立では、ゆかり和えの切り干し大根、ハンバーグのおろしソース、みそ汁の具と、3カ所で大根が使用されていました。同じ食材でも、使い方によって色々な味わい方ができるんですね✨ゆかりは、ご飯と混ぜることが多いですが、野菜との相性も抜群で好評でした！
2025年4月18日の給食
・ご飯
・さばの味噌煮
・キャベツの生姜炒め
・じゃがいものみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は、さばの味噌煮でした🐟給食では、白みそと赤みその2種類を使用しています。みその色の違いは、主に大豆など原料の種類や、大豆を蒸すか煮るか、麹の量、発酵や熟成の期間の違いによって生じるそうです。今日の給食では、さばの味噌煮には赤みそを、じゃがいものみそ汁には白みそを、それぞれ使用しました！味わいに違いはあったでしょうか😊さばの味噌煮は、やわらかく味もしっかり染みこんでいて、ご飯がよく進む味わいでした♪
2025年4月17日の給食
・焼きそば
・チンゲン菜のからし和え
・にらたまスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は野菜たっぷりの焼きそばです！島で採れたキャベツに加え、ほうれん草、人参、玉葱、ピーマンと、全部で5種類の野菜が入っています。ソースの味付けと青のりの風味が食欲をそそり、ボリューム満点の焼きそばでしたが、みなさん完食することができました😋にらたまスープは、鰹節でとった出汁とにらの風味が相まって、薄味でもおいしくいただけます。デザートはフルーツヨーグルトです！みかん、黄桃、白桃、りんごと、全部で4種類のフルーツが入っていて、贅沢な味わいでした🍊🍎🍑
2025年4月16日の給食 【入学・進級お祝い献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ
・野菜のおかか和え
・花麩のすまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 小ねぎ栄養士から一言
今年度の給食が始まって1週間が経ちました。初めて来た方々は、青ヶ島の給食に慣れてきたでしょうか。今日は、みなさんの入学・進級をお祝いする献立です🎉お祝いには欠かせない赤飯や、ご飯がよく進む鶏肉の唐揚げ、可愛らしい花麩のすまし汁などなど、見た目も華やかな献立を用意しました！赤飯の赤色は、災いをはらう力があると昔から信じられてきたそうです。鶏肉の唐揚げはおかわりまでたくさん食べてくれました😋デザートにはオレンジを出しました🍊生のフルーツは、青ヶ島で食べる機会が少ないので、みなさん喜んでくれました♪
2025年4月15日の給食
・いちご桜パン
・春キャベツのポトフ
・ツナサラダ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、今年度初めてのパンの日でした！最初のパンは、桜の形が可愛らしい、いちご桜パンです🌸パン生地の中に、いちご練乳味の粒ジャムを混ぜ込み、真ん中に桜の花をトッピングしています🍓児童・生徒は食べる前から「おいしそう！」と楽しみにしてくれていました😊粒ジャムのいちごの甘みや、桜の風味を存分に味わいながら、春を感じることのできるパンです♪そして、副菜には、島で採れた春キャベツをたっぷり使用したポトフを作りました。ふわふわな春キャベツはボリューム満点でしたが、みなさん大盛りにしてたくさん食べてくれました！
2025年4月14日の給食
・麦ご飯
・きのこオムレツ
・根菜のごまマヨ和え
・マカロニスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、しめじ、エリンギ、エノキの3種類のきのこが入ったきのこオムレツです🐣きのこは種類にもよりますが、低カロリーで食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています🍄今日は、きのこを食べやすいように小さめに刻んだおかげで、きのこが苦手だと言っていた児童・生徒も完食することができました！スープには、春らしい桜型のマカロニが入っています🌸青ヶ島の桜はほとんど散ってしまいましたが、まだまだ春は始まったばかりです！身近なところから色々な『春』を探してみましょう♪
2025年4月11日の給食
・まめ豆ご飯
・鮭の塩焼き
・ひじきと油揚げの煮物
・けんちん汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のご飯は、枝豆と大豆の２種類の豆が入ったまめ豆ご飯です！ですが、枝豆は大豆の未熟な豆を収穫したものなので、１種類とも言えますね🌱同じ豆でも、収穫する時期によって呼び名や味、食感、見た目が異なるなんて面白いですね♪主菜には鮭の塩焼きを作りました🐟ほどよい塩味でご飯がよく進み、おまけも大人気でした！副菜には、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれるひじきがたっぷり入っています！甘めの味付けとも相性が良く、野菜が苦手な児童も食べることができていました😊
2025年4月10日の給食
・味噌ラーメン
・じゃがいものり塩もち
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は野菜たっぷりの味噌ラーメンです🍜今年度最初の麺の日に、児童・生徒も盛り上がっていました！味噌ラーメンは、北海道の札幌市が発祥といわれており、濃厚な赤味噌をベースとしたスープに、バターのコクとラー油の辛みがアクセントとなり、食欲をそそる味わいです♪そして、副菜にはじゃがいものり塩もちを作りました🥔蒸してつぶしたじゃがいもに、青のりや塩こしょうで味付けをして、団子型に成形し、揚げ焼きにしています。外はサクサク、中はもっちりとした食感で、おかわりも大人気でした！
2025年4月9日の給食
・麦ご飯
・肉豆腐
・キャベツの甘酢和え
・油揚げのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 小ねぎ栄養士から一言
今日の主菜は肉豆腐です！その名の通り、豚肉と豆腐がたっぷり入っていて、醤油ベースの味付けでご飯がよく進みます😋豆腐は、水を切ってからオーブンで一度焼くことで、野菜などと一緒に煮込んだときに、煮崩れしにくいように工夫しています。こうした一手間が、おいしい給食の秘訣です✨今日は昨日に比べて品数も増え、様々な食材が入っている献立でした。新1年生にとっても初めての食材がたくさんありましたが、頑張って挑戦する姿が見られました💮
2025年4月8日の給食
・カレーライス
・わかめサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今年度の給食が今日からスタートしました！最初のメニューは、みなさんおなじみのカレーライスです🍛幅広い世代から愛されるカレーライス。児童から生徒、教員までたくさんおかわりしてくれました😊新年度を迎え、新しい顔ぶれにランチルーム内も新鮮な空気に包まれていました🌸青ヶ島の給食を経験している児童・生徒のみなさんは、新たに入学、転入してきた児童・生徒のみなさんに、青ヶ島の給食のことをたくさん教えてあげてほしいです♪今年度もみなさんにとって安心・安全で楽しい給食を提供していくので、楽しみにしていてください！
2025年3月24日の給食 【セレクト給食】
・照り焼きチキンバーガー
・スパイシーチキンバーガー
・ゆでキャベツ
・フライドポテト
・オニオンスープ
・ミルクココアプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 レタス 卵 キャベツ栄養士から一言
今日は今年度最後の給食ということで、２つのメニューのうち好きな方を選べるセレクト給食を実施しました！メニューは、照り焼きチキンバーガーとスパイシーチキンバーガーの2種類です🍔児童・生徒からは照り焼きチキンバーガーが、教員からはスパイシーチキンバーガーがそれぞれ人気でした🐔青ヶ島ではなかなかファストフードを食べる機会が少ないので、フライドポテトなど、副菜もファストフード店をイメージした料理にしてみました🍟みなさん、1年間たくさん食べてくれて、たくさんの「ごちそうさまでした！」や「おいしかったです！」の声を聞かせてくれてありがとう！来年度の給食も楽しみにしていてくださいね😊
2025年3月21日の給食
・ご飯
・メダイのあけぼの焼き
・枝豆入りお浸し
・厚揚げのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ栄養士から一言
今日の主菜に使用したメダイは、お隣の八丈島で採れたものです！そして、メダイにかかっているソースは、人参と玉葱を細かく刻み、マヨネーズと和えたものです。メニューの名前にある「あけぼの」とは、夜が明け始め、朝日によって空がほのかに明るくなっている状態をいうそうです🌞名前の通り、人参のオレンジ色が鮮やかに映えていますね✨淡泊なメダイと、こってりしたソースの相性が抜群で、ご飯がよく進みました。今年度の給食も、残すところあと1回です。最後まで楽しんで、味わって食べてくださいね😊
2025年3月18日の給食 【卒業お祝い献立】
・赤飯
・とびコロッケ
・明日葉のツナ和え
・エノキのすまし汁
・いちご
・ジャージー牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 明日葉栄養士から一言
明日はいよいよ卒業式です。卒業を迎える2名の児童・生徒の門出をお祝いして、今日は卒業お祝い献立を提供しました🌸🎓お祝いには欠かせない赤飯や、お隣の八丈島で作られたジャージー牛乳、今が旬のいちごと、普段よりもちょっぴり贅沢な献立に児童・生徒も喜んでいました🍓そして、主菜のトビウオを使ったとびコロッケには、海の上を飛ぶトビウオのように、卒業生2人が今後大いに飛躍していってほしいという願いを込めています。最後には、大きな声で「ごちそうさまでした」を伝えてくれました。明日が素敵な式になりますように✨
2025年3月17日の給食 【中学校3年生リクエスト給食】
・かぼちゃパン
・ミネストローネ
・かんもとりんごのサラダ
・人参ドーナツ
・りんごジュース
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日は中学校3年生の生徒のリクエスト給食の日でした！献立を考える際に、今までの給食でおいしかったパンの名前をたくさん挙げてくれましたが、その中から選ばれたのはかぼちゃパンでした🎃ちょうど生徒がお休みの時に提供されたパンだったため、食べてみたくて選んでくれたそうです。そして、デザートに人参ドーナツを選んだのは、その美味しさに衝撃を受けたことが理由だそうです🥕この献立を考えてくれた生徒と話していると、給食が大好きで毎日楽しみにしてくれているのがとても伝わってきて、今日の給食を提供できるのが調理室一同とても嬉しかったです！もうすぐ卒業ということで、青ヶ島中学校での残り少ない給食も最後まで楽しんでいただけたら嬉しいです😊
2025年3月14日の給食
・シーフードクリームライス
・野菜のピクルス
・明日葉マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日、3月14日はホワイトデーですね！バレンタインデーのお返しをする日です。実はこのイベントは日本で始まったらしく、欧米などではこうした風習はないそうです。日本人の「お返しする文化」から生まれた日本独自の風習なんですね😊そんなホワイトデーにちなみ、給食ではホワイトルウやホワイトチョコなどの『ホワイト』を献立に取り入れてみました！シーフードクリームライスの人参も、可愛らしいハート型にくりぬいています💓デザートの明日葉マフィンはしっとり食感で、トッピングのホワイトチョコも好評でした♪
2025年3月13日の給食
・力うどん
・白菜のじゃこ和え
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日は力うどんを作りました！お餅の入ったうどんのことを、力うどんと言いますが、その由来は「力もち」という言葉からきているのではないかといわれています。児童も、「今日は筋肉うどんですね！」と盛り上がっていました😃焼くことでぷく～っと膨らんだパリパリもちもちのお餅は、とても食べ応えがありましたが、たくさんおかわりしてくれる児童もいました！デザートにはりんごを提供しました🍎船の欠航等の影響があり、久しぶりに生フルーツを提供することができました！生のフルーツは不足しがちなビタミンCの貴重な供給源です✨
2025年3月12日の給食
・ご飯
・鶏肉と野菜の甘酢あんかけ
・切干し大根の中華サラダ
・のりスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ブロッコリー栄養士から一言
今日は島内の生産者さんとの交流給食を行いました🤝日頃から学校給食のために食材を提供してくださっている方へ、改めて感謝の気持ちを持ち、そして身近に感じてもらうよい機会となりました。児童・生徒も生産者さんとの会話を楽しむことができていました😆そんな今日の給食は、一度揚げた鶏肉と野菜たっぷりの甘酢あんをからめた、鶏肉と野菜の甘酢あんかけでした🐔酸味が効いていてご飯がよく進む味わいです♪切り干し大根の中華サラダには、切り干し大根と大根が入っています。サラダとして和えると見分けるのが難しいですが、食感や味わいの絶妙な違いを楽しむことができます！
2025年3月11日の給食 【キャロットスターの日】
・ロールパン
・ハンバーグ
・付け合わせ野菜(ブロッコリー・人参)
・野菜スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 レタス ブロッコリー栄養士から一言
今日は、今年度最後のキャロットスターの日でした🌟星形の人参を、小中一つずつ、大きなハンバーグの中に隠しました。当たったのは、小学校6年生の児童と中学校3年生の生徒という、卒業コンビでした🌸おめでとうございます！素敵な卒業式を迎えられそうですね♪今日のハンバーグには、つなぎとして玉ねぎ、パン粉、卵、オールスパイスなどが入っています。それぞれ、肉の臭みを消したり、生地をまとまりやすくしたり、肉汁を閉じ込めふんわりとした食感に仕上げたり、色々な役割があります。見た目では分かりづらいですが、こうしたつなぎの食材たちも、ハンバーグを作る上で欠かせない重要な存在なんですね😊
2025年3月10日の給食
・わかめと豆のご飯
・ひじき入り卵焼き
・野菜ののりマヨ和え
・ごぼうのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日の献立には、わかめ、ひじき、海苔の3種類の海藻が使われています🌿海藻は色によって緑藻類、褐藻類、紅藻類の3種類に分類され、今日使用したわかめ、ひじきは褐藻類、海苔は紅藻類でした！みなさんわかめが褐藻類ということに驚いていましたが、実は生きているわかめは褐色をしています！熱を加えることで、緑色に変化するそうですよ😮海藻は食物繊維やミネラルが豊富に含まれていて、日本では100種類以上の海藻を食用としています！ぜひ普段の食事にも積極的に取り入れてみてください♪
2025年3月7日の給食 【小学校6年生リクエスト給食】
・ご飯
・ししゃものパリパリ揚げ
・彩りキャベツ
・じゃがいものみそ汁
・水ようかん
・牛乳 ミルメイク ココア味
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、小学校6年生の児童のリクエスト給食でした！栄養士と相談しながら、その日1食分の献立を児童に考えてもらうイベントです💮児童が大好きなししゃもと羊羹を取り入れた、和を感じられる素敵なメニューを考えてくれました！ししゃものパリパリ揚げは、ししゃもを春巻きの皮で巻いて揚げたものです。最初のリクエストはししゃものフライでしたが、栄養バランスを考え、児童と相談して、こちらのメニューに変更となりました。リクエストしてくれた児童も喜んで食べている様子が見られ、安心しました😊今年度の給食も残りわずかですが、最後まで楽しんで食べてもらえたら嬉しいです♪
2025年3月6日の給食
・広東麺
・蒸しとうもろこし
・キャベツのごま酢和え
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 白菜 キャベツ ブロッコリー栄養士から一言
今日の給食は広東麺です！広東麺と聞くと、中国で生まれた料理を想像しますが、実は日本人が独自にアレンジを加えて作った、日本発祥の麺料理です🍜とろみのあるあんがかかったラーメンのことを指し、あんかけラーメンや五目ラーメンとの明確な違いはありません。とろみのおかげで、具が麺とよく絡んで美味しくいただけます😋副菜には島で採れた野菜がたっぷりです！中でもブロッコリーは、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、近年日本での消費量も増えている重要な野菜です🥦
2025年3月5日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の塩麹みそ焼き
・ひじきと野菜の煮物
・にらのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は鶏肉の塩麹みそ焼きです🐔塩麹は、麹と塩と水を混ぜ合わせて発酵させた日本の伝統的な調味料です。発酵により生成される酵素が、食材のうま味を引き出し、料理をより美味しく仕上げてくれます。また、肉などと合わせると食感を柔らかくする効果もあります！今日の鶏肉も、塩麹に漬けておいたことでしっとり柔らかい食感に仕上がりました😊副菜にはひじきたっぷりの煮物を作りました。ひじきは、不足しがちなカルシウムや鉄といったミネラルが豊富に含まれていて、栄養価の高い食材です✨
2025年3月4日の給食
・チョコチップハートパン
・たらと白菜の豆乳クリーム煮
・粒マスタードサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 ブロッコリー かんも キャベツ栄養士から一言
今日のパンは、ハートの見た目がかわいらしいチョコチップハートパンです💓生地にはたくさんのチョコチップが詰まっており、児童・生徒から大人気でした。焼けたチョコチップのいい香りがランチルームに漂っていて、食欲を刺激してくれました。メインのおかずは、たらと白菜の豆乳クリーム煮です。クリーム煮に入っている白菜、ブロッコリー、かんもは全て、島内で生産された食材です！島の食材がたっぷり入った、ボリューム満点の仕上がりになっています😋
2025年3月3日の給食 【ひな祭り 献立】
・ちらしずし
・チンゲン菜のお浸し
・手毬麩のすまし汁
・3色ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 卵栄養士から一言
今日はひな祭り🎎女の子の幸せと健やかな成長を願ってお祝いする日です。そこで、給食では見た目も華やかなちらしずしをつくりました！卵、かにかま、椎茸、人参、枝豆と、色鮮やかな食材を組み合わせてみました。ボリュームも満点で、みなさん食べ終えると「お腹いっぱい！大満足！」という顔をしていました😆デザートには、菱餅をイメージした3色のミルクプリンを作りました。菱餅の色にはそれぞれ桃色＝魔除け、白色＝子孫繁栄・長寿、緑色＝厄除け・健康などの意味が込められているそうです！
2025年2月28日の給食
・ご飯
・豚肉と野菜のうま煮
・野菜のからし和え
・ひじきのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
里芋 大根栄養士から一言
今日は、島で採れた里芋がたっぷり入った、豚肉と野菜のうま煮を作りました！里芋は青ヶ島の特産品の一つで、ほくほくで柔らかく、つぶすと粘り気が強いという特徴があります。島の採れたての里芋を、調理員さんたちが一つ一つ丁寧に皮をむき、じっくり煮込んでくれたおかげで、味がしみこみとてっもおいしい煮物に仕上がりました😋また、今日は児童・生徒が調理員さんたちと一緒に給食を食べる貴重な機会でした🌷普段給食を作ってくださっているみなさんを目の前にして、児童・生徒も嬉しそうでした！調理員さんたちも、子供たちの嬉しそうな様子を近くで見ることができ、よい時間になったと思います🤝
2025年2月27日の給食
・鶏肉と野菜の五目焼きそば
・ほうれん草ともやしのナムル
・にらとはんぺんのスープ
・タンユエン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 ほうれん草栄養士から一言
今日の焼きそばは、普段の焼きそばとは一風変わって、オイスターソースを使って味付けをしました！オイスターソースはその名の通り牡蠣を原料としたソースで、中華料理には欠かせない調味料です。見た目は塩焼きそばのようですが、牡蠣特有の風味やコク、甘みが味わえます😋そして、デザートには中国の旧正月に食べられるタンユエンという料理を作りました！白玉団子の中には風味豊かなごまあんが入っています。トッピングのクコの実は、彩りをよくするだけでなく、ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンCなどを含んでいるので、栄養価としても嬉しい食材です✨
2025年2月26日の給食
・麦ご飯
・ぶりのねぎみそ焼き
・野菜の塩昆布和え
・豆腐のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜はぶりのねぎみそ焼きです！まだまだ寒い日が続いていますが、ぶりはそんな寒い時期が旬の魚です🐟この時期のぶりは脂がのっていておいしいです！ぶりは、成長するにつれて呼び名が変わる出世魚としても有名で、昔から縁起が良い物とされてきました。今日はそんなぶりに、たっぷりのねぎと味噌、醤油などの調味料を合わせたねぎ味噌だれをつけて焼き上げました！しっかりと中まで味が染みこんでいて、ご飯がよく進む味わいでした🍚
2025年2月25日の給食 【給食総選挙第1位メニュー】
・きな粉揚げパン
・チキンのトマト煮
・ハニーサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はついに、給食総選挙で第1位であった「きな粉揚げパン」が登場です！！全77票中17票を獲得し、見事第1位に輝きました👑生徒や教職員からの支持が高かったです。コッペパンの形をしたきな粉揚げパンが一般的ですが、青ヶ島の給食では、食べやすさを重視して一口サイズに作っています♪おまけもたくさん用意したところ、児童・生徒が喜んで食べてくれました😊副菜のハニーサラダは、ドレッシングにハチミツを加えたほんのり甘みのあるサラダです🍯
2025年2月21日の給食 【給食総選挙第2位メニュー】
・麦ご飯
・ヤンニョムチキン
・白菜の即席漬け
・春雨スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 白菜 かぶ栄養士から一言
今日は、給食総選挙で第2位だったヤンニョムチキンを作りました🐔🧡全部で12票を獲得し、そのほとんどが児童による投票でした！児童の中には、今日を本当に楽しみにしてくれていた子もおり、ランチルームに入ってくるなり、嬉しそうな声をあげていました。給食室も、みなさんの期待に応えるために、気合いを入れておまけも普段より多めに作ってしまいました！児童全員が2個から3個おかわりをしていて、改めてその人気ぶりを実感しました😃ランチルームを出るときに、「今日はヤンニョムチキンありがとうございました！」と大きな声で伝えてくれた児童がいました。給食室一同頑張った甲斐がありました🤝
2025年2月20日の給食
・ごま味噌ラーメン
・わかめサラダ
・紅茶蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ 卵栄養士から一言
今日はごま味噌ラーメンです🍜白すりごま、白煎りごま、黒煎りごまの3種類を贅沢に使用しています！豚ひき肉、キャベツ、にら、長ねぎ、人参、コーンと具もだっぷりで、食べ応えがありました。ごまの風味と、アクセントに加えたラー油が食欲をそそります♪デザートには紅茶蒸しケーキを作りました。蒸しケーキの生地に紅茶を混ぜて蒸し上げています。爽やかな紅茶の香りと、ふんわりした蒸しケーキの食感を楽しむことができます😋
2025年2月19日の給食
・海鮮チャーハン
・じゃがいものきんぴら
・きのこの中華スープ
・フルーツミックスゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 卵栄養士から一言
今日は、エビ・イカ・アサリ・ツナなどの海鮮がたっぷりの海鮮チャーハンを作りました🦐🦑海鮮のうま味がたっぷり詰まっていて、ボリューム満点でしたがペロリと完食できてしまう味わいです。給食のチャーハンは、フライパンで炒める工程は行っていませんが、お米を油と一緒に炊くなど、本格的なパラパラした出来上がりになるような工夫をしています。人参・枝豆・卵など彩りも豊かになるように仕上げています🌈デザートにはフルーツミックスゼリーを作りました。黄桃缶・白桃缶・りんご缶の入った贅沢なゼリーです♪
2025年2月18日の給食 【給食総選挙第3位メニュー】
・シナモンロール
・高野豆腐と鶏肉のスープ
・コロコロサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ ほうれん草 大根栄養士から一言
12月に青ヶ島小中学校では、もう一度食べたい給食メニューに投票する「給食総選挙」を行いました🍴今月は、選挙によって選ばれたベスト3のメニューを順に提供していきます。今日は第3位のシナモンロールを作りました！シナモンの風味と砂糖の甘さがやみつきになる味わいです😊生徒からの人気が高く、「2個食べたい！」と言ってくれる子もいました。主菜には、島の野菜がたっぷり入った高野豆腐と鶏肉のスープを合わせました。生姜がアクセントとなり、おいしくいただけました✨
2025年2月17日の給食
・ご飯
・大豆入り和風卵焼き
・ちくわのおかかマヨ炒め
・海苔のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ 卵栄養士から一言
今日は、大豆だけでなく、人参や玉ねぎ、干し椎茸などの具がたっぷりの卵焼きを作りました！醤油ベースの和風な味付けと、ほんのり甘みのある大豆が相性抜群な味わいです😋副菜は、竹輪と島のキャベツをふんだんに使用したおかかマヨ炒めです。おかかの風味が食欲をそそります♪最近は風が強く、船の運休が多いですが、島で野菜を育ててくれている方々のおかげで、給食は今日も野菜たっぷりです🚢改めて、給食は様々な方の支えによって成り立っていることを実感しますね。
2025年2月14日の給食
・じゃこのガーリックライス
・ビーンズサラダ
・冬野菜のコンソメスープ
・ミニチョコパイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 大根 大根の葉栄養士から一言
今日は、食欲をそそるガーリックをたくさん使用した、じゃこのガーリックライスを作りました！ガーリックの風味と、じゃことベーコンの塩味のおかげで、パクパク食べられてしまう味わいです。そして、今日はバレンタインということで、人参をハート型にくりぬいてみました🧡かわいらしい見た目に、児童・生徒も喜んでくれました。デザートにはミニチョコパイを作りました🍫パイ生地でチョコレートを包み、砂糖をトッピングしてオーブンで焼いています。サクサク食感で児童・生徒はたくさんおかわりしてくれました！
2025年2月13日の給食 【キャロットスターの日】
・カレーうどん
・かんもサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 大根栄養士から一言
今日は、来年度から青ヶ島小学校に入学する新1年生の体験入学の日でした🎒そこで、新1年生でも食べやすい献立を考えてみました。メインはカレーうどんです！普段よりも辛さを控えめにし、野菜もじっくり煮込みました。副菜には、島のかんもをたっぷり使ったポテトサラダを作りました🍠かんもがとても甘く、体験に来ていた新1年生も「おかわりしたい！」と言ってくれました。月に一度のキャロットスターは、小学4年生の児童に当たり、賑やかな給食時間になりました😌
2025年2月12日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の香味焼き
・切干大根の和風サラダ
・高野豆腐のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日のメインは鶏肉の香味焼きです！生姜と玉ねぎを細かく刻み、みそベースのタレと合わせて、鶏肉にたっぷり塗り込んで焼いています🐔生姜や玉ねぎなどは香味野菜といって、独特の風味や香りで料理のアクセントとなり、薄味でも料理のおいしさを引き立ててくれる役割があります。今日の鶏肉も、香味野菜の活躍のおかげで、おまけまで大人気でした😊すまし汁にはたっぷりの高野豆腐を入れてみました。あまり慣れない食感や味わいに、戸惑う児童もいましたが、日頃不足しがちなビタミン・ミネラルが豊富な、嬉しい食材です！
2025年2月10日の給食
・ご飯
・ムロアジ入り揚げ餃子
・野菜のピリ辛炒め
・豚汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ 大根栄養士から一言
今日の主菜は、八丈島で漁獲・加工されたムロアジの入った餃子を、カラッと油で揚げた揚げ餃子です🥟皮はカリカリ、中はホクホクな仕上がりで、児童から大人気でした！餃子のアンにしっかり味がついているので、そのままでもご飯がよく進みます。そして、汁物には具材たっぷりの豚汁を作りました🐷豚汁は鹿児島県が発祥の地と言われている料理です。野菜に何を入れるかで色々なアレンジを楽しむことができます♪今日は、豚肉・大根・人参・かぼちゃ・小ねぎ・豆腐を入れてみました！
2025年2月7日の給食
・麦ご飯
・ごまみそつくね
・なすの揚げ浸し
・ほうれん草のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 大根 ほうれん草栄養士から一言
今日は、鶏ひき肉と豆腐を使用したごまみそつくねを作りました！タネに豆腐を入れることで、ヘルシーでふんわりとした食感に仕上がります。島の生姜がアクセントとなり、タレなどがなくても美味しくいただけました😋また、今日のごまみそつくねには、すりごま、いりごま、ねりごまの3種類のごまを贅沢に練り込んでいます。食感の違いやごまの風味を存分に味わうことができました。副菜のなすの揚げ浸しは、素揚げしたなすに、島の大根で作ったみぞれあんをたっぷりかけています。なすの絶妙な食感とみぞれの味わいが好評でした🍆
2025年2月6日の給食
・シーフードピザパン
・具だくさんスープ
・イタリアンマリネ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、えび・いか・あさりなどが入った、トマトソースのシーフードピザパンを作りました🍕いつものパンよりもサクッフワッとした食感を目指していますが、違いに気づくことはできたでしょうか。上にはたっぷりのチーズもトッピングしています🧀とてもボリューム満点の仕上がりでしたが、みなさんしっかり完食することができていました!木曜日にパンを食べると、なんだかまだ週の初めのような不思議な感覚になりますね😮
2025年2月5日の給食
・ご飯
・回鍋肉
・大根の中華和え
・もやしスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ 大根 かぶ栄養士から一言
今日は中華な献立です😋主菜には回鍋肉を作りました！「回」という漢字には、中国語で「帰る」、「戻る」という意味があり、一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して炒める料理であるため、このような漢字がついたそうです。中国では、塊肉を使用するためこのような料理法となりますが、給食室では、火が通りやすいスライスされた豚肉を使用しているので、茹でる作業は行っていません！豆板醤の辛みと甜麺醤の甘み・コクが合わさり、ご飯がよく進む味わいでした🍚
2025年2月4日の給食 【節分献立】
・手巻き寿司（卵焼き・人参・ツナマヨ・カニカマ）
・五目煮浸し
・里芋のみそ汁
・きな粉豆
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵 里芋栄養士から一言
日曜日の2月2日は節分の日でした👹節分の日には恵方巻や豆、こんにゃくなどを食べますね。みなさんもお家でいただいたでしょうか。給食室では手巻き寿司を用意しました🍣具材は、卵焼き、人参、ツナマヨ、カニカマの4種類です。みなさん1種類の具材だけを味わったり、何種類か組み合わせて食べてみたり、思い思いに楽しんでる様子がみられました😊恵方巻を食べるときは、「無言で食べる」とか「切り分けずに丸ごと一本食べる」などのルールがありますが、家庭によっても様々なルールが存在しているみたいです♪
2025年2月3日の給食
・ツナおろしスパゲッティ
・カラフルサラダ
・ブルーベリーマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は、青ヶ島で採れた大根をふんだんに使用したツナおろしスパゲッティを作りました！冬に旬を迎える大根は、栄養が詰まっていて甘みもあり、とてもおいしいです😋醤油ベースの味付けで、ツナや海苔との相性も抜群でした✨デザートにはブルーベリーマフィンを作りました。卵やバターの代わりに豆腐を使用しているので、ヘルシーな仕上がりです。豆腐を使用したマフィンは、しっとり、ふんわりとした食感を楽しむことができます！
2025年1月31日の給食
・かぼちゃパン
・レーズンサラダ
・ブラウンシチュー
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ かんも栄養士から一言
今日は金曜日ですがパンの日です！パンの生地にかぼちゃの粉末を練り込んだ、かぼちゃパンを作りました🎃かぼちゃは、同じウリ科の仲間であるスイカやきゅうりと似た黄色い花を咲かせます。今日のパンは、そんなかぼちゃをイメージした色と形に仕上げてみました！てっぺんにはかぼちゃの種もトッピングしています。パンだけを味わってみると、しっかりとかぼちゃの風味を感じられます！主菜のブラウンシチューと一緒に食べると、また違った味わいを楽しむことができました😊
2025年1月30日の給食 【青森県 郷土料理】
・みそカレー牛乳ラーメン
・人参の白和え
・しとぎもち
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 大根栄養士から一言
今日は青森県の郷土料理・ご当地料理です！メインのみそカレー牛乳ラーメンは、青森県のご当地グルメで、みそのコク、カレー粉の刺激、牛乳のまろやかさが合わさったラーメンです。それぞれの特徴が調和した絶妙な味わいでした😋デザートには、青森県津軽地方の郷土料理であるしとぎもちを作りました。もち粉で作ったお団子を焼いた料理で、昔は神様へのお供え物として作られていたそうです。今日は白玉粉で代用しました。蒸した白玉団子に、油を塗ってオーブンで焼いたことで、外側がカリッとした食感に仕上がっています✨
2025年1月29日の給食 【大分県 郷土料理】
・黄飯
・かやく
・とり天
・野菜のからし和え
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 大根栄養士から一言
今日は大分県の郷土料理です！黄飯とかやくはセットでお祝いの時によく食べられます。黄飯は、くちなしの実を煮出した水で炊くことで、ほんのり黄色に染まっています😃かやくは、魚や豆腐、野菜などで作った栄養バランスのよいおかずです。エソと呼ばれる白身魚を使うことが多いですが、今日は八丈島から取り寄せたトビウオのすり身を使ってみました！黄飯の上にかやくをのせて食べる地域もあることを伝えると、児童・生徒も一緒に食べる様子が見られました。大分県でよく食べられる鶏肉は、天ぷらにしました。外はカリカリ、中はふっくらやわらかく、おかわりまで大人気でした🐔
2025年1月28日の給食 【福井県 郷土料理】
・鯖のちらし寿司
・小煮しめ
・なめこのみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 大根栄養士から一言
今日は福井県の郷土料理を提供しました！福井県の小浜市から京都を結ぶ道は、日本海で採れた鯖を運ぶ道であったことから鯖街道と呼ばれています🐟今日は、全国学校給食週間ということで、焼き鯖を使ったちらし寿司を作りました！焼き鯖と酢飯の相性が抜群で、ペロリと完食することができました。そして、副菜には福井県の郷土料理である小煮しめを作りました。根菜や厚揚げを使った煮物で、厚揚げの大きさによって「大煮しめ」と「小煮しめ」が区別されています。福井県は厚揚げの消費量が日本一で、様々な種類の厚揚げが売られており、「あげフェス」という祭りも開催されているそうです😮
2025年1月27日の給食 【茨城県ご当地料理】
・ツェッペリンカレー
・パプリカサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ栄養士から一言
今日は茨城県土浦市のご当地料理であるツェッペリンカレーを作りました🍛この料理名は、飛行船ツェッペリン伯号が土浦市に飛来した際、乗務員に対して地元食材で作ったカレーを振る舞ったことに由来します。じっくり煮込んだ豚ひき肉のカレーに、飛行船に見立てたソーセージや土浦市の特産品であるレンコンなどをトッピングして、盛り付けが完成します！油で揚げたレンコンチップスは甘みもあり好評でした😆茨城県は、レンコンの生産量が全国1位、パプリカの生産量が全国2位であり、とても農業が盛んな県です。他にはどんな食材が生産されているのか、ぜひ調べてみてください♪
2025年1月24日の給食 【八丈島×青ヶ島献立】
・ご飯
・メダイの竜田揚げ
・野菜のごま和え
・かんものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ かんも 白菜栄養士から一言
今日から1週間は、全国学校給食週間です🌷初日の今日は、お隣の八丈島とコラボした共通献立を提供しました。ご飯・魚の竜田揚げ・野菜のごま和え・島食材のみそ汁の4つをそろえた献立になっています。青ヶ島では、魚には八丈島で採れたメダイを、みそ汁の具には青ヶ島で採れたかんもと白菜を使用しました！大きな枠はそろえつつも、島の特色を生かせる献立になっています😊来週からは、全国の郷土料理・ご当地料理が登場する予定なので、楽しみにしていてください！
2025年1月23日の給食
・焼きそば
・華風大根
・わかめスープ
・かんもドーナツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 キャベツ 大根 かんも 白菜栄養士から一言
今日のメインは焼きそばです！麺だけでなく、生姜、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンなど野菜もたっぷりで、ボリューム満点の仕上がりになっています。そして、デザートにはかんもドーナツを作りました🍠かんもをつぶして作ったあんを、白玉粉が入った生地で一つ一つ丁寧に包み、揚げています！白玉粉が入っているので、外側はサクッと、中はもちっとした食感にできあがりました。児童・生徒・教職員からとても好評で、もっとたくさん食べたい！という声をたくさんいただきました😊2月の給食便りでレシピを紹介しようと思うので、楽しみにしていてください♪
2025年1月22日の給食
・ご飯
・ぶりの照り焼き
・枝豆入りお浸し
・ごぼうのみそ汁
・焼きりんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日の主菜はぶりです！冬に漁獲されるぶりは寒ぶりといって、特に脂がのっていて美味しいとされています😋また、ぶりは成長とともに呼び名が変わる出世魚で、縁起がよいといわれている魚です。そのため、お正月やお祝い事の時に食べられることがあります。今日はそんなぶりを照り焼きにしました！甘塩っぱい照り焼きソースとよくからんで、ご飯が進む味わいです。デザートには焼きりんごを作りました🍎バター、シナモン、砂糖をりんごにまぶして焼き上げました。アップルパイのような味わいで、おまけもたくさん食べてくれました♪
2025年1月21日の給食 【キャロットスターの日】
・ウインナーロールパン
・ミネストローネ
・彩りピクルス
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 大根栄養士から一言
今日はウインナーロールパンを作りました！いつもよりサクッとしたパン生地を、ウインナーのまわりにくるくると巻いて焼き上げています。パンのサクふわ食感とジューシーなウインナーの相性が抜群です！そして、今日は月に1回のキャロットスターの日🌟ミネストローネの中に、星形の人参を小中1つずつ隠しました。当たったのは小学校4年生の児童と中学校の先生で、どちらも今年度2回目でした！キャロットスターを引きつける「何か」があるのでしょうか、、、。教えてほしいですね😳今日のミネストローネは、じゃがいもの代わりに島のかんもを入れています。甘みが引き立ち美味しいです🍠
2025年1月20日の給食
・麦ご飯
・チーズオムレツ
・アーモンドサラダ
・白菜のミルクスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
チーズは、牛乳の栄養成分がつまった完全栄養食といわれるほど、体に必要な栄養がバランスよく含まれています。今日は、そんなチーズのコクと風味が詰まったチーズオムレツを作りました🧀チーズ以外にも、じゃがいも、人参、玉ねぎ、枝豆などが入っていて、ボリューム満点の仕上がりになっています！今日のオムレツには、約50個の卵を使用しました🥚殻が入らないように50個の卵を割る作業は、細かくてとても気を遣う作業になります。改めて調理員さんたちはすごい！ありがたい！と感じますね。
2025年1月17日の給食
・パセリライス
・シシケバブ
・ヨーグルトソースサラダ
・根菜のコンソメスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ かんも栄養士から一言
今日はシシケバブを作りました。シシケバブは、トルコなどの中東で食べられる料理で、肉にスパイスやヨーグルトで下味をつけ、串に刺して焼き上げたものです。本場では羊肉を使用することが多いですが、今日は鶏肉で作ってみました🐔スパイスの香りとヨーグルトのまろやかさが絶妙な味わいです。主食のパセリライスは、名前から「食べられなそう、、」と感じる児童もいましたが、お肉と一緒に食べることで完食することができていました😌ヨーグルトソースのサラダはほどよい酸味でさっぱりといただけます！
2025年1月16日の給食
・むろあじミートスパゲッテイ
・ひよこ豆のサラダ
・いちごミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、児童・生徒に大人気のミートスパゲッテイを、お魚のお肉で作ってみました🍝使用したのは、おとなりの八丈島で漁獲、加工されたムロアジのミンチです！一緒に煮込んだ玉ねぎやセロリなどの香味野菜と、トマト缶の酸味のおかげで、魚の臭みが抑えられ食べやすい仕上がりです！今日は児童・生徒のマラソン大会の日だったため、ランチルームに来るなり「お腹がすいた～！」と子供たちが叫んでいました😆糖分を欲している児童もおり、デザートのいちごミルクプリンに大喜びで、みなさんペロっと完食してくれました。
2025年1月15日の給食 【開校記念日 お祝い献立】
・赤飯
・かんも入り肉じゃが
・紅白なます
・花麩のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 かんも栄養士から一言
今日は青ヶ島小中学校の開校記念日でした💐お祝いの日ということで、給食室ではお赤飯を炊きました！日本では古くから、赤い色には邪気を払う力があると考えられていたため、祝い事があると赤飯を食べる風習ができたそうです。今年で青ヶ島小中学校は151歳になります。今後も200年、250年と続いていってほしいですね😊そして、主菜にはかんもが入った肉じゃがを作りました。収穫してから少し時間をおいたかんもは、甘みが増してとてもおいしいです！農家さんの「ぜひたくさん使ってください！」という要望もあったので、今月は様々な料理にかんもが登場します！楽しみにしていてください🍠
2025年1月14日の給食
・明日葉揚げパン
・鶏肉のごま豆乳スープ
・大根ひじきサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 かんも栄養士から一言
今日は、児童・生徒に大人気の揚げパンの明日葉バージョンです！トッピングだけでなく、パンの生地にも明日葉粉末を練り込んでいます🌱また、今日は食べやすいように、揚げパンを一口サイズに作ってみました。色と形が相まって、今年の干支である蛇のようにも見えますね🐍ほんのり苦みが感じられますが、砂糖や揚げパンの風味のおかげで、低学年の児童でも食べることができていました！一口サイズの大きさも食べやすく好評でした♪
2025年1月10日の給食
・麦ご飯
・おみくじコロッケ
・のり和えキャベツ
・しめじのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日の主菜はおみくじコロッケです！通常のじゃがいもコロッケに、「ウインナー」、「チーズ」、「枝豆」が入った3種類のコロッケを用意し、入っている具材によって今年の運勢を占うという企画です🐍全体の中には２つだけ全ての具材が入った大当たりコロッケも用意しました！自分の具材は何だったか盛り上がりながら食べてくれました😋運試しだけでなく、普段何気なく食べている料理に、どんな食材が入っているのかを気にして食べるきっかけにもなればいいなと思います。
2025年1月9日の給食
・武蔵野うどん
・ねぎだれサラダ
・白玉ぜんざい
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日から3学期の給食がスタートです🌷3学期最初の給食は、埼玉県や東京都多摩地域の郷土料理である武蔵野うどんを作りました！武蔵野うどんは、麺をつけ汁にからめて食べる料理で、太くて強いコシのある麺が特徴です。給食では、食べやすいように普段と同じ麺を使用しました！つけ汁方式は今年度初挑戦でしたが、皆さん上手に食べることができていました😊そして、もうすぐ鏡開きということで、デザートには白玉ぜんざいをつくりました。もちもちでやわらかい食感の白玉と甘いあんこがよくからんで、おいしくいただけました♪
2024年12月24日の給食 【お楽しみ給食】
・雪だるまパン
・フライドチキン
・カラフルサラダ
・オニオンスープ
・コーヒーゼリー
・牛乳
・ミルメイク ココア味
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜栄養士から一言
2学期最後の給食は、当日まで献立を明かさないお楽しみ給食です！今日は、明日のクリスマスをテーマに献立を作りました🎅🎄献立を見た児童・生徒は「やったー！！」と食べる前からものすごく盛り上がってくれました。雪だるまパンは、真っ白でふわふわな食感になるように、焼き時間や生地の配合を工夫しています⛄カリカリに揚がったフライドチキンは、衣に加えたオールスパイスが効いていておかわりまで大人気でした！コーヒーゼリーには、マシュマロと牛乳で作ったホワイトムースをトッピングしました。ほろ苦いゼリーと甘いムースの相性が抜群で、児童好みの味わいだったようです😊
2024年12月23日の給食
・かんもご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・野菜のゆかり和え
・ちくわのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも キャベツ栄養士から一言
今日は島のかんもがたっぷり入ったかんもご飯を作りました！甘くてホクホクのかんもと、塩気の効いたもち米入りのお米が、相性抜群でおいしくいただけます😋色彩も鮮やかできれいですね。そして、主菜には厚揚げと野菜のみそ炒めを作りました。厚揚げは豆腐を揚げて加工したものです。豆腐と比べて、油で揚げているのでエネルギーや脂質は増えますが、水分が抜けた分栄養素が凝縮されるので、カルシウムや鉄などの不足しがちな栄養素も増加します！豆腐とはまた違った味わいでおいしいですね✨
2024年12月20日の給食
・ご飯
・ぶりのゆず香焼き
・かぼちゃの煮物
・かんものごまみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
明日の12月21日は冬至です！一年で最も夜が短い日になります🌃冬至の日には、食べると縁起がよいとされている食べ物が多くあります。とくに、名前に「ん」がつく食べ物は「運がつく」とされ運気が上がる食べ物と言われてきました。今日はかぼちゃ(なんきん)、にんじん、みかん缶など、「ん」がつく食べ物が盛りだくさんです！ごまみそ汁はもともとレンコンの予定でしたが、船の欠航で手に入らなかったので、島のかんもを使用しました🍠青ヶ島ではさつまいものことを「かんも」と呼び、「ん」がつくので、この島ではさつまいもも運気をあげる食べ物に仲間入りですね♪
2024年12月19日の給食
・白菜とベーコンのスパゲッティ
・コロコロサラダ
・かんものお豆腐マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日はたっぷりの白菜とベーコンが入ったスパゲッティを作りました！白菜は冬野菜の定番ですね。ビタミンCや食物繊維が豊富で、風邪予防や便秘予防に効果的な野菜です。加熱することでカサが一気に減るので、一度にたくさん摂ることができるのも嬉しいですね😊そして、デザートにはかんものお豆腐マフィンを作りました。卵や牛乳は使用せず、ホットケーキミックスにお豆腐とかんものペーストを練り込んだ生地を焼き上げています🍠とてもしっとりした新しい食感で、児童・生徒はおかわりもしてくれました！
2024年12月18日の給食
・わかめと豆のご飯
・里芋と豚肉の煮物
・野菜の梅和え
・青菜のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 里芋栄養士から一言
今日は島で採れた里芋をふんだんに使用した、里芋と豚肉の煮物を作りました！里芋は、最初に出た芽が大きく成長し親芋となり、親芋から新たな芽が出て小芋ができていきます。今回は、親芋と小芋の両方を使用しました！親芋は硬いことが多く、なかなか市場に出回ることが少ないので、食べられるのはとても貴重です😌島で大事に育ててくれた農家さんたちに感謝ですね。今日の献立はご飯、煮物、和え物、すまし汁と色々な野菜が使用されています。ビタミン・ミネラルをたくさんとって体の調子を整えていきましょう🌱
2024年12月17日の給食
・ナン
・バターチキンカレー
・インドカレー屋さん風サラダ
・黄桃ラッシーゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜栄養士から一言
今日はナンにバターチキンカレーと、インド料理屋さんをイメージするような献立です。ナンは給食室で一枚一枚手作りしました！高温短時間で外はサクッと中はふわふわになるように焼き上げています。なかなか食べる機会の少ないナンに、児童は大興奮でした😊バターチキンカレーは、スパイスの刺激をバターや生クリームが和らげてくれるので、児童でも食べやすい味わいです。そして、サラダにはインド料理屋さんでよく出てくる謎のオレンジ色のドレッシングを再現してみました！人参や玉葱、ケチャップ、ヨーグルトなどを味付けで使用しています🥕
2024年12月16日の給食 【キャロットスターの日】
・麦ご飯
・コーンコロッケ
・ゆでキャベツ
・にらのみそ汁
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のキャロットスターは、2学期最後ということで、小学校と中学校に一つずつ隠しました🌟星形の人参が隠されたコーンコロッケを、みなさん丁寧に食べ進めるなか、当たったのは小学校4年生の児童でした！そして中学校ではなんと最後まで発見されず、、、。今日は小さめの人参だったので、気づかずに誰かのお腹の中に入ってしまったようです😲そして、デザートには柿を提供しました。柿にはビタミンCやβカロテンが豊富に含まれており、風邪を引きやすい今の時期にぴったりの食材です！
2024年12月13日の給食
・ご飯
・いわしの松前煮
・きんぴらごぼう
・かぶのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日の主菜はいわしの松前煮です！松前煮とは、昆布と一緒に煮込んだ料理のことをいいますが、これは昆布の名産地である北海道の松前という地名からきているそうです💡じっくり煮込んでいるので、中までしっかり味がしみこんでおり、骨まで丸ごと食べることができました。今日は鰹節でとった出汁に昆布を加えて煮込んでいるので、うま味の相乗効果が期待できます🤝こうしたうま味をうまく活用することで、薄味でもおいしくいただくことができます♪
2024年12月12日の給食
・もち巾着うどん
・小松菜の干し海老和え
・かんものデザート春巻き
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日は贅沢に一人一つずつもち巾着がのったもち巾着うどんです！もち巾着は調理室で一つずつ丁寧に包み、味がしみこむまでじっくり煮込んでいます。口はパスタで閉じているので、丸ごと食べることができます！一口食べると、油揚げからジュワッとだしが染み出て、柔らかいお餅がとろ～り伸びて、絶妙な味わいです😋そして、デザートには島のかんもを使ったデザート春巻きを作りました！かんもを潰してバターやシナモンで味付けしたあんを、春巻きの皮で包み、パリパリに揚げています。児童・生徒好みの味わいで、「レシピを教えてほしい！」という声もいただけました📝
2024年12月11日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のジンジャーレモン焼き
・野菜の煮浸し
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 小松菜栄養士から一言
今日の主菜は、『島で採れる生姜を生かした献立を出したい』という思いから作った料理です！たっぷりの生姜と玉葱をみじん切りにし、レモンとはちみつで味付けをしたソースと一緒に鶏肉に絡めて焼き上げました。生姜の香りが食欲をそそり、ご飯がよく進みました！レモンやはちみつの甘酸っぱい味付けと生姜の相性も抜群で、2個もおまけを食べてくれる生徒もいました😊給食クイズには、生姜の畑を当てる問題を出しました。生姜の葉っぱは意外と見慣れていないので、「こんな形なんだ！」とおどろく児童が多かったです🚨
2024年12月10日の給食 【世界の料理 トーゴ共和国】
・アボロ（とうもろこし粉の蒸しパン）
・アジデジ（鶏肉のピーナッツソース煮込み）
・明日葉入りツナサラダ
・パイナップルゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 小松菜 明日葉栄養士から一言
12月20日の国際交流会に先立ち、トーゴ共和国の料理を提供しました！トーゴでは芋類やとうもろこしを使った様々な主食が食べられています。今日はその中でも、アボロというとうもろこし粉を使用した蒸しパンを作りました🌽ほんのりとうもろこしの風味が香る、優しい味わいです。主菜にはアジデジという料理を作りました。「アジ」は「ピーナッツ」、「デジ」は「ソース」という意味です。ピーナッツのコクがたっぷりで、主食のアボロとよく合っていました🤝副菜は島の食材がたっぷりです！ツナと合わせることで明日葉の苦みも抑えられ食べやすいです！
2024年12月9日の給食
・麦ご飯
・麻婆高野豆腐
・切り干し大根のナムル
・たまごスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 生姜栄養士から一言
今日は、豆腐の代わりに高野豆腐を使用した「麻婆高野豆腐」を作りました！豆腐とはまた違った食感を楽しむことができ、ピリ辛の味付けともよく合っていました。青ヶ島には豆腐屋さんがなく、船の欠航が続いたためこのような変更となりましたが、豆腐が苦手な児童も「これなら食べられる！」と言って完食してくれました😳高野豆腐は、豆腐を凍らせて熟成させ、乾燥させた保存食です。製造過程で水分が抜けるので、豆腐の栄養成分が凝縮されて栄養価もとても高いです！長期保存が利くので、ぜひご家庭でもストックしてみてはいかがでしょうか✨
2024年12月6日の給食
・ご飯
・イカフライ
・コールスローサラダ
・野菜のコンソメスープ
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜はイカフライです🦑イカは加熱しすぎると固くなってしまう性質がありますが、調理員さんの丁寧な作業のおかげで、衣はサクサク中はふんわりやわらかい絶妙な食感に仕上がりました！イカには肉や魚と同じくらい豊富なたんぱく質が含まれているので、育ち盛りの児童・生徒にはうれしい食材ですね！デザートにはみかんを丸々一つ提供しました🍊みかんには免疫力を高めるビタミンCが多く含まれます。風邪がはやるこの時期に積極的にとりたい食材です。
2024年12月5日の給食
・そうめんチャンプルー
・キャベツの中華スープ
・ひんぎゃの塩ちんすこう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 卵 ひんぎゃの塩栄養士から一言
「チャンプルー」は、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味があり、豆腐や野菜などを混ぜて炒めた料理のことを指します。今日はそこに、そうめんを加えてそうめんチャンプルーにしました！優しい味わいで、もっちりしたそうめんが具材とよく絡んでおいしくいただけました😋そして、デザートには「ひんぎゃの塩ちんすこう」を作りました。前回好評だったちんすこうをアレンジし、青ヶ島の特産品であるひんぎゃの塩を加えてみました。ほどよい塩味がちんすこうの甘みを引き立てており、青ヶ島と沖縄県のコラボした味は大好評でした🤝「商品化してほしい！」と言ってくださる方もいました♪
2024年12月4日の給食
・みそそぼろ丼
・野菜のごま酢和え
・きのこ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日はボリュームたっぷりのみそそぼろ丼です！豚肉・大豆・枝豆などのたんぱく源に加えて、生姜・玉葱・人参・ピーマン・さやいんげんなど全8種類の具材が入っています😋そぼろには「細かい」という意味があるので、具材のほとんどはフードプロセッサーで細かくしています。大豆と枝豆はあえて形を残すことで、見た目や食感を楽しめるようにしました。枝豆は、まだ未成熟の大豆を収穫したものです。どちらも同じ植物ですが、収穫する時期によって見た目や味わいが変化するんですね🌱
2024年12月3日の給食 【のうえん青ヶ島で採れたかんもです！】
・かんもパン
・チキンと豆のトマト煮
・白菜のマスタードサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日のメインは、小学生の皆さんが、地域の方々と協力して大切に育て、収穫したかんもを使用した、かんもパンです🍠様々な種類のかんもを一緒に使用しているので、色々な味わいが楽しめます。きれいなオレンジ色をしているのは、にんじんかんもです。甘みが強い品種だそうで、児童からの人気が高かったです！オレンジ色がきれいで、本当ににんじんのような見た目をしていますね😯去年に比べて多めに給食で使わせていただくことができたので、パンの中にもかんもがたっぷりでボリューム満点の献立でした！
2024年12月2日の給食
・麦ご飯
・わかめ入り卵焼き
・大豆と野菜ののりマヨ和え
・ごぼうとひじきのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 ほうれん草 小松菜栄養士から一言
今日は、ミネラル豊富なわかめが入った卵焼きを作りました🐣日本でわかめが食べられるようになったのは縄文時代からといわれており、古くから日本の食生活を支えてきた大切な食材であることがわかります。わかめにはカルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルに加え、ビタミンKや食物繊維も含まれていて、みなさんの健康維持にも欠かせません！わかめ自体に塩味がついているので、料理で扱う際は薄味でもおいしくいただけますよ😊
2024年11月29日の給食
・ご飯
・八宝菜
・ごぼうの中華和え
・エリンギのスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日の主菜は八宝菜です！八宝菜なので、8種類の具材で作るのかと思われがちですが、8種類に限らず多くの具材を使用してよいそうです✨五目炒めと同じような意味ですね。今日も、豚肉、イカ、エビ、あさり、椎茸、白菜、人参、玉葱、長葱、青梗菜と多くの具材が入っています！たっぷりの具材を油で炒めて味付けし、片栗粉を使ってとろみをつけています。料理は、さらさらの液体よりもとろみがあるほど味を感じやすくなります。シーフードや椎茸のうま味もでていて、ご飯がよく進む味わいでした😋
2024年11月28日の給食
・鮭のクリームスパゲッティ
・かんもとりんごのサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日は、小学校の「焼きかんも会」が行われました。児童が育てたかんもを、協力していただいた地域の方々と一緒に実際に焼いて食べてみる会です🍠そこで、今日は給食においてもひと味違うかんも料理を提供しました！かんもとりんごをメインに、ヨーグルトやハチミツの入ったドレッシングで和えたサラダです🥗たくさん焼き芋を食べてきた児童たちも、味の変化があったおかげで飽きずに食べてくれました。かんもは色々な食べ方で楽しむことができますね♪メインのクリームスパゲッテもボリューム満点でしたが、みなさんしっかり完食してくれました。
2024年11月27日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の唐揚げ
・わかめの酢の物
・お麩のすまし汁
・フルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は、カリカリの衣がおいしい鶏肉の唐揚げを作りました🐔下味には、島でとれた生姜をすりおろして、ふんだんに使用しています。生姜の香りが食欲をそそり、ご飯がよく進む味わいでした！おまけも大人気で、児童・生徒だけでなく、教員からも「おかわりが欲しい！」という声が上がっていました😳副菜はわかめの酢の物です。酸味がきいたさっぱりした味わいだったので、脂ののった唐揚げとの相性が抜群でした。シュワシュワのフルーツパンチは、「山盛りにして！」とお願いをする児童がたくさんいました♪
2024年11月26日の給食 【キャロットスターの日】
・キャロットパン
・ポテトきんぴら
・ユイミータン
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、フードプロセッサーで細かくしたにんじんを生地に練り込んだ、キャロットパンを作りました🥕にんじんから水分が出るので、普段よりもしっとりもちもち食感のパンになりました。にんじんの甘みもほんのり感じられ、とても食べやすいです！そして、今日はこのキャロットパンの中に星形のにんじんを隠しました🌟なかなか「当たった！」という人がおらず、行方不明かと思われたにんじんでしたが、生徒のパンのはじっこから発見されました。無事見つかってよかったです😌
2024年11月25日の給食 【和食の日 一汁三菜献立】
・ご飯
・ししゃものごま焼き
・野菜のおかか和え
・ひじきの煮物
・大根のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
昨日の11月24日は、「いいにほんしょく」の語呂合わせから「和食の日」とされています。そこで、今日は和食の基本である一汁三菜の献立を作りました。みなさんは普段よりも一品おかずが多いことに気づいたでしょうか😶主食のご飯に、汁物と3つのおかずを組み合わせることで、体に必要な栄養素をバランスよくとることができます！毎日おかずを3つ用意するのは少し大変ですが、時間のあるときなどに日本の文化を堪能してみるのもよいかもしれません♪
2024年11月22日の給食
・ご飯
・ちくわのカレー揚げ
・白菜の甘酢和え
・わかめのすまし汁
・栗ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日はちくわのカレー揚げを作りました！今年度から調理室に入ったばかりの、新人調理員さんのリクエストメニューです。ちくわの天ぷらが大好きだそうで、ご飯の良く進むカレー味をリクエストしてくれました😋カレー味は児童・生徒も大好きな味付けなので、おかわりまで大人気でした！そして、デザートには栗ようかんを作りました🌰栗は秋の代表的な食べ物ですね。最近は気温が一気に下がり、肌寒くなってきましたが、食べ物から残り少ない秋を少しでも感じてみましょう🍁
2024年11月21日の給食
・かきたまうどん
・肉団子のもち米蒸し
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 生姜栄養士から一言
今日は調理員さんのリクエストメニュー第3弾です！青ヶ島小中学校出身の調理員さんがリクエストしてくれました。メニューは肉団子のもち米蒸しです！調理員さんが子どもの頃は大人気のメニューだったらしく、この料理が出る日は1番テンションがあがっていたそうです😄肉団子は島の生姜が効いていて、そのままでもおいしくいただけます。メニューにちなんで、児童・生徒のテンションがあがるメニューを聞いてみたところ、「明日葉揚げパン」や「ラーメン」など、個性豊かな回答がたくさん聞かれました🌈
2024年11月20日の給食
・パエリア風ピラフ
・野菜のマリネ
・トマトスープ
・チョコチップクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインはパエリア風ピラフです！パエリアはスペインを代表する料理で、魚介や野菜などの具材とお米を一緒に炊いたものです。サフランで風味付けするのが一般的ですが、今日はターメリック粉で代用しています。魚介のうま味がたっぷり詰まっていて、ペロリと完食してしまいます😋最近、児童の1人が給食を食べながら食レポをしてくれることがあります。今日はデザートのチョコチップクッキーを食べながら、見た目や食感、味わいまでおいしそうに表現してくれました💮自分なりの言葉でおいしさを表現できるのはとても素敵なことですね。
2024年11月19日の給食
・食パン
・フルーツ入りフレンチサラダ
・鶏肉と白菜の豆乳クリーム煮
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ミニ白菜栄養士から一言
今日は調理員さんのリクエストメニュー第2弾でした！リクエストは、食パンとフルーツ入りフレンチサラダの2種類です。食パンは、調理員の特権で、焼きたてのいい香りをかぐことができるから🍞そして、フルーツ入りフレンチサラダは、フルーツと野菜が一緒に入っているのが許せず、記憶に残っているからという理由でした。食パンはフワフワもちもちで、青ヶ島の手作りパンの中でもイチオシのメニューです😊フルーツ入りサラダに関しては、みなさん意見が分かれそうな所ですね、、、！
2024年11月18日の給食
・麦ご飯
・豆腐ハンバーグ
・小松菜のじゃこ和え
・油揚げのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 エンサイ栄養士から一言
今日の主菜は豆腐ハンバーグでした！豆腐をメインにして作ることで、とてもフワフワ食感で軽い口あたりのハンバーグが出来上がります。ひじきや玉葱も加わえているので栄養も満点です！とてもボリューム満点な大きさでしたが、食べても重く感じない点も嬉しいですね😋そして、今日のみそ汁には油揚げが入っています。豆腐・油揚げ・しょうゆ・みそと、大豆製品が豊富な献立となりました✨
2024年11月15日の給食
・わかめご飯
・鶏肉のさっぱり煮
・にらと玉ねぎのお浸し
・キャベツのみそ汁
・レモン蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 卵 ハヤトウリ栄養士から一言
今月の給食では、給食目標のテーマである『感謝』にちなんで、調理員さんのこっとをもっと知ってもらうために、献立の中に調理員さん達のリクエストメニューを取り入れています。今日はその一つ目として、わかめご飯を提供しました！調理員さんの１人が小学生時代に１番食べていたというこの料理。私たち教職員もどこか懐かしさを感じながらいただくことができました😊そして、主菜には島で採れたハヤトウリという野菜がたっぷり入っています！大根に似た食感や味わいで、初めて食べる児童も多く、実物を見せて回るとみなさん興味津々でした✨
2024年11月14日の給食
・インディアン焼きそば
・青菜としめじのスープ
・大学芋
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 エンサイ栄養士から一言
今日のメインはインディアン焼きそばです！普段の焼きそばとはひと味違って、カレー風味の味付けになっています。島で採れた生姜やエンサイなど、具材たっぷりで大満足のボリュームでした😋そして、デザートには大学芋を作りました。さつまいもを2度揚げすることで、カリカリ食感に仕上がっており、児童から大人気でした！大学芋には煮干しと大豆も入っていて、不足しがちなカルシウムも補うことができます♪
2024年11月13日の給食
・菜っぱ飯
・かぼちゃコロッケ
・ゆでキャベツ
・のりのすまし汁
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根の葉栄養士から一言
今日は、島の方に提供していただいた大根の葉を使って、菜っぱ飯を作りました🌱青ヶ島のご家庭でよく食べられている料理で、家庭によってツナやのり、じゃこを入れたり、醤油で味付けをしたり、アレンジをして楽しまれています。給食室では、大根の葉、塩、ごまと１番シンプルな味付けで作ってみました！そして、主菜はホクホクのかぼちゃコロッケです！とっても大きな迫力満点のかぼちゃコロッケに、みなさん大喜びでした😊
2024年11月12日の給食
・黒ごまっくろパン
・野菜のくるみ和え
・ムロ団子スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 卵 エンサイ 大根の葉栄養士から一言
今日のパンは、真っ黒な見た目が印象的な、黒ごまっくろパンです！黒いりごま、黒すりごま、黒ねりごまの3種類が入っています。ごまの風味がとても感じられるフワフワ食感のパンです😋そしてスープには、八丈島のムロアジミンチを使用したムロ団子が入っています。魚のミンチで作るお団子は、脂が少なくヘルシーですが、弾力があって食べ応えがあります🐟児童や教員も気に入っており、たくさんあったおまけまでしっかり食べきってくれました♪
2024年11月11日の給食
・麦ご飯
・スペインオムレツ
・キャロットソースサラダ
・大根菜とベーコンのスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 大根の葉栄養士から一言
今日の主菜はスペインオムレツです🐣スペインの代表的な家庭料理で、じゃがいもなどの具材がたくさん入った、ボリュームのある仕上がりが特徴です。今日は、じゃがいも、玉葱、人参、さやいんげんの4種類が入っていて、食べ応え抜群です😋本場スペインでは、ケチャップ等をかけずにそのまま食べるのが主流だそうです。副菜のキャロットソースサラダは、フードプロセッサーで細かく刻んだ人参と玉葱でドレッシングを作っています。つぶつぶした食感を楽しむことができ、野菜とよく絡んでおいしくいただけます！
2024年11月8日の給食 【お話し給食⑥ レシピにたくした料理人の夢】
・豆腐丼
・いんげんののり和え
・ナスのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日はお話給食の最終日です📚選んだのは、『レシピにたくした料理人の夢』という本です。この本は実話をもとにしており、難病を患い火が使えなくなっても、「火を使わないレシピ」を考えることで夢を追い続けた昇兵さんの物語です。昇兵さんは小さい頃から料理に関心があり、母親の作る豆腐丼が大好きでした。今日は、そんな昇兵さんの大好物である豆腐丼を再現しました！豆腐と根菜がたっぷりで、ヘルシーですがボリューム満点の仕上がりです😋
2024年11月7日の給食 【かんも収穫の日】
・ジャージャー麺
・粒マスタードサラダ
・スイートポテト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 卵栄養士から一言
今日は、小学生のかんも収穫の日でした！5月に苗を植え、蔓を切るなど大切に育ててきたかんもも、ついに収穫の時期です🍠たくさん掘って疲れたのか、給食の時間にはみなさんお腹をすかせていました。かんも収穫に合わせて、給食ではスイートポテトを作りました！とても大きくボリューム満点のデザートにみなさん喜んでくれました。今日のかんもは、島で採れたものではありませんが、小学生が育てたかんもも給食に登場する予定なので、楽しみにしていてください😉
2024年11月6日の給食 【お話給食⑤ ぞうさんのカレーライス すてきなカレーライス】
・きのこカレー
・野菜のピクルス
・オレンジ
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日のカレーは、椎茸、エノキ、しめじ、マッシュルームの4種類のきのこが入った、きのこカレーです！『ぞうさんのカレーライス すてきなカレーライス』という作品では、動物たちがカレーのコンクールを開催します。その中の、ねずみさんが作っていた、きのこのカレーを再現してみました🍛作品ではこの他にも、木の実のカレーやシーフードカレーなど、バラエティ豊かなカレーがたくさん登場します。みなさんも、この本の動物たちのように、普段のカレーに少し一工夫加えてみると、楽しみが増すかもしれません😳
2024年11月5日の給食 【お話給食④ ポテトサラダ】
・アニマルパン
・ポテトサラダ
・たらのトマトシチュー
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、『ポテトサラダ』という作品にちなんで、ポテトサラダを提供しました！ハム・人参・きゅうり・コーンと、いつもよりも具だくさんな仕上がりで、ボリューム満点です。そして、今日のパンはアニマルパンです。本に登場する、ブタのぬいぐるみのトントンをイメージして、ブタの形に焼き上げてみました🐷児童・生徒は、パンの形を見るなり「かわいい！」と大興奮でした♪
2024年11月1日の給食 【お話給食③ まほうのわくわくおにぎり】
・とうもろこしとウインナーのぱくぱくおにぎり
・ピーマンとツナのなかよしおにぎり
・エンサイの生姜みそ和え
・豆腐のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン エンサイ 生姜栄養士から一言
今日は、『まほうのわくわくおにぎり』という絵本に登場する2種類のおにぎりを提供しました🍙1種類目は、とうもろこしとウインナーがゴロゴロ入った、食べ出すと止まらなくなるおにぎりです。子供好みの味付けで、おかわりで3個目を食べる児童もいました😋2種類目は、ツナとピーマンの少し大人な味わいのおにぎりです。ツナと一緒に炒めることで、ピーマンの苦味が抑えられており、ピーマンが苦手な子供でも食べやすいです！この絵本には、他にもたくさんの種類のおにぎりが登場していて、それらのレシピも紹介してあるので、ぜひお家でも作ってみてください♪
2024年10月31日の給食 【ハロウィン献立】
・オムナポリタン
・つけ合わせ(人参・ブロッコリー)
・コロコロサラダ
・かぼちゃプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日はハッピーハロウィーンということで、お話給食をお休みしてハロウィン献立を提供しました👻オムナポリタンの卵を、ジャック・オー・ランタンの顔にくりぬいて提供したところ、皆さん喜んで食べてくれました♪おまけの卵(新しい顔)も大人気でした！そして、デザートにはかぼちゃプリンを作りました。ハロウィンといえばかぼちゃをイメージすることが多いですが、これは、ハロウィンの始まりといわれる古代ケルト人のサウィン祭で、かぼちゃの灯り(ジャック・オー・ランタン)が飾られていたことに由来するそうです🎃
2024年10月30日の給食 【お話給食② おいしいおと】
・ご飯
・春巻き
・ほうれん草のお浸し
・わかめのみそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日の献立は、すべて『おいしいおと』という絵本に出てくる料理です。この絵本は、食べ物を食べるときの「おと」に着目した作品です👂ご飯を食べるとき、春巻きを食べるとき、ほうれん草にみそ汁、デザートのりんごを食べるときなど、それぞれどんな音がするのか、そんなことを考えながら食べてもらいたいと思い、この本を選びました。食事は、味覚だけでなく5感で味わおうとよく言われます。意識して食べてみると、また味の感じ方も変わってくるのではないでしょうか。ぜひお家でも5感を意識した食事に挑戦してみてください😉
2024年10月29日の給食 【お話給食① パンしろくま】
・しらすのりチーズトースト
・カリカリ油揚げのサラダ
・ムロアジ入り餃子のスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
10月27日から11月9日は、秋の読書週間です📚そこで給食室では、本の中に出てくる美味しそうな料理を再現して提供する、お話し給食を実施します。初日の今日は、『パンしろくま』という絵本に載っていたしらすのりチーズトーストを作りました！しらす、のり、チーズと味付けで使用したマヨネーズの相性が抜群で、おかわりまで大人気でした♪パンしろくまには、この他にもおいしそうなパンがたくさんのっています。ぜひ皆さんのお気に入りのパンを見つけてみてください🍞
2024年10月25日の給食
・ご飯
・サンマの塩焼き
・野菜の生姜醤油和え
・ちくわのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日はサンマを丸ごと一尾提供しました！サンマを食べると秋をよく感じられますね🍁今年のサンマは、近年の不漁から回復し、昨年度の水揚げ量の約140倍という豊漁の年となっています！サンマは骨が多く食べるのが難しいですが、「秋刀魚のきれいな食べ方」の冊子を熱心に見ながら、多くの児童・生徒が骨をきれいにとることができていました😊そして、今日から給食のお米は新米を使用しています！新米は水分含有率が高く、ツヤツヤしたみずみずしい味わいが特徴です♪
2024年10月24日の給食
・鶏南蛮うどん
・野菜の酢みそ和え
・チョコチップ米粉マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日のメインは鶏南蛮うどんです！南蛮には色々な意味がありますが、そばやうどん屋さんでは長ねぎのことを南蛮と呼びます。そのため、今日の鶏南蛮うどんにも、鶏肉と長ねぎがたくさん入っています！とろみのついた汁が麺とよく絡んでおいしくいただけました😋そして、デザートには米粉を使用したチョコチップマフィンを作りました🍫米粉は小麦粉の代用品として、様々な料理に活用できます。油の吸収率も低いので、脂質やカロリーを抑えられるのも嬉しいポイントです♪
2024年10月23日の給食
・麦ご飯
・酢豚
・中華サラダ
・小松菜のスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 エンサイ栄養士から一言
今日の主菜は酢豚です！豚肉のブロック肉を使用することが多いですが、今日は薄切りの豚肉を揚げやすいようにくるくると巻いて作ってみました🐖薄切りの肉を使ったことで、お肉がとても柔らかく仕上がり、野菜たっぷりの甘酸っぱいあんともよくからんでおいしくいただけました。最近、島で採れたエンサイという野菜が給食に度々登場しています。エンサイには色々な呼び名があり、空心菜、アサガオナ、ヨウサイなどと呼ばれることもあります。青菜の一種で栄養価も豊富な嬉しい食材です😋
2024年10月22日の給食 【キャロットスターの日】
・ロールパン
・ほうれん草のミルクスープ
・イタリアンマリネ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日は月に一度のキャロットスターの日です🌟ロールパンの中に星形の人参を全体で1つだけ隠しました！当たったのは小学1年生の児童で、カメラを向けるとニコニコの笑顔を見せてくれました😊最近、青ヶ島の児童は食べ残しに対する意識がとても高く、お互いに声を掛け合いながらお皿がピカッときれいになるまで食べてくれます。食材の入手が困難な島であることも関係しているかもしれませんが、自発的に残さず食べようとする姿勢はとても素晴らしいなと感じています💮
2024年10月21日の給食
・チキンライス
・マカロニサラダ
・根菜のコンソメスープ
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインはチキンライスです🐣鶏肉と、ピーマン、玉葱、人参などの野菜を混ぜたご飯に、たっぷりのトマトケチャップで味付けをしました！卵で包んでオムライスにしたくなりますね！そして、デザートには今の時期が旬の柿を提供しました。柿といえば、「柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺」という有名な俳句がありますね。この句を詠んだ正岡子規が、訪れた法隆寺で柿を食べた時に、ちょうど鐘が鳴り、その響きに秋を感じたそうです。青ヶ島も少し肌寒くなり、秋の訪れを感じますね🍁
2024年10月18日の給食
・ご飯
・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め
・白菜のからし和え
・じゃがいものみそ汁
・ミニあんまん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ナス栄養士から一言
今日の主菜は、鶏肉とたっぷりの野菜をオイスターソースで炒めた料理です！オイスターソースは、牡蠣を原料としたソースで、牡蠣のエキスが凝縮されているので、濃厚なコクとうま味があるのが特徴です。見た目は黒っぽく、とろみがあります。中華料理には欠かせない調味料です！そして、デザートにはミニあんまんを作りました。上新粉を使用したので、かみ応えのあるおもちのような仕上がりになりました🍡今日はこしあんを使用しましたが、児童・生徒の間ではこしあん派と粒あん派で論争が起きていました😄私はこしあん派です♪
2024年10月17日の給食
・あんかけ焼きそば
・パリパリサラダ
・小松菜の中華スープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 エンサイ栄養士から一言
今日はあんかけ焼きそばを作りました！麺は、普段よりも長めに焼くことでカリッと感を増しています。かみ応えのある麺が、島で採れたエンサイなどが入った、とろみのある具だくさんのあんと、よくからんでおいしくいただけました😋そして、副菜には児童から大人気のパリパリサラダを作りました。餃子の皮を丸ごと揚げてサラダにトッピングしています。みなさん思い思いにくずして楽しみながら食べてくれました♪
2024年10月16日の給食
・サグカレー
・キャベツとりんごのサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日はサグカレーを作りました🍛インドでは菜の花のことを「サグ」と呼びます。そのため、本場のインドでは、菜の花などの青菜を使用したカレーのことを「サグカレー」といいます。しかし、日本では、青菜の中でもほうれん草の方がなじみのある食材であったため、ほうれん草を使用したカレーがサグカレーとして浸透していきました。給食室でも、菜の花の入手が難しかったので、ほうれん草を使用しています。ルウが多く、ボリューム満点でしたが、さすがカレーライス。みなさんペロリと完食してくれました😋
2024年10月15日の給食
・マロンパン
・高野豆腐と鶏肉のスープ
・ひよこ豆のサラダ
・おかしな目玉焼き
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は十三夜です🌔十五夜が中国由来の風習なのに対し、十三夜は日本で始まった風習で、満月から少し欠けた月ですが、お月見を楽しみます。十三夜の時期は、豆や栗が収穫できる時期であり、旬のものをお供えしてお月見をしたことから、「豆名月」や「栗名月」と呼ばれることもあります🌰今日はそんな十三夜にちなんだ献立として、マロンクリームを生地に練り込んだマロンパンや、ひよこ豆のサラダを作りました。そして、デザートは「おかしな目玉焼き」です🍳黄身の部分はかぼちゃ味の白玉団子で表現してみました♪
2024年10月11日の給食
・ひんぎゃの塩ラーメン
・きゅうりのツナ和え
・人参ドーナツ
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
ひんぎゃの塩栄養士から一言
今日は、青ヶ島の特産品であるひんぎゃの塩を使った塩ラーメンを作りました🍜スープはしっかり給食室手作りの味わいです。ひんぎゃの塩は、青ヶ島の自然の力と職人さんの手間が込められた貴重なお塩です。普段の塩との違いは感じられたでしょうか？デザートには、フードプロセッサーにかけた人参を生地に混ぜこんだ、もちもちの人参ドーナツを作りました！「これなら人参が苦手な子も食べられますね！」という嬉しい声が聞かれました😊
2024年10月10日の給食 【なかよし給食】
・麦ご飯
・チーズタッカルビ
・チャプチェ
・3種のナムル
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は、みんなでお弁当に詰められた給食を食べる、なかよし給食の日でした🍱風が強く、またしても中での開催となりましたが、青ヶ島保育園のみなさんも参加してくださり、とても賑やかな給食時間となりました😄今回のなかよし給食のメニューは、韓国料理にしてみました。甘辛い味付けがクセになるチーズタッカルビに、韓国の伝統的な家庭料理であるチャプチェ、ピリ辛に味付けをした3種のナムルを作りました。ナムルは、低学年の児童には食べにくい辛さになってしまったので、辛さの度合いは今後検討が必要そうです📝
2024年10月9日の給食
・麦ご飯
・メダイの竜田揚げ
・キャベツのゆかり和え
・けんちん汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、八丈島で採れたメダイをカリッと揚げて、竜田揚げにしました！まるでチキンのようなボリューム満点の見た目に、みなさん大喜びでした😊メダイは、目が大きいことがその名の由来だそうです。クセのない淡泊な白身魚なので、色々な味付けや料理で楽しむことができる魚です🐟そして、汁物にはけんちん汁を作りました。発祥は神奈川県とされていますが、岩手県や茨城県、大分県などでも郷土料理として親しまれています。具材はそれぞれの地域によって特徴があるようなので、食べ比べてみるのも楽しそうですね♪
2024年10月8日の給食
・メープルくるみパン
・鶏肉とじゃがいものトマト煮
・カラフルサラダ
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日は、パン生地にメープルシロップとくるみを練り込んだ、メープルくるみパンを作りました！メープルがほんのり香り、くるみの食感がアクセントになっています。見た目も、5カ所に切り込みを入れて工夫したところ、児童・生徒から好評でした😄トマト煮とカラフルサラダは彩りを意識して様々な野菜を取り入れています。料理は味覚だけでなく、視覚からも様々な情報を取り入れて楽しむことができることを実感しますね✨
2024年10月7日の給食
・麦ご飯
・ツナ入り和風卵焼き
・チンゲン菜のちくわ和え
・玉葱のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ツナと大豆がたっぷり入った、ボリューム満点の卵焼きを作りました！見た目も大きくて、まるでケーキのような大きさにみなさんも驚いていました😲ツナの香りと風味がしっかりと出ていて、そのままでもおいしくいただけました。今日の卵焼きを作るのに、全部で48個の卵を使用しています。だいたい1人当たり2個食べていることになります。卵にはたんぱく質が豊富に含まれていますが、そのたんぱく質の質を表すアミノ酸スコアも高いことで知られています🍳栄養価の高い貴重な食材の1つですね。
2024年10月4日の給食
・麦ご飯
・さばの味噌煮
・小松菜のごま酢和え
・豆腐のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 ナス 生姜栄養士から一言
今日はさばの味噌煮を作りました🐟長時間じっくり煮込んでいるので、身がやわらかく、味も中までしっかり染みこんでいます。ご飯がよく進む味わいで、おかわりも人気でした！今週は船の欠航が続き、献立の変更が多かったですが、島内の生産者さんのおかげで、なんとか野菜の量を減らさずに提供することができました！今日の生姜・ナス・小松菜も、シャキシャキで新鮮さを感じました😌
2024年10月3日の給食
・長崎ちゃんぽん
・野菜のピリ辛炒め
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 生姜栄養士から一言
今日は長崎ちゃんぽんを作りました。みなさん給食前から「ちゃんぽんちゃんぽん♪」と歌いながら楽しみにしてくれていました😄給食のちゃんぽんは、しっかりと栄養が摂れるよう、豚肉やあさり、長ねぎ、キャベツ、小松菜、人参、椎茸など、とても具だくさんな仕上がりになっています。それぞれの素材のうま味が染み出たスープも絶品でした。副菜の野菜のピリ辛炒めは、ラー油を味付けに使用しました。少し辛味が強くなってしまいましたが、島唐辛子で鍛えられた青ヶ島の子ども達の辛味耐性は強かったみたいです🔥
2024年10月2日の給食
・ご飯
・鶏肉のねぎみそ焼き
・ブロッコリーのおかかマヨ和え
・青菜のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は鶏肉のねぎみそ焼きを作りました！青ヶ島で採れた生姜と長ねぎをみじん切りにして、味噌と絡めたタレをたっぷり鶏肉に塗って焼き上げています。ご飯が進む味わいで、「鶏肉もっと食べられる！」という声がたくさん聞こえてきました😊そして、副菜にはブロッコリーのおかかマヨ和えを作りました。ブロッコリーは、2026年から国民に欠かせない野菜である「指定野菜」に追加されることが決まっています！日本でのブロッコリーの需要は、年々増えているようです。これからもたくさん食べていきたい野菜ですね♪
2024年10月1日の給食
・ガーリックソフトフランス
・シーザーサラダ
・ギネスシチュー
・パイン缶
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から10月です！10月最初の献立は、ガーリックソフトフランスを作りました。外側はサクサクで中はモチッとした食感のソフトフランスに、ガーリックバターを塗って焼き上げました。ランチルーム中にガーリックのいい香りがただよい、食欲が増す味わいでした😆スープにはギネスシチューという料理を作りました。アイルランドの料理で、有名な黒いギネスビールで煮込んで作ることが名前の由来です。給食室ではギネスビールは使用できませんでしたが、違うメーカーの黒ビールで煮込んでいます🍺
2024年9月30日の給食
・ガパオライス
・切り干し大根のナムル
・きくらげのスープ
・揚げバナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はタイの定番料理であるガパオライスを作りました！鶏肉や野菜をバジルと一緒に炒めて、ご飯にのせて食べます。味付けには、タイ料理にはかかせないナンプラーという調味料を使用しました。日本でいう醤油のような調味料で、これを加えると一気にアジアンテイストになってくれます😋そして、デザートには、バナナに衣を付けてカリッと揚げた、揚げバナナを作りました🍌給食前から「揚げバナナってどんな料理？」と子ども達は興味津々でした。熱が通ったことでバナナの甘味が増し、外はサクッと中はトロ～っとした食感で、児童・生徒・教職員から大好評でした！
2024年9月27日の給食
・麦ご飯
・白身魚の甘酢あんかけ
・野菜のごま和え
・千切り野菜のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、サクサクに揚げた白身魚に、野菜たっぷりのあんをかけた、白身魚の甘酢あんかけを作りました！白身魚にはカレイを使用しました🐟カレイはさっぱりとした味わいで、どんな味付けにもよく合うので、給食でもたくさん使用しています。今日は酸味のきいた甘酢あんと合わせています。児童・生徒好みの味付けだったようで、おかわりまでペロッと完食してくれました😋
2024年9月26日の給食
・ひんぎゃの塩焼きそば
・小松菜のピリ辛和え
・わかめスープ
・抹茶マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 生姜 卵 ひんぎゃの塩栄養士から一言
今日は、青ヶ島の特産品であるひんぎゃの塩を使った塩焼きそばを作りました！ひんぎゃの塩は、青ヶ島の火山の地熱蒸気である「ひんぎゃ」を使用して作られたお塩です🌋今日の焼きそばの味付けは、そんなひんぎゃの塩と黒胡椒のみです！青ヶ島の自然が生み出す貴重なお塩を、みなさんよ～く味わいながら食べてくれました😊そして、デザートには抹茶マフィンを作りました。抹茶の味が濃く、しっとりした味わいでおかわりまで大人気でした！
2024年9月25日の給食 【世界の料理 ジャマイカ】
・ライス＆ピーズ
・ジャークチキン
・グリーンサラダ
・オニオンスープ
・みかん缶
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はジャマイカ料理の『ライス＆ピーズ』と『ジャークチキン』を作りました！ライス＆ピーズは、お米にスパイスとレッドキドニービーンズを加え、ココナッツミルクで炊いたジャマイカ風の豆ご飯です。見た目は日本のお赤飯のようですが、ココナッツの風味が香るクリーミーな味わいです😋主菜のジャークチキンは、ジャマイカを代表する肉料理で、ジャークには「スパイスで味付けして調理する」という意味があります。オールスパイスやナツメグ、チリパウダーなどがたっぷりの調味液で漬け込んだ鶏肉は、とても柔らかく香り豊かで、ライス＆ピーズとの相性も抜群でした✨
2024年9月24日の給食
・アールグレイレモンパン
・ポトフ
・カラフルマリネ
・パンナコッタ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はアールグレイレモンパンを作りました🍋アールグレイ風味の生地に、レモンピールの食感がアクセントになっています。アールグレイ入りのパンは、児童・生徒からの人気が高く、また作って欲しいという声もありました！そして、デザートにはパンナコッタを作りました。パンナコッタはイタリアのデザートで、「煮詰めたクリーム」という意味です。ゼラチンを使用して固めますが、今日は寒天を使用してみました。寒天ならではの食感が強く出てしまったので、今度はゼラチンで再挑戦してみたいと思います🔥
2024年9月20日の給食
・きのこの炊き込みご飯
・いわしの生姜煮
・さつまいもの甘辛炒め
・根菜汁
・ぶどう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
2日後の9月22日は秋分の日です。この日を境に、夜がどんどん長くなっていきます。日が出る時間が短くなると、秋の始まりを実感しますね🍁そこで今日は、秋の味覚たっぷりの献立を提供しました！きのこ、さつまいも、ぶどうと、秋が旬の食材がせいぞろいです🍇きのこの炊き込みご飯は、椎茸、しめじ、まいたけの3種類のきのこを使用しました。きのこの風味やうま味がたっぷり味わえる仕上がりでした🍄
2024年9月19日の給食 【キャロットスターの日】
・冷やしきつねうどん
・蒸しとうもろこし
・野菜のピーナッツ和え
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は2学期最初のキャロットスターの日でした！小学校と中学校に1つずつ隠した星形の人参は、どちらも先生に当たりました🌟先生方にとっても、毎月の楽しみになっているキャロットスターの日。来月は誰に当たるのか、、ワクワクしますね😆まだまだ青ヶ島は、湿度の高い暑い日が続いています。そんな今日は、ひんやり冷たいきつねうどんを提供しました！いつもより太い麺を使用したので、みなさん完食してお腹いっぱいの様子でした。
2024年9月18日の給食
・ご飯
・油淋鶏
・春雨サラダ
・豆腐の中華スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は運動会の予行練習が行われました。給食室では、お腹をペコペコにしてくるみなさんのために、ボリュームたっぷりの中国の鶏料理、油淋鶏を作りました！油淋鶏は、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎや生姜の入った甘酸っぱいタレをかけた料理です。今日は鶏胸肉を使用したので、運動後でもさっぱり食べることができます🐓おまけも大人気で、「油淋鶏なら何個でも食べられる！」という嬉しい声も聞こえてきました😄
2024年9月17日の給食
・月見トースト
・ラタトゥイユ
・里芋の青のり和え
・お月見団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は十五夜、いわゆるお月見の日です🎑そこで、給食では、満月をイメージした目玉焼きをのせた月見トーストや、かぼちゃを練り込んだまん丸のお月見団子を作りました。また、十五夜の日には里芋をお供えすることもあるので、副菜は里芋を使用したメニューにしました。月見トーストは、焼き色がつくようにあえて長めに焼いてみましたが、みなさんが食べる頃には少し固くなってしまいました😵歯がよく鍛えられましたね。今日の夜はぜひきれいな満月を見上げてみてください♪
2024年9月13日の給食 【運動会応援献立】
・カツカレーライス
・紅白なます
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 生姜栄養士から一言
今日は、もうすぐ運動会ということで、運動会応援献立を提供しました🌞メインは、ゲン担ぎで贅沢にカツをのせたカツカレーライスです！普段はお米を減らしがちな児童・生徒も、今日は普通量をしっかり食べることができていました😊カツはおまけまで大人気でした♪副菜には、運動会カラーを意識した紅白なますを作りました。おせち料理にも含まれる紅白なますには、平安や平和を願うという意味が込められているそうです。
2024年9月12日の給食
・ペンネアラビアータ
・かぼちゃサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はペンネアラビアータです！濃厚なトマトソースに、唐辛子の辛味が効いた味が特徴の、ペンネを使用したパスタです🍅みなさんは、辛いものを無性に食べたくなる時ってありませんか？唐辛子などの香辛料には、食欲を増進する効果があるので、そのせいかもしれません！ただ、唐辛子もとりすぎると胃腸に負担をかけてしまうことがあるので、食べ過ぎには要注意です。かぼちゃサラダは、ヨーグルトとマヨネーズの優しい味わいで、レーズンやアーモンドの食感がアクセントとなり、児童から好評でした😊
2024年9月11日の給食
・鶏肉の照りマヨ丼
・きゅうりの梅和え
・のりのすまし汁
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は鶏肉の照りマヨ丼を作りました！暑いと白米を食べるのが重い、、、と感じる方も多いのではないでしょうか。そんな時に、おかずと組み合わせて丼にすると、少し食べやすくなりますよね😊たっぷりの野菜と鶏肉を、やみつき照りマヨソースで味付けしています。みなさんペロリと完食してくれました！そして、副菜にはきゅうりの梅和えを作りました。梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復に効果があると言われていて、夏ばての予防・回復にかかせない食材です☀
2024年9月10日の給食
・シュガーレーズンパン
・レモンドレッシングサラダ
・ミックスビーンズスープ
・パイナップルゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、シュガーレーズンパンを作りました！パンの上部に切り込みを入れて、バターと砂糖を塗って焼き上げています。パン生地に練り込んだレーズンも、火を通すことで甘味が増します😋今日から運動会練習が本格化していくので、給食では疲れていても食べやすいような工夫をしていく予定です。今日は、レモンなどの酸味を生かし、さっぱりしたメニューにすることで、食べやすくしています🍋
2024年9月6日の給食 【重陽の節句 献立】
・栗おこわ
・さわらの西京焼き
・なすの煮浸し
・白菜のみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、9月9日の重陽の節句にちなんだ献立を提供しました。重陽の節句は、別名「菊の節句」とも呼ばれ、菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして無病息災を願います。秋が旬のナスなどを使用した料理もよく食べられます🍁
2024年9月5日の給食
・冷やし中華
・根菜のごまマヨ炒め
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いています🌻今日は、そんな暑い時期にぴったりの、冷やし中華を作りました！野菜たっぷりでボリューム満点に仕上がっています。上にトッピングした紅ショウガが、彩りと味のアクセントを与えてくれています。
2024年9月4日の給食
・麦ご飯
・肉じゃが
・いんげんのおかか和え
・夏野菜のみそ汁
・りんご缶
・麦茶
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、おかずの定番「肉じゃが」を作りました。じゃがいもだけでなく、白滝や椎茸、枝豆、とうもろこしなど、具だくさんでボリュームたっぷりに仕上げています。肉じゃがは、色々な野菜を一気に摂ることができるので、栄養価も豊富で嬉しいおかずですね😊そして、今日のみそ汁の具材には、夏野菜であるかぼちゃとなすを使用しました🍆夏野菜には、夏ばてから体を守ってくれるビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素がたっぷりですよ♪
2024年9月3日の給食
・きな粉揚げパン
・五目スープ
・ひじきのカラフルサラダ
・みかん缶
・麦茶
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から2学期の給食がスタートします！最初の献立は、大人気のきな粉揚げパンを作りました😉気づいた方もいるかもしれませんが、今日の揚げパンはいつもと形が違います！今までの形だと少し食べずらさがあったので、調理員さんと相談して、小さめの揚げパンをたくさん作ってみました♪かわいいサイズで低学年でも食べやすかったようで安心しました。みなさん給食をとても楽しみにしてくれていたので、その気持ちに応えられるよう調理員一同2学期も頑張りたいと思います🔥
2024年7月18日の給食 【お楽しみ給食】
・オム焼きそば
・じゃがいものカレーマヨ和え
・色が変わる！？フルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ じゃがいも栄養士から一言
今日は、当日までメニューを明かさないお楽しみ給食でした！メインのオム焼きそばの卵の下に、今学期最後のキャロットスターを隠しました🌟当たったのは、小学1年生の児童と中学2年生の生徒でした！夏休みいいことがありそうですね😉そして、デザートには色が変わる不思議なフルーツパンチを作りました。今日の青いゼリーは、バタフライピーで色づけしていますが、これはレモンなどの酸性の液体に触れると紫色に変化する性質があります。そのため、ゼリーをレモン汁の入ったフルーツパンチに加えると、ほんのり色が変化するという仕組みになっています！児童・生徒も実験のような気持ちで楽しみながら、1学期最後の給食を終えることができました♪
2024年7月17日の給食
・麦ご飯
・白身魚のパン粉焼き
・彩り野菜のツナ和え
・若竹汁
・マンダジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、ガーナのマンダジという料理を作ってみました！マンダジは揚げパンの一種で、ドーナツのような味わいですが、アフリカでは砂糖の値段が高価なため、甘さは控えめです。そのため、ガーナでは朝ご飯や軽食として食べられる事が多いそうです。今日は、そこに粉砂糖をトッピングし、甘味のあるデザート風に仕上げました。生地に入っているココナッツミルクが香り、児童・生徒からも「普通の給食では食べられない味がする！」と大好評でした😊
2024年7月16日の給食
・ハンバーガー
・フライドポテト
・コールスローサラダ
・トマトクリームスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも キャベツ 卵栄養士から一言
今日は、ハンバーガーにフライドポテトと、アメリカのファストフード店のようなメニューです！ハンバーガーは、バンズ・パティ・ソースすべてを調理室で手作りしています🍔パティは豆腐を混ぜて作っているので、ヘルシーでフワフワな食感に仕上がっています。バンズには水の代わりに牛乳を加えており、いつもより弾力がでて、かみ応えがありました。フライドポテトは、揚げたてを食べてもらうために、配缶の直前に揚げています🍟ガーリック味のポテトは大人気で、あっという間に食べ終えてしまう子もいました！
2024年7月12日の給食
・ルーロー飯
・切り干し大根のごま和え
・ちくわの中華スープ
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、甘辛いタレで煮込んだ豚肉をご飯に盛りつけた、台湾の定番料理『ルーロー飯』を作りました！八角というスパイスが香る、異国な味わいが特徴です。豚肉も、本場の見た目によせて、いつもより厚めにカットしてみました🐷野菜もたっぷりでボリューム満点です！最初は、馴染みのない香りに不思議そうな児童・生徒でしたが、食べ始めると「おいしい！」と嬉しい反応をしてくれました😊
2024年7月11日の給食
・ツナのさっぱり焼きうどん風
・チャカラカ
・黄桃タルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、南アフリカ共和国のチャカラカという料理を作りました！チャカラカとは、カレー粉やトマトソースをベースに、豆や野菜を煮込んだ料理です。カレー粉のスパイシーな味わいが食欲をそそります！そして、メインには、ツナやしめじなどのたっぷりの具材と麺を和えた、焼きうどん風を作りました。麺は、一度茹でた後にオーブンで焼くことで、焼きうどんの味わいに近づけています。ボリュームたっぷりでお腹がいっぱいになりました😋今日から、毎週木曜日の児童・生徒によるお昼の放送も始まり、給食時間の楽しみが増えました♪
2024年7月10日の給食
・シナモンロール
・コロコロサラダ
・鶏肉とキャベツのごま豆乳スープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日からまた世界の料理を毎日提供していきますよ♪今日はスウェーデンが発祥と言われているシナモンロールを作ってみました！薄くのばしたパン生地に、シナモンペーストを塗り、巻き寿司のようにくるくると巻いて焼き上げています。ランチルーム内にシナモンの香りが漂い、食欲を刺激してくれました😋おかわりは大人気で、なんと全校児童・生徒がおかわりをしてくれました！普段はあまり食べない児童も食べてくれたので、給食室一同大喜びです💮
2024年7月9日の給食 【なかよし給食】
・麦ご飯
・鶏肉の照り焼き
・五目きんぴら
・3種豆の甘煮
・ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ミニトマト栄養士から一言
今日はなかよし給食の日でした！お弁当に詰められた給食を、みんなで輪になって食べるイベントです。強風のため、学校のホールでの開催となりましたが、保育園の園児も参加してくれて、賑やかな給食時間になりました😄島で採れたミニトマトは、とても大きく食べ応えがあり、児童・生徒も大喜びでした🍅今日は卓上ポップがないので、かわりにランチメニュー表を作ってみました。イラストを見ながら、3種類の豆を探して、報告してくれる児童もおり、作ったかいがありました！
2024年7月8日の給食 【七夕献立】
・塩レモンの鮭ちらし
・星のキラキラサラダ
・そうめん汁
・七夕蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
昨日は七夕の日ということで、七夕献立を提供しました🎋そうめんや糸寒天、おくら、星形にくりぬいた人参などで、天の川や星空を表現しています。そしてメインには、お祝いの日にかかせないちらしずしを作りました！今日のちらしずしには、八丈島のフルーツ塩レモンを寿司酢に加えています。レモンのさわやかな香りと甘味が、酢飯とよく合います🍋普段とは異なるちらしずしの味わいは、児童・生徒から好評でした！
2024年7月5日の給食
・麦ご飯
・ヤンニョムチキン
・キャベツの即席漬け
・海苔のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は待ちに待ったヤンニョムチキンでした🐣1週間前から、楽しみにしてくれている声をたくさん聞いていたので、調理室一同気合いを入れて作りました！カリカリの衣に、甘辛いやみつきのヤンニョムソースがたっぷりかかっていて、食欲がそそられる味わいです😋今回も大好評で、おかわりは争奪戦となりました。「また食べたい！」という声をたくさんいただけたので、次回はおかわりの量も考慮してつくってあげたいです。
2024年7月4日の給食
・スパゲッティポモドーロ
・ベジタブルソテー
・きな粉プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はスパゲッティポモドーロを作りました🍝「ポモドーロ」は、イタリア語で「トマト」を意味し、その名の通りトマトソースを使用したスパゲッティのことをさします🍅一般的なレシピは、オイルとトマトのみを使用するシンプルなものですが、給食室ではひき肉や大豆を加えてミートソースのようにアレンジしてみました。デザートにはきな粉プリンを作りました。濃厚な味わいで、「すごいきな粉を感じる！」と児童から好評でした！
2024年7月3日の給食
・夏野菜カレー
・セビーチェ(シーフードマリネ)
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、セビーチェというペルーで生まれた魚介類のマリネを作りました！生の白身魚を使用するのが一般的ですが、給食室ではシーフードミックスを使ってアレンジしています。アクセントに乾燥のパクチーを加えましたが、程よい香りでおいしくいただけました。夏野菜カレーは、かぼちゃ・なす・ズッキーニ・トマトなどの夏野菜がたっぷり入っています🍅🍆かぼちゃは一度オーブンで焼いてから加えることで、煮崩れなく丁度よい固さに仕上がります。児童・生徒からとても好評で、「おいしかった！！」という声をたくさんいただけました😊
2024年7月2日の給食
・枝豆チーズパン
・キャロットラペ
・トビ団子スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも 卵栄養士から一言
今年は、4年に1度のスポーツの祭典、オリンピックが開催されます！そこで、給食では世界の様々な料理を提供していきたいと思います！初日の今日は、開催国であるフランスの家庭料理キャロットラペを作りました。みじん切りの玉ねぎを加えたドレッシングが、千切りにした人参とよくからんでおいしいです😋そして、スープには八丈島のトビミンチを使用したトビ団子が入っています🐟トビ団子は、弾力のあるモチモチ食感で、児童・生徒から大人気でした！
2024年7月1日の給食
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・大豆のゆかり和え
・エノキのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
今日から7月です！7月最初の献立は、和食メニューにしました。がんもどきと野菜の煮物は、大きながんもどきがボリューム満点で食べ応えがあります😋そして、副菜には大豆のゆかり和えを作りました。がんもどきも、大豆から作られる製品の1つで、つぶした豆腐に人参やごぼうなどを混ぜて、油で揚げた料理です。大豆の栄養がたっぷり味わえる献立となっています🌱
2024年6月28日の給食
・ご飯 かつおふりかけ
・さわらの南部焼き
・にらと玉ねぎのお浸し
・わかめのみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
6月は環境月間でした🌍そこで、環境に優しい料理として、手作りのかつおふりかけを作りました！普段は捨ててしまう、だしを取った鰹節を再利用して作っています。こうした調理の一工夫も、食品ロスの削減につながっています。児童・生徒からはとても好評で、「毎日出して欲しい！」と言ってくれる子もいました。おいしくて地球にも優しい一石二鳥の料理ですね😊みなさんもご家庭でぜひ試してみてください♪
2024年6月27日の給食
・醤油ラーメン
・ごぼうのごまマヨ和え
・水無月
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のデザートは、6月を表す水無月です！水無月は、3角形に切った白いういろうに小豆をのせた和菓子です🍵京都では、夏本番を迎える直前の6月30日に、この水無月を食べる風習があるそうです。3角形のカットに苦労しましたが、多くの児童が「今日の水無月はおいしい！」と言って食べてくれたので、一安心です。最近の青ヶ島は、真っ白い霧の合間に、青空が見えるようになってきました🌞梅雨明けも近いでしょうか．．．！
2024年6月26日の給食
・プルコギ丼
・春雨サラダ
・ブルーベリーマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、甘辛い味付けがクセになるプルコギ丼です！韓国語で「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。牛肉を使用するのが一般的ですが、本場の韓国では豚肉や鶏肉などのバリエーションもあるそうです。今日は豚肉を使用してみました🐷デザートには、ブルーベリーマフィンを作りました。実は、ブルーベリーの収穫量は、東京都が最も多いそうです！今日は、生地に豆腐が入っているので、モチモチフワフワな仕上がりで、しっかり満足感も得られます😋
2024年6月25日の給食
・明日葉揚げパン
・野菜の中華和え
・サンラータン
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日は、緑色がきれいな明日葉揚げパンです🌱トッピングだけでなく、パンの生地にも明日葉粉末を練り込んでいるので、明日葉づくしのパンになっています！ほんのり明日葉の苦味が感じられ、大人の味わいです。スープには酸味のきいたサンラータンを作りました。船やヘリの欠航が続いていますが、島内の生産者さんの協力もあって、具だくさんなスープにすることができました！フワフワな卵がおいしいです😋
2024年6月24日の給食 【キャロットスターの日】
・ターメリックライス
・キーマカレー
・ポテトサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
じゃがいも栄養士から一言
今日は、色鮮やかなターメリックライスとキーマカレーを作りました🍛カレーの日には、児童・生徒もたくさん食べてくれるので、ご飯を普段よりも多めに炊いています。今日も、みなさんペロリと完食してくれました♪そして、今日は毎月恒例のキャロットスターの日でした🌟具だくさんなポテトサラダの中に、星形の人参を隠しました。当たったのは中学校の美術の先生でした！おめでとうございます🎉
2024年6月21日の給食
・たこ飯
・筑前煮
・キャベツのゆず和え
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は夏至の日です。1年の中で最も日照時間が長い日とされています！夏至の日には、全国的な風習は少ないですが、関西ではタコを食べる習慣があるそうです🐙今日のたこ飯は、『だし』を使って炊いてみましたが、『だし』のうま味を感じることはできたでしょうか？そして、今週はENGLISHWEEKだったので、給食クイズも英語の問題をたくさん出してきました！給食の時間も、英語に対する関心が高まる機会の1つとなっていれば嬉しいです😊
2024年6月20日の給食
・けんちんうどん
・肉団子のもち米蒸し
・水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はけんちんうどんです！けんちんうどんの具材は、豆腐や根菜類、椎茸などを使用していて、肉や魚が入っていないのが特徴です。こういった料理のことを、精進料理と呼びます。精進料理は、仏教との繋がりが強く、仏教を信仰する修行僧が食べていた食事が始まりだそうです😯そして、デザートには水ようかんを作りました！だんだんと温かくなってきた季節に、ぴったりのデザートです♪梅雨明けが待ち遠しいですね🌞
2024年6月19日の給食
・麦ご飯
・さばの竜田揚げおろしあんかけ
・いんげんの海苔和え
・青菜のみそ汁
・キウイフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、サクサクの衣がおいしい、さばの竜田揚げです！そこに、大根と万能ネギから作ったおろしあんをたっぷりかけました。さばに下味も付けているので、ご飯がよく進む味わいでした♪デザートには、キウイフルーツを提供しました。キウイフルーツには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなど、日常生活で摂りたい栄養素がたくさん含まれています！アレルギーの強い食材で、給食で出るのはめずらしいため、児童・生徒だけでなく、教職員の方々も喜んでいました😊
2024年6月18日の給食 【世界の料理 ブラジル】
・ポンデケージョ
・ムケッカ
・粒マスタードサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は『世界の料理ブラジル』ということで、ポンデケージョとムケッカという料理を提供しました！ポンデケージョは、ポルトガル語でチーズのパンという意味で、独特のモチモチとした食感が特徴です！このモチモチした食感は、キャッサバという植物の澱粉である、タピオカ澱粉を使用することで生まれます。生地に粉チーズが練り込まれているので、そのままでもしっかり味がしておいしいです。ムケッカは、魚介をトマトとココナッツミルクで煮込んだ料理で、トマトの酸味とココナッツミルクのコクのあるおいしさが感じられます🍅初めて食べる味に、児童・生徒も様々な表情を見せてくれました😄
2024年6月17日の給食
・ご飯
・ベーコンオムレツ
・アップルソースサラダ
・エリンギのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は、ベーコンを初めとして、コーン、人参、さやいんげん、玉ねぎなど様々な具材が入った、ボリューム満点のベーコンオムレツでした！ベーコンに塩分が多少含まれているので、オムレツ自体の塩分は控えめにしてあります。ケチャップで、各々好きな模様にオムレツをデザインしていました🎨副菜のアップルソースサラダは、りんご1個分をすりおろしてドレッシングに加えています🍎フルーティな甘味が感じられ、おいしくいただけました♪
2024年6月14日の給食
・ご飯
・ちくわの2色揚げ
・五目煮浸し
・かき玉汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は、ちくわの2色揚げを作りました！それぞれ、黄色がカレー味、緑色が青のり味になっています。どちらも児童・生徒好みの味付けだったようで、おかわりも人気でした！ちくわなどの練り物は、量が少なく見えますが、歯ごたえがしっかりしているので、よく噛んで食べると満腹感が得られます😋五目煮浸しは、具だくさんで、甘めの優しい味わいです。かき玉汁は、卵がフワフワに仕上がっています🍳
2024年6月13日の給食 【給食試食会】
・マーボー焼きそば
・パリパリサラダ
・もやしの中華スープ
・ごま団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は給食試食会の日でした！ご家族や地域の方も一緒に給食を食べる行事です🌷献立は、児童・生徒から大人気のパリパリサラダを含む、中華料理にしてみました。主菜のマーボー焼きそばは、花椒が効いていてお箸が進む味わいです。デザートには、中華料理の定番、ごま団子を作りました！給食室で一つ一つ丁寧に包み、油で揚げています。モチモチ食感でおかわりも大人気でした😄
2024年6月12日の給食
・麦ご飯
・鶏肉と野菜の塩こうじ炒め
・卯の花煮
・お麩のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は鶏肉と野菜の塩こうじ炒めです。塩こうじの主成分である「こうじ」とは、米・麦・大豆などの穀物に、麹菌というカビの一種を繁殖させたものです🌾説明だけ聞くと、食べても大丈夫なのか不安になりますが、こうじは、味噌や醤油、焼酎造りに欠かせない微生物です！青ヶ島の特産物である、青酎も、自然の麹菌を利用して作られています😉
2024年6月11日の給食
・食パン
・ハニーサラダ
・ミネストローネ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はミネストローネを作りました！ミネストローネは、イタリアで「具だくさんなスープ」を意味します。今日は、豚肉やじゃがいも、人参、玉葱、ひよこ豆、マッシュルームなど、意味通り具だくさんな仕上がりになっています。食パンは、耳がカリカリに焼き上がり、スープに付けながら食べると、丁度よい固さでおいしく頂けました🍞サラダは、ハチミツの程よい甘さが感じられ、さっぱりとした味わいです🍯
2024年6月10日の給食 【入梅献立】
・ゆかりご飯
・いわしの梅煮
・そら豆と野菜の塩昆布和え
・油揚げと大根のみそ汁
・あじさいゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日６月１０日は、暦上の入梅（梅雨入り）です🐸この時期にとれるいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、脂がのっていておいしいです！今日は梅干しの入った煮汁でじっくり煮込みました。中までしっかり味が染みこみ、骨までやわらかく食べることができました。デザートには、あじさいをイメージしたゼリーを作りました。今日の青ヶ島は、一面真っ白な霧に覆われ、梅雨入りを思わせる天気でした☔🐌
2024年6月7日の給食 【歯と口の健康週間④】
・キムタクチャーハン
・ビーンズサラダ
・わかめスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は「キムタクチャーハン」を作りました！どんなチャーハンかというと、「キムチ」と「たくあん」がたっぷり入ったチャーハンです😋シャキシャキのキムチと、コリコリ食感のたくあんはかみ応え抜群です♪そして、カルシウムと言えば、小魚や乳製品を思い浮かべますが、今日のサラダに入っている大豆製品や、わかめなどの海藻類にも意外とたくさん含まれています！
2024年6月6日の給食 【歯と口の健康週間③】
・あさりとじゃこの和風スパゲッティ
・レーズンサラダ
・かみかみクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はあさりとじゃこの和風スパゲッティです！じゃこなどの小魚は、かみ応えがあるだけでなく、カルシウムも多く含んでいます。一度オーブンで焼いてから具材に加えることで、カリカリな仕上がりになります😊デザートのかみかみクッキーは、砕いたアーモンドを生地に練り込み、ザクザクな仕上がりを目指しました。クッキーのデザートに、児童は大喜びでした♪
2024年6月5日の給食 【歯と口の健康週間②】
・ひじきご飯
・ひとくちおでん
・かりぽり和え
・きのこ汁
・ヨーグルト～黄桃ジャム添え
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は歯と口の健康週間2日目です。おでんの「練り物」、副菜の「根菜類」、汁物の「きのこ類」など、かみ応え抜群の食材がせいぞろいです！また、ご飯に入っている「ひじき」、デザートの「ヨーグルト」には、カルシウムが多く含まれていますよ！ヨーグルトに添えた黄桃ジャムは、調理室で缶詰から手作りした物です🍑味付けはうまくいったのですが、出来上がりの量が多く、メインのヨーグルトよりも目立ってしまう事態となりました😥
2024年6月4日の給食 【歯と口の健康週間献立①】
・フランスパン
・かみかみサラダ
・ニョッキのクリームスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から「歯と口の健康週間」が始まります😬給食では、かみ応えのある食材や、歯をつくる基になるカルシウムを多く含む食材をたくさん登場させていきます！今日は、普段よりも硬めの食感に配合した「フランスパン」に、あたりめや切り干し大根が入った「かみかみサラダ」、小麦粉とじゃがいもから作られる弾力のある「ニョッキ」の入ったクリームスープと、初日から盛りだくさんです！たくさん噛んで食べたので、あごが疲れる程でした💮
2024年6月3日の給食
・麦ご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・海苔のすまし汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はカリカリの衣がおいしいとり天でした！衣には、卵の代わりにマヨネーズを使用しています。これがカリカリな衣の秘密です🌹おかわりも大人気で、じゃんけん大会が行われていました。低・中学年の児童は、体の大きさに合わせて個数を減らしてあるので、教職員や高学年の児童をうらやましそうに見つめていました😌みなさんも、これからどんどん成長して、食べられる量が増えていきますよ♪
2024年5月31日の給食
・ジャージャー麺
・野菜のピーナッツ和え
・杏仁豆腐
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は具材たっぷりのジャージャー麺です！豚ひき肉や大豆、玉葱、にんじんなど、計6種類の具材が入っています。具材を片栗粉でとじているので、麺とよく絡んでおいしくいただけます😋デザートには杏仁豆腐を作りました。杏仁の独特の香りは、好みが分かれるかと思いましたが、みなさんペロリと完食していました！トッピングのクコの実は、初めて見る児童も多く、「梅干しかと思った！」、「レーズンみたい！」など様々な反応が見られました。
2024年5月30日の給食
・麦ご飯
・魚のピザソース焼き
・マセドアンサラダ
・オニオンスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、魚のピザソース焼きです🍕白身魚のカレイに、玉葱やマッシュルームの入った特製ピザソースを塗り、たっぷりのチーズをかけて焼き上げました！カレイなどの白身魚はどんな味付けにも合うので、色々な食べ方を楽しめますね♪副菜のマセドアンサラダの「マセドアン」は、フランス語でサイコロ状の切り方を意味します🎲味付けはポテトサラダと同じですが、この切り方に違いがあるんですね！
2024年5月29日の給食
・ご飯
・鮭のごまフライ
・野菜の生姜醤油和え
・じゃがいものみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は鮭のごまフライを作りました！ただのフライではなく、衣にごまを加えることで、ごまの風味が加わり食べやすくなります😋サクサクな衣と、ごまのプチプチした食感も楽しめます♪ぺろりんウィークの中で、お皿に残ったご飯粒なども、しっかり残さず食べられる子が増えてきました！お皿をきれいにすると、調理員さん達も嬉しいので、これからもぜひ続けて欲しいと思います✨
2024年5月28日の給食
・ミルクパン
・ひよこ豆のサラダ
・キャベツとチキンのスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンは、生地に練乳を練り込んだミルクパンです！よく味わって食べることで、練乳のほのかな甘味を感じることができます🍼フワフワモチモチ食感で、食べ応えも抜群でした。そして、ついに給食にも新玉ねぎが登場です！待ちに待った新玉ねぎ🌸今日は、サラダとスープの両方に入っています。やわらかく辛味が少ないので、パクパク食べられてしまいますね♪
2024年5月27日の給食
・ハヤシライス
・野菜のピクルス
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は豚肉と玉ねぎがたっぷりのハヤシライスです！青ヶ島小中学校の給食のハヤシライスは、ウスターソースとトマトケチャップを主に使用してルウを作っています🍅じっくり煮込んでいるので、野菜のうま味もでてご飯がよく進みます♪副菜の野菜のピクルスはさっぱりした味付けです。風味付けのハーブには、ローリエを使用しています🌿ぺろりんウィークも折り返し地点。あと3日頑張っていきましょう！
2024年5月24日の給食
・親子丼
・野菜のごま和え
・もやしとにらのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は、地域交流会の日でした。児童・生徒は、島の高齢者の方達と一緒にボッチャを楽しんだ後、チームごとに一緒に給食も食べました😋普段とはまた違った雰囲気での食事に、子ども達も楽しんでいる様子でした！島で採れた卵をたっぷり使用した親子丼は、とってもボリューム満点で、参加してくださった地域の方々にも満足していただけたようでした♪トッピングの島のりの風味で食欲もアップです🌱
2024年5月23日の給食
・あんかけ焼きそば
・華風大根
・春雨スープ
・マーラーカオ（抹茶味）
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は中華な献立です！あんかけ焼きそばの麺は、普段よりも焼き時間を延ばすことでカリカリになるよう仕上げています。「焼き目がついたところがおいしい！」と児童たちも喜んでくれました😊そして、デザートには抹茶味のマーラーカオを作りました。マーラーカオは、マレーシアから中国に伝わった、蒸しパンのような料理です。ほんのり甘くフワフワ食感が楽しめました♪ぺろりんウィーク2日目もみなさん順調に完食です🎉
2024年5月22日の給食
・グリンピースご飯
・さわらのにんにく味噌焼き
・野菜のからし和え
・はんぺんのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は、緑色がきれいなグリンピースたっぷりのご飯です💚食べると、グリンピースの甘味や香りが口の中に広がります。主菜のさわらが濃いめの味付けなので、優しい味わいのグリンピースご飯とよく合っていました。そして、青ヶ島小学校では、今日から5月30日の『ごみゼロの日』にむけて、『ぺろりんウィーク』という、食べ残しを無くすイベントを始めました！初日の今日は、見事みなさん完食です♪グリンピースが苦手な児童も、魚と一緒に食べるなど工夫して食べきることができていました💮
2024年5月21日の給食 【キャロットスターの日】
・セサミパン
・ツナサラダ
・キャロットポタージュ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日はキャロットスターの日でした🌟今日は、小中合わせてたった1つだけ。とても倍率が高かったのですが、そんな中当たったラッキーな人は、小学3年生の児童でした！2年間一度も当たったことがなかったらしく、念願のキャロットスター当選に、とても喜んでいました😳サラダには、島で採れた小松菜をたっぷり使用しています。一度焼くことでツナの風味も増して、おいしく頂けます♪
2024年5月20日の給食
・ご飯
・大豆コロッケ
・野菜のおかか和え
・根菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、大豆がゴロゴロ入ったボリューム満点の大豆コロッケです！大豆の食感や味を楽しんでもらうために、あえて大豆をつぶさずに、そのまま入れてみました。その大きさに驚く児童もいましたが、みなさんしっかり完食することが出来ました😄コロッケは、大正時代にとんかつ、カレーライスとともに3大洋食と呼ばれていました。昔から日本人にとって身近で、人気のある料理だったんですね✨
2024年5月17日の給食
・麦ご飯
・肉豆腐
・キャベツの甘酢和え
・ひじきのすまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、その名の通り豚肉と豆腐がたっぷり入った肉豆腐です！豆腐は、一度オーブンで焼いてから煮込むことで、形や食感がしっかりして煮崩れしにくくなります。こうしたひと手間がおいしさの秘密です♪野菜や椎茸、白滝なども入っていて、ボリューム満点に仕上がっています。そして、デザートにはオレンジを提供しました🍊久しぶりの生フルーツに子ども達も喜んでいました😊
2024年5月16日の給食
・明日葉ジェノベーゼ
・カリカリごぼうサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉栄養士から一言
今日は、八丈島給食センターのレシピをお借りして、島の明日葉をふんだんに使用した明日葉ジェノベーゼを作りました🌿明日葉は一度下ゆでし、ミキサーにかけてペースト状にしたものを、麺と和えています。明日葉特有の苦味が抑えられ、明日葉が苦手な児童も「これなら食べられる！」と完食してくれました😊カレー風味に味付けをしたカリカリごぼうのサラダも、児童に大人気でした♪
2024年5月15日の給食
・ご飯
・カレイの照り焼き
・にんじんしりしり
・ちくわのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
5月15日は『沖縄復帰記念日』です。戦争によって長くアメリカの統治下にあった沖縄は、52年前(1972年)の今日、晴れて日本復帰を果たしました。そこで今日は、沖縄県の郷土料理である「にんじんしりしり」を作りました！「しりしり」は、沖縄の方言で「千切り」を意味します。千切りにしたたくさんの人参に、卵とツナを加えた甘めの味付けがポイントです🐣
2024年5月14日の給食
・ココアベリーパン
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンは、ほろ苦いココア生地に、たっぷりのドライクランベリーを混ぜこんでいます！ココアの風味の中で、クランベリーの甘酸っぱさが際立っておいしくいただけました😊クランベリーは、その蕾が鶴(crane)の頭に似ていることや、鶴が好んで食べることが名前の由来となっています。実際に、クランベリーの蕾の写真と鶴の写真をランチルーム前に掲示したところ、児童からは「言われてみれば似ている！」、「あまり似ていない！」など様々な反応が得られました♪
2024年5月13日の給食 【世界の料理 インドネシア共和国】
・ナシゴレン
・ガドガド
・ソトアヤム
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 小松菜栄養士から一言
今日はインドネシアの料理を作りました！ナシゴレンの「ナシ」は「ご飯」、「ゴレン」は「炒める」や「揚げる」という意味で、ピリ辛なチャーハンの様な料理です。ガドガドは、甘味のあるピーナッツソースが野菜にかかった料理で、濃厚な味わいです😋スープのソトアヤムには、色々なスパイスが使われていますが、調理室ではカレー粉とレモン汁でその風味を再現してみました🍋食べ慣れない味に驚きつつも、「この組み合わせ意外とおいしい！」と言いながら食べてくれました。
2024年5月10日の給食
・麦ご飯
・鶏チリ
・切り干し大根のナムル
・豆腐の中華スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は中華な献立でした。鶏チリは、エビチリの鶏肉版です🐔鶏肉は衣を付けて一度揚げてから、野菜たっぷりの甘辛いチリソースと絡めています。このひと手間のおかげで、肉の中まで火が通りやすくなり、衣のカリッとした食感も楽しむことが出来ます。鶏肉が柔らかく、甘酸っぱいソースが子どもにも食べやすかったようで、児童からとても好評でした😊辛いのが苦手な児童も、「このくらいなら食べられる！」と言って完食してくれました♪
2024年5月9日の給食
・わかめうどん
・野菜のじゃこ和え
・かしわ餅
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は、5月5日のこどもの日にちなんで、デザートにかしわ餅を作りました🎏柏は、冬になっても葉を付けたまま過ごし、新芽が吹く頃に落葉する特徴から、後継ぎが出来るまで葉を落とさない、縁起の良い物とされています🍃そのため、こどもの健やかな成長を願って、こどもの日には柏の葉で包んだお餅を食べるようになったそうです！調理室で手作りしたかしわ餅に、児童・生徒も喜んでくれました♪
2024年5月8日の給食
・ご飯
・さばの味噌煮
・枝豆入りお浸し
・エノキのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はさばの味噌煮を提供しました。サバやイワシ、サンマなどの青魚に多く含まれる、EPAやDHAという脂肪酸は、生活習慣病の予防に効果があると言われています🐟魚は骨が多く、食べづらさを感じるかもしれませんが、ぜひ家庭でもたくさん取り入れて欲しい食材です。島の児童・生徒は、魚に慣れているのか、器用に骨を取り除きながら食べることができていました💮
2024年5月7日の給食
・きな粉食パン
・チンゲン菜のマスタードサラダ
・トマトシチュー
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンはきな粉食パンです！生地にきな粉を混ぜこんでいるので、食べるときな粉の風味がふわっと香ります😊食パンの日は、スープにつけながら食べたりと、各自の好きなスタイルで楽しんでくれます♪連休明けでしたが、みなさん元気におかわりまで、たくさん食べてくれました！ゴールデンウィークの青ヶ島は天気にも恵まれ、青ヶ島小中学校の児童・生徒のみなさんは、もう海に入って遊んだようです🐠
2024年5月2日の給食
・味噌ラーメン
・じゃがいものり塩もち
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は今年度初めてのラーメンの日でした🍜待ちわびていた方も多いのではないでしょうか。味噌ラーメンは安定のおいしさで、みなさんペロリと完食していました。副菜には、じゃがいものり塩もちを作りました。調理員さんが、いつもよりも平たい形に工夫してくれたことで、揚げやすさがアップし、きれいなじゃがいももちができあがりました💮フワフワモチモチで、児童・生徒からも大好評でした！
2024年5月1日の給食 【宮城県郷土料理】
・☆油麩丼
・☆きしゃず炒り
・大根としめじのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は宮城県の郷土料理を作りました！油麩は、宮城県北部と岩手県南部の地域で食されている、油で揚げたお麩のことです。モチッとした食感で、調味液をたっぷり吸い込んでいて、ご飯がよく進む味わいでした♪きしゃず炒りは、おからと野菜やきのこを一緒に炒めた料理です。おからのことを「きらず」と呼ぶこともあるため、きらず炒り→きしゃず炒りとなったそうです！児童・生徒は、初めて聞く名前の料理に興味津々でした😄
2024年4月30日の給食
・桜マーブル食パン
・カリカリガーリックサラダ
・ひよこ豆のスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、桜マーブル食パンを作りました🌸桜の生地が、きれいなマーブル模様を作ってくれています。かわいらしい見た目に、児童・生徒も大喜びでした。青ヶ島の給食の食パンは、耳はサクサク、中はフワフワでパンの中でも一押しのおいしさです！たくさんのおまけも一気に売り切れてしまいました♪サラダには、ガーリックスライスを入れてみました。にんにくの風味のおかげで、薄い味付けでもおいしく頂けます😊
2024年4月26日の給食
・麦ご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・かぼちゃのアーモンド揚げ
・ごぼうのごまみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の副菜は、かぼちゃのアーモンド揚げです。蒸したかぼちゃをつぶし、アーモンドスライスを混ぜて、丸く成形したものを、油で揚げています。揚げるのが難しく、調理員さんが試行錯誤しながら、とても頑張って揚げてくれました！そのおかげもあって、児童・生徒・教員から好評を得ることができました😊もっと揚げやすさを研究し、定番メニュー化を目指したいです🔥
2024年4月25日の給食
・スパゲッティナポリタン
・コロコロサラダ
・ポパイカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、トマトソースがたっぷりからんだナポリタンです🍝その名から、ナポリ生まれの料理かと思いますが、実は日本で誕生した料理です！ウインナー、ピーマン、人参など、具だくさんで食べ応え抜群でした。そして、デザートにはポパイカップケーキを作りました。ほうれん草を食べると強くなる、ポパイというキャラクターにちなんだ料理です。生地に、ペースト状にしたほうれん草を加えているので、鮮やかな緑色に仕上がっています💚
2024年4月24日の給食 【入学・進級お祝い献立】
・赤飯
・ムロアジコロッケ
・ゆで野菜
・手まり麩のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 明日葉栄養士から一言
遅くなりましたが、児童・生徒のみなさん、入学・進級おめでとうございます🌸今日はお祝いの意味を込めて、お赤飯を炊きました。お赤飯の赤色は、邪気を払う縁起が良いものとされています。もち米と混ぜて炊いたので、いつものご飯よりも食べ応えがありました！主菜のコロッケには、八丈島の漁協女性部さんから取り寄せたムロアジのミンチと、青ヶ島で採れた明日葉が入っていて、島の恵みが感じられます🌱
2024年4月23日の給食 【キャロットスターの日】
・いちご桜パン
・玉ねぎのサラダ
・ポトフ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、今年度最初のキャロットスターの日でした🌟小学校と中学校に、星形の人参を１つずつ入れたところ、どちらも教員に当たったため、児童・生徒がうらやましそうに眺めていました😃毎月行う予定なので、今日当たらなかった方も、次回を楽しみにしていてください♪そして、今日のパンには、いちごジャムと、細かく刻んだ桜の花が入っています。見た目もかわいらしく、春を感じられる味わいでした。
2024年4月22日の給食
・シーフードピラフ
・ジャーマンポテト
・野菜スープ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日のシーフードピラフの中には、アサリ、エビ、イカだけでなく、ツナも入っていて、海の幸がたっぷりです🐟また、島で採れたほうれん草もたくさん使用しています！とても立派に成長したほうれん草のおかげで、ボリューム満点に仕上がりました。そして、副菜にはジャーマンポテトを作りました。給食では、ベーコンの代わりに、魚肉ソーセージを使用しています。ベーコンに比べてあっさりと優しい味わいになりました😋
2024年4月19日の給食
・麦ご飯
・じゃがいものそぼろ煮
・切り干し大根のゆかり和え
・千切り野菜のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は、じゃがいもをメインに使用したおかずをつくりました。野菜に含まれるビタミン類は、加熱調理によって失われやすいですが、じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても減少しにくいという特徴があります！じっくり煮込んだじゃがいもに味が良く染みこんでいて、ご飯が進む味わいでした♪そして、今日は野菜の切り方に関するクイズを出題しました。同じ野菜でも、料理によって色々な切り方をされていることに、気づくことができていました😊
2024年4月18日の給食
・焼きそば
・きゅうりのピリ辛和え
・にらたまスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日の焼きそばの中には、キャベツ、もやし、ピーマン、玉ねぎ、人参の5種類の野菜と、豚肉が入っています。また、スープには、ふわふわの卵と豆腐、にら、人参、椎茸が入っています。今日は、どの献立もとても具だくさんな仕上がりで、ボリューム満点の給食でしたが、1年生も含めすべての児童・生徒が完食することができました。全員が片付けに間に合う時間に完食するのは、今年度初めてです🎉
2024年4月17日の給食
・まめ豆ご飯
・鮭の木の芽焼き
・たけのこの土佐煮
・けんちん汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のまめ豆ご飯には、大豆と枝豆の2種類の豆が入っています。ですが、枝豆は大豆の未熟な豆なので、1種類とも言うことができますね！同じ種類でも、収穫する時期によって味や見た目、食感が変わります。児童・生徒は、給食を食べながら、大豆からできている他の食材についてもたくさん教えてくれました😃みなさん、とても物知りなので、毎日の給食クイズも考えがいがあります✨
2024年4月16日の給食
・ぶどうパン
・春キャベツのシチュー
・コーンと玉ねぎのマリネ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、今年度初めてのパンの日でした！普段のぶどうパンをアレンジし、香り豊かなアールグレイを加えてみました。食べた瞬間、口の中に紅茶の香りが広がり、レーズンの甘味とも相性抜群でした♪そして、主菜には春キャベツをたっぷり使用したシチューを作りました🍲春キャベツは、冬キャベツに比べて葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴です😃児童・生徒も食べやすかったようで、ボリューム満点のシチューをペロリと完食していました。
2024年4月15日の給食
・麦ご飯
・きのこオムレツ
・ひじきのカラフルサラダ
・マカロニスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、その名の通り、きのこがた～っぷり入った、きのこオムレツでした！きのこは、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な食材です。種類によっても含まれる栄養素は異なるので、ぜひ色々なきのこを食べてみて欲しいと思います🍄今日はエリンギ、しめじ、エノキの3種類が入っていました！フワフワな仕上がりのオムレツに、きのこの食感がいいアクセントになっています。
2024年4月12日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・キャベツサラダ
・きくらげのスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日の主菜はタンドリーチキンでした🍗鶏肉を、ヨーグルトと様々な香辛料に漬け込んで焼いた料理です。給食室では、食べやすいようにカレー粉とトマトケチャップで味付けをしています！児童・生徒好みの味付けだったらしく、おかわりも大人気でした😄スープには、白きくらげが入っています。きくらげは、名前やその食感から、海藻などの海の仲間に感じてしまいますが、実はしめじや椎茸と同じきのこの仲間です🍄
2024年4月11日の給食
・明日葉うどん
・かき揚げ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉 卵栄養士から一言
今日は、明日葉粉末が練り込んである、緑色のうどんを使用した、明日葉うどんです！うどんとかき揚げの具材にも、島で採れた明日葉を入れており、島の恵みがたっぷり詰まった献立となっています。カリカリに揚がったかき揚げは、児童・生徒から好評でした😊今日の給食クイズでは、明日葉とアビの葉っぱを見分ける問題を出しました。よく似ているので、採るときは間違えないよう要注意です⚠
2024年4月10日の給食
・たけのこご飯
・焼きししゃも
・ほうれん草のごま酢和え
・海苔のすまし汁
・3色団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 水菜栄養士から一言
今日はたけのこご飯を作りました。たけのこは、3月から5月にかけてが旬の時期で、春の訪れを感じさせてくれる食材です。今日は、青ヶ島も久しぶりに天気に恵まれて、日が長くなっていることが感じられました🌞そして、4月と言えばお花見ということで、デザートに3色団子を作りました🍡ピンクは桜、緑は抹茶にそれぞれ味付けしています。児童・生徒には桜味のお団子が人気でした！
2024年4月9日の給食
・カレーライス
・わかめサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今年度の給食が、今日から始まりました！最初の給食は、カレーライスです🍛チーズや生クリームを加えたことで、普段よりもクリーミーな仕上がりになっています。昨日入学式を終えたばかりの小学1年生も、ドキドキの給食初体験を終えました。まだ緊張している様子が見られましたが、しっかり完食することができていました😊初めて青ヶ島の給食を食べる児童・生徒も、進級して給食の量が増えた児童も、1年を通して少しずつ慣れていっていただければと思います！
2024年3月22日の給食 【セレクト給食】
・麦ご飯
・★ヤンニョムチキン
・☆ハニーマスタードチキン
・野菜の甘酢和え
・わかめスープ
・レモンスカッシュゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 かぶ栄養士から一言
今年度最後の給食である今日は、おかずの味付けを選ぶことのできるセレクト給食を実施しました！コチュジャンの辛味がアクセントとなった、甘辛いソースの「ヤンニョムチキン」。はちみつのほのかな甘味と、マスタードの風味が香る「ハニーマスタードチキン」。どちらもしっかり味がついていて、ご飯がよく進む味わいでした。最後の最後に、デザートのゼリーが固まらないハプニングもありましたが、なんとか1年間給食を提供することができました。最後まで温かく青ヶ島の給食を召し上がってくれた児童・生徒・教職員のみなさん、本当にありがとうございました😌
2024年3月21日の給食
・醤油ラーメン
・肉団子のもち米蒸し
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜栄養士から一言
今日は『肉団子のもち米蒸し』を作りました！このメニューは、昔の青ヶ島小中学校では大人気メニューで、島の方々に給食についての思い出を伺うと、ほとんどの方がこの名前を挙げるほど、人気があったようです。今年度は初めて提供しましたが、その人気にも納得の味わいでした！中のふんわり柔らかい肉団子と、少し硬さの残ったもち米の食感のコントラストが絶妙で、現在の児童・生徒からも好評を得られました😊
2024年3月18日の給食 【卒業お祝い献立】
・赤飯
・メダイのあけぼの焼き
・小松菜のごまみそ和え
・かまぼこのすまし汁
・いちご
・
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 小ねぎ栄養士から一言
いよいよ明日は卒業式です🎓小学6年生にとっては、今日が最後の給食でした。そこで、今日は特別に、八丈島のジャージー牛乳を提供しました🐄とても濃厚な味わいで、児童・生徒ともに大喜びでした！卒業をお祝いして、今日は見た目も華やかな献立にしています🌸主菜のあけぼの焼きは、細かく刻んだ人参と玉ねぎのソースを、八丈島で獲れたメダイにたっぷりのせて焼いています。きれいな色に仕上がりました♪
2024年3月15日の給食
・中華丼
・切り干し大根のナムル
・春雨入り五目スープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜 大根栄養士から一言
今日の中華丼には、豚肉やうずらの卵、キャベツ、大根、人参、玉ねぎ、たけのこといった、様々な食材が含まれています！中華丼に含まれるうずらの卵は、表面がツルツルしていて喉に詰まりやすい食材でもあります⚠そこで、青ヶ島小中学校では、食べる前に『しっかりよく噛んで食べること』を指導し、安全に気を配りながらの提供を行いました。改めて、自身の食べ方を振り返る良いきっかけとなりました。
2024年3月14日の給食 【キャロットスターの日】
・カレーうどん
・野菜の煮浸し
・キャロットマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日のキャロットスターは、マフィンの中に隠しました。今年度最後なので、大サービスで小中2つずつ入れたところ、小学6年生の児童2人と中学2年生の生徒2人に当たりました！当たるのが初めての児童・生徒も多く、最後に良い思い出になったようで良かったです😊キャロットマフィンは、すりおろした人参を生地の中に混ぜて焼いています。人参が入っているとは思えない！おいしい！といった反応をもらうことができました♪
2024年3月13日の給食
・麦ご飯
・鮭のごまフライ
・白菜の即席漬け
・にらのみそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 かぶ栄養士から一言
今日は鮭のごまフライです！サクサクの衣の中に、黒ごまのプチプチ食感を楽しむことができました。今日の鮭はとても大きく、ボリュームもあったのですが、児童・生徒はおまけまでしっかり食べてくれました😋今週は、小学校において児童だけで配膳を行う試みをしています。今まで行ったことのない料理の配膳にも、積極的に挑戦する児童の姿が見られ、1年間の成長を感じます✨
2024年3月12日の給食 【小学6年生 リクエスト給食】
・ハンバーガー
・フライドポテト
・ミネストローネ
・キャロットソースサラダ
・コーヒーゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ栄養士から一言
今日は、先週に引き続き、小学6年生のリクエスト給食です！前回とはまた違って、島ではなかなか食べる機会のない、ファストフード店のような献立を考えてくれました🍔🍟メインのハンバーガーには、エネルギーをおさえるために豆腐ハンバーグを挟んでいます。ヘルシーですが、十分食べ応えがありました！デザートのコーヒーゼリーも、程よい甘さで喜んでもらうことができました。意外とミルクを入れない方が、子ども達の好みのようでした😲
2024年3月11日の給食
・ご飯
・チーズ入り卵焼き
・ごぼうのごまマヨ和え
・きのこスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 大根栄養士から一言
今日は、卵焼きの中にチーズが入っています！とろ～りとろける予定でしたが、しっかり火が通って固まってしまいました😥それでも、チーズの塩味や風味はしっかり感じられ、ソースがなくてもおいしく頂くことができました。スープには、エノキ・しめじ・椎茸の3種類のきのこが入っています🍄きのこの出汁と、ごま油や醤油で味付けしたスープの相性が良く、きのこが苦手な方もスープを飲みきることができていました！
2024年3月8日の給食
・麦ご飯
・回鍋肉
・大根の中華和え
・もやしのスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜 大根栄養士から一言
今日は中華な献立でした。主菜は、回鍋肉(ホイコーロー)です。「回」は中国語で「戻る」という意味があり、一度茹でた豚肉を再び「鍋」に戻して炒めることから、この名がついたそうです！本場の中国では、豆板醤で辛く味付けられているそうですが、給食では、甜麺醤や砂糖、みりんを加えることで、甘辛い味に仕上げています。ピリ辛でご飯がよく進む味わいでした😋
2024年3月7日の給食
・ツナおろしスパゲッティ
・カラフルサラダ
・ガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ 卵 大根栄養士から一言
今日は、フードプロセッサーで細かく刻んだ大根がたっぷりかかった、和風なスパゲッティでした！大根とツナの相性が良く、児童・生徒からも好評でした😋レモン汁を加えたことで、さっぱりした味わいに仕上がっています🍋デザートのガトーショコラは、バターや生クリームの代わりに豆腐を使用して作った、ヘルシーデザートです！みなさん、豆腐が入っているとは思えない！おいしい！と言ってくれました♪
2024年3月6日の給食 【小学６年生 リクエスト給食】
・ご飯
・鶏の唐揚げ
・明日葉の島のり和え
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・パイナップルゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉 キャベツ 小ねぎ栄養士から一言
今日は、もうすぐ卒業を迎える小学６年生のリクエスト給食でした！ご飯が大好きな児童だったので、リクエストもやはりご飯でした🍚おかずには、カリカリの衣がおいしい『鶏の唐揚げ』と、青ヶ島ならではの『明日葉の島のり和え』を選んでくれました。デザートの『パイナップルゼリー』は、凝固剤の濃度を工夫し、いつもよりプルプルな仕上がりにできました。リクエストしてくれた児童も満足そうで良かったです😉
2024年3月5日の給食
・チョコチップハートパン
・たらと小松菜の豆乳クリーム煮
・粒マスタードサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ かんも栄養士から一言
今日のパンは、生地にチョコチップを練り込み、ハート型に成形して焼き上げました♡きれいなハート型を作るのは意外と難しく、手作りならではの、味わいのある形がたくさんできあがりました😂今日の給食クイズでは、「豆乳から豆腐を作ることはできるか」という○×問題を出題しました。小学三年生の児童が、「国語の授業で習ったから分かる！」と教えてくれました。授業の内容が給食にもつながっていると嬉しいですね♪
2024年3月4日の給食 【ひな祭り献立】
・ちらしずし
・野菜のからし和え
・花麩のすまし汁
・3色ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 かぶ栄養士から一言
昨日の3月3日は「ひな祭り」でした！そこで今日は、ひな祭りを意識した、見た目も華やかな献立を作りました🎎ちらしずしには、カニカマや卵、さやいんげん、人参、椎茸など、様々な具材が入っていて、とても色鮮やかな仕上がりになりました♪デザートには、ひし餅をイメージした3色のミルクプリンを作りました。ピンクがいちご味、白がミルク味、緑が抹茶味になっています。配色もかわいいプリンは児童・生徒からも大人気でした😊
2024年3月1日の給食
・ひじきと豆のご飯
・筑前煮
・小松菜の白和え
・エノキのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 小ねぎ 生姜栄養士から一言
今年度も最後の月に突入します！給食目標のとおり、1年間を振り返りながら、楽しく食事ができるといいですね♪副菜には小松菜の白和えを作りました。和え衣は、豆腐とごま、みそなどの調味料をミキサーにかけて作りました。とてもクリーミーで、児童からも「おいしい！」と言っていただけました。今週は、なかなか船が来ず、島の生産者さんの小松菜が大活躍してくれました🌱島の方々のご協力に日々感謝です🌟
2024年2月29日の給食
・広東麺
・蒸しとうもろこし
・キャベツのごま酢和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 生姜 キャベツ栄養士から一言
広東麺は、中華麺の上に、片栗粉でとろみを加えたスープをかけた料理です。「広東」と名がつくため、中国南部の広東省で生まれた料理を連想するかもしれませんが、実は日本人が独自にアレンジを加えて作った料理です！とろみのあるスープが、麺とよく絡んで味がしっかりと感じられます。今日は副菜も多かったので、みなさんお腹がいっぱいな様子でした😲
2024年2月28日の給食 【小6児童考案献立】
・ご飯
・鶏肉の照り焼き
・野菜のお浸し
・ひじきと玉ねぎのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は、小6児童家庭科考案献立の第2弾でした！考案してくれた児童のおすすめは『お米』だそうです🍚前回とはまた違って、ご飯がよく進む和風な献立を考えてくれました。船の影響で、食材を一部変更していますが、海藻などの様々な食材を取り入れて、5大栄養素がバランス良く摂取できるように工夫してくれました。児童・生徒は、自分だったらどんな献立がいいかを話題にしながら楽しんでくれました😊
2024年2月27日の給食
・シーフードピザパン
・具だくさんスープ
・レーズンサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ ブロッコリー 小松菜栄養士から一言
今日は、シーフードがたっぷり入った「シーフードピザパン」を作りました🍕普段のパン生地と少し配合を変えて、サクッとふわふわな食感に仕上がるよう工夫しています。トッピングで加えたとろとろのチーズは、ピザパンとの相性が抜群でした♪具だくさんスープには、ブロッコリー、人参、玉ねぎ、エリンギなどの食材が入っています。スープに加えると食材のカサが減るので、多くの野菜を効率よく摂ることができます！
2024年2月26日の給食
・ご飯
・春巻き
・わかめサラダ
・海苔スープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は、パリパリの皮がおいしい春巻きでした！春巻きは、調理室で1枚1枚丁寧に巻いて作っています。豚ひき肉、たけのこ、椎茸、長ねぎ、春雨などの具材がたっぷり入っているので、1本と半分でも大満足のボリュームでした😋春巻きの名前の由来は、立春の頃に新芽が出た野菜を具として作られたからだと言われています。春野菜のうま味が、春巻き1本にぎゅっと詰まっているんですね🌸
2024年2月22日の給食
・インディアン焼きそば
・豆腐とほうれん草のスープ
・大学芋
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも キャベツ栄養士から一言
「インディアン焼きそば」とは、カレー風味のソース焼きそばのことです！岡山県高梁市の学校給食が始まりで、「カレー＝インド風」という考えが由来だそうです。大好きなカレーと焼きそばのコラボに、児童・生徒も嬉しそうに食べてくれました😊そして、デザートには大学芋も作りました🍠さつまいもだけでなく、いり大豆や煮干しも加えているので、食べ応えがあり副菜の役割も果たしています！
2024年2月21日の給食
・ご飯
・ししゃもフライ
・彩りキャベツ
・はんぺんのすまし汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 万能ねぎ栄養士から一言
今日はししゃものフライでした！ししゃもが苦手な方も、パリパリのフライなら食べられるという方が多いのではないでしょうか😳ししゃもは、頭からしっぽの先まで丸ごと食べることができるので、良質なたんぱく質とカルシウムの両方を摂ることができます。成長盛りの児童・生徒にとっては、とても嬉しい食材です！そして、今日は久しぶりの生フルーツです🍎島ではなかなか手に入らないので、貴重な日です。
2024年2月20日の給食 【キャロットスターの日】
・きな粉パン
・キャロットポタージュ
・フレンチサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は人参をたくさん使用した献立でした。メインのキャロットポタージュは、ミキサーにかけた人参をベースに作っているので、きれいなオレンジ色に仕上がっています！今日のキャロットスターは、このポタージュの中に隠されていました🌟当たったラッキーな人は、中学校の副校長先生と、栄養士である私でした😄初めての当選で、1日ウキウキした気持ちで過ごせました♪私たち教員も、児童・生徒と一緒になって楽しむことが出来るのが、青ヶ島小中学校の給食の魅力だと感じました。
2024年2月19日の給食
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・切干大根の和風炒め
・大根とエノキのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
万能ねぎ栄養士から一言
今日の主菜には、大きくて存在感のあるがんもどきを使用しています！がんもどきは、豆腐の中に細かく切った野菜などを入れて油で揚げた物です。今日は煮物で使用しましたが、がんもどきに煮汁がよく染みこんでいて、煮物との相性の良さを実感しました😋副菜には切り干し大根の炒め物を作りました。炒めると、普段よりも食感が残り、シャキシャキしておいしくいただけました♪
2024年2月16日の給食
・レンズ豆カレーライス
・野菜のピクルス
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はみなさんの大好きなカレーライスに、「レンズ豆」という豆を入れてみました🍛レンズ豆はその名の通り、光学レンズのような丸くて平べったい形をしているのが特徴です。直径は４～８ｍｍ程で、プチプチとした食感が楽しめます。日本ではあまり馴染みのない食材ですが、海外ではカレーやスープ、煮込み料理など幅広く使用されているメジャーな食材なんだそうです♪
2024年2月15日の給食
・かきたまうどん
・じゃがいもの土佐煮
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、来年度から青ヶ島小学校の仲間になる、新1年生の体験入学の日でした！ドキドキの給食初体験です。そんな今日のメインは、青ヶ島産の卵をたっぷり使用した「かきたまうどん」でした！卵以外にも鶏肉、椎茸、玉ねぎ、人参、ほうれん草、万能ねぎなど色々な食材が入っています。中には苦手な食材もあったかもしれませんが、初めての給食を楽しんでくれたようでした😊
2024年2月14日の給食
・ガーリックウインナーライス
・ビーンズサラダ
・たっぷり野菜のコンソメスープ
・ミニチョコパイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のメインは「ガーリックウインナーライス」です！ガーリックパウダーとお米を一緒に炊いたことで、とても風味良く仕上がりました。にんにくの香りが食欲をそそったのか、普段よりも児童のライスの盛りがよく、たくさん食べてくれました！そして、今日は「バレンタインデー」ということで、デザートにミニチョコパイを作りました💝食べる前からとても楽しみにしてくれており、たくさんあったおまけも児童だけで食べきってしまうほど人気でした😲
2024年2月13日の給食 【小6児童考案献立】
・コッペパン
・コロッケ
・パリパリサラダ
・豆腐のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、小学6年生の児童が、家庭科の時間に考えてくれた献立を再現してみました！ポイントは、「みんなの好きな料理を入れつつ、栄養バランスにも気をつけたこと」だそうです。児童・生徒はパンにコロッケを挟み、コロッケパンにして楽しんでいました😊パリパリサラダのパリパリが相変わらず大人気で、おまけもすぐになりました！お互いの好みをよく把握していることが感じられました。
2024年2月9日の給食
・チャーハン
・ほうれん草とエリンギのナムル
・青菜のスープ
・フルーツゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日のメインはチャーハンでした！給食のチャーハンは、本来の作り方のようにフライパンで炒めていませんが、パラパラの仕上がりになるように、油と一緒にご飯を炊くなど、作り方を工夫しています😉豚肉なども大きめのカットで入っていたので満足感が得られました。ナムルの具材は、納品の都合でほうれん草とエリンギに変更しました。きのことナムルはあまり馴染みのない組み合わせでしたが、よく合うことに気づくことができました！
2024年2月8日の給食
・和風ミルクスープパスタ
・コロコロサラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 かんも 生姜 白菜 万能ねぎ栄養士から一言
今日のメインは「ラーメン」でも「ちゃんぽん」でもなく、「スープパスタ」です！だしと牛乳とみそを使用した、和風のスープになっています。とても具だくさんに仕上がっていて、肉や野菜を全部で8種類使用しています。みなさんはすべての食材を当てることが出来ましたか？そして、デザートには久しぶりにオレンジを提供しました🍊気温の変化が激しく、体調を崩しやすい時期ですが、みんなでビタミンCを補給して元気に乗り切りましょう♪
2024年2月7日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のチーズ焼き
・野菜のピリ辛炒め
・玉ねぎとかぼちゃのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、鶏肉にチーズをたっぷりのせた洋風のおかずを作りました！副菜のピリ辛炒めは、低学年にとって少し辛い味付けだったかもしれませんが、主菜のチーズのおかげで、辛味を緩和しながら頂くことが出来ました。そして、今日のみそ汁の具材は、かぼちゃと玉ねぎです！かぼちゃは長時間加熱していると身が柔らかく溶けてしまうので、一度オーブンで焼いて火を通すことで、煮崩れしにくいように工夫しています。
2024年2月6日の給食
・ツイストパン
・コーンシチュー
・かぶのマリネ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンはツイストパンです！パン生地を細長くのばし、くるくるとねじりながら成型していきます。今日は普段よりもたくさんねじることができ、きれいな形のツイストパンが出来上がりました♪主菜のコーンシチューとの相性も抜群でした！副菜のかぶのマリネは、かぶの葉まで全部使用してみました。かぶは捨てるところがほとんど無く、すべて食べることが出来るので、環境にも優しい食材ですね。
2024年2月5日の給食
・ご飯
・白身魚のみぞれあんかけ
・野菜の生姜醤油和え
・根菜のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 万能ねぎ キャベツ栄養士から一言
今日の魚は「カレイ」を使用しています🐟カレイはくせがなく身がしっとりしていて、油で揚げても固くなりにくいです！今日は調理員さんが上手に揚げてくれたおかげで、外側はカリッと、中身はふんわり食感に仕上がりました♪みぞれあんには、島で採れた大根と万能ねぎをふんだんに使用しています。揚げものですが、さっぱり頂くことができますね。残ったみぞれあんを、ご飯と一緒にきれいに食べてくれる子もいました！
2024年2月2日の給食 【節分献立】
・手巻き寿司
・（卵焼き・人参・ツナマヨ・かにかま）
・五目煮浸し
・里芋のすまし汁
・きな粉豆
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ 万能ねぎ栄養士から一言
明日の2月3日が『節分の日』ということで、今日は節分を意識した献立となっています🌿自由に巻ける手巻き寿司スタイルに、児童・生徒は大喜びで、自分の好きな具材の組み合わせについて会話しながら、手巻き寿司を楽しんでいました♪みなさん上手に巻くことが出来ていました💮また、節分の日には、自分の年の数だけ大豆を食べると、幸せな1年を過ごせると言われています。配膳された個数と年の数が合わなかった方も、大丈夫！本番は明日です！
2024年2月1日の給食
・コーンバター味噌ラーメン
・野菜のおかか和え
・かぼちゃマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 万能ねぎ栄養士から一言
あっという間に2月が始まりました😲2月最初の給食は、久しぶりのラーメンです！具だくさんでボリューム満点でしたが、麺の日はたくさん食べられるようで、みなさんペロリと完食していました。デザートには、かぼちゃマフィンを作りました。豆腐を生地に練り込むことで、もっちりとした食感に仕上がっています。あえて形を残して焼き上げたかぼちゃが、児童・生徒から好評でした♪
2024年1月31日の給食
・黒蜜黒糖パン
・ザワークラウト
・白菜とかんものごま豆乳スープ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜 かんも栄養士から一言
今日は、水曜日ですがパンの日です！黒蜜と黒糖が入った、いつもよりも色が濃く、甘みの強いパンを作りました🌾黒蜜の水分も加わったことで、フワフワで柔らかい食感に仕上がっています。そして、主菜も兼ねたスープには、島のかんもと白菜がたっぷり使用されています。島のかんもを使用した料理は、児童からの人気が高いようで、今日もたくさん食べてくれました😋
2024年1月30日の給食 【全国学校給食週間 八丈島×青ヶ島】
・ご飯
・魚の竜田揚げ(メダイ)
・糸寒天サラダ
・冬野菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 大根栄養士から一言
1月24日から、全国学校給食週間ということで、全国の郷土料理を提供してきました。最終日の今日は、郷土料理ではなく、お隣の八丈島との『共通献立』を実施しました！「魚の竜田揚げ」・「糸寒天のサラダ」・「島の食材を使用したみそ汁」の枠組みをそろえ、食材はそれぞれの学校で納品できた物を使用しています。児童・生徒は、海を挟んで同じ献立を食べていることに「感慨深い！」「不思議な気持ち！」などといった反応を見せていました😀
2024年1月29日の給食 【全国学校給食週間 熊本県郷土料理】
・☆びりんめし
・☆田楽
・切り干し大根の酢の物
・☆つぼん汁
・みかんゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 万能ねぎ栄養士から一言
今日は熊本県の郷土料理を提供しました！『びりんめし』とは、肉の代わりに豆腐を使用した混ぜご飯です。炒り豆腐を炒めるときに「びりんびりん」という音がすることから、この名前がついたそうです😲田楽には、こんにゃく、里芋、ちくわの3種類の食材を使用しました。ひき肉入りの味噌だれと相性抜群で、ご飯がよく進みました！今日は主菜が少ないかと心配していましたが、みなさんしっかりお腹いっぱいになってくれたようでした🍢
2024年1月26日の給食 【全国学校給食週間 石川県郷土料理】
・☆みたま
・ぶりのゆずみそ焼き
・☆あいまぜ
・☆めった汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 かんも栄養士から一言
今日は石川県の郷土料理でした。「みたま」とは、黒豆の入ったおこわのことです。その見た目から「めだま」と呼ばれることもあるそうです😲もち米の混ざったお米と黒豆でいつもより食べ応えがありました。「めった汁」は、さつまいもの入った豚汁のことです。野菜をたくさん使い、「やたらめったら」野菜を切ることからこの名前がついたそうです。今日は青ヶ島産のかんもを使用して作りました。かんもの甘味がいいアクセントになっていておいしかったです🍠
2024年1月25日の給食 【全国学校給食週間 沖縄県郷土料理】
・☆そうめんチャンプルー
・蒸しかぼちゃ
・☆すぬいスープ
・☆ちんすこう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は沖縄県の郷土料理を提供しました！「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐と色々な食材を炒めた料理です。今日は麺の日だったので、そうめんと合わせてそうめんチャンプルーにしました。細い麺に具材がよくからまっておいしく頂けました。そして、デザートにはちんすこうを作りました。本場のちんすこうさながらの食感に仕上がり、子どもから大人まで大好評でした😳
2024年1月24日の給食 【全国学校給食週間 岐阜県郷土料理】
・☆鶏ちゃんライス
・小松菜の干し海老和え
・☆すったて汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
本日から【全国学校給食週間】が始まりました！1週間を通して全国の郷土料理を提供していきます。初日の今日は、岐阜県の郷土料理を作りました！メインの『鶏ちゃん』は岐阜県のソウルフードで、鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒に炒めた料理です。味付けは地域によって様々で、給食室ではみそベースのタレで作りました。ご飯との相性も抜群で、みなさんペロリと食べていました😋
2024年1月23日の給食
・ココア揚げパン
・石狩鍋風汁
・ひじきのカラフルサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 白菜栄養士から一言
今日は児童・生徒が大好きな『揚げパン』を作りました！パンは一度焼いてから揚げることで、外側がカリッとした食感に仕上がります。ココア味は、ほんのりココアの苦味も感じられる大人の味でしたが、子ども達は喜んで食べてくれました☕スープには石狩鍋風汁を作りました。鮭のうま味とたくさんの野菜の甘味が、みそ仕立てのスープにしっかり溶け込んでいて、食欲がそそられる味わいでした😊
2024年1月22日の給食
・ご飯
・ツナ入り和風卵焼き
・チンゲン菜のちくわ和え
・玉ねぎのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
万能ねぎ 卵栄養士から一言
今日の主菜は「ツナ入り和風卵焼き」でした🐣ツナだけでなく、大豆や椎茸、人参、玉ねぎなども入っているので、ボリューム満点に仕上がっています。ツナや椎茸の風味が出ていて、そのままでもおいしく頂けました。そして、今日から1週間、青ヶ島小中学校にALTの先生が来てくださっています！給食クイズでも英語の問題を出したところ、先生と一緒に盛り上がって解く児童・生徒の姿がみられました😊
2024年1月19日の給食
・むろあじミートスパゲティ
・キャロットソースサラダ
・かぼちゃのおやき
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は昨日の振り替えで麺の日としました！みなさんが大好きな『ミートソーススパゲティ』を、お魚のミートソースにアレンジしています🍝使用したむろあじメンチは、八丈島の女性漁協部さんから仕入れた物です🐟細かく刻んだ大豆も、ミートソースの中に入っているので、ボリューム満点に仕上がっています！デザートにはかぼちゃのおやきを作りました。ホクホクで、かぼちゃ本来の甘味が良く感じられました♪
2024年1月18日の給食 【給食試食会】
・丸パン
・島の里芋コロッケ
・ゆでキャベツ
・島のりのスープ
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 万能ねぎ 里芋 ほうれん草栄養士から一言
今日は給食試食会の日でした！今回は新たな試みとして、保護者の方々だけでなく、一部の地域の方々にもご参加していただきました。いつもの倍ほどの人数での給食となり、とてもにぎやかで楽しい声がランチルームに響いていました😊メニューは、島の食材をたくさん活用した内容となっています。特に島の里芋コロッケは、大きくてボリューム満点で、児童・生徒だけでなく、地域の方や保護者からも大好評でした✨
2024年1月17日の給食
・麦ご飯
・八宝菜
・野菜の塩昆布和え
・豆腐の中華スープ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小ねぎ 白菜 大根栄養士から一言
今日の主菜は、野菜がたっぷり入った『八宝菜』でした！八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく、五目ご飯などの「五」と同じように、「たくさん」を意味しています。今日の八宝菜には、白菜、人参、小ねぎ、玉ねぎなどの野菜に加えて、うずらの卵、シーフード、豚肉などのたんぱく源もたくさん入っています🐣うずらの卵は、お箸を上手に扱う練習にもなるようです😲
2024年1月16日の給食 【キャロットスターの日】
・食パン
・シーフードチャウダー
・野菜のマリネ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は毎月恒例のキャロットスターの日でした☆シーフードチャウダーの中に、星形の人参を小中１つずつ隠しました。小学5年生の児童と中学校教員に当たり、どちらも今年度初めてだったのでとても嬉しそうでした😄チャウダーはアメリカのスープの一種で、使う食材によってフィッシュチャウダーやコーンチャウダーなど名称がわかれます。今日はアサリだけでなくエビやイカもたくさん入っているので『シーフードチャウダー』です！
2024年1月15日の給食 【開校記念日 お祝い献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ
・紅白なます
・花麩のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は青ヶ島小中学校の開校記念日でした。青ヶ島小中学校は今年で150周年の節目を迎えます🎉給食ではお祝いの気持ちも込めて、お赤飯を炊きました。もち米も混ぜて炊いたので、モチモチ食感でおいしく頂けました。すまし汁には、見た目もかわいい花麩を入れて華やかな仕上がりにしています♪視覚からも楽しむことが出来る献立に、児童・生徒も大喜びでした！
2024年1月12日の給食
・ご飯
・肉じゃが
・野菜のからし和え
・かぶのみそ汁
・黄桃缶
・コーヒー牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は『肉じゃが』でした！北海道産の、大きくてホクホク食感のじゃがいもがたくさん入っていています。また、一般的には珍しいかもしれませんが、青ヶ島の給食の肉じゃがには、椎茸が入っています。椎茸に含まれるうま味があることで、薄味でもおいしく頂くことが出来ます！みそ汁は、今が旬のかぶをふんだんに使用しました。かぶは葉まで食べることができますが、今回葉つきのものが手に入らなかったので、また挑戦したいです😳
2024年1月11日の給食
・ミルクけんちんうどん
・野菜の酢みそ和え
・りんご缶
・ホットミルク
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は『けんちんうどん』の予定でしたが、牛乳が予定より余っていたので、急遽『ミルクけんちんうどん』に変更しました。水の代わりに牛乳を加えることで、コクが増し和風パスタのようなクリーミーな味わいになりました😋具材も9種類と具だくさんだったので、ボリュームたっぷりです！また、この日は飲料としても牛乳を提供したので、『牛乳祭り』な1日となってしまいました、、、💦
2024年1月10日の給食
・麦ご飯
・おみくじコロッケ
・のり和えキャベツ
・しめじのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日の主菜はおみくじコロッケです！通常のじゃがいもコロッケに、「ウインナー」、「チーズ」、「枝豆」が入った3種類のコロッケを用意し、入っている具材によって今年の運勢を占うという企画です🐍全体の中には２つだけ全ての具材が入った大当たりコロッケも用意しました！自分の具材は何だったか盛り上がりながら食べてくれました😋運試しだけでなく、普段何気なく食べている料理に、どんな食材が入っているのかを気にして食べるきっかけにもなればいいなと思います。
2023年12月22日の給食 【お楽しみ給食】
・ロールパン
・チーズグラタン
・つけ合わせ(ブロッコリー・人参)
・野菜スープ
・コーヒー牛乳ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
ついに2学期最後の給食の日となりました！お楽しみ給食ということで、前日まで色々な予想の声が聞こえていましたが、みなさんの予想は当たっていたでしょうか？😳デザートのコーヒー牛乳ゼリーは、サンタさんの帽子をイメージしています🎅少し気が早いですが、みんなでクリスマス気分を味わえました🎄児童・生徒たちがとても喜んで食べてくれたので、いい気持ちで冬休みを迎えることが出来そうです♪
2023年12月21日の給食
・海鮮塩焼きそば
・揚げお好み焼き
・わかめスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・卵・生姜栄養士から一言
今日の副菜は『揚げお好み焼き』です！お好み焼きを揚げる？と思う方も多いはず！一般的なお好み焼きの生地だと、揚げている間にばらばらになってしまうので、普段よりも硬めの生地にして、さつま揚げのように揚げてみました😋外側はカリッとしますが、中身はふっくらやわらかく、『お好み焼き』の味わいでした！明日は2学期最後の給食です。何が出るのか、お楽しみに♪
2023年12月20日の給食
・かんもご飯
・いわしの松前煮
・野菜のお浸し
・白菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 白菜 生姜 かんも栄養士から一言
今日は島の食材がたくさん使われています！生姜はすりおろして松前煮に、キャベツはお浸しに、白菜はみそ汁にそれぞれ使用しました。松前煮はじっくり煮込んだので、中までしっかり味が染みこんでいて骨までペロリと食べることが出来ました。そして、『かんもご飯』にはたっぷりの島のかんもが入っています🍠もち米も加えて炊いたので、いつもよりもモチモチした食感で食べ応え抜群でした！
2023年12月19日の給食
・きな粉食パン
・かぼちゃのクリームスープ
・コーンと玉葱のマリネ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は『きな粉食パン』でした！久しぶりの食パンの登場に、児童・生徒も食べる前からワクワクしていました😳発酵がいつもよりうまくいかなかったのですが、ふっくらと焼き上がってくれたので一安心です。生地に混ぜこんだきな粉の風味も、しっかり感じることができました。かぼちゃスープは、かぼちゃが自然に溶けるまでグツグツ煮込んでいます。かぼちゃの素材の味がしっかり感じられ、パンとの相性も抜群でした！
2023年12月18日の給食
・豆ご飯
・鶏肉のねぎみそ焼き
・切り干し大根の煮物
・にらのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は、お米に炒り大豆を混ぜて一緒に炊き上げた『豆ご飯』でした！炒り大豆にも火が通るか不安でしたが、しっかりとホクホクな仕上がりになりました。噛めば噛むほど米と豆の甘味が出てきて、おいしく頂けました♪主菜には『鶏肉のねぎみそ焼き』を作りました。ねぎのみじん切りがたくさん入ったねぎ味噌だれが、お肉と相性抜群で、ご飯がよく進む味わいでした😄
2023年12月15日の給食 【国際文化交流 韓国】
・麦ご飯
・ぶりの照り焼き
・☆チャプチェ
・☆キムチチゲ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は韓国の農楽チームが来校し、国際文化交流を行ってくださったので、給食でも韓国料理を提供しました！韓国料理といえば辛いイメージがありますが、副菜のチャプチェの様な辛くない料理もたくさん存在します！一方のキムチチゲは、使用したキムチが辛味の強い物だったため、一部の児童・生徒にとっては少し辛すぎる味付けとなってしまいました💦韓国チームの方々は涼しい顔で食べていました。さすが本場の方は辛味耐性が違いますね😲
2023年12月14日の給食
・白菜とベーコンのスパゲッティ
・じゃこサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 白菜栄養士から一言
今日のスパゲッティは『白菜とベーコンのスパゲッティ』でした。その名の通り、ベーコンと島で採れた白菜がたっぷり含まれています！その他にもツナやエリンギ、人参が入っていて、とても具だくさんな仕上がりになりました。冬になり、白菜がおいしい時期になってきました。島でも色々な野菜を育ててくれている方がいるのは、とても嬉しくありがたいことですね😊
2023年12月13日の給食 【キャロットスターの日】
・みそそぼろ丼
・野菜のごま酢和え
・☆里芋とれんこんのごまみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 生姜栄養士から一言
今日は月に1回のキャロットスターの日です🌟『里芋とれんこんのごまみそ汁』の中に、星形の人参を小中1つずつ隠しました！そして今日は、ダミーとしてお花型の人参もたくさん入れました。そんな中当たったラッキーな人は、中学2年生の生徒と、小学校の教員でした！生徒に当たるのは初めてだったので嬉しいですね♪小学校の教員は、なんと今回で当たるのが3回目らしく、とてつもない強運の持ち主ですね、、、！2人ともおめでとうございます🎉
2023年12月12日の給食
・かんもパン
・チキンと豆のトマト煮
・白菜のマスタードサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 白菜栄養士から一言
今日は、ついに青ヶ島小の児童が育ててくれた『かんも』が給食に登場しました🍠『むらさきかんも』という種類を主に使用しています。パンの生地に練り込んだのですが、その名の通り焼き上がったパンに、かんもの紫色がとても良く映えていました。他にも島で採れたかんもを混ぜて使用したので、カラフルできれいな仕上がりになりました♪児童たちも自分たちで育てたかんもを食べることができ嬉しそうでした😄
2023年12月11日の給食
・ご飯
・イカフライ
・ポテトサラダ
・青菜としめじのスープ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインは『イカフライ』でした！イカは加熱しすぎると固くなってしまう性質があります。今日は、調理員さんの絶妙な揚げ加減のおかげで、外はサクサク中はふんわりやわらかいイカフライが出来上がりました😊子ども達以上に教員からの人気が高かったです！そして、今日のポテトサラダはじゃがいもをあえてつぶさずに、形を残しています。普段とは異なる食感が楽しめました♪
2023年12月8日の給食
・ポークストロガノフ
・カラフルサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
ポークストロガノフは、ビーフでおなじみの料理をコクのある豚肉でアレンジしたものです。ストロガノフという名前の由来は、ロシアのストロガノフという伯爵の名前からとったとされています。味はハヤシライスに似ていますが、その見た目の色が異なり、ポークストロガノフでは生クリームや牛乳を加えるので、白っぽい見た目になるという特徴があります。
2023年12月7日の給食
・わかめうどん
・キャベツののり和え
・かんもの天ぷら
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも キャベツ栄養士から一言
今日は、児童・生徒が大好きな『かんも』を天ぷらにしました！今日使用したかんもは、島の方に頂いた物です。児童の育てたかんもはいつ給食に登場するのか、、、とても楽しみですね♪そして、デザートにはみかんを1人ひとつずつ提供しました！缶詰ではなく生のみかんが登場するのは今年で初めてです。丁度食べ頃で、甘さや酸味が程よくおいしくいただけました。
2023年12月6日の給食
・麦ご飯
・カレイのマヨネーズソース焼き
・人参サラダ
・ほうれん草とじゃがいものスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日は洋風な魚の主菜で『カレイのマヨネーズソース焼き』を作りました。さっぱりしていて淡泊な味のカレイと、少しこってりしたマヨネーズのソースがよく合っていました。ソースにはエリンギやコーンなども入れて具だくさんで満足できる料理になっています。意外とご飯ともよく合う味わいでした😊
2023年12月5日の給食 【国際交流会 メキシコ】
・☆トルティーヤ・ケサディーヤ
・☆チリコンカン
・☆ワカモーレ風サラダ
・明日葉プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は国際交流会の日で、メキシコの大使の方々が青ヶ島小中学校にいらっしゃってくれました！そこで給食でもメキシコにちなんだ料理を提供しました。ワカモーレ風サラダには、給食ではめずらしいアボカドが入っています。馴染みのない味に苦戦している子もいましたが、メキシコ流の食べ方を聞き、トルティーヤで挟みながら楽しんで食べてくれました。
2023年12月4日の給食
・ご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・かぼちゃのいとこ煮
・ゆず香るすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、少し気が早いですが『冬至』を意識したメニューを作りました！冬至といえばかぼちゃということで、『かぼちゃのいとこ煮』を提供しました。かぼちゃを煮込む前にオーブンで軽く焼くことで、ホクホクな仕上がりになりました！また、冬至には湯船にゆずを浮かべたゆず湯に入る風習もありますね。今日はそんなゆずの皮がたっぷり入ったすまし汁も提供しました。今年の冬至は12月22日です。ぜひみなさんも冬至ならではの食事や風習を楽しんでみてください♪
2023年12月1日の給食
・親子丼
・野菜のゆかり和え
・豆腐とわかめのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 キャベツ ほうれん草栄養士から一言
今日は『親子丼』を作りました。島の方の育てている鶏が産んでくれた卵を、ふんだんに使用しています🐣親子丼は、実は今年に入って2度目の登場です。前回提供したときに、苦手で残してしまった児童が、なんと今日は完食することが出来ました！児童自身も自分の成長を実感したようで、こちらも嬉しくなりました。青ヶ島の児童・生徒は苦手な食べ物にも挑戦する姿勢があって毎回感心してしまいます😊
2023年11月30日の給食 【かんも収穫祭】
・ジャージャー麺
・粒マスタードサラダ
・☆スイートポテト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 かんも 卵 キャベツ ほうれん草栄養士から一言
今日は小学生の『かんも収穫祭』の日でした。自分たちで育てて収穫したかんもを、実際に食べてみる日です。色々な種類のかんもを育てていたので、かんもを食べ比べてどの品種か当てる『ききかんも』も行ったそうです！給食でも、島の方のかんもを使用したスイートポテトを作りました🍠みなさん試食でお腹いっぱいの様子でしたが、麺の日だったのでなんとか完食してくれました！
2023年11月29日の給食
・ご飯
・ハムカツ
・いんげんのゆずごま和え
・ちくわのすまし汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日の『ハムカツ』は、調理室で一つ一つ手作りした物です！ハムの間にたっぷりのスライスチーズを挟み、衣を付けてサクサクに揚げました。半分に切ると、チーズがとろ～りあふれてきました♪ソースをあえて付けずに提供しましたが、ハムとチーズの塩味だけで十分味を楽しむことが出来ました。子ども達からも好評で、たくさんあったおまけもすぐに完売しました😊
2023年11月28日の給食
・ガーリックソフトフランス
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は少しオシャレな『ガーリックソフトフランス』を焼きました！ガーリックとバターをパンの上にたっぷりと塗って焼いています。給食室中にガーリックのいい匂いがただよっていました♪普段よりもパリッとした食感にするために、パンの配合や焼き時間が変わっています。みなさん違いに気づくことができたでしょうか！
2023年11月27日の給食
・パエリア風ピラフ
・野菜のマリネ
・トマトスープ
・チョコチップクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日はスペインを代表する料理である『パエリア』風のピラフを作りました！パエリア風の見た目にするために、今日のご飯にはターメリック粉やカレー粉を加えて黄色く色づけています。具材にはアサリ、エビ、イカをたくさん使用したので、シーフードのうま味がご飯にたっぷり染みこんでいました。デザートにはチョコチップクッキーを作りました。サクサクでチョコチップたっぷりのクッキーは子ども達に大好評でした😄
2023年11月24日の給食 【日本食の日 一汁三菜献立】
・ご飯
・ししゃもの唐揚げ
・野菜のおかか和え
・ひじきの煮物
・かんものみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも キャベツ栄養士から一言
今日は11月24日の語呂合わせで「いい(11)にほんしょく(24)」の日です！そこで、普段より一つ品数の多い、一汁三菜献立を提供しました！メインのししゃもの唐揚げは、調理員さんが上手に揚げてくれたおかげでカリカリに仕上がり、児童・生徒だけでなく先生方からもとても好評でした。みそ汁には島で採れた「シルクスイート」という品種のかんもを使用しています！甘味があってホクホクでした🍠
2023年11月22日の給食
・豚キムチ丼
・白滝と大根の酢の物
・フォースープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜・大根・キャベツ・小松菜栄養士から一言
今日は『豚キムチ丼』を作りました！キムチだけでなく、たけのこやキャベツなど具材がゴロゴロ入っていて食感も楽しめる一品となりました！辛さも丁度よかったようで安心です😌そして今日の『フォースープ』は、米粉で作られた『ビーフン』という麺や、鶏胸肉、小松菜、キャベツなどこちらも具材が盛りだくさんで、お椀があふれそうなほどでした。とってもボリューム満点の献立に児童・生徒も満足そうでした♪
2023年11月21日の給食
・米粉パン
・かぼちゃチャウダー
・ポパイサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日は米粉から作った米粉パンを提供しました！フワフワでまん丸の米粉パンを作るつもりでしたが、発酵がうまくいかずに平べったい形になってしまいました。。やはり小麦粉と米粉では作り方に異なる工夫が必要なようです。それでも子ども達は「おいしい！」と言いながら食べてくれました。児童・生徒の優しさに救われてばかりです😢もっと改良を重ねて、フワフワの米粉パンにまた挑戦してみたいと思います！
2023年11月20日の給食 【キャロットスターの日】
・ご飯
・☆ごまみそつくね
・枝豆入りお浸し
・ごぼうのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜・小松菜栄養士から一言
毎月恒例のキャロットスターの日です☆今日は『ごまみそつくね』の中に星形の人参を隠しました。全体で一つという当たったらとてもラッキーな日でしたが、なんと誰からも出てこないというハプニングが、、、。今日の☆は小さめだったので、気づかれずに誰かのお腹の中にはいってしまったみたいです😲ごまみそつくねは、練りごま・いりごま・すりごまの3種類のごまをたっぷり混ぜこんでいるので、味と風味がしっかりついていてそのままでもご飯が進む味わいでした！
2023年11月17日の給食 【青ヶ島 郷土料理】
・ご飯
・さばの味噌煮
・☆いもつき
・油揚げと大根のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
里芋 さつまいも 明日葉 ひんぎゃの塩 生姜栄養士から一言
今日は、食育もかねて青ヶ島の郷土料理である『いもつき』を提供しました！いもつきとは、つぶした里芋と明日葉を混ぜて塩で味付けをした料理です。給食ではそこにさつまいもを加えてみました🍠いもつきに『しゅうで(いわゆる塩辛)』を付けて食べるのが島流ですが、給食では難しいのでさばの味噌煮を濃いめに味付けしてみました。児童・生徒は、そのままでもおいしい！といいながら食べてくれました😋
2023年11月16日の給食
・もち巾着うどん
・キャベツのじゃこ和え
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草栄養士から一言
今日は焼いたおもちをうどんにトッピングする予定でしたが、油揚げの枚数が足りそうだったので、もち巾着を作ってみました！もち巾着の変更に児童・生徒も喜んでいて、2つ食べている子もいました😄今日のもち巾着は、パスタの麺で口を塞いだので、丸ごと食べることが出来ます！余ったおもちも角切りにしてトッピングしたので、とても食べ応えのある献立となりました。
2023年11月15日の給食
・ご飯
・豚肉と野菜のうま煮
・ほうれん草のちくわ和え
・ひじきと玉葱のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ほうれん草 小松菜栄養士から一言
今日の主菜『豚肉と野菜のうま煮』には、秋が旬の里芋がたくさん入っています！里芋は寒さに弱いため、霜柱が立つまえに収穫する必要があります。青ヶ島も今週に入って一段と寒くなってきたので、今頃里芋がたくさん収穫されているでしょうか😯じっくり煮込んだおかげで、具材に煮汁がしっかり染みこんで、里芋が苦手な児童も食べることが出来ていました！
2023年11月14日の給食
・キャロットパン
・ユイミータン
・小松菜のごまマヨ和え
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 卵栄養士から一言
今日のパンは「キャロットパン」です！その名の通り、フードプロセッサーで細かく刻んだ人参を、パン生地の中に練り込んで焼き上げました。ほんのり色づいたオレンジ色がきれいですね♪スープにはユイミータンを作りました。中国料理でおなじみのコーンスープで、コーンの他に卵や鶏肉、野菜も入っていて栄養たっぷりです！今週から一気に気温が下がってきたので、温かいスープが体に染みますね😊
2023年11月13日の給食
・ご飯
・スペインオムレツ
・アーモンドサラダ
・ポテトスープ
・カルピスゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日の主菜は「スペインオムレツ」でした！じゃがいも、人参、玉葱、グリンピースなどを入れて、具だくさんに仕上げています。副菜にはアーモンドサラダを作りました。今日はアーモンドを一度オーブンで焼いてから野菜と和えています。普段よりもカリッとした食感がしっかり感じられ、風味も強まっていました😊
2023年11月10日の給食
・麦ご飯
・麻婆豆腐
・切り干し大根の中華サラダ
・海苔スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 エンサイ栄養士から一言
今日の主菜はピリッとした辛さがクセになる「麻婆豆腐」です！本校では小学2年生から中学2年生まで在籍しているので、辛さの調整が難しいところがあります😥今日は、四川豆板醤を使用して「ピリ辛」を目指しました！児童・生徒の反応は、「この辛さが限界！」という子や、「ちょうどいい！」・「もっと辛いの入れてほしい！」など様々でした！
2023年11月9日の給食 【かんも収穫の日】
・シーフードクリームスパゲティ
・☆かんもとりんごのサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも 小松菜栄養士から一言
今日は、子ども達が育ててきたかんもを収穫する日でした！それに合わせて、給食でもかんもを使用した料理を提供しました（かんもとは、島言葉で「さつまいも」のことをさします🍠）「かんもとりんごのサラダ」は、ヨーグルトの入ったドレッシングが、かんもやりんごの甘味とよく合っていておいしく頂けました😄今日のかんもは島の方に納品して頂いたものですが、子ども達が育てたかんもも給食に登場する予定なので、楽しみにしていてください♪
2023年11月8日の給食
・麦ご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・わかめと玉葱のみそ汁
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日は『とり天』を揚げました！衣にマヨネーズを加えると、衣の中の水分が減り、サクサクな食感に仕上がります。鶏肉にしっかり下味を付けているので、何も付けなくてもおいしく頂けました！欠席者が多く、おまけがたくさんありましたが、子ども達だけで完売するほど大人気でした😳デザートには柿を提供しました。前回の柿よりも食感がしっかりしていて、また違った味わいでおいしかったです♪
2023年11月7日の給食
・黒ごまっくろパン
・ムロアジ入り餃子のスープ
・野菜のからし和え
・明日葉蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜 卵栄養士から一言
今日のパンは、たくさんの黒ごまが入った『黒ごまっくろパン』です！練りごま、いりごま、すりごまの3種類を、たっぷりパン生地に練り込んで焼き上げました！黒ごまの豊かな風味とプチプチとした食感を楽しめました♪そして、八丈島で獲れたムロアジが入った餃子のスープや、明日葉粉末を使用した蒸しケーキなど、今日は島ならではの食材が多く楽しめる献立となっています😄
2023年11月6日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の照り焼き
・春雨入り野菜炒め
・豆腐のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は「鶏肉の照り焼き」でした！鶏肉にたっぷりの照り焼きソースがかかっていて、ご飯がよく進む味わいでした。また、今日は子ども達の体験学習の講師として、女子バスケットボールの選手だった方が青ヶ島に来てくださいました。一緒に給食も食べることができ、とても貴重な機会に子ども達も嬉しそうでした😊
2023年11月2日の給食
・あんかけ焼きそば
・きんぴらごぼう
・わかめスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は「あんかけ焼きそば」を作りました！あんかけ焼きそばならではの、カリッとした麺を再現するために、オーブンでの焼き方を色々と工夫してみました。パリパリ食感とまではいけませんでしたが、いつもよりは硬さがでていたように思います！とろみのある具だくさんなあんとよく絡み、おいしく頂けました😋
2023年11月1日の給食
・ご飯
・鮭の塩焼き
・ほうれん草の生姜醤油炒め
・里芋のみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
2学期もあっという間で、今日から11月ですね！今月の給食目標は、小学校「感謝を込めて食事をしよう」、中学校「給食にたずさわる人々に感謝して食事をする」です。給食を作るためには、食材を作る人、運ぶ人、調理する人など、たくさんの人々が関わってくれています。色々な方達のお顔を想像しながら、感謝の気持ちを持って食べられるといいですね😊
2023年10月31日の給食 【ハロウィン献立】
・かぼちゃパン
・ブラウンシチュー
・ハロウィンサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は、ハッピーハロウィーン🎃ハロウィンにちなんだ料理をたくさん用意しました！パンはかぼちゃの風味が香る、かぼちゃパンです！かぼちゃのタネをトッピングし、かぼちゃのような見た目になるよう、形を工夫しました。サラダには、餃子の皮で作ったお化けをトッピングしました👻色々なお顔のお化け達がいて、子ども達も楽しそうに食べてくれました！
2023年10月27日の給食
・麦ご飯
・酢豚
・中華サラダ
・小松菜のスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日は中華料理の「酢豚」を作りました！酢豚の肉は、下味を付けたあと、片栗粉をまぶして一度油で揚げています。油で揚げることで、お肉のうま味をとじこめることができます！その他にも、食感が良くなったり炒める時間を短縮するなどの効果もあります。少し大変な作業ですが、このひと手間で仕上がりには大きく差が出てきます！お家でもぜひ試してみてください♪
2023年10月26日の給食
・鶏南蛮うどん
・大根のゆず和え
・ふかしいも
・栗のカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
さつまいも栄養士から一言
今日はデザートに「栗のカップケーキ」を作りました🌰サクサクの生地の中に栗が入っていて、子ども達も大喜びでした！ふかしいもはじゃがいもを使用する予定でしたが、島内でさつまいもを納品して頂くことが出来たので、急遽さつまいもに変更しました。味付けはしませんでしたが、さつまいもの甘味でとてもおいしくいただけました！
2023年10月25日の給食
・麦ご飯
・わかめ入り卵焼き
・カリカリ大豆ののり塩和え
・ごぼうとひじきのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は、主菜の卵焼きにワカメ、みそ汁にひじきが入っていて、海藻類が豊富な献立でした。こうした海藻類には骨や歯の健康に役立つミネラルが多く含まれていて、成長盛りの子ども達に欠かせない食材の一つです！副菜にはのり塩味のカリカリ大豆を作りました。カリカリ感を出すのが意外と難しかったですが、のり塩の風味のおかげでパクパク食べることが出来ました！
2023年10月24日の給食
・メープルくるみパン
・たらとじゃがいものトマト煮
・カラフルサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
「メープルくるみパン」となっていますが、実際にはメープルシロップの代わりにゴールデンシロップを使用したので、「ゴールデンくるみパン」でした！😅ゴールデンシロップは、メープルシロップと見た目がとても似ていますが、原材料は全く異なります！イギリスの家庭では古くから親しまれている調味料で、ワッフルやパンケーキにかけて食べるそうです。パンとも相性抜群でした！
2023年10月23日の給食
・プルコギ丼
・もやしときゅうりのピリ辛和え
・トックスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
にら栄養士から一言
今日は久しぶりの丼ものでした！プルコギといえば牛肉ですが、今日は豚肉で作ってみました。ごま油の風味が香る甘塩っぱいタレで具材にしっかり味を付けています。ご飯がよく進む味わいですね。そして、副菜はもやしときゅうりのピリ辛和えでした。コチュジャンで辛味を足してみましたが、あまり辛味は感じなかったそう。。。次はもう少し増やしてみようと思います！
2023年10月20日の給食
・麦ご飯
・コーンコロッケ
・ゆでキャベツ
・大根としめじのみそ汁
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は「コーンコロッケ」でした！コロッケのタネがいつもよりやわらかく、くずれないか不安でしたが、調理員さんが上手に揚げてくれたおかげで、中はふわふわ外はカリカリの最高な仕上がりになりました😊揚げものにはよく千切りキャベツが添えられていますが、揚げものの前にキャベツを食べると、脂質の吸収が抑えられ、脂質代謝を促進する効果があるそうです！提供されている料理一つ一つにしっかりと意味があるんですね。
2023年10月19日の給食 【食育の日 長崎県郷土料理】
・長崎ちゃんぽん
・野菜のアーモンド和え
・つきあげ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
エンサイ にら栄養士から一言
毎月19日は【食育の日】ということで、今日は長崎県の郷土料理を提供しました。「長崎ちゃんぽん」は、長崎を代表する麺料理ですね！スープには、豚肉やあさりなどの食材のうま味がたくさん詰まっています！そして、デザートの「つきあげ」も長崎県の郷土料理の一つです。さつまいもを棒などで「つぶす(つく)」、油で「揚げる」という料理の工程から、「つきあげ」と呼ばれています。うまく揚げるのが難しく、形がいびつになってしまいましたが、児童に大人気でした😄
2023年10月18日の給食
・チキンライス
・ビーンズサラダ
・根菜のコンソメスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ピーマン栄養士から一言
今日のメインは「チキンライス」でした！鶏肉と野菜などを混ぜたご飯に、たっぷりのトマトケチャップをかけて味付けをしました。チキンライスは洋食に欠かせない料理ですが、実は日本が発祥だといわれています。高学年の児童達は、お腹がすいていたのか普段よりも山盛りに盛ったチキンライスを、ペロリと完食していました😳
2023年10月17日の給食 【中学1年生 リクエスト給食】
・ハンバーガー
・フライドポテト
・コロコロサラダ
・オニオンスープ
・ミルクプリン レモンソースがけ
・オレンジジュース/りんごジュース
本日の青ヶ島産食材
ピーマン 卵栄養士から一言
今日は、今月いっぱいで転校される中学1年生のリクエスト給食の日でした！料理の組み合わせは、すべて生徒が考えてくれたものです！納品の都合で一部献立は変更したものの、メインのハンバーガーを無事に提供することができて良かったです。そして、「ハンバーガーに合う飲み物が飲みたい！」という生徒の要望に応えて、オレンジジュース、またはりんごジュースを提供しました。普段とは違う飲み物に、児童・生徒も嬉しそうでした😊リクエストしてくれた生徒も、満足してくれていると嬉しいです♪
2023年10月16日の給食
・麦ご飯
・メダイの竜田揚げ
・3色野菜のごま和え
・じゃがいものみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
今日は、八丈島で獲れた「メダイ」をカリカリに揚げて、竜田揚げにしました！メダイは淡泊な味わいなので、どんな料理にも合わせやすいという特徴があります。メダイの竜田揚げは児童にも大人気で、たくさんおかわりしてくれました！3色野菜のごま和えは、納品の影響で食材を一部変更し、もやしの代わりにごぼうを入れました。かみ応え抜群でおいしかったです😋
2023年10月13日の給食
・ツナと野菜のスパゲッティ
・くるみのチョップドサラダ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は金曜日ですが、昨日がお弁当の日だったので『麺の日』にしました！メインは、ツナと野菜がたっぷり入ったスパゲッティです。醤油ベースで味付けをし、アクセントに唐辛子を加えてみました！あまり効果は感じられませんでしたが、子ども達には丁度よかったようです😌副菜のチョップドサラダの枝豆は、茶豆という種類で、普段の枝豆よりも甘味が強く、ドレッシングの酸味とよく合っていました♪
2023年10月12日の給食 【なかよし給食】
・麦ご飯
・タンドリーチキン
・さつまいもの甘煮
・青菜ときのこのソテー
・ゆでいんげん
・ミニトマト
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
エンサイ ピーマン栄養士から一言
今日は今年度2回目のなかよし給食でした🍱またしても、あいにくの強風で室内での実施となりましたが、貴重なお弁当の日をみなさん楽しんでくれました！副菜の「青菜ときのこのソテー」には、島内の生産者さんのお野菜(エンサイ・ピーマン)を使わせて頂きました。『エンサイ』はあまり聞きなじみが無いかと思われますが、空心菜のことです！味のクセや苦味が少なく、きのこと一緒に炒めるととても食べやすかったです。
2023年10月11日の給食
・ご飯
・いわしの生姜煮
・小松菜の干し海老和え
・ひじきのすまし汁
・あんドーナツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 小松菜栄養士から一言
今日の主菜はいわしの生姜煮でした！いわしはしっかり煮込まれているので、骨までおいしく頂くことが出来ました。島の方が育てた生姜もふんだんに使用させて頂き、子ども達も「生姜がおいしい！」と大喜びでした😊また、デザートにはあんドーナツを作りました。こしあんをドーナツ生地で丸く包み込み、揚げています。生地に白玉粉が含まれているので、とてもモチモチ食感に仕上がりました♪
2023年10月10日の給食
・ウインナーロールパン
・マカロニビーンズスープ
・野菜のピクルス
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は『ウインナーロールパン』でした！一度ボイルしたウインナーを、1本ずつ生地の中に包み込んで焼き上げました。包み込むのが意外と難しく、ロールしきれずに飛び出していたウインナーがいくつかあったのですが、みなさん笑顔で食べてくれました！今日は普段のパンよりも少し硬めの食感に仕上げています。歯の生え替わる時期の児童にとっては少し大変だったようですが、よく噛んで食べるいい機会になっていました😬
2023年10月6日の給食
・ご飯
・鶏肉のねぎみそ焼き
・ブロッコリーのおかかマヨ炒め
・里芋のすまし汁
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜栄養士から一言
今日は鶏肉のねぎみそ焼きです。タレに加えた長ねぎと生姜のみじん切りが効いていて、味を強く感じおいしくいただく事が出来ました。長ねぎや生姜などの香味野菜は、料理に香りや風味を加えてくれるだけでなく、肉の臭み消しとしても効果があります！そして、副菜はブロッコリーのおかかマヨ炒めでした。具材に竹輪を加えたことでボリュームのある副菜に仕上がりました！
2023年10月5日の給食
・ひんぎゃの塩ラーメン
・根菜のごま味噌炒め
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
生姜 にら栄養士から一言
今日はひんぎゃの塩ラーメンでした！ひんぎゃの塩は青ヶ島の特産品です。少し高級なひんぎゃの塩をふんだんに使用した贅沢なラーメンです😊そして、副菜には根菜のごま味噌炒めを作りました！トウバンジャンという辛い味噌で味付けしたため、少しパンチの強い味になりました。児童には少し辛すぎてしまったかもしれませんが、みなさん完食してくれました！
2023年10月4日の給食
・ご飯
・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め
・野菜の梅醤油和え
・わかめのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
なす栄養士から一言
この日の炒め物はオイスターソースを味付けに使用しています。オイスターソースの「オイスター」は牡蠣を意味し、日本では別名「牡蠣油」とも呼ばれています。深い牡蠣のコクと甘味、そしてかすかに感じる磯の香りをぜひ楽しんでください♪♪
2023年10月3日の給食
・食パン
・鮭のクリームシチュー
・カラフルマリネ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
この日の鮭は「秋鮭」という種類です。秋鮭は産卵のために川に戻ってきた鮭のことで、卵に栄養や脂肪が使われるため、脂が控えめでさっぱりとした味わいなのが特徴です！あっさりしているので、塩焼きよりもシチューやムニエルでいただくのがおすすめです！
2023年10月2日の給食 【キャロットスターの日】
・麦ご飯
・豆腐ハンバーグ
・チンゲン菜のお浸し
・ニラと玉ねぎのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ニラ 卵栄養士から一言
今日は、毎月恒例のキャロットスターの日です★豆腐ハンバーグの中に星形の人参を隠しました！今月こそは児童・生徒に当たって欲しいと思い、調理員さん達と色々仕込んでいたのですが、失敗に終わってしまいました😥来月は数を増やして確率をあげたいなと思います！今日のハンバーグは、豆腐をたくさん使用しているので、とてもふわふわ食感で軽い味わいでした♪
2023年9月29日の給食 【お月見 献立】
・ご飯
・ししゃものごま焼き
・里芋の煮っころがし
・根菜汁
・お月見団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はお月見（十五夜）の日です🌾お月見とは、きれいな満月を眺めて楽しむ行事で、月に見立てたものや収穫物をお供えする風習があります。そこで今日は、月に見立てたお団子を作りました🍡2種類のお団子を作り、片方には皮ごとマッシュしたかぼちゃを生地に練り込み、色づけしています！また、十五夜は別名「芋名月」とも呼ばれていることから、副菜には里芋をふんだんに使用した里芋の煮っ転がしを作りました。今日の夜はぜひみなさんも月を見上げて楽しんでください♪
2023年9月28日の給食
・クリームスパゲティ
・キャロットソースサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はホワイトソースのスパゲッティでした！ホワイトソースは、調理員さんがルウから手作りしています。とろみがあって麺によくからみ、おいしくいただけました😋そして、今日のサラダのドレッシングは、人参と玉ねぎをミキサーにかけたものをベースに作りました！『キャロットソースサラダ』という名の通り、ドレッシングがオレンジ色に色づいていてきれいでした♪
2023年9月27日の給食
・ご飯
・キャベツとピーマンのみそ炒め
・野菜のごま酢和え
・豆腐のすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日の主菜は、キャベツとピーマンをたっぷり使用したキャベツとピーマンの味噌炒めでした！私たち人間の味覚は、とろみがある方が味を強く感じることが出来るそうです。今日の主菜にも片栗粉でとろみを付けようと思ったのですが、野菜からの水分が想像以上に出てしまい、少しゆるいとろみとなってしまいました、、😥汁気が多くなってしまいましたが、ご飯にからめておいしくいただけました。
2023年9月25日の給食
・フランスパン
・ラタトゥイユ
・ポテトサラダ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日は『フランスパン』を焼きました。外側はカリッと歯ごたえのある硬さで、中はふわふわモチモチに焼き上がりました！主菜には『ラタトゥイユ』を作りました。ラタトゥイユはフランスの郷土料理で、野菜の煮込み料理を指します。今日は、そこにベーコンとひよこ豆をたんぱく源として加えてボリューム満点に仕上げました。みなさんフランスパンにつけながら、きれいに完食してくれました！
2023年9月22日の給食 【秋分の日 献立】
・2色おはぎ
・きのこ豚汁
・さつまいものツナマヨ炒め
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
明日の9月23日は『秋分の日』です🍁秋分の日には、おはぎを食べる風習があります。そこで今日は、きな粉と黒ごまの2色のおはぎを用意しました！もち米100％で作ったため、とてもモチモチした食感に出来上がりました。子ども達にはきな粉が人気でした😊また、主食が少なめだった分、今日は副菜のさつまいものツナマヨ炒めがボリューム満点でした！さつまいもとツナマヨはあまり無い組み合わせですが、とてもよく合っていました。
2023年9月21日の給食
・冷やし中華
・じゃがいももち たこ焼き風味
・スイカ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり 卵 スイカ栄養士から一言
9月も終わりが近づいてきましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。そんな今日は『冷やし中華』に『スイカ』と、とても夏らしい涼しげな献立でした！残り少ない残暑も楽しみたいものです🍉また、今日はふだんのじゃがいももちに、紅ショウガと長ねぎを加えて、たこ焼き風味にアレンジしてみました！たこの代わりにえびもいれてみました。たこ焼きならぬえび焼きも意外とアリかもしれません、、、！！
2023年9月20日の給食
・ひじきご飯
・鮭の西京焼き
・切り干し大根のおかか和え
・海苔のすまし汁
・チョコチップ米粉マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり 卵栄養士から一言
今日はひじきたっぷりの『ひじきご飯』を作りました！味がしっかり染みこんでいてご飯がよく進みました♪そして、デザートには米粉を使用した『チョコチップ米粉マフィン』を作りました。米粉はお米を細かく砕いて作られます。お米は日本の特産物ですが、近年日本においてお米を食べる機会はどんどん少なくなっています。そんな中、小麦粉の代用として様々な料理に利用できる米粉の存在は、とても重要です。今後、米粉がさらに身近な食材となるよう、給食でもどんどん米粉を取り入れたメニューを提供していきたいです😊
2023年9月15日の給食 【運動会応援献立】
・麦ご飯
・とんかつ
・紅白なます
・夏野菜のみそ汁
・梨
・ほうじ茶
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は運動会直前ということで、スペシャルメニューです🏆紅組も白組も勝負に「カツ！」ということで、大きなトンカツを提供しました。調理員さんが衣をサクサクに揚げてくれたので、とてもおいしくいただけました！副菜のなますは、大根と人参の赤と白で運動会カラーに仕上げました。デザートには幸水という品種の梨を用意しました。甘味が強く、水分も豊富でジューシーな味わいでした♪
2023年9月14日の給食
・冷やしきつねうどん
・蒸しとうもろこし
・野菜のピーナッツ和え
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、毎日のように運動会の練習を頑張っている子ども達のために、冷たいきつねうどんを作りました！きつねも、別で煮込んでしっかりと味を染みこませて、食べやすく冷やしておきました。天気のいい日も続いていたので、ほてった体にぴったりでした！そして、副菜の一つとして、大きなカットコーンを蒸したものを提供しました。みなさん色々な食べ方をして楽しんでいました♪
2023年9月13日の給食
・ガパオライス
・タイ風春雨サラダ
・きくらげのスープ
・スイカ
・ほうじ茶
本日の青ヶ島産食材
スイカ にら栄養士から一言
今日は運動会予行の日でした！長時間太陽の下で動いていて、子ども達も疲れているだろうと思い、食べやすい丼ものを作りました。ガパオライスは肉や野菜をたくさん含んでいて栄養満点です！ナンプラーやバジルの程よい風味が食欲をかき立ててくれました😋そして、デザートには村の方がくださったスイカを提供しました！とても大きくて甘いスイカに子ども達も大喜びでした🍉
2023年9月12日の給食
・アールグレイレモンパン
・ポトフ
・かぼちゃサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンは『アールグレイレモンパン』でした！その名の通りアールグレイの粉末とレモンピールを生地に練り込んで焼いています。焼くことで食材の香りは消えてしまいがちですが、今日のアールグレイはしっかっりと香りが残っていて名前通りのパンに出来上がりました😊副菜にはかぼちゃサラダを作りました。ヨーグルトを加えてクリーミーな仕上がりを目指しましたが、想像以上に溶けてディップソースのようになってしまいました💦予定とは異なるできでしたが、意外にも子ども達にとっては食べやすかったようで、好評でした！
2023年9月11日の給食
・麦ご飯
・高野豆腐のカレー揚げ
・大豆のゆかり和え
・油揚げとエノキのすまし汁
・きな粉プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日の献立は、様々な大豆食品をふんだんに使用してみました！主菜の高野豆腐のカレー揚げは、味を染みこませた高野豆腐にカレー粉と片栗粉をまぶし、カリカリになるまで揚げました！外はサクッとして中はしっとりした不思議な食感を味わえました。副菜には大豆、汁物には油揚げ、デザートにはきな粉を使用しました。改めて、大豆から様々な食材が作られていることを実感してもらえたら嬉しいです。お肉やお魚を使用せず、ほとんどが植物性の食品で構成された献立でしたが、十分満足できるボリュームでした！
2023年9月8日の給食 【重陽の節句 献立】
・栗おこわ
・鶏肉のガーリック焼き
・ナスの煮浸し
・玉ねぎとわかめのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
明日の9月9日は、『重陽の節句』とも呼ばれ、こどもの日や七夕などが含まれる『日本の5節句』の内の一つです。この日は、中国では最も縁起の良い日とされていて、菊のお酒や栗、なすなどを食べる風習があります。そこで、今日の献立では栗おこわとナスの煮浸しを作りました！栗おこわは、お米の塩味が栗の甘味を引き立ててくれ、もち米のモチモチとした食感も楽しむことが出来ました🌰ナスの煮浸しは、大根おろしや小ねぎなどの薬味が効いていて薄味でも美味しく頂けました🍆
2023年9月7日の給食
・焼きそば
・チンゲン菜のからし和え
・ニラ玉スープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ニラ 卵栄養士から一言
今日は野菜たっぷりのソース焼きそばを作りました！給食の焼きそばは、どうしても市販の物より色が薄くなってしまいますが、ソースをたくさん使用しているので味はしっかりと感じて頂けたかと思います。スープも具だくさんでボリュームたっぷりの献立でした。そして、今日はへき地教育の研究に来ている学生さん達と一緒に給食をいただきました！久しぶりの大人数での食事に子どもたちも嬉しそうで、学生さんとたくさんお話ししていました😊
2023年9月6日の給食
・ご飯
・白身魚の甘酢あんかけ
・華風キャベツ
・千切り野菜のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、サクサクに揚げたお魚に甘酸っぱいあんをたっぷりかけた『白身魚の甘酢あんかけ』でした！白身魚にはカレイを使用しました。あんには野菜をたっぷり使用してボリューム満点に仕上げています。副菜の華風キャベツには、唐辛子を2かけ刻んで入れてみました。島の子ども達は、島唐辛子で辛さに慣れているのか、まだまだ唐辛子の量が物足りないようでした😲
2023年9月5日の給食 【キャロットスターの日】
・シュガーレーズンパン
・ごま豆乳スープ
・枝豆とツナのサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日は普段のレーズンパンに切れ込みを入れ、砂糖をまぶしてシュガーレーズンパンを作りました！ふわふわの生地とサクサクのシュガーが相性抜群でおいしかったです♪そして今日はキャロットスターの日☆スープの中に星形の人参が小中一つずつ隠れていました。2学期最初に幸運を手にしたのは一体誰だったのでしょうか、、、、！10月の給食便りをお楽しみにしてください😊
2023年9月4日の給食
・サグカレー
・ひじきサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
2学期の給食が始まりました😊最初の献立はみんな大好きなカレーライス！ですが、、ただのカレーライスではなく、ミキサーにかけたほうれん草を加えて『サグカレー』を作ってみました！色が少し緑がかっているのが分かるでしょうか。。。日本では、ほうれん草をはじめとした青菜で作るカレーライスを『サグカレー』と呼んでいますが、カレーの本場インドでは、『サグ』とは『菜の花』を意味しており、『サグカレー』は菜の花を使用したカレーのことをさすそうです🌿
2023年7月19日の給食 【お楽しみ給食】
・オムライス
・つけ合わせ
・野菜スープ
・はちみつレモンプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日で1学期の給食は最後になります。最終日は『お楽しみ給食』で、当日まで献立を秘密にしていました。児童・生徒は、ランチルームに入るなり「オムライスだ！やったー！」と喜んでいました😄オムライスの黄色いキャンバスに、ケチャップで絵や文字を思い思いに描きながら、楽しそうに食べてくれました。デザートにはさっぱりした味わいのはちみつレモンプリンを作りました🍋レモンを加えたことで牛乳が少し分離してしまいましたが、ババロアのような新たな食感でおいしくいただけて、安心しました。
2023年7月18日の給食
・きな粉揚げパン
・大根ひじきサラダ
・五目ミルクスープ
・パッションフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
パッションフルーツ にら 島きゅうり栄養士から一言
今日はみんな大好きな「きな粉揚げパン」です！本校手作りのコッペパンを高温でカラッと揚げて、たっぷりのきな粉をまぶしました。きな粉をこぼさないように、みなさん真剣な顔で揚げパンと格闘していました😊デザートは、村民の方に頂いたパッションフルーツを提供しました！贅沢にも1人一つずつ食べることができ、貴重な機会にみなさん嬉しそうでした。パッションフルーツの酸味が苦手な児童もいましたが、しっかり完食していました！
2023年7月14日の給食
・ご飯
・ムロアジ入り揚げ餃子
・小松菜のごま和え
・豚汁
・牛乳寒天
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、八丈島で漁獲、加工されたムロアジ入り餃子を、カラッと油で揚げて揚げ餃子にしました！皮はパリパリ、中身はジューシーでとても食べ応えがありました。汁物の豚汁には、隠し味で牛乳を加えています。牛乳を加えたことでまろやかな味になり、児童からも「意外と合いますね！」と言っていただけました。デザートはみかん缶がたっぷり入った牛乳寒天で、全体的にボリュームのある献立でしたが、みなさん完食してくれました！
2023年7月13日の給食
・スパゲッティペスカトーレ
・イタリアンサラダ
・オレンジタルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり 卵栄養士から一言
今日はスパゲッティペスカトーレを作りました！牛乳を使用したので、ソースがほんのりピンク色になっています。ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師」を意味し、漁師の方々があまった魚介で作っていたことに由来しています。今日も、あさりやえび、いかなどの魚介をたっぷり詰め込みました。そして、デザートはオレンジタルトです🍊サクサクの生地に、オレンジマーマレードをのせて焼き上げました。しっかり真ん中がへこむか不安でしたが、調理員さんの協力の下、青ヶ島のようなきれいなタルト生地を作ることができました！
2023年7月12日の給食
・夏野菜カレー
・カラフルサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は旬の夏野菜がたっぷり入った、夏野菜カレーでした！この日を待ち望んでいた児童・生徒・先生方も多かったようです😄今日のカレーは、かぼちゃやズッキーニ、茄子などの野菜を一度オーブンで焼いて焼き目を付けてから煮込んでいます。このひと手間のおかげで、煮込んでも食感がしっかり残り、野菜のうま味も閉じ込められておいしいカレーになります！牛乳とチーズを加えたことで、コクも出て児童・生徒も食べやすい味わいになっています。
2023年7月11日の給食 【なかよし給食】
・麦ご飯
・鶏肉のチーズ焼き
・青のりポテト
・キャベツとウインナーのガリバタ炒め
・ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はなかよし給食でした！風が強く、校庭ではなくホールでの開催となりましたが、小中学校の児童・生徒・教職員全員が向かい合って食べるのは、貴重な機会でもあり、みなさん楽しそうに食べていました😊お弁当の献立は、チーズやガーリック、バターなど、風味が強いものを多く使用し、お弁当でも飽きずに満足できるような味付けに工夫してみました。青のりポテトも、牛乳を入れてマッシュポテト風に仕上げ、食べやすくしています。
2023年7月10日の給食
・ご飯
・大豆入り和風卵焼き
・ちくわときゅうりのおかかマヨ炒め
・海苔のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり 卵栄養士から一言
今日は和風卵焼きを作りました。大豆だけでなく、ちくわや椎茸、人参、玉葱、さやいんげんなど、たくさんの具材が入っていてボリューム満点でした！今回は卵にしっかりと味付けをしたので、タレはつけませんでした。少し物足りないと感じた方もいるかもしれませんが、具材のだしなども効いていて優しい味わいでした。また、今日の副菜は久しぶりに炒め物でした。島きゅうりは炒めてもとってもおいしいですね！
2023年7月7日の給食 【七夕献立】
・冷や麦
・いかの天ぷら
・星のキラキラサラダ
・七夕蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は七夕です！あいにくの天気ですが、給食では天の川をイメージした冷や麦を提供しました！一部色のついた麺が混ざっていて、児童たちは色つきの麺が入っているかいないかで一喜一憂していました😄サラダには角寒天をいれてみました。キラキラ光っていて、サラダのネーミングの素の食材です！食感はコリコリしていてきくらげのような味わいでした。デザートはココア生地の蒸しケーキを作りました。七夕を意識して、星柄を描いてみましたよ🌟
2023年7月6日の給食
・麦ご飯
・筑前煮
・枝豆入りお浸し
・ひじきのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
毎週木曜日は麺の日でしたが、今日は珍しくご飯の日です。メインは筑前煮でした！筑前煮は福岡県発祥の郷土料理です。今では和食の定番メニューとして、全国で食べられていますね。現在は、筑前煮と言えば鶏肉を入れるのが一般的ですが、昔の人々は「スッポン」を入れて食べていたようです😲スッポン、、一体どんな味がするのか気になりますね！
2023年7月5日の給食
・ご飯
・さばの塩焼き
・野菜のごま酢和え
・味噌けんちん汁
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日はデザートにグレープフルーツを提供しました！中身のピンク色がとてもきれいですね。グレープフルーツやオレンジ、レモンなどの柑橘系の果物には「クエン酸」が多く含まれています。このクエン酸は疲労回復に役立ち、夏ばての予防・回復に最適です！グレープフルーツ特有の苦味が苦手な児童もいましたが、おまけまでたくさん食べてくれました♪
2023年7月4日の給食
・枝豆チーズパン
・キャベツとコーンのサラダ
・ニョッキのクリームスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり栄養士から一言
今日のパンは、枝豆とチーズの入った食べ応えのあるパンです！枝豆に似せて、3つ連結した形にしてみました♪枝豆やチーズの風味がパンに染みこんでいて、そのままでもしっかり味が出ていておいしく頂けました。また、今日は手作りのニョッキを入れたスープも作りました！とろみ強めのスープともちもちのニョッキが、しっかりお腹を満たしてくれました😋
2023年7月3日の給食
・麦ご飯
・がんもどきのごまだれがけ
・わかめときゅうりの酢の物
・ほうれん草と卵のスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
島きゅうり 卵栄養士から一言
今日は、『がんもどき』を使用した主菜を作りました。がんもどきは煮物で食べられることが多いですが、今日はオーブンでカリッと焼いてみました！両面しっかりと焼いたがんもどきの上に、風味豊かなごまだれをたっぷりのせています。煮物とはまた違ったがんもどきの味わいを楽しめました！主菜が大豆料理の際は、少し物足りなく感じがちなので、他の副菜や汁物は卵を入れるなどしてボリュームを出しています🐣
2023年6月30日の給食
・キムチチャーハン
・大豆もやしのナムル
・わかめスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
にら 卵栄養士から一言
今日のメインはキムチチャーハンでした！給食でチャーハンを作る際は、ご飯と具、卵を別々に調理し、最後にすべての具材を大きな桶に入れて混ぜ合わせています。意外と手間がかかっていますが、その分全体に味が均等に混ざり、ご飯や具が潰れすぎることもなく、おいしく頂けます。今日はキムチのうま味がご飯全体に浸透していて、キムチ好きにはたまらないメニューでしたね！
2023年6月29日の給食
・ごま味噌ラーメン
・パリパリサラダ
・水無月
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ にら 島きゅうり栄養士から一言
今日はデザートに『水無月』を作りました！水無月は、京都でよく食べられている和菓子で、夏本番を迎える直前の、6月30日に食べられているそうです。今日は少しフライングしてしまいました😅甘さ控えめに仕上がりましたが、児童・生徒ともにおまけまでしっかり食べてくれました。そして今日は麺の日でした！すりごまといりごまの入った、ごま尽くしの『ごま味噌ラーメン』でした！ごまと味噌がよく合っていて、おいしく頂けました。
2023年6月28日の給食
・ご飯
・白身魚のパン粉焼き
・イタリアンマリネ
・エリンギのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は『白身魚のパン粉焼き』でした！魚はカレイを使用しています。パン粉に粉チーズやパセリを混ぜて、カレイの上にたっぷり振りかけました。揚げていないので、意外とさっぱり頂くことができ、サクサク食感も楽しめて最高でした！イタリアンマリネは、イタリアの国旗をイメージして、緑、白、赤の野菜を使用しました。今回はピーマン、玉葱、パプリカで作りましたが、他の野菜でもたくさん代用ができそうですね♪
2023年6月27日の給食 【キャロットスターの日】
・マーブルココアパン
・根菜のごまマヨ和え
・肉団子スープ
・オレンジゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 島きゅうり栄養士から一言
今日は『キャロットスターの日』でした！スープの肉団子の中に、星形の人参を隠していました☆今回は全体で1つだけしか入れなかったのですが、なんと先月と同じ児童が引き当てました！もっていますね～。次は誰に当たるのか楽しみです😊そして、今日のパンはマーブルココアパンでした！焦げたような見た目ですが、これはブラックココアパウダーの色です！ココアの風味がよく感じられて、おいしく頂けました！
2023年6月26日の給食
・麦ご飯
・ベーコンオムレツ
・アップルソースサラダ
・ほうれん草のスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日はベーコンオムレツでした！中身には、ベーコン以外に玉葱、人参、とうもろこし、いんげんを加えて、具だくさんでボリューム満点に仕上げています。副菜にはアップルソースサラダを作りました。りんご一個分を贅沢にミキサーにかけ、ドレッシングに加えています。りんごのシャリシャリとした食感が残っていて、りんごの風味だけでなく食感も楽しむことが出来ました🍎
2023年6月23日の給食
・ご飯
・鮭の南部焼き
・にらと玉葱の炒め物
・ひじきのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
この日のメイン料理は『鮭の南部焼き』でした。肉や魚に下味を付け、ゴマをたっぷりまぶして焼いたものを南部焼きと言います。青森県と岩手県にまたがる南部地方が、ゴマの産地であったことがこの名前の由来です。今日は黒ごまをたっぷりとかけてみました。ゴマの風味や食感を楽しんでみてください♪
2023年6月22日の給食
・明日葉うどん
・ポテトきんぴらごぼう
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
この日の給食は『明日葉うどん』でした！うどんの生地に、明日葉の粉末が練り込まれているものを使用しています。明日葉の風味は感じられたでしょうか？具だくさんでボリューム満点に仕上がっています。副菜にはポテトきんぴらごぼうを作りました。じゃがいもも、人参やごぼうと同じ根菜類なので、相性抜群ですね！
2023年6月21日の給食
・麦ご飯
・麻婆豆腐
・春雨サラダ
・にらとはんぺんのスープ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の献立は、『麻婆豆腐』に『春雨サラダ』と中華風でそろえてみました！甜麺醤や花椒を入れて、本場のような味わいになるよう工夫しています。豆腐は、一度水を切ってオーブンで焼いてから、他の具材と一緒に炒めています。こうすることで、炒めているときの煮崩れが少なくなります！今日は、生姜、ねぎ、にらなどの香味野菜がたくさん料理に使用されていて、調理室中に食欲をわかせる匂いが漂っていました😋
2023年6月20日の給食
・くるみパン
・チンゲン菜のマスタードサラダ
・チキンのトマト煮
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンは『くるみパン』でした！生地を丸くした後、4方向に切れ込みを入れて、お店で売っているようなくるみパンの形を意識してみました😳上に振りかけたケシのいい香りや、くるみのザクザク食感が楽しめました。副菜のマスタードサラダは、主に粒マスタードと酢でドレッシングを作ったので、少し大人な味付けになりましたが、児童がいち早く完食しているのをみて、安心しました。青ヶ島の子ども達は、本当によく食べてくれるので、作り手も嬉しいかぎりですね！
2023年6月19日の給食
・ご飯
・豚肉と野菜の塩こうじ炒め
・小松菜のじゃこ和え
・お麩と玉葱のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
にら キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は『豚肉と野菜の塩こうじ炒め』です！塩こうじは、腸内環境を整え免疫を維持する働きや、疲労回復に効果的だと言われています。季節の変わり目で、体調を崩しやすい今の時期にぴったりな食材ですね！塩こうじパワーで風邪も吹き飛ばしましょう😤副菜のじゃこ和えで使用したじゃこは、オーブンで一度焼くことで、カリカリ食感に仕上がっています♪
2023年6月16日の給食
・麦ご飯
・サバの竜田揚げおろしあん
・いんげんの海苔和え
・小松菜としめじのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日の主菜は『サバの竜田揚げおろしあん』でした！調理員さんがパリパリに揚げてくれたサバの上に、青ヶ島産の大根をふんだんに使用した、おろしあんをたっぷりかけました！揚げ物を大根おろしで食べると、さっぱりして食べやすいですね。いんげんの海苔和えは、海苔とごまの風味が香って塩分控えめでもおいしく頂けました！
2023年6月15日の給食 【給食試食会】
・野菜あんかけラーメン
・にんじんしりしり
・フルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は給食試食会でした！児童・生徒の保護者の方々に、実際に給食を頂いてもらう貴重な日でもあるので、少し緊張しました！メインの野菜あんかけラーメンには、豚肉、にら、キャベツ、椎茸など計9種類の具材が入っていて、ボリューム満天の1品となっています。副菜のにんじんしりしりは、砂糖やみりんの割合を増やし、子ども好みの、甘めの味付けにしています。そして、デザートは児童・生徒が大好きなフルーツパンチでした🍍🍑缶詰に加えたサイダーが、梅雨のジメジメした空気を吹き飛ばす爽やかさを感じさせてくれました！
2023年6月14日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の味噌だれがけ
・キャベツの即席漬け
・すまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は、『鶏肉の味噌だれがけ』でした！味噌だれの中に、長ねぎと生姜をみじん切りにして入れてあります。その野菜単体では食べるのが難しくても、こうしてタレの中に含まれてしまうと、以外と食べることが出来てしまいますね！タレがこってりとした味付けで、麦ご飯がよく進みました。キャベツの即席漬けはさっぱりしていて、献立のバランスを整えてくれました😊
2023年6月13日の給食
・ごま食パン
・ハニーサラダ
・チリコンカン
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンは、黒ごまをたっぷり加えたごま食パンでした！水加減がうまくいき、ふわふわ食感に仕上がりました。主菜のチリコンカンは、チリパウダーがよく効いていて、パンを付けて食べると、程よい甘味が加わりおいしく食べることが出来ました。チリパウダーを辛いと感じる児童もいれば、辛くないという児童もおり、反応は人それぞれでしたが、みんなしっかり完食してくれました！
2023年6月12日の給食
・ご飯
・厚揚げとじゃがいもの旨煮
・ほうれん草のごま和え
・かき玉みそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵 大根栄養士から一言
今日は『厚揚げとじゃがいもの旨煮』でした！たくさんの厚揚げに煮汁がたっぷり染みこんでいて、噛んだ瞬間にあふれました😋じゃがいもや他の根菜類にも、しっかり火が通っていて、ホクホクでおいしかったです。給食のような大量調理では、家庭での調理に比べ加熱ムラができやすいです。そこで、煮崩れない程度にかき混ぜたり、余熱を利用して温めるなどの工夫をしています！
2023年6月9日の給食 【入梅献立】
・麦ご飯
・いわしの梅煮
・ちくわの磯辺揚げ
・油揚げと大根のみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
明後日11日は『入梅』の日で、暦上の梅雨入りとなります☔そこで、今日は入梅を意識して、いわしの梅煮を作りました！調理員さんが時間をかけてじっくり煮込んでくれたおかげで、骨までやわらかくそのまま食べることが出来ました！児童の中には、骨に抵抗があり細かく取り除きながら食べている子もいましたが、しっかり完食してくれました。ちくわの磯辺揚げもお皿にモリモリでしたが、児童も生徒もオマケまでたくさん食べていました😊
2023年6月8日の給食
・ミートソーススパゲッティ
・レーズンサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は児童、生徒に大人気のミートソーススパゲッティでした🍝相変わらず、麺の日はみんな食べるのが速いですね。レーズンサラダの味付けは、酸味を多くしてみましたが、レーズンの甘酸っぱさとよく合っていました！そして、今日から毎週木曜日、お昼の放送が始まりました。ランチルームで放送を行っているので、間近で見れるライブ感があり楽しかったです😳今後の放送も楽しみです！
2023年6月7日の給食 【歯と口の健康週間献立】
・ご飯
・鶏肉の照り焼き
・かみかみサラダ
・わかめのみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は『歯と口の健康週間献立』ということで、かみかみサラダを作りました！かみかみサラダには、あたりめや切り干し大根など、よく噛む必要のある食材がたくさん入っています。よく噛むことは、歯の健康だけでなく体全体の健康にもつながります。この機会に、まずは「ひと口30回」を目安に、噛むことを意識していけるとよいですね。そして、今日は久しぶりに生フルーツの日でした🍊おまけもたくさんあり、児童達も嬉しそうでした！
2023年6月6日の給食
・コッペパン
・ツナサラダ
・ミネストローネ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はふわふわのコッペパン！のはずが、、、少し硬めに仕上がってしまいました💦ミネストローネに付けながら食べると、丁度よい固さになり、食べやすかったです。6月の4日から10日は、『歯と口の健康週間』でもあるので、少しでもよく噛んで食べる練習になればと思います😥副菜にはツナサラダを作りました！ツナが他の野菜とよく絡み、野菜が苦手な児童でも食べやすくなっています。
2023年6月5日の給食
・シーフードピラフ
・ジャーマンポテト
・野菜スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、いか、えび、あさりなどの魚介がたっぷり入った、シーフードピラフでした！具材にプラスしたツナの味がしっかりと出ていて、薄味でもおいしくいただくことができました😋そして、副菜にはジャーマンポテトを作りました。ジャーマンポテトは、じゃがいもとベーコンのイメージが強いですが、今日はベーコンの代わりに魚肉ソーセージを使いました！普段とはまた違った味わいで、新鮮でおいしかったです。
2023年6月2日の給食
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・小松菜のお浸し
・じゃがいものみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
今日は、大きながんもどきを、たくさんの野菜と一緒にグツグツ煮込みました🍲がんもどきに合わせて、野菜もいつもより大きめに切ってみたので、食べ応えがあったのではないでしょうか！そして、お浸しはチンゲン菜から小松菜に急遽食材を変更しました。みなさん気づいたでしょうか？同じ葉物野菜でも、茎の太さや味に若干の違いがありますよ！
2023年6月1日の給食
・ジャージャー麺
・野菜のピーナッツ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のジャージャー麺には、豚ひき肉以外に6種類の具材をみじん切りにして入れています。具だくさんでボリュームたっぷりに仕上がりました！味付けには赤みそ、白みそ、テンメンジャン、トウバンジャンの4種類の味噌を使用しています😲副菜のピーナッツ和えは、ナッツの甘味との相乗効果を狙い、甘めの味付けにしました。ナッツのポリポリした食感もいいアクセントになっていました！
2023年5月31日の給食
・たけのこご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・わかめと玉葱のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
5月もついに最終日となり、春が終わりもうじき夏がやってきます🌻ということで、春が旬のたけのこをたっぷり使った、たけのこご飯を作りました！昆布と一緒にご飯を炊いたので、出汁がしっかりお米に染みこんでいました。そして、ご飯のお供としてはとり天を作りました。調理員さんがカリカリに揚げてくれたとり天は、児童に大人気でした！
2023年5月30日の給食
・明日葉食パン
・サンラータン
・華風大根
・いちごミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根 卵栄養士から一言
今日の食パンの緑色は、八丈島産の明日葉を粉末にした、明日葉パウダーの色です！明日葉パウダー入りの生地と、ノーマル生地をミルフィーユのように重ねて、マーブル状にしてみました。色々な模様が出来て、児童、生徒の反応も抜群でした😊おかずには、サンラータンと華風大根を作り、中華風に仕上げました。デザートのいちごプリンには、いちごジャムを加えたことで、プチプチとした食感も楽しむことが出来ました♪
2023年5月29日の給食
・ご飯
・さばの香り焼き
・野菜の煮浸し
・豆腐のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、味付けに山椒を使用した、さばの香り焼きです！山椒のピリッとした辛味と、鼻に抜ける爽やかな香りを感じることができ、脂ののったさばと良く合っていました。野菜の煮浸しは、油揚げ、キャベツ、人参、小松菜、しめじと具だくさんに仕上げました。よく煮込んだことで、具材一つ一つにしっかりと味を染みこませることが出来ました。
2023年5月26日の給食 【交流給食】
・ハヤシライス
・野菜のピクルス
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 大根栄養士から一言
今日は『交流給食』ということで、地域の高齢者の方々と一緒に給食をいただきました！なかなか経験できない機会のため、みなさんいつも以上に楽しく給食を召し上がっていました😊そんな今日の献立は、ハヤシライスにしました🍛給食ではトマトソースをたくさん使用して味付けをしているので、一般的なハヤシライスに比べて少し色味が薄くなっています。でも、味はしっかりハヤシライス！さっぱり味付けしたピクルスと相性抜群でした。
2023年5月25日の給食
・醤油ラーメン
・ごぼうのカレーマヨ和え
・水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主役は醤油ラーメン！🍜にらやもやしなど、野菜もたくさん入れたので、具だくさんで大満足のボリュームに仕上がっています。副菜には、ごぼうのカレーマヨ和えを作りました。歯ごたえ抜群のごぼうがたくさん入っています！麺の日は、噛む回数が少なくなりがちなので、意識して噛むことができるといいですね。デザートの水ようかんは、徐々に暖かくなってきた今の時期にぴったり！子ども達からも大好評でした😊
2023年5月24日の給食
・ご飯
・鮭のごまフライ
・野菜の生姜醤油和え
・じゃがいもとごぼうのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜は鮭のごまフライでした！ただのフライではなく、衣にごまを混ぜて揚げています。ごまの風味を感じられ、サクサク食感の中のプチプチ食感も楽しむことが出来ます♪そして、本日はデザートで夏みかんを提供するはずでしたが、残念ながら届きませんでした、、、、🍊夏みかんにはビタミンCが豊富に含まれており、風邪予防などにも有効です。またリベンジしたいと思います！
2023年5月23日の給食
・ミルクパン
・粒マスタードサラダ
・トマトシチュー
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はミルクパンです🐄パンの生地に練乳を加えて、ほんのり甘味をプラスしています！トマトシチューに付けて食べても、甘さが邪魔をすることなく、おいしくいただけました。また、料理は視覚から入る要素も大切！ということで、普段とパンの形も少し変えてみました。難しい形でしたが、調理員さん達の熟練の技が光っていました✨
2023年5月22日の給食
・麦ご飯
・豚肉と野菜の旨煮
・野菜のごま和え
・豆腐のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜、副菜、汁物の３つには、すべてかつおのだし汁を使用しています。だし汁には『うま味』という成分が含まれていて、この『うま味』は塩味を強調してくれる性質があります。そのため、今日のおかずは、塩分を少なめに味付けしてもおいしく食べることが出来ました😊旨煮に入っている干し椎茸にも、実は『うま味』が含まれています。いろんな食材の『うま味』が合わさることによっても、おいしさが増します！
2023年5月19日の給食
・グリンピースご飯
・さわらのにんにく味噌焼き
・野菜のからし和え
・じゃがいものすまし汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、麦ご飯の中にグリンピースを入れてみました！真っ白なご飯に緑色がよく映えていますね。味の面でも、グリンピースのほんのりした甘さがご飯とよく合っていて、相性抜群の組み合わせでした。また、今日はさわらのにんにく味噌焼きとバナナのおまけがたくさんあり、児童だけでなく先生方もおまけをもらって食べられていました。週末も元気に過ごせそうですね😊
2023年5月18日の給食
・あさりとしらすの和風スパゲッティ
・枝豆とコーンのサラダ
・ポパイカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はデザートにポパイカップケーキを作りました！アニメのキャラクター『ポパイ』にちなみ、ほうれん草をたくさん入れたカップケーキです。カップケーキの緑色は、ほうれん草の天然の緑色になります。とても鮮やかできれいですね！ほうれん草の苦味も抑えられ、しっかりデザートとしていただくことができました。そして、メインの料理にはあさりとしらすの和風スパゲッティを作りました。魚介たっぷりでおいしい出汁がでていました😳
2023年5月17日の給食
・ご飯
・大豆コロッケ
・ゆでキャベツ
・根菜のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は大豆コロッケでした！大豆を細かく刻み、コロッケのあんに混ぜて、油で揚げました。調理員さんの絶妙な揚げ具合によって、外はサクサク、中はホクホクのおいしいコロッケに仕上がりました！中身に大豆を加えるだけで、ボリュームも出て、満足感の高い一品となります。大豆は、『畑のお肉』と言われているほど、栄養価の高い食品でもあるので、栄養バランスから見ても嬉しい料理ですね！
2023年5月16日の給食
・セサミフランスパン
・キャベツとチキンのスープ
・ひよこ豆のサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はセサミフランスパンを作りました！普段のパンよりは少し硬めの生地に、ごまも加えてプチプチした食感をプラスしました。パンの日は、ペロリと食べることができてしまいますが、よく噛んで食べることも大切です。セサミフランスパンは、噛み応えもあり、とても満足感が得られました🥖ひよこ豆は、スープに入れて煮込むことが多いですが、今日はサラダにしてみました。さっぱりした味付けもよく合いますね！
2023年5月15日の給食
・ウインナーライス
・ひじきのカラフルサラダ
・たまごスープ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日はウインナーライスでした！ウインナーに塩分が含まれているため、少し薄めの味付けにしましたが、具だくさんでとてもおいしくいただけました😊いつもはご飯を食べるのに時間がかかる児童も、今日はとても早く完食できていました！カラフルサラダは、にんじんやとうもろこし、枝豆を加えて彩り鮮やかに仕上げました。ひじきの黒に、色とりどりの野菜がよく映えています🌈
2023年5月12日の給食
・麦ご飯
・肉じゃが煮
・いんげんのおかか和え
・根菜ときのこのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はおかずの定番メニュー、肉じゃがでした！肉じゃがは、お肉だけでなく色々な野菜も一緒にとることができて、栄養価の高い料理です。今日は、しいたけやしらたきも加えて、ボリュームたっぷりに仕上げました。そして、汁物には根菜ときのこのすまし汁を作りました。元々は人参や大根、ごぼう、里芋を使用した根菜汁の予定でしたが、急遽、大根とごぼうの代わりにエリンギと椎茸を加えてみました。根菜ときのこは相性抜群ですね！
2023年5月11日の給食
・かき揚げうどん
・野菜の酢みそ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 明日葉栄養士から一言
今日はサクサクとした食感がおいしいかき揚げうどんでした！かき揚げは、たけのこ、玉葱、人参、じゃがいも、明日葉の計５つの食材から作りました。明日葉は学校の周りで育っていたものを、前日に摘み取り、丁寧に洗って使用しています。かき揚げをそのままサクッと食べる人もいれば、うどんの汁につけて食べる人もおり、みなさんそれぞれの食べ方で楽しんでいました🍜
2023年5月10日の給食
・ご飯
・カレイの照り焼き
・野菜のピリ辛炒め
・豆腐のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜はカレイの照り焼きでした！カレイは白身のお魚で、あっさりとしたクセのない味が特徴です。カレイといえば、煮付けのイメージがありますが、照り焼きのような甘味のある濃い味付けとも相性抜群です！そして、副菜には野菜のピリ辛炒めを作りました。ラー油を入れてピリ辛さを出しましたが、子ども達は余裕そうにパクパク食べていました😯
2023年5月9日の給食 【キャロットスターの日☆】
・きな粉食パン
・キャロットポタージュ
・わかめサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は、ただの食パンではなく、きな粉食パンにしました！きな粉を生地にたっぷりいれて焼き上げたので、きな粉の風味がよく感じられました。そして、今日は本年度初めてのキャロットスターの日でした！「今年こそ！」といきごんでいる先生や、「当たりたくない～」という生徒など、様々な反応があるなか、当たったのは今年赴任した新しい中学校の先生と、小学校低学年の児童でした！今年最初のラッキーさん達、おめでとうございます🎉
2023年5月8日の給食
・油麩丼
・大根のゆかり和え
・玉ねぎとひじきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は油麩丼でした！油麩とは、宮城県北部に昔から伝わる食材で、グルテンに小麦粉を加えて棒状にし、油で揚げた食材のことをいいます。油麩丼は、そんな油麩を使った代表的な料理で、地元の旅館の女将さんが考案したメニューだそうです！カツ丼のカツの代わりに油麩を使用する物で、油麩の風味が存分に生かされています。原材料が小麦粉なだけあって、とても満足感の得られる料理でした！
2023年5月2日の給食
・ココアベリーパン
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンはココアベリーパンでした！ドライクランベリーを生地にたくさん練り込んで焼き上げました。「ベリーが甘酸っぱくておいしい！」と子ども達にも大好評でした。サラダは、ドレッシングにパルメザンチーズを加えて、シーザーサラダにしました！チーズに含まれる塩味や風味のおかげで、薄味でもおいしくいただけました。ポークビーンズは、具だくさんで、たくさんのお野菜や豆、きのこなどを一気にとることができて、万能料理ですね😊
2023年5月1日の給食
・ご飯
・鶏肉の香味焼き
・切干大根の和風サラダ
・里芋のごまみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
本日の主菜は鶏肉の香味焼きでした！しょうがと長ねぎのみじん切りを入れたタレを、たっぷりかけて焼き上げました。ランチルーム中にタレのいいにおいが漂っていて、食欲がそそられました。切干大根の和風サラダは、ドレッシングにからしを加えてさっぱりと仕上げました。今日は玉葱を使用していませんでしたが、玉葱が苦手な児童が、「サラダから玉葱の味がした！」と言っていました。からしの辛味が玉葱の辛味と重なったのか、、、不思議ですね😯
2023年4月28日の給食
・麦ご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・かぼちゃのいとこ煮
・しいたけと大根のきざみ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
本日は、かぼちゃのいとこ煮を作りました！いとこ煮とは、主に野菜や豆類でつくる煮物のことです。今日はかぼちゃと小豆を一緒に煮込みました。これは、茨城県の郷土料理でもあります。かぼちゃと小豆の甘味がよく合っていて、デザートのようでおいしかったです！そして、本来であればきのこ汁のはずが、残念ながらきのこ達が青ヶ島にたどり着くことが出来ず、、、、、急遽しいたけと大根の汁物に変更しました。きのこが苦手な先生はニコニコでした😊
2023年4月27日の給食
・スパゲッティナポリタン
・コロコロサラダ
・青菜のスープ
・ミルクプリン
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はナポリタンでした🍝ケチャップとトマト缶をたっぷり使用してソースを作りました！麺は絶妙な柔らかさでしたね！今までの給食室の方々が、みなさんが食べる時間に合わせて、ゆで時間を試行錯誤した結果、今の柔らかさにたどり着きました。何事もいろいろと試してみることが大事ですね。デザートのミルクプリンは、寒天を使って固めたので、少し硬めに仕上がりました。たっぷりの牛乳に練乳も少し加えたので、コクがあっておいしかったです。
2023年4月26日の給食
・ご飯
・ししゃものごま天ぷら
・野菜のお浸し
・大根とひじきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はししゃものごま天ぷらでした。ししゃもは、頭からしっぽまでまるごと食べることができ、カルシウムをたっぷりとることができます！今日は衣にごまを入れて、油で揚げました！食べた瞬間にごまの風味が広がり、カリッとした食感でとてもおいしかったです😊また、みそ汁の具材にはひじきを使用しました。ひじきもミネラルが豊富で、特にヨウ素や鉄分が多く含まれています。今日は、普段の食事で不足しがちな栄養素を補える献立となりました。
2023年4月25日の給食
・食パン
・キャベツのシーフードシチュー
・カラフルサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はパンの日でした！調理員さん達手作りの食パンは、きれいに焼き上がり、耳はサクッと中身はフワッとした絶妙な食感に出来上がりました🍞キャベツのシーフードシチューともよくあい、みなさんパンをシチューに付けるなどして、楽しんで食べていました。カラフルサラダは、パプリカやコーンを加え彩り鮮やかに仕上げました。シチューがこってりしている分、サラダはさっぱりとした味付けにしたことで、全体のバランスも整い、おいしくいただけました！
2023年4月24日の給食
・麦ご飯
・じゃがいものそぼろ煮
・さやいんげんののり和え
・豆腐のみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はじゃがいものそぼろ煮でした。じっくり煮込んだので、じゃがいもや人参にもしっかり火が通っていて、やわらかくおいしかったです！とろみをつけると、普段より味が濃く感じる気がして、麦ご飯もよく進みました。デザートのオレンジは、1人2個ずつ配りましたが、おまけもたくさんあってとても贅沢な日でした🍊みなさん「お腹が破裂しそう....」と言いつつも、完食してくれました。
2023年4月21日の給食
・親子丼
・野菜のごま和え
・もやしとにらのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
本日は親子丼でした！親子丼は、鶏のお肉と卵を使用することから、“親子”丼という名称が付けられました。鶏さんへ、「ありがとう」の気持ちを込めながら頂きました🐓そして、デザートはバナナでした！青ヶ島では、果物をそのまま給食で出せる機会が少ないので、貴重な日です。今日は、おまけのバナナもたくさんあったので、バナナ好きにはたまらない1日でしたね。子ども達は、「先生の好きな果物を当てる」という遊びで盛り上がっていました♪
2023年4月20日の給食
・わかめうどん
・干し海老サラダ
・いちごジャムマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のデザートはいちごジャムマフィンでした🍓調理員さん達の手作りマフィンです。子ども達にも大好評で、給食が終わった後に「マフィンがおいしかったです！」と伝えに来てくれる子もいました。わかめうどんは、わかめだけでなく、椎茸、ねぎ、にんじん、玉葱、油揚げ、こんにゃくと具だくさんで、とても満足感が得られました。わかめには成長を助ける栄養素が豊富なので、育ち盛りの子ども達には嬉しい食材ですね。
2023年4月19日の給食
・ご飯
・さばの味噌煮
・枝豆入りお浸し
・お麩のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
本日の献立はさばの味噌煮でした！赤みそを使用したため、コクのある深い味わいでご飯がよく進みました😋地元の方から大きなキャベツが届いたため、今日の枝豆入りお浸しは1人分もたっぷり。子ども達は、配膳をしながら、その量の多さに驚いていましたが、みなさんペロリと完食していました！こってりとしたさばの味噌煮と、さっぱりとしたお浸しの相性は抜群ですね。
2023年4月18日の給食
・抹茶パン
・ポトフ
・玉ねぎのサラダ
・みかん缶
・牛乳
・
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は抹茶パンでした！ほんのり甘い味わいと抹茶の香りが絶妙でした。抹茶味のおいしいお菓子はたくさんありますが、パンも間違いなくベストマッチでしたね！抹茶には特有の苦味もあるので、子ども達は好き嫌いが分かれるかと思いましたが、、、青ヶ島の子ども達は抹茶が大好きなようです☺給食を食べる前から「抹茶大好き！」と嬉しそうにしていました。
2023年4月17日の給食
・麦ご飯
・肉豆腐
・キャベツの甘酢和え
・油揚げのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
本日は、肉豆腐、キャベツの甘酢和え、油揚げのみそ汁とすべて具だくさん！かなりボリュームのある献立でしたが、みなさん残さず食べる事が出来ました👏肉豆腐の豆腐はあらかじめオーブンで焼いた後に煮込んでいるため、煮崩れも少なくおいしくいただくことが出来ました。席替えをして、今日からまた新しいメンバーでの食事でしたが、みなさん楽しそうでした♪
2023年4月14日の給食 【入学お祝い献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ
・野菜のおかか和え
・手まり麩のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は、遅ればせながら「入学お祝い献立」ということで、お赤飯を炊きました！お赤飯はもち米も混ぜて炊いているので、モチモチとした食感も味わうことができました。そして、すまし汁にはカラフルな手まり麩を使用しました。手まり麩はなかなかスーパー等で見ることも少ないので、みなさん興味津々でいただいていました！
2023年4月13日の給食
・味噌ラーメン
・じゃがいものり塩もち
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
じゃがいものり塩もちは、調理員さん達が一つ一つ、丁寧に丸めて揚げてくれて、出来上がった物です。今日は休みの先生の分があまっていたので、おかわりじゃんけん大会が行われました。シビアな戦いのすえ、勝ちとった3人の子ども達はとても嬉しそうに食べてくれました。また、今日は給食中に海に鯨が現れて、ランチルーム中の視線が海に注がれていました。改めて、海を望むことの出来るランチルームは素敵だなと感じました🐳
2023年4月12日の給食
・まめ豆ご飯
・鮭の塩焼き
・切り乾し大根の煮物
・けんちん汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の献立の一つ、けんちん汁は神奈川県の鎌倉が発祥と言われています。今では、岩手県や大分県、茨城県などでも、郷土料理として親しまれ、全国各地で食されていますね。けんちん汁の具材は、大根、にんじん、ごぼうといった根菜類や、豆腐、こんにゃくなど、たくさんありますが、動物性の食品は使われていないのが特徴です。こうした料理のことを精進料理といいます。給食でも、だしをとる鰹節以外、すべて植物性の食品から作ってみました！
2023年4月11日の給食
・ぶどうパン
・ひよこ豆のスープ
・ツナサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は本年度最初のパンの日でした！あらゆるパン達の中で、トップバッターをきったのはぶどうパンです。干しぶどうが入っているので、甘い味わいだけでなく、食感も楽しむことが出来ますね。最近、小学2年生の子ども達が、給食の献立でパン派、麺派、ご飯派のアンケートを密かにとっているようです。。。。結果はどうなるのか、、！楽しみですね！
2023年4月10日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・キャベツサラダ
・ほうれん草ときくらげのスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜であるタンドリーチキンは、インド料理の一つです。本場、インドでは「タンドール」という壺のような土釜で焼くことから、この名前がつきました。インド料理は、スパイスなどがきいていて、辛いイメージもありますよね。給食ではカレー粉とケチャップを使用することで、子ども達も食べやすいようにアレンジしています♪
2023年4月7日の給食
・カレーライス
・わかめサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
本年度から新しく給食を担当させていただきます☺ まだまだ慣れない部分も多いですが、みなさんにおいしい給食をお届けできるよう頑張って参ります。 さて、新学期最初の給食は、みんな大好きカレーライスでした！ こども達だけでなく先生方も、前日から楽しみにしており、ほとんどの方が完食することが出来ました💮 みなさんから「おいしかったです！」という感想もいただくことができ、一安心です。 今後ともよろしくお願いいたします！
2023年3月23日の給食 【セレクトデザート】
・カレーうどん
・野菜の煮浸し
・まん丸ドーナッツ
・チョコ蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 卵栄養士から一言
今日は今年度最後の給食です。最後は自分で好きなデザートを選べる、セレクトデザートでした。小学校と中学校で選択が分かれたのが面白いなと思いました。どちらも上手に出来たので、どちらを選んでも正解だったと思います。みなさん今日の給食が最後だ！とかみしめながら食べてくれたようです。最後の「ごちそうさまでした！」の声もいつもより大きな声で言ってくれてとても嬉しかったです。
2023年3月22日の給食
・ご飯
・ホイコーロー
・大根の中華和え
・もやしのスープ
・抹茶ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は中華な給食でした！ホイコーローにはたくさんのキャベツを使用しており、洗うのも切るのも一苦労なのですが、炒めるとかさが一気に減ります。こんなに山盛りだったのにできあがり量はこんなものかといつも驚いてしまいます。かさが減ることでたくさんの野菜が食べられるので、野菜不足防止につながりますね。
2023年3月20日の給食
・麦ご飯
・鶏のチリソース
・切り干し大根のナムル
・きのこスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ブロッコリー キャベツ栄養士から一言
先週、無事に卒業式が終わり卒業生のいない給食が始まりました。今年度の給食はあと2回です！今日のメインは「エビチリ」のアレンジで「鶏チリ」です。胸肉を一度揚げてからソースに絡めているのでボリューム感もあり食べ応え抜群です。急遽村の方に納品をお願いさせて頂いたブロッコリーがアクセントになっており、とても美味しく頂きました。
2023年3月16日の給食 【卒業お祝い献立】
・赤飯
・メジマグロのあけぼの焼き
・明日葉のごま和え
・はんぺんのすまし汁
・いちご
・八丈島ジャージー牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ 明日葉栄養士から一言
今日は小学6年生と中学3年生の児童・生徒の最後の給食でした。明日が卒業式ということでお祝い献立です。お祝い定番のお赤飯に、オレンジ色が鮮やかなソースをのせたメジマグロを焼きました。今の時期の明日葉は、新芽がたくさん出ていてどれもおいしそうです。そして赤色が鮮やかないちごは大きくて子供たちも大喜びでした。八丈島ジャージー牛乳はやっぱりおいしいですね！卒業生の2人も満足そうに「ごちそうさまでした！」と最後のあいさつをしてくれました。卒業おめでとうございます！
2023年3月15日の給食 【中学3年生リクエスト給食】
・ご飯
・油淋鶏
・春雨サラダ
・卵スープ
・杏仁豆腐
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は中学3年生のリクエスト給食でした。とにかくお腹をいっぱいにしたい！ということで、ボリューム満点の油淋鶏をリクエストしてくれました。サクサクの衣と、甘塩っぱいタレがご飯によく合います。メインの油淋鶏に合わせて他の献立も中華でそろえてくれたようです。杏仁豆腐には赤いクコの実も付けて、本格的な仕上がりです。お腹いっぱいになってもらえたでしょうか？
2023年3月14日の給食 【神奈川県郷土料理】
・しらすご飯
・シューマイ
・かまぼこ入りお浸し
・けんちん汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の給食は神奈川県の郷土料理・ご当地料理です。1月の学校給食週間で提供できなかった、先生方の出身県の郷土料理を盛り込みました。メインとなるのはシューマイです。幕末に横浜港が開港されて、様々な外国文化が日本に入ってきました。シューマイもその一つとされています。ここ数年では給食で作っていないシューマイなので不安もありましたが、無事においしく完成させることが出来ました。味付けされているのでご飯も進みます！
2023年3月13日の給食
・チョコチーップハートパン
・チリコンカン
・粒マスタードサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
明日が3月14日でホワイトデーということで、今日の給食のパンはハート型に成形し、チョコチップを練り込みました。パンは上手に成形しても、二次発酵して焼いてオーブンから出すまで形が変わるため、完成するまでドキドキしています。少しいびつになってしまった物もありますが、かわいいハート型のパンがたくさんできました。給食室の中もチョコレートの甘い香りで、幸せに包まれました！
2023年3月10日の給食
・麦ご飯
・魚のピザソース焼き
・マセドアンサラダ
・野菜スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は白身魚のカレイに手作りトマトソースとチーズをたっぷりのせて焼き上げました。白身魚は淡泊な味なので、どんな味付けにも合うのが良いですね！マセドアンサラダの「マセドアン」はフランス語で「さいの目切りの」という意味です。じゃがいもなどの野菜をさいの目に切って、マヨネーズソースで和えました。マヨネーズソースで口が白くなっている児童が微笑ましかったです。
2023年3月9日の給食 【小学6年生 リクエスト給食】
・あんかけ焼きそば
・かみかみサラダ
・わかめスープ
・ほうじ茶ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜・キャベツ栄養士から一言
今日はもうすぐ卒業を迎える小学6年生のリクエスト給食でした。リクエスト給食では、すべての献立をリクエストできます。今回は、ここ数年では作っていなかった「ほうじ茶ゼリー」をリクエストしてくれました。程よくほうじ茶の香りがして、トッピングのきな粉とミルクがマッチしていました。6年生の児童も満足してもらえたようで、成功してよかったです！
2023年3月8日の給食
・ひじきと豆のご飯
・里芋のうま煮
・野菜のおかか和え
・豆腐のみそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のご飯はひじきと炒り大豆を一緒に混ぜて炊きました。まだ歯ごたえが残っている大豆は、かみ応えがあります！煮物の日は食べるペースが遅くなリがちですが、今日はご飯がよく進んだようです。野菜がたくさん採れる給食でした。
2023年3月7日の給食
・食パン
・シーフードコーンシチュー
・カラフルマリネ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は小学生のみなさんが校外でひんぎゃ弁当を食べていたため、中学生のみの給食でした。今日は特権で食パンがいつもより分厚い仕上がりです。耳はパリパリ、中はふわもちでとてもうまく焼くことが出来ました。シチューはコーンクリームをたっぷり使い、甘味があるため、シーフードが苦手でも食べやすい味でした。
2023年3月6日の給食 【キャロットスターの日】
・麦ご飯
・おみくじコロッケ
・のり和えキャベツ
・大根のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は月に1回のキャロットスターの日でした！そしてコロッケの中の具材で占いをする、おみくじコロッケでした。おみくじコロッケは初めての試みでしたが、大盛り上がりでした。それぞれのコロッケにウインナー・チーズ・えびが入っています。食べる前から｢ウインナーだと思う！｣｢チーズがいい！｣など様々な声が聞こえてきました。今年度の最後のキャロットスターは中学生の生徒に当たりました！念願だったので当たって本当に良かったです。
2023年3月3日の給食 【ひな祭り献立】
・ちらしずし
・野菜のからし和え
・花麩のすまし汁
・三色ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は『ひなまつり』です。『桃の節句』とも言います。今日の給食は華やかに仕上げました。ちらしずしはたくさんの具材が入っていて、お花型にくりぬいた人参がポイントです。デザートの三色プリンはひしもちをイメージして、緑・白・ピンク色にしました。横から見ると断面がとてもきれいです！
2023年3月2日の給食
・広東麺
・かぶの甘酢和え
・ブルーベリーマフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
広東麺と聞くと中華料理？と思ってしまいますが、日本が発祥のラーメンだそうです。給食ではとろみのあるスープのラーメンですが、本来はラーメンの上にとろみのかかったあんをのせて食べます。野菜もたっぷり摂れるのが嬉しいですね！先月提供できなくて、リベンジしたブルーベリーマフィンもふわふわもちもちに焼くことが出来ました。紙についた部分も一生懸命食べている児童の様子がとても微笑ましかったです。
2023年3月1日の給食
・ご飯
・鮭のごまフライ
・白菜の即席漬け
・じゃがいものみそ汁
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日から3月が始まり、ウグイスの鳴き声も聞こえ始めました。そんな3月最初の給食は、大きな鮭のごまフライです。パン粉のサクサク感と、ごまの香ばしさの両方が楽しめます。島で採れた白菜もシャキシャキでおいしくいただきました！
2023年2月28日の給食 【小6児童家庭科考案献立】
・サンドウィッチ（ツナマヨ・ハム・キャベツ）
・ミネストローネ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の給食は小学6年生の児童が家庭科の授業で立てた献立を再現しました。全く同じようには作れていないのですが、いつもより食パンを薄くスライスしてセルフでサンドウィッチを作れるようにしました。みなさん具材を丁寧に挟んで大きな口でかぶりついていました。ミネストローネも具材たっぷりでお腹も大満足だったようです！
2023年2月27日の給食
・ビビンバ
・じゃこサラダ
・中華風スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は野菜とお肉がたくさんのビビンバでした。船の都合で食材の変更が多くなってしまった本日の献立ですがなんとか彩りよく作ることが出来ました。給食ではあまり登場しない、ぜんまいの水煮をたっぷりと使っています。ご飯がよく進む味付けで、みなさんペロリと完食していました。
2023年2月24日の給食
・ご飯
・春巻き
・わかめサラダ
・海苔スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はサクサクの春巻きでした！中の具がたっぷり詰まっているので1人1本半（高学年以上）でも大満足の仕上がりでした。おまけじゃんけんは小学生ほぼ全員が手を挙げるほどの大人気でした。調理員さんたちが1つずつ丁寧に包んでくれたおかげですね！
2023年2月22日の給食
・麦ご飯
・メジマグロの唐揚げ
・野菜のごま和え
・お麩のみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は八丈島の女性漁協部さんから納品して頂いた、｢メジマグロ｣を唐揚げにしました。大きな切り身が二つもあって、ボリューム満点です！味がしっかり染みた唐揚げだったのでご飯も良く進んだようです。マグロはどんな食べ方をしてもおいしいですね♪
2023年2月21日の給食 【世界の料理 スイス連邦】
・ツォップ
・ゲルシュテンズッペ
・アルペンマカロニ
・ミューズリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は2年生の児童にリクエストされた【スイス連邦】の料理を提供しました。独特な編み込みが特徴のパン、ツォップ。大麦のプチプチした食感が楽しいスープ、ゲルシュテンズッペ。じゃがいもとマカロニに濃厚なチーズソースをかけたアルペンマカロニ。そしてデザートはヨーグルトとオートミール、レーズンを混ぜた物にフルーツをトッピングしたミューズリーでした。初めて食べる食材もあった様ですがみなさんおいしそうに食べてくれました！
2023年2月20日の給食
・ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・切り干し大根の和風サラダ
・豆腐のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はころころしたがんもどきがかわいい煮物でした。野菜に鶏肉とたくさんの具材が入っています。がんもどきは精進料理で肉が出せない時に、雁の肉に似せて作ったことが由来とされています。実際の雁の肉の味はどんなのだろう・・・と考えながらいただきました。
2023年2月17日の給食
・レンズ豆カレーライス
・野菜のピクルス
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は児童・生徒のみなさんに大人気のカレーライスでした。基本のチキンカレーやほうれん草カレーなど、様々なカレーを提供してきましたが、今回はレンズ豆とひき肉のカレーにアレンジしてみました。レンズ豆はかなり小さい豆でプチプチとしているので抵抗感なく食べられたのではないでしょうか。ターメリックを入れて炊いた黄色いお米もきれいです！
2023年2月16日の給食
・かきたまうどん
・じゃがいもの土佐煮
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵・菜の花栄養士から一言
今日のかきたまうどんには島で採れた｢菜の花｣がたっぷり入っています！今日もまだ寒い青ヶ島ですが、なんだか春の訪れを感じますね♪低学年の児童は、黄色い菜の花を想像していたようで、｢どこに入っているの～?｣と菜の花を探していました。少し苦い味がおいしい菜の花ですが、甘いうどんの汁に入れたおかげで、残すことなく食べてくれました！
2023年2月15日の給食
・ご飯
・ししゃもフライ
・彩り野菜
・はんぺんのすまし汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はサクサクの衣がおいしい｢ししゃもフライ｣でした。やはり青ヶ島小中学校の児童・生徒のみなさんはお魚が好きですね！さらにフライとなると人気度が高くなります。今日は給食室で100匹のししゃもを揚げました。衣を付けるとボリュームが増して大きく見えましたが、みなさんペロリと完食していました！
2023年2月14日の給食
・シーフードピザパン
・具だくさんスープ
・ひじきのカラフルサラダ
・ミニチョコパイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のパンは食べ応えのある大きなピザパンでした。通常のパン生地とは配合を変えているので、いつにも増してふわふわなパンが焼けました。バジルの入ったオリジナルトマトソースとシーフード、チーズがよく合っていました。また、本日がバレンタインデーということでデザートはチョコパイにしました。｢幸せの味がする！｣などと言いながら、グラニュー糖の一粒まで残さないようにおいしそうに食べていました。
2023年2月13日の給食
・ガーリック
・ウインナーライス
・ビーンズサラダ
・高野豆腐のコンソメスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はガーリックをたっぷり使用したウインナーライスでした。刻んだにんにくだけでなく、ガーリックパウダーをお米に入れて一緒に炊いています。にんにくのおいしそうな香りが給食室に充満していました。具がたくさんだったので、いつもよりたくさんのご飯の量でしたが、みなさんするすると食べられていました！
2023年2月10日の給食
・和風ミルクスープパスタ
・コロコロサラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日はいつものスパゲッティとは異なり、スープがたっぷりのスープパスタを提供しました。牛乳×だし汁×みそと不思議な組み合わせですが、以外と合うのです！牛乳が入るとうま味やコクが加わり、減塩にもつながります。青ヶ島産のかんもが甘くて、食べ応えのあるパスタでした！
2023年2月9日の給食
・チャーハン
・にらともやしのナムル
・青菜のスープ
・フルーツゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は具材たっぷりのチャーハンでした。給食ではご飯を炒めることが出来ないので、炊いたお米に具材を混ぜて作っています。お米を炊く際に油を一緒に入れて炊くことで、パラパラの仕上がりに出来ます。食べやすさもあり、すぐに食べ終わってしまう児童・生徒がたくさんいました！体験入学に来てくれた保育園児もおいしく食べてもらえたようです。
2023年2月8日の給食
・麦ご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・しめじのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は大分県の郷土料理でもある、｢とり天｣が主菜でした。大分県では家庭の鶏肉の消費量が全国一といわれています。今回はなるべく大きいお肉を食べてもらえるように、胸肉で作ってみました。下味に付けているので柔らかく仕上げることが出来ました。おかわりじゃんけんも大盛り上がりで、負けてもらえなかった児童が｢いいなぁ～｣と羨ましがっている様子が微笑ましかったです。
2023年2月7日の給食
・きな粉パン
・キャロットポタージュ
・フレンチドレッシングサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は月に一回のキャロットスターの日でした。今回は初めてパンの中に人参を忍び込ませてみました！いつもはそのままのパンをかじっている児童・生徒のみなさんも、今日は楽しそうに半分に割ってから食べていました。ポタージュにも7本の人参を使用し、人参がたくさんの給食となりました。
2023年2月6日の給食
・ご飯
・さばの味噌煮
・野菜のお浸し
・ちくわのすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はサバをたっぷりの生姜とみそで煮込んだ｢サバの味噌煮｣。魚の給食の日は食べるのが速い小学生のみなさん。おかわりも人気でした。骨が苦手な児童・生徒が多いですが、サバは骨が少ないのでおいしく食べられるようです。いろんな魚にチャレンジしていってもらいたいと思います！
2023年2月3日の給食 【節分献立】
・手巻き寿司（卵焼き・ツナマヨ カニカマ・人参）
・五目煮浸し
・里芋のごまみそ汁
・きな粉豆
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
本日3日は【節分】ということで学校では恵方巻きは提供できないので、手巻き寿司を提供しました。子供たちは楽しそうにどの具材を乗せるか考えながら食べていました。デザートには節分の豆を甘くアレンジしたものを作りました。もっと食べられる～！などの嬉しい声も聞こえてきました♪
2023年2月2日の給食
・コーンバター味噌ラーメン
・野菜のおかか和え
・かぼちゃ小豆マフィン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は児童・生徒の人気の高い、味噌ラーメンでした。青ヶ島の給食にはレンゲの用意もあります。中華料理屋さんのようにラーメンを楽しめます。豆腐を使ったヘルシーなマフィンも、かぼちゃと小豆たっぷりで食べ応え抜群でした！
2023年2月1日の給食
・炊き込みおこわ
・カレイのわかめ焼き
・野菜のピリ辛炒め
・玉ねぎとじゃがいものみそ汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は炊き込みおこわ・野菜のピリ辛炒め・みそ汁と3つの献立にきのこを使いました。炊き込みおこわには舞茸をたっぷり使い、もち米も使用しもちもち食感が楽しめます。カレイのわかめ焼きには味付けをしたわかめとパン粉を上にのせ焼き上げました。お魚好きの児童がたくさんいて、嬉しいばかりです！
2023年1月31日の給食
・黒蜜黒糖パン
・粒マスタードサラダ
・白菜とかんものごまスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・かんも栄養士から一言
久しぶりに焼いた、今日のパンは黒蜜と黒糖を生地にたっぷり練り込んだパンでした。いつもよりほんのり甘く、色も茶色がかっています。黒糖はミネラルを多く含み、特有の風味があります。ふわふわもちもちのパンはあっという間に、子供たちのお皿からなくなっていました！
2023年1月30日の給食 【青森県 郷土料理】
・麦ご飯
・イカメンチ
・子和え
・けの汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
最終日の本日は青森県の郷土料理でした。イカと刻んだ野菜を混ぜて揚げたイカメンチは青森では｢イガメンチ｣とも呼ばれます。給食室では一度蒸してから揚げたので、とてもふわふわな食感に出来上がりました。また、たくさんのたらこを使用した子和えは、たらこ・人参・白滝・醤油とシンプルな材料ですが、みなさんにとても気に入って頂けたようです。私はどれも本場の物を食べたことがないのですが、青森出身の生徒や先生にも満足して頂けたようなのでよかったです！
2023年1月27日の給食 【新潟県 郷土料理】
・けんさ焼き
・鮭の焼き漬け
・のっぺ
・煮菜
・笹団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は新潟県の郷土料理でした。けんさ焼きは上杉謙信がおにぎりを剣の先に刺して焼いたことが由来と言われています。生姜の混ざったみそを付けた後に、オーブンで少し焼いて仕上げました。笹団子はよもぎを混ぜた団子生地であんこを包み、笹の葉で巻いて蒸しました。本来スゲというひもを使って葉を包みますが、今回は簡易的にですが巻いて雰囲気でも感じてもらえるようにしました。今日も楽しんで食べてもらえたようです。
2023年1月26日の給食 【埼玉県 郷土料理】
・武蔵野うどん
・ゼリーフライ
・ねぎサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は埼玉県の郷土料理でした。埼玉県は小麦の生産が盛んなので、うどんやおまんじゅうなどをよく食べます。昔は家庭でうどんを打つ人も多かったようです。また、埼玉のご当地料理といえば｢ゼリーフライ｣！ゼリーが入っているわけではなく、｢銭フライ｣と呼ばれていたものが、変形して｢ゼリーフライ｣になったと言われています。じゃがいもとおからを使った生地がとてもわふわとしてました。
2023年1月25日の給食 【広島県 郷土料理】
・たこ飯
・八寸
・煮菜
・はちみつレモンゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
レモン栄養士から一言
全国学校給食週間、2日目の今日は広島県の郷土料理です！広島と言えば広島焼きが有名ですが給食ではあまり知られていない郷土料理を作りました。副菜の煮菜は｢にじゃー｣と読みます。大根をたっぷり使い醤油のみで味付けした煮物です。デザートのはちみつレモンゼリーは思っていたよりも酸っぱい味付けになってしまいました。青ヶ島で採れたレモンと共に酸っぱい顔をしながら食べている子供たちの様子がみられました。
2023年1月24日の給食 【長野県 郷土料理】
・キムタクご飯
・きのこと白菜の煮浸し
・たけのこ汁
・かぼちゃのおやき
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
本日から【全国学校給食週間】が始まりました！今年度は先生方の出身県の郷土料理を提供していきます。初日の今日は長野県でした！キムタクご飯は知っている児童・生徒も多く、キムチが苦手な児童もおいしいと言いながら食べていました。かぼちゃのおやきは試作を行い、蒸し器で蒸してからオーブンで焼くという製法にたどり着きました。少し生地の弾力が強く、噛むのが大変になってしまいましたが、かぼちゃの甘味がおいしいおやきでした。今日はいつにも増して、みなさんおなかがいっぱいになった様です！
2023年1月23日の給食
・ご飯
・大豆入り和風卵焼き
・野菜の島のり和え
・なめこのみそ汁
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は大きな大きな卵焼きでした。いつもの卵焼きに増して生地がふわふわで、口に入れるとじゅわっとだし汁があふれる、おいしい仕上がりでした。児童・生徒たちからも｢大きい！｣との声が聞こえてきました。大豆も入っているので食べ応えもバッチリです！
2023年1月20日の給食
・麦ご飯
・ごまみそつくね
・枝豆入りお浸し
・大根のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は月に1度の｢キャロットスターの日｣でした。先月はどこかに消えてしまったキャロットスター。今月は小学校と中学校一つずつ、つくねの中お星様を入れました。いつもはスープなどの汁物に入れることが多いので、つくねに入っていると聞き、驚いている児童・生徒がたくさんいました。みなさんドキドキしながら食べていたようですが、今月は無事に2つのスターを見つけてくれました！来月はどこに隠れているでしょうか？
2023年1月19日の給食 【給食試食会】
・むろあじミートスパゲッティ
・キャロットソースサラダ
・ガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は保護者の方にも給食を召し上がって頂く、給食試食会でした。むろあじミートスパゲッティは豚ひき肉の代わりに、八丈島から仕入れたむろあじミンチを使用しました。魚特有の臭みなども気にならず、魚が苦手な児童・生徒も残さず食べられていました。ガトーショコラはバターや生クリームを使用していないのに、しっとり濃厚な味わいで、子供たちだけでなく、保護者の方々や先生方にも好評でした！
2023年1月18日の給食
・ご飯
・肉じゃが
・野菜のからし和え
・かぶのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は肉じゃがのじゃがいもをいつもより少し大きめに切ってもらい、ほくほく・ねっとりした食感を楽しめるようにしました。和食の日はご飯の進みが遅いことの多い低学年でしたが、3学期に入ってから和食の日ももりもり食べられています！和食の魅力に少しづつ気がついてきたのでしょうか！？
2023年1月17日の給食
・食パン
・シーフードチャウダー
・コーンと玉ねぎのマリネ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は今年最初のパンの日でした。食パンを焼くのも久しぶりだったので、しっかり膨らむか、型からきれいに剥がれてくれるかなど少し心配もありました。そんな心配もよそに耳はカリカリ中はふわふわのおいしい食パンが焼けました。なぜか耳を先に食べる児童が多く、中のふわふわの部分を楽しんで食べていました！
2023年1月16日の給食 【開校記念日献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ
・紅白なます
・花麩のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は青ヶ島小学校の開校記念日ということでお祝い献立にしました。開校から149年目を迎えます。お赤飯や紅白なます、花麩でお祝い感を取り入れました。鶏肉の唐揚げは、やはり児童・生徒に大人気です。早くおかわりがしたくてそわそわしている様子が見られました。
2023年1月13日の給食
・麦ご飯
・魚のマヨネーズソース焼き
・くるみのチョップドサラダ
・野菜スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜栄養士から一言
今日は白身魚のカレイにマヨネーズソースをかけて焼きました。洋風の味付けにしたお魚は、やはり児童・生徒に人気があります！また、副菜のくるみのチョップドサラダはバジル味のドレッシングとくるみが合わさっています。いつものサラダとは少し違った味わいも気に入ってもらえたようです。
2023年1月12日の給食
・ジャージャー麺
・パリパリサラダ
・白いんげん豆の甘煮
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はみじん切りにした野菜をたっぷり使ったジャージャー麺でした。パリパリサラダは、焼売の皮を油で揚げた物をサラダの上にのせた物です。配膳の最後に乗せるので、いただきますをした後もパリパリ食感が楽しめます。自分でパリッと割るのも楽しいようで、人気のメニューの一つです！
2023年1月11日の給食 【鏡開き】
・ご飯
・焼きししゃも
・野菜の塩昆布和え
・豚汁
・白玉お汁粉
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から3学期の給食がスタートしました！初日の今日、11日は【鏡開き】だったので、白玉団子のお汁粉を作りました。ほどよい甘さのあんこと、もちもちのお団子がみなさんに好評でした。昨日、1・2年生に｢食事をおいしく、美しく食べるには？｣という授業を行ったのですが、その成果がバッチリ出ており、みなさん残さずきれいに食べてくれました！今学期の給食も、様々な料理が登場するので楽しみにしていてください♪
2022年12月22日の給食 【お楽しみ給食】
・バターロール
・ハンバーグステーキ ～デミグラスソースがけ～
・つけ合わせ野菜
・野菜スープ
・コーヒーゼリーwithホワイトムース
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は当日までメニューが内緒の【お楽しみ給食】でした！みなさん昨日から何が出るのか予想して、楽しみにしていてくれたようです。今日のメニューは洋食屋さんの様な仕上がりです。いつも通りに見えるパンも、バターや卵をたっぷり入れ、リッチな味わいにしました。中学生からも｢おいしかったです！｣との声があり、今年最後の給食をみなさん楽しんでくれたようでした。
2022年12月21日の給食
・麦ご飯
・ぶりのねぎみそ焼き
・じゃがいものごま和え
・けんちん汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は和食の定食屋さんのような給食献立でした。ぶりは12月頃から旬を迎えるお魚です。今日はねぎを混ぜたみそをのせて焼いたので、とてもご飯がすすむ味付けだったようです。お魚のおかわりも大人気でした。
2022年12月20日の給食
・海鮮塩焼きそば
・揚げお好み焼き
・わかめスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・卵栄養士から一言
今日の副菜は｢揚げお好み焼き｣でした。揚げなの？焼きなの？とツッコミがありそうですが、お好み焼きの生地を揚げてソースとかつお節をまぶしたものです。揚げることによって、外側はさっくり、中はふんわりの仕上がりになりました。
2022年12月19日の給食 【生徒考案献立】
・ひじきとのりの混ぜご飯
・筑前煮
・ほうれん草のマヨ和え
・かんもと玉ねぎのみそ汁
・かんものお団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも・ひんぎゃの塩栄養士から一言
今日の献立は中学二年生の生徒が家庭科の授業でたてた献立を再現しました。テーマは青ヶ島産食材を使った和食献立です。今回は給食の都合上、かんもとひんぎゃの塩しか青ヶ島食材を使用できませんでしたが、島の鶏肉やはんばのりを使った献立を考えてくれました。小学生からは｢すごい！！｣との声が聞こえ、和食給食を堪能していました！
2022年12月16日の給食
・わかめうどん
・みそドレッシングサラダ
・かんもの天ぷら
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・かんも栄養士から一言
今日はみなさんが大好きなかんもを、大好きであろう天ぷらにして提供しました。予想通り、おかわりも大人気でした。今月はたくさん｢かんも｣を使った料理が登場しています。島で採れた旬の食材を頂けることはとてもありがたいですね。来週も｢かんも｣料理が登場するので楽しみにしていてください♪
2022年12月15日の給食
・ご飯
・厚揚げと野菜のみそ炒め
・かぼちゃのいとこ煮
・きのこ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日はもうすぐ冬至ということもあり、｢かぼちゃのいとこ煮｣を副菜として提供しました。茨城県や奈良県など様々な地域の郷土料理としても親しまれている料理です。カボチャ大好き！と喜んでいる子もいれば、かぼちゃかぁと少し悲しそうな顔をする子と様々でしたが、みなさんきれいに食べてくれました！
2022年12月14日の給食 【世界の料理 リトアニア共和国】
・ライ麦パン
・クゲリス
・シャルティバルシチェイ
・野菜のザワークラウト風
・クチューカイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は八丈島から国際交流員の講師の方をお迎えしているので、その方の出身国であるリトアニア共和国の献立をたてました。リトアニアで定番のビーツを使ったピンク色のスープは、鮮やかな色にみなさん驚いていたようです。食べ慣れない味や食感が多かったのか、低学年の児童は苦戦している様子も見られましたが、いろんな国の味を知ってもらえる機会になればよいなと思います。講師の方にはとても喜んでいただけたので、よかったです！！
2022年12月13日の給食
・みそそぼろ丼
・野菜のごま酢和え
・わかめのすまし汁
・人参蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・白菜・卵栄養士から一言
今日のデザートはもちもちふわふわの人参蒸しパンです。今日の授業で読売ジャイアンツの女子チームの選手が来てくださると言うことで、オレンジ色の生地にココア生地でGIANTSの｢G｣を書きました。蒸し上がると、人参のオレンジ色がなぜか黄色くなってしまったのですが、文字がうまく蒸し上がったのでよかったです！
2022年12月12日の給食
・かんもご飯
・いわしの松前煮
・野菜のお浸し
・白菜のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも・キャベツ・白菜栄養士から一言
今日は島で採れた食材をたくさん使わせていただいています。かんもご飯は、もち米を混ぜたご飯とかんもを一緒に炊きました。色がとてもきれいでした。いわしの松前煮は昆布と一緒に甘塩っぱく煮ました。いわしは骨が多いので、食べ終わるまでにいつもは時間がかかるのですが、今年度、既に数回給食で登場しているのでみなさん食べるのに慣れてきたようです！
2022年12月9日の給食
・ポークストロガノフ
・カラフルサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のポークストロガノフはロシア料理のビーフストロガノフをアレンジした物です。長時間煮詰めていただいたので、コク深い味に仕上がりました。今日は月に一回の｢キャロットスターの日｣だったのですが、なかなか出てきませんでした。今年最後のキャロットスターは誰かのおなかの中に入ってしまったのかもしれません。2023年最初のキャロットスターは見つけてもらえると嬉しいです☆
2022年12月8日の給食
・青ヶ島農園で採れた かんもパン
・チキンと豆のトマト煮
・白菜のマスタードサラダ
・サッカークッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも・白菜栄養士から一言
今日のパンは小学生のみなさんが農園で育てたかんもをたっぷり使用しました。種類は混ぜて使っているので、いろんな味が楽しめます。下処理が大変でしたが、調理員さんが力を合わせて頑張ってくださいました。また、今日のデザートはサッカーの模様を付けたクッキーです！今日の特別授業に合わせて作りました。これを食べたらサッカーがうまくなる！？かもしれません！！
2022年12月7日の給食
・ご飯
・イカフライ
・ポテトサラダ
・青菜としめじのスープ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の主菜はサクサクのイカフライでした。好きな子供たちの多い、揚げ物に加えてソースが合わさってご飯がよく進んだようです。給食のポテトサラダはじゃがいもが潰れていないタイプなので、みなさん驚きもあった様ですが、ポテトサラダの起源と言われているロシア料理の｢オリヴィエサラダ｣もさいの目のじゃがいもが入ったポテトサラダなんですよ。
2022年12月6日の給食
・白菜とベーコンの スパゲッティ
・じゃこサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
白菜・キャベツ栄養士から一言
今日のスパゲッティにはたっぷりの白菜、ベーコン、エリンギに加えて焼き竹輪も入っています。何かたんぱく質を補える食材を考えていたところで思いついた竹輪ですが、違和感なく今日の味付けに合っていました。白菜は青ヶ島で採れた立派な物を使わせていただきました。加熱する前は大量過ぎる白菜でしたが、加熱するとみなさんがペロリと食べられてしまう量になりました！
2022年12月5日の給食
・わかめと豆のご飯
・鶏肉の照り焼き
・五目きんぴら
・にらのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のご飯は大豆をご飯と一緒に炊き、わかめご飯の素を混ぜました。やはり、真っ白なご飯の時よりも味のついているご飯の時はみなさんの食べるスピードも速いように感じます。5年生が家庭科でみそ汁を作る授業があったようなので、給食で使用している厚みのある鰹節を見せました。普段見るふわふわの鰹節とは違う見た目に、子供たちは驚いていました！
2022年12月1日の給食
・長崎ちゃんぽん
・かみかみサラダ
・スイートポテト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・かんも・卵栄養士から一言
「かみかみサラダ」は小さく切ったあたりめと切り干し大根、ごぼうが入ったかみ応えのあるサラダです。しかし、青ヶ島小中学校では人気のメニューの一つです。あたりめが好きな子が多く、リクエストメニューに選ばれるほどです。スイートポテトは島で採れた「紅まさり」というさつまいもを使わせていただきました。ねっとりしていてとても甘く、色も鮮やかな黄色が映えていました。スイートポテトにするには少しもったいなかったですが、子供たちは大満足だったようです。
2022年11月30日の給食
・麦ご飯
・ムロメンチカツ
・ムロさつま揚げ
・わかめとキャベツのお浸し
・沢煮椀
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵・キャベツ栄養士から一言
今日は八丈島女性漁協部さんのムロメンチカツと、給食室で手作りしたさつま揚げが主菜でした。ボリューム満点です！特にムロメンチカツは子供たちに大人気でした。さつま揚げは前回提供したときよりも食べやすく、さっくりとした食感にすることができました。次はふわふわ感を増せるように研究していきます！
2022年11月29日の給食
・ガーリックソフトフランス
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンは給食室で焼いているときからいい匂いが漂っていました！ガーリックソフトフランスパンは見た目もオシャレで、みなさんからの「おいしそう～！」の声がたくさん聞こえました。今回はシーザーサラダにお麩で作ったクルトンをのせているのもポイントです。
2022年11月28日の給食
・ご飯
・鶏肉と野菜のうま煮
・小松菜の干し海老和え
・なめこのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は野菜たっぷりの和食料理です！まん丸の形がかわいい里芋がたくさん入っています。青ヶ島でも栽培している方が多い里芋ですが、秋から冬にかけてが旬です。しかし、寒さには弱いため、霜柱が立つ前に収穫するそうです。里芋のぬめりには免疫力を高める効果もあるとされているため、風邪予防にぴったりです！
2022年11月25日の給食 【世界の料理 トルコ共和国】
・シェフリエリ・ピラウ
・シシ・ケバブ
・レンズ豆のスープ
・ヨーグルトソースサラダ
・ストゥラッチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今月の世界の料理は「トルコ共和国」！あまりトルコの料理になじみがないかもしれませんが、世界三大料理の一つでもあります。今日の献立はどの料理も好評だったようです。特に人気だったのは、ピラウ！本来はシェフリエリという米型のパスタを混ぜたピラフです。今回はいつものスパゲッティを短く切って代用しています。ストゥラッチはお米と牛乳を煮込んで作ったあま～いプリンですが、こちらも「お米なの！？」と驚きながらも「美味しい!」との声が聞こえました。
2022年11月24日の給食 【和食の日 一汁三菜献立】
・ご飯
・鮭の塩焼き
・野菜のおかか和え
・ひじきの煮物
・お麩のみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は「11（いい）月24（日本食）日」の語呂合わせから「和食の日」とされています。給食では和食の基本形である「一汁三菜」献立を提供しました。たくさんの食材を食べることができ、栄養もバランスよく摂れるなど、よいところがたくさんあります。和食の素晴らしさに少しでも興味を持ってもらえていたら嬉しいです。
2022年11月22日の給食
・力うどん
・キャベツのじゃこ ピーナッツ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は予定では「もち巾着うどん」を提供する予定でしたが、食材の都合で急遽「力うどん」に変更しました。楽しみにしていたみなさん、ごめんなさい！しかし、パリパリもちもちの焼いたおもちと、いつもより太いうどんは食べ応えがありました。その名の通り、力がみなぎったでしょうか？
2022年11月21日の給食
・4種のきのこカレーライス
・野菜のピクルス
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は4種類ものきのこが入ったカレーライスでした。みなさん食べながら4種類を探していましたね！正解はしめじ、舞茸、エリンギ、えのきでした。きのこが入ると、うま味がいつもより多い気がします！ご飯は黄色いターメリックライスにしたので、見た目も華やかでした。
2022年11月18日の給食
・ご飯
・スペインオムレツ トマトケチャップ
・アーモンドサラダ
・オニオンスープ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵・キャベツ栄養士から一言
今日はじゃがいもがたくさん入ったオムレツでした！給食のオムレツは大きなバットに入れて焼くので、切り分けるとケーキのようです。ケチャップで顔を描いたりして楽しんでいる様子も見られました。久しぶりに登場したアーモンドサラダはスライスアーモンドがたっぷりのっています。少ない塩分でもアーモンドの味で美味しく食べられてしまうのがポイントです！
2022年11月17日の給食
・シーフードクリームスパゲッティ
・粒マスタードサラダ
・オレンジゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のスパゲッティにはシーフードをたっぷり使用しました。シーフードは低カロリーですが栄養素がたっぷり含まれている、とても優秀な食材です。しかし、シーフードが苦手な児童・生徒は苦戦していました。今日はかなり濃厚なソースに仕上げられたので、少しは食べやすく感じてもらえていたら嬉しいです！
2022年11月16日の給食
・ジャンバラヤ
・ビーンズサラダ
・じゃがいものスープ
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はアメリカ料理のジャンバラヤでした！カレー粉やチリパウダーを使用して少しスパイシーな味わいが特徴です。人参やピーマンなどの野菜もたくさん入っていますが、このような混ぜご飯だと、みなさんペロリと食べてしまいますね！今日から3・4年生は社会科見学に出ていて児童の人数が少ないですが、先生方との給食を楽しんでいました！
2022年11月15日の給食
・お豆腐入りパン
・肉団子スープ
・ポパイサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンはお豆腐が入ったパンでした。お豆腐が包まれているの！？のびっくりしている児童もいましたが、水の代わりに豆腐を生地に練り込んで作っています。そうすると、いつもの生地よりももちもちになります。今日のスープは食べ応えのある肉団子が3つ入ったスープだったので、少し中華な雰囲気の献立でした！
2022年11月14日の給食 【新米です！！】
・☆ ご飯
・白身魚のみぞれあんかけ
・枝豆入りお浸し
・根菜のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のご飯は新米を使用しました！新米は水分量が多めということですが、いつものお米との違いが分かったでしょうか？給食のお米は、小学生のお米の勉強でもお世話になっている、山形県の生産者さんのお米を使わせていただいています。毎日、美味しいお米が食べられることに感謝しながら、味わっていただきましょう！
2022年11月11日の給食
・麦ご飯
・さばの塩焼き
・野菜のごま醤油和え
・しめじのみそ汁
・栗ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は秋が旬の栗を利用して、栗ようかんを作りました。今回は蒸しようかんにしたのですが少し固まりが悪く、不格好になってしまいました。味は美味しくできたので、次はかんもを使用して、芋ようかんにリベンジしようかと思っています！
2022年11月10日の給食
・インディアン焼きそば
・豆腐とほうれん草のスープ
・小魚と大豆の大学芋
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
今日は小学生の「かんも収穫の日」でした！それに合わせて、島で採れたかんもを使わせて頂き、大学芋を作りました。カリカリ、ほくほくでとても美味しく仕上がりました。今日掘ったお芋は12月に給食でも使わせてもらう予定なので、どんなかんも料理が登場するか、楽しみにしていてください！
2022年11月9日の給食 【お話し給食⑧】
・☆ ご飯
・☆ つるばら村のクリームシチュー
・アップルソースサラダ
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食は今日が最終日！今日は「つるばら村のレストラン」に登場する「カボチャとサヤインゲンとコタマネギのシチュー」を再現しました。このレストランの特徴は羽釜で炊いて、おひつに入れたご飯と一緒にシチューを食べることなので、いつもはパンを付けるところですが、ご飯にしました！平たいお皿に盛られたご飯が、いつもよりオシャレに見えますね！
2022年11月8日の給食 【お話し給食⑦】
・キャロットパン
・ユイミータン
・ごぼうのごまマヨ和え
・☆ りんごあめ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日のお話し給食は「りんごあめ」！前々から楽しみにしていてくれた児童・生徒のみなさんもいたようです。紹介した本の「みさき食堂へようこそ」では「真っ赤なりんごあめ」が登場しますが、給食では着色料を使わず透明なあめをりんごにつけました。作る作業は時間との勝負なので、手をベタベタにしながらも頑張って作りました！なかなか食べることのない「りんごあめ」ですが、みなさん楽しみながら食べてくれたようです。
2022年11月7日の給食 【お話し給食⑥】
・麦ご飯
・☆ 麻婆豆腐
・海苔スープ
・切り干し大根の中華サラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食6日目の今日は中華の定番「麻婆豆腐」でした。今日紹介した本の「3年7組 食物調理科」では、高校の調理科に所属する3年生が主人公です。彼が卒業制作で最後に作る料理が麻婆豆腐！給食ではなかなか登場しない、ファージャオラージャンという調味料を使用して、本場に近い味わいを再現してみました！いつもとの違いが分かったでしょうか？
2022年11月2日の給食 【お話し給食⑤】
・きのこおこわ
・☆ ひとくちおでん
・野菜のごま和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食5日目は、「おでん おんせんにいく」という本から「ひとくちおでん」を提供しました。青ヶ島もだんだん寒くなってきたので、温かいおでんがぴったりですね。昆布は一つ一つ、給食室で結びました。すべて小さく切っているので、いろんな具材が楽しめます！
2022年11月1日の給食 【お話し給食④】
・☆ 縁結びカツサンド
・ひよこ豆のスープ
・カラフルサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食4日目の今日は、本の題名である｢縁結びカツサンド｣を作りました。本の中ではキャベツやたっぷりのソースも挟まっていますが、給食ではボリュームたっぷりの食パンで挟んだのでそこは割愛です。本は高学年以上向けの内容ですが、みなさん分厚いカツサンドを大きな口で頬張りながら、美味しそうに食べていました！
2022年10月31日の給食 【お話し給食③】
・チキンライス
・コールスローサラダ
・☆ かぼちゃスープ
・ハロウィンゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食3日目は、ハロウィンにも合わせて｢かぼちゃスープ｣という絵本を紹介しました。低学年向けの絵本ですが、絵がとてもきれいなので、ぜひ上級生にも見てもらいたい一冊です。デザートのゼリーはハロウィンの雰囲気を色で表現しました。下の層がオレンジと人参のゼリー、上の層はぶどうのゼリーをクラッシュした物をトッピングして2層のゼリーにしました。
2022年10月28日の給食 【おはなし給食②】
・ご飯
・家常豆腐
・☆ きんぴらごぼう
・エリンギのスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
お話し給食2日目の今日は、「ウーフとツネタとミミちゃんと」という本に出てくる「きんぴらごぼう」を作りました。短編集の中の『まかしときっきのきんぴらごぼう』という章で、きつねのツネタが家族のためにきんぴらごぼうを作ります。調理員さんが丁寧に千切りにしてくれたので、歯ごたえがありながらも食べやすかったのではないでしょうか？！
2022年10月27日の給食 【お話し給食①】
・鶏南蛮うどん
・野菜の梅醤油和え
・ふかしいも
・☆ チョコチップクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から秋の読書週間が始まったということで、今日から8日間は本の中に出てくる美味しそうな料理を給食で再現していきます！初日の今日は「ふたりはいっしょ」という本から、「チョコチップクッキー」を提供しました。本の中で、がまくんとかえるくんがクッキーを食べることをやめられなくなったように、みなさんも「もっと食べたい！」と思うようなクッキーに仕上がったようです。
2022年10月26日の給食
・麦ご飯
・メジマグロの竜田揚げ
・小松菜のごま和え
・じゃがいものみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
メジマグロ（八丈島）栄養士から一言
今日の主菜は大きなメジマグロを油でカラッと揚げた、竜田揚げです。見た目はお魚のようには見えないですね！お魚好きの多い青ヶ島の子供たちですが、揚げ物となるとさらに人気になるようです。おまけのお魚たちも、すぐになくなってしまいました。
2022年10月25日の給食 【世界の料理 インド】
・ナン
・サンバル
・サモサ
・フルーツライタ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今月の世界の料理はインドでした！お皿からはみ出るほどの「ナン」も、もちろん手作りです。「サンバル」は日本で言うみそ汁のような存在だそうで、たくさんの野菜と豆をスパイシーなスープで煮込んだ料理です。「サモサ」は三角形の形が特徴的ですが、今回は餃子の皮で三角形を作りました。「ライタ」はヨーグルトサラダのことなのですが、フルーツで作る事もあるそうなので、今回はたっぷりのフルーツとシナモンを和えました。どの料理もほどよいスパイス加減で仕上げることができたので、みなさん美味しく食べてくれたようです！
2022年10月24日の給食
・ご飯
・わかめ入り卵焼き
・キャベツの海苔和え
・なめこのみぞれ汁
・牛乳もち
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日のデザートは、「牛乳もち」でした。牛乳に片栗粉・砂糖を入れて加熱し、もちのようになるまで焦げないようにかき混ぜ続けます。冷やしたもちの上にたっぷりのきな粉と黒蜜をかけました。結構ボリュームたっぷりの量だったのですが、まだまだ食べたい！との声が聞こえてきました。
2022年10月21日の給食
・わかめご飯
・鶏肉のさっぱり煮
・キャベツといんげんのおかか和え
・小松菜のみそ汁
・ミニあんまん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は給食ではあまり登場しない骨のついた鶏肉、手羽元を使いました！長い時間コトコトと煮て頂いたので、お肉がほろほろで手を使わないでも食べることができました！デザートのミニあんまんは、きれいに包むのが少し大変だったのですが、手作りの生地はもちもちで食べ応えのある仕上がりでした。
2022年10月20日の給食
・ひんぎゃの塩ラーメン
・肉団子のもち米蒸し
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ひんぎゃの塩栄養士から一言
今日は青ヶ島の特産品の1つである、「ひんぎゃの塩」をたっぷり使った塩ラーメンです！ひんぎゃの塩はマグネシウムやカルシウムが豊富で、マイルドな味わいが特徴です。みなさん味の違いが分かったでしょうか？たっぷりの野菜と優しいスープがとてもよく合っています。
2022年10月19日の給食 【食育の日 愛媛県郷土料理】
・あけぼのめし
・せんざんき
・キャベツのゆかり和え
・いもたき
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は食育の日に合わせて、愛媛県の郷土料理を提供しました。特にみなさんが衝撃的だったのはポンジュースを一緒に炊き込んだ「あけぼのめし」だったようです。香りは爽やかなみかんで、味はほんのり酸味のある味ですが、賛否両論の感想が聞こえてきました。いろんな感想がありながらも、きれいなお皿で返してくれる子供たちが多かったです！
2022年10月18日の給食
・食パン
・秋鮭のクリームシチュー
・イタリアンマリネ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は久しぶりの「食パン」の日でした！今日はいつもよりふわふわに焼くことができました。食パンは型から出してみるまで、できあがり状態が分からないのでいつもドキドキです。そしてみなさんが楽しみにしていた「キャロットスター」が今日から復活しました！星形の人参が、今日はシチューの中に隠れています。先生方にも当たる可能性がありましたが、小学5年生と中学2年生の児童生徒に当たりました！来月は誰にお星様が当たるでしょうか？
2022年10月17日の給食
・ご飯
・八宝菜
・春雨サラダ
・エリンギのスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は全体的に野菜がたっぷりの献立でした！八宝菜の「八」という文字には「たくさんの」という意味があります。今日は大きな白菜を1玉使っています。今日から給食を食べる体制が変わったので、久しぶりに楽しみながら給食を食べられたようです！
2022年10月14日の給食
・麦ご飯
・秋刀魚の塩焼き
・野菜の生姜醤油和え
・はんぺんのすまし汁
・抹茶水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は楽しみにしている人も多かった、「秋刀魚の塩焼き」の日でした！青ヶ島小中学校の給食では1人1尾（中学年以下の生徒は2/3尾に切ったもの）の秋刀魚が出ます。見た目から華やかです！朝会の時間に「秋刀魚のきれいな食べ方」の指導をしたおかげもあってか、みなさん本当にきれいに食べてくれました！骨だけになったお皿を見てとても嬉しい気持ちになりました。
2022年10月13日の給食 【青空給食 お弁当】
・麦ご飯
・鶏肉の塩こうじ焼き
・野菜炒め
・じゃがいもの土佐煮
・ミニトマト/枝豆
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は青空の下でお弁当を食べるという行事、「青空給食」に合わせて【青空弁当】を作りました！あいにく青ヶ島は暴風雨で、ホールでお弁当を食べました。みんなで食べるのは久しぶりで、いつもより楽しく給食を食べることができたのではないでしょうか？給食室でもお弁当屋さんのような作業が新鮮で楽しみながら料理を詰めました♪
2022年10月12日の給食
・ご飯
・豆腐のごまだれがけ
・野菜と豚肉の煮浸し
・里芋のみそ汁
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のメインは水切りした豆腐に衣を付けて揚げ、ごまだれをたっぷりかけた「豆腐のごまだれがけ」です。そのまま食べても美味しいお豆腐ですが、煮ても焼いても揚げても美味しいですね！いつもよりあっさりした献立だったからか、みなさんからは、「まだまだ食べられる～！」との声が聞こえてきました。
2022年10月11日の給食
・ウインナーロールパン
・マカロニビーンズスープ
・彩りピクルス
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
今日のパンは、中にウインナーが隠れている「ウインナーロールパン」！パン生地も少しいつもと変えてみて、ソフトフランスパンのような弾力のある生地にしました。かみ応えのあるパンにウインナーも加わって、食べ応え抜群でした。
2022年10月7日の給食
・ご飯
・いわしの生姜煮
・野菜としらすのお浸し
・ひじきのみそ汁
・お月見ドーナツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はいわしの生姜煮でした。みなさん骨に少し苦戦したようです。食べることもできる骨なのですが、少しかたいため取り除こうと、いつもより時間がかかってしまったようです。でも、残ったのは骨だけで、みなさんきれいに食べてくれました！明日の「十三夜」に合わせて作ったドーナツはもちもちで、大好評でした！
2022年10月6日の給食
・きのことベーコンの スパゲッティ
・キャロットソースサラダ
・焼きかぼちゃ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は4種類のきのこをたっぷり使用したスパゲッティでした。きのこは低カロリーで、食物繊維が豊富、ビタミンDもたくさん含んでいます。青ヶ島もだんだん寒くなってきて、秋らしい気候になってきました。これから給食でも「秋」を見つけてみてください！
2022年10月5日の給食
・麦ご飯
・酢豚
・中華サラダ
・きくらげのスープ
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
今日の主菜は「酢豚」でした。豚肉を一度、油で揚げて野菜と一緒に炒めています。日本のレシピではケチャップを使用し、食べやすい味になっていることが多いですが、本場ではあまり使わないようです。いつもより歯ごたえのある野菜が多かったですが、みなさんペロリと完食していました！
2022年10月4日の給食
・くるみパン
・高野豆腐と鶏肉のスープ
・かんもとりんごのサラダ
・おかしな目玉焼き
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
今日のデザートは「おかしな目玉焼き」！みなさん大注目の献立だったようです。黄身の部分は黄桃などで作ることが多いようですが、今回はかぼちゃ味の白玉で作りました。見た目もかわいく、味も美味しく仕上がりました。今日は、くるみ・かんも・りんごと秋の味覚たっぷりです！
2022年10月3日の給食
・ご飯
・和風ハンバーグ
・青菜の煮浸し
・油揚げのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は大根おろしがたっぷりのった、「和風ハンバーグ」です。大根おろしだけでもいい！という声も聞こえてきました。みなさん大根おろしを残さないように、きれいに食べてくれました。次は、洋風のハンバーグを作りたいなぁと考え中です！
2022年9月30日の給食
・ご飯
・なすとピーマンの味噌炒め
・野菜の甘酢和え
・豆腐のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
今日は9月最終日！「なす」は夏野菜の定番ですが、秋にもたくさん収穫される野菜です。今日の主菜は野菜がたくさんだったので、みなさん食べられるか少し心配していましたが、ご飯がすすむ味付けだったようで、いつもゆっくり食べ終わる子も、早く食べ終わっていました！
2022年9月29日の給食
・冷やし中華
・のり塩じゃがいも餅
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
だんだんと涼しくなって、秋を感じられる季節となってきましたが今日は「冷やし中華」！つるつるとした麺とさっぱりした生姜のタレで、ペロリと食べていました。じゃがいももちは、甘塩っぱいタレなどをかける物が定番ですが、減塩もかねて「のり塩味」にしました。ポテトチップスのような味がして、塩分が少なくても美味しく食べられます！
2022年9月28日の給食 【世界の料理 スペイン王国】
・パエリア風ピラフ
・アイオリソースサラダ
・ガスパチョ
・チュロス
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は世界の料理献立でした！今日の給食は見た目もスペインの国旗の色である黄色や赤が使われていて、カラフルです。特にみなさんが楽しみにしていたのはチュロス。本場では、チョコレートにつけて食べるのが定番のようですが、今回は砂糖をたっぷり絡めました。砂糖を最後までなめている子もいて、とても満足そうに食べていました。
2022年9月27日の給食
・黒ごまっくろパン
・切り干し大根の酢の物
・ムロアジ入り餃子のスープ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ムロアジ（八丈島）栄養士から一言
今日のパンは真っ黒！黒い、いりごま・すりごま・練りごまをたっぷり使用して、この色を出しています。給食のパンを作るときはいつも科学の実験をしているような気分です。水をもう少し入れた方がふわふわになるかな？もう少し発酵させようかな？など、様々なことを毎回変えながら作っています。今日のパンはいつもよりふわふわに仕上げられました！
2022年9月26日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のガーリック焼き
・わかめサラダ
・マカロニスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
昨日、とても久しぶりに船が来て食材が届き、無事に給食が提供できて一安心です。今日の鶏肉はにんにくをたくさん使用して、ご飯のすすむ味に仕上がりました。おかわりにも、たくさんの人が元気よく手を上げてくれていました。今日のサラダはキャベツもわかめもたっぷりです！
2022年9月22日の給食
・クリームスパゲッティ
・カラフルサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
きゅうり栄養士から一言
船が欠航していることもあり、内容を変更しての給食の提供となりました。本来、牛乳でホワイトソースをつくる予定でしたが、豆乳で作ってみました。豆乳でも濃厚な味わいに仕上がり、麺とよく絡んでみなさんすぐに完食していました！島で採れる食材を使わせていただけるのも、とてもありがたいことですね。
2022年9月21日の給食
・麦ご飯
・コーンコロッケ
・ゆで野菜
・ほうれん草としめじのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は大きなコロッケが主菜でした。大好きなコロッケを先に全部食べてしまう子と、苦手な野菜を全部食べてから、丸々残しておいたコロッケを最後に頬張る子がいて、食べ方にも性格がでるなぁと思いながら様子を見ていました。みなさんはどちらのタイプでしょうか？
2022年9月16日の給食 【運動会応援献立】
・ご飯
・とんかつ
・紅白なます
・夏野菜のみそ汁
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は2日後に行われる予定の運動会に向けて、大きな『とんかつ』にしました！みなさんとっても楽しみにしていてくれたようで、「今日はおかわりありますか？」と食べる前から興奮気味でした！ボリュームたっぷりのとんかつで、パワーチャージできたでしょうか？
2022年9月15日の給食
・鶏ごぼうご飯
・鮭の西京焼き
・キャベツのゆかり和え
・吉野汁
・明日葉蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日のご飯は鶏肉とごぼうがたっぷり入った、炊き込みご飯風 混ぜご飯です。このご飯の隠し味は、黒こしょう！和風の味付けですが、黒こしょうがいいアクセントになっています。明日葉蒸しケーキはふわふわもちもちの良い仕上がりにできました！
2022年9月14日の給食
・冷やしきつねうどん
・蒸しとうもろこし
・人参の中華サラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の午前中は運動会の予行が行われました。予行の後は、さっぱりしたものが良いと考えて『冷やしきつねうどん』を予定していました。実際に今日は蒸し暑かったので、冷たいうどんがぴったりだったようです！丁寧に煮たお揚げのきつねも、おかわりが大人気でした！
2022年9月13日の給食
・麦ご飯
・里芋と豚肉の煮物
・野菜のピーナッツ和え
・にらのみそ汁
・レモンスカッシュゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のデザートは『レモンスカッシュゼリー』！サイダーの炭酸をそのまま固めた爽やかなゼリーです。シュワシュワ感が抜けないように、かなり慎重につくりました！運動会練習で疲れた体にぴったりだったようで、「これならいくらでも食べられる～」との声が聞こえてきました！
2022年9月12日の給食
・ターメリック バターライス
・ごま豆乳スープ
・コロコロサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は本当は食パンを提供する予定でしたが、急遽、バターライスに変更しました。楽しみにしていたみなさんごめんなさい。でも、バターのコクが美味しいご飯に仕上がりました。今日のごま豆乳スープにもしっかりマッチしています！
2022年9月9日の給食 【重陽の節句 献立】
・栗おこわ
・擬製豆腐
・野菜の煮浸し
・玉ねぎとわかめのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
本日は【重陽の節句】でした。重陽の節句は五節句の一つで、なすや栗を食べる風習があります。今日は｢栗おこわ｣を炊きました！もち米を使用しているので、いつもよりもちもちの食感で、甘い栗がみなさんに好評でした。明日の十五夜は、きれいな満月が見られるでしょうか？
2022年9月8日の給食
・焼きそば
・根菜のごまマヨ和え
・海苔スープ
・小倉白玉
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
空心菜・きゅうり栄養士から一言
今日の焼きそばには島で採れた｢空心菜｣を使わせて頂きました！中国の炒め料理としてよく登場する野菜ですが、初めて食べるこもいたのではないでしょうか？給食の焼きそばは、市販の焼きそばのような色にはならないのですが、たっぷりのソースを使っています。
2022年9月7日の給食
・ひじきご飯
・みそ鶏じゃが
・小松菜のじゃこ和え
・すまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日はひじきや油揚げなどの具材を混ぜ込んだ、炊き込みご飯風の混ぜご飯でした。今日の青ヶ島は快晴で暑かったですが、味つきのご飯だとご飯もよくすすんだようです。みそ鶏じゃがは生姜がきいているので、暑い日でもさっぱり食べられました。
2022年9月6日の給食
・カルピスパン
・厚切りベーコンのスープ
・枝豆とツナのサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は皆さん楽しみにしていた『カルピスパン』でした！どのくらいカルピスの味が、焼いた後もパンに残っているか、ドキドキしながら仕上がりを待っていましたが、さわやかなカルピスの味わいがしっかりと残っていました♪「カルピス」に合わせて、いつもより焼き色も薄くしてみました！
2022年9月5日の給食
・ご飯
・ししゃもの唐揚げ
・きゅうりのおかか和え
・お麩のみそ汁
・もちもちきな粉プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のプリンは普通のプリンとは少し違っています！｢もちもち｣するプリン？と不思議に思った人もいるかもしれません。今日のプリンは卵やゼラチンで固めたのではなく、｢わらび餅粉｣を使用して固めました。きな粉もたっぷりで、児童・生徒にも好評でした。
2022年9月2日の給食
・サグカレー
・ひじきサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から2学期の給食がスタートしました！初日は定番のカレーですが、きょうのカレーはいつもとはちょっと違っています。みなさん、｢サグカレーって何？？｣と不思議に思っていたようです。正解はほうれん草を使ったカレーでした！久しぶりの給食でしたが、みなさんペロリと食べていました。
2022年7月19日の給食 【お楽しみ給食】
・照り焼きチキンバーガー
・フライドポテト
・コールスローサラダ
・オニオンスープ
・杏仁豆腐 ～パションフルーツジャム添え～
・オレンジ/りんごジュース
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,パッションフルーツ,卵栄養士から一言
1学期最後の給食は当日まで何が出るか分からない【お楽しみ給食】を実施しました。今回は、ハンバーガー屋さんのような献立にしてみました。いつも給食室で手作りのパンですが、今回は表面に卵を塗り、ケシの実も散らして、本格的なバンズに挑戦しました。デザートでは、パッションフルーツの苦手な子も食べやすいように、ジャムにして提供しました。みなさんから｢おいしい！｣という声が聞こえてきて、とっても嬉しかったです！
2022年7月15日の給食
・麦ご飯
・チンジャオロース
・切り干し大根のサラダ
・きくらげの中華スープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は中華料理の献立でした！チンジャオロースはたくさんのピーマンともやし、じゃがいも、パプリカ、豚肉を炒めました。ピーマンをたくさん使っているので、子供たちの人気度はあまり高くないかと思っていましたが、好きだという子が多く、｢ご飯に良く合う！｣といってペロリと食べていました！
2022年7月14日の給食 【世界のデザート シンガポール】
・スパゲッティペスカトーレ
・キャロットソースサラダ
・パイナップルタルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
今日のデザートは、昨日に引き続きシンガポールのスイーツでした。｢パイナップルタルト｣は旧正月に食べられるもので、スーパーやお菓子屋さんで買えるだけでなく、家庭で作る事もあるそうです。今回はパイナップルの缶詰を煮詰めて、特製ジャムを作りました！サクサクの生地と甘いジャムがみなさんに好評でした！
2022年7月13日の給食 【世界の料理 シンガポール】】
・
・シンガポールチキンライス
・ラクサ
・エスニックサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今月の世界の料理はシンガポールです！｢シンガポールチキンライス｣は鶏肉をゆでただし汁で米を炊いたので、鶏のうま味を存分に味わうことができました。｢ラクサ｣はシンガポールを代表する麺料理の一つで、ココナッツミルクやカレー粉、ナンプラーが入っています。エスニックな独特な味付けだったので、好き嫌いが分かれたようです！
2022年7月12日の給食
・枝豆チーズパン
・ミネストローネ
・キャベツとりんごのサラダ
・パッションフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,パッションフルーツ栄養士から一言
今日は村民さんからパッションフルーツをいただいたため、急遽、給食で提供することにしました！給食では今年初のパションフルーツでした。初めて食べる！という子も多く、食べたことのある子が｢おいしいよ～｣と声をかけている様子が見られました。実が詰まっていてとっても美味しいパッションフルーツでしたが、初めて食べる味にびっくりした子もいたようです。
2022年7月11日の給食
・ご飯
・白身魚の甘酢あんかけ
・味噌けんちん汁
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
いつもはお肉やお魚などの主菜のお皿とサラダなどの副菜のお皿を出していますが、今日は主菜と副菜を合わせて、ボリュームたっぷりの甘酢あんかけにしました！サクサクのお魚に、野菜たっぷりのあんがよく合います！一方で、グレープフルーツの酸味・苦味に少し苦戦している子も見られました。
2022年7月8日の給食
・野菜たっぷりカレー
・カラフルサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
本来なら｢夏野菜カレー｣を提供する予定でしたが、夏野菜を納品できなかった為、他のお野菜をたっぷり使って｢野菜たっぷりカレー｣を提供しました。トマト缶が入っているので、いつものカレーより赤っぽく、味もかなりマイルドに仕上がっています。プールの授業の後の疲れた体にぴったりだったようです！
2022年7月7日の給食 【七夕献立】
・冷や麦
・竹輪の2色揚げ
・野菜のゆかり和え
・七夕蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
今日は【七夕】！ということで給食も七夕仕様です。七夕と言えば｢そうめん｣ですが、給食では扱いやすい｢冷や麦｣にしました。そしてデザートの蒸しケーキは、ココア生地の上にお星様を描きました！みなさん気づいてくれたでしょうか？ゆかり和えの中にも、小さなお星様が隠れていますよ！
2022年7月6日の給食
・麦ご飯
・さばの味噌煮
・枝豆入り梅お浸し
・お麩のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は定食屋さんのようなメニューの｢さばの味噌煮｣でした。先生方からの人気の高いメニューですが、お魚好きの児童・生徒が多い青ヶ島小中学校では、煮汁までご飯と一緒にきれいに食べていました！
2022年7月5日の給食
・アニマルパン
・ブラウンシチュー
・キャベツサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のパンは｢シークレットアニマルパン｣と献立表に記載した、当日までどんな形のパンが出るか分からない、お楽しみパンでした。少し前からどんなパンが出るのか、楽しみにしていてくれた人も多かったようです！そして正解は・・・こぶたさんでした！みなさんの予想は当たったでしょうか！？
2022年7月4日の給食
・親子丼
・野菜のごま和え
・もやしとひじきのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵,キャベツ栄養士から一言
今日のメインは親子丼でした。給食での親子丼は、卵がふわふわなのが特徴です。低学年と中学年にはスプーンを付けましたが、高学年以上のみなさんはおはしできれいに食べてくれました！
2022年7月1日の給食
・ご飯
・がんもどきの煮物
・野菜のピリ辛炒め
・呉汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日から7月が始まりました！7月最初の給食は、お肉やお魚を使っていない｢精進料理｣。がんもどきは｢雁｣という鳥の味に似ていたことから｢がんもどき｣と呼ばれるようになりました。今日はがんもどきのおかわりが、たくさんになってしまいましたが、みなさんたくさんおかわりしてくれました！
2022年6月30日の給食
・味噌ラーメン
・パリパリサラダ
・水無月
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は6月最終日！ということで、特に関西地方で6月の最後の日に食べる風習がある｢水無月｣を作りました。小豆から給食室で炊いて、甘さ控えめの上品なお味に仕上がりました！切り分けるのに少し苦労しましたが、三角の形がかわいらしいですね。
2022年6月29日の給食
・ご飯
・ムロアジ入り揚げ餃子
・小松菜のごま和え
・豚汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,ムロアジ（八丈島）栄養士から一言
今日の主菜は、八丈島漁協女性部さんから取り寄せた｢ムロアジ入り餃子｣を使用し、揚げ餃子にしました！お肉のような見た目ですが、味や香りでアジを感じられました。なかなか登場することのない揚げ餃子に、子供たちも喜んでいたようです。
2022年6月28日の給食 【世界の料理 メキシコ】
・トルティーヤ・ケサディーヤ
・チリコンカン
・メキシカンマリネ
・フラン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は世界の料理、メキシコでした！特に調理室で力を入れたのは、手作りの｢トルティーヤ・ケサディーヤ｣です。一つ一つ生地を薄くのばし、高温のオーブンで焼きました。チリコンカンと合わせて食べると、本格的ですね！チーズを挟んだケサディーヤは特に子供たちに人気だったようです！
2022年6月27日の給食
・麦ご飯
・鶏肉と野菜の塩こうじ炒め
・卯の花煮
・お麩のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の副菜は｢卯の花煮｣でした。おからだけでなく、ひじき・人参・油揚げ・枝豆・椎茸と具だくさんです。初めて提供する献立でもあり、また、子供たちにあまりなじみのない｢おから｣を使用しているので、美味しく食べてもらえるか少し心配でしたが、みなさん｢おいしい！｣と言ってもりもり食べてくれました！
2022年6月24日の給食
・麦ご飯
・豆腐と野菜の煮物
・カリカリお揚げのサラダ
・きのこ汁
・メロン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日のフルーツはあまり登場することのない｢メロン｣でした。メロン大好き！といっている子供たちが多く、おかわりも大人気でした。今が旬のメロン！夏は旬の野菜や果物がたくさんあるので、給食にもたくさん取り入れたいと思っています。
2022年6月23日の給食
・あんかけ焼きそば
・にんじんしりしり
・豆腐の中華スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
本日6月23日は【沖縄慰霊の日】でした。沖縄にちなんで郷土料理である、｢にんじんしりしり｣を提供しました。食べたことのある児童・生徒も多かったようで、もっと食べられる～！と言う声が聞こえてきました。たくさんの人参を千切りにするのは大変でしたが、気に入ってもらえたようで良かったです！
2022年6月22日の給食
・麦ご飯
・ししゃものパリパリ揚げ
・チンゲン菜のからし和え
・油揚げのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の｢ししゃものパリパリ揚げ｣は実はリベンジの献立でした！以前提供した時は｢ぎょうざの皮｣でししゃもを巻いて揚げたのですが、あまりパリパリにすることができず、悔しい思いをしていました。この反省を生かして、今日は｢春巻きの皮｣にアップグレード！名前の通り【パリパリ】にすることができ、大満足の仕上がりにすることができました！
2022年6月21日の給食
・明日葉食パン
・サンラータン
・華風大根
・いちごミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
八丈島産の明日葉をパウダーにした物を、パン生地に混ぜて焼いた｢明日葉食パン｣。どんな味がするの！？と子供たちも興味津々でした。抹茶のような味わいで、おかわりも大人気でした。そして今日は【夏至】です。北欧では夏至を盛大に祝うお祭りがあり、いちごを食べる風習があるそうです！
2022年6月20日の給食
・シーフードピラフ
・ジャーマンポテト
・野菜スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
本日の｢シーフードピラフ｣はツナ、エビ、あさり、イカがたっぷりのピラフでした。少ない塩分でも、魚介のうま味が加わることで美味しく食べることができます！｢ジャーマンポテト｣はベーコンで作ることが多いですが、今回は魚肉ソーセージを使用し、あっさりとした仕上がりにしてみました。
2022年6月17日の給食
・麦ご飯
・肉じゃが
・いんげんのおかか和え
・根菜汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は和食の献立で、様々な野菜をたっぷり使用しています。主菜の｢肉じゃが｣はいつもより少し大きめに切ったじゃがいもを、崩れる手前のほくほくの状態になるよう煮ています。調理員さんの技術のおかげです！
2022年6月16日の給食
・きな粉あげパン
・五目スープ
・大根ひじきサラダ
・グレープフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日は大人も子供も大好きな｢あげパン｣です！本校で焼いたコッペパンを高温でカラッと揚げて、たっぷりのきな粉をまぶしました。子供たちは顔にきな粉をつけながら大きな口で頬張っていました。
2022年6月15日の給食
・ご飯
・魚の南部焼き
・野菜のお浸し
・なめこのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
今日の主菜は｢魚の南部焼き｣でした。白と黒のごまがこれでもかとびっしりついています。青ヶ島小中学校の児童・生徒のみなさんはお魚好きな子が多いですが、今日は特におかわりも人気がありました！
2022年6月14日の給食
・ミートソーススパゲッティ
・ナッツソースサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
｢今日はミートソーススパゲッティだ～｣と元気よく子供たちがランチルームにやってきました！みなさん楽しみにしていた献立のようです。
2022年6月13日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の照り焼き
・野菜の納豆和え
・はんぺんのすまし汁
・牛乳寒天
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
青ヶ島もだんだん雨が多くなり、じめじめした季節になってきました。そんなときにつるっと食べられるのが｢牛乳寒天｣です！牛乳の白色と、みかんのオレンジ色のコントラストがきれいで、見ているだけでも涼しくなれるデザートでした！
2022年6月10日の給食 【入梅献立】
・ご飯
・いわしの梅煮
・五目大豆
・じゃがいものみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
明日、11日は【入梅】と言うことで｢いわしの梅煮｣を提供しました。【歯と口の健康週間】の最終日でもある本日は、骨ごと食べられる｢いわし｣はかみ応えたっぷりでした。
2022年6月9日の給食 【歯と口の健康週間④】
・けんちんうどん
・イカの天ぷら
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
【歯と口の健康週間】4日目は、｢けんちんうどん｣のかみ応えのある野菜と、｢イカの天ぷら｣の弾力のあるイカ、｢フルーツヨーグルト｣のヨーグルトでカルシウム補給とフルコースの献立でした！
2022年6月8日の給食 【歯と口の健康週間③】
・キムタクチャーハン
・じゃこサラダ
・春雨スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
【歯と口の健康週間】3日目はキムチチャーハンにたくあんを加えて、かみ応えをアップさせました。キムチチャーハンは児童・生徒からとても人気のあるメニューの一つです。たくあんや卵が入っていることで、あまり辛くないマイルドな味になります。
2022年6月7日の給食 【歯と口の健康週間②】
・セサミフランスパン
・キャベツとチキンのスープ
・かみかみサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
【歯と口の健康週間】2日目の今日は、セサミフランスパンとかみかみサラダです。セサミフランスパンは、少し硬めの生地にプチプチしたごまが、アクセントになっています。クープもきれいに開いて、見た目も味も大満足の仕上がりとなりました！
2022年6月6日の給食 【歯と口の健康週間①】
・たこ飯
・ひとくちおでん
・カリポリ和え
・ひじきのみそ汁
・かみかみクッキー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
6月4日～10日までは【歯と口の健康週間】ということで、今週はかみ応えのある食材をたくさん使用しています。初日の今日は、たこ・こんにゃく・練り物・硬めの野菜・クッキーなどたくさんの食材、料理が登場しました。いつも以上によく噛んで食べられたでしょうか？
2022年6月3日の給食
・ご飯
・ベーコンオムレツ
・アップルソースサラダ
・ほうれん草のスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
本校のオムレツや卵焼きは、大きなバットに卵液を流してオーブンで焼いています。切り分けるとケーキのような仕上がりで、見た目も華やかです。卵は新鮮な島の卵を使用させて頂いて、児童・生徒からも人気でした。
2022年6月2日の給食
・ジャージャー麺
・野菜のピーナッツ和え
・カルピスゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のジャージャー麺は、児童・生徒も先生方も楽しみにしていた献立だったようです！｢あん｣には8種類の食材がみじん切りにされて入っています。たっぷりのあんが麺に絡んで食べ応えのある一品でした。
2022年6月1日の給食
・ご飯
・鯖の香り焼き
・野菜の煮浸し
・豆腐のすまし汁
・さくらんぼ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日から6月です。6月頃から旬を迎えるさくらんぼ、本日はアメリカンチェリーがデザートについています。初めてアメリカンチェリーを食べるという子もいたようです。フルーツで季節を感じることができますね！
2022年5月31日の給食
・ミルクパン
・ブロッコリーサラダ
・トマトシチュー
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
ミルクパンは練乳を少し入れているので、いつもよりほんのり甘い味がします。青ヶ島小中学校のパンはすべて手作りなので、どんな形にも成形することができます。今日はツイストにしてみました！次はどんな形で出るか、楽しみにしていてください♪
2022年5月30日の給食
・油麩丼
・大根の梅和え
・玉ねぎとひじきのみそ汁
・抹茶プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
油麩丼は宮城県のご当地料理の一つです。切る前はフランスパンのような形をした、とても大きいお麩を使用します。給食では親子丼を作る要領で、鶏肉を油麩に変えて作っています。普通のお麩より弾力があって、食べ応えもばっちりです！
2022年5月27日の給食
・ウインナーライス
・カラフルサラダ
・卵スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月26日の給食
・かき揚げうどん
・野菜の干し海老和え
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉栄養士から一言
本日は大きなかき揚げがついた、【かき揚げうどん】です。青ヶ島で採れる明日葉を混ぜて、調理員さんが一つ一つ丁寧に揚げてくださっています。今回はじゃがいもを使用していますが、秋頃には島で採れる｢かんも｣を使用して、また作りたいと思っています！
2022年5月25日の給食
・ご飯
・鮭の塩焼き
・じゃがいものきんぴら
・かき玉汁
・夏みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
今日は島の卵を使用した、｢かき玉汁｣です。とろみのついた汁をかき混ぜながら卵を入れることで、ふわふわの食感を作り出しています。
2022年5月24日の給食 【世界の料理 ベトナム】
・バインミー（ソフトフランスパン・豚肉炒め・なます）
・フォー・ガー
・チェー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は今年度最初の世界の料理【ベトナム】でした！ナンプラーやパクチー、ココナッツミルクを使いましたが食べやすい味付けに調整したので、みなさんよく食べてくれました！
2022年5月23日の給食
・麦ご飯
・鶏肉と野菜のうま煮
・野菜のごま和え
・豆腐のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日の給食の主菜・副菜・汁物すべてに、だし汁が使われています。だし汁を使用することで、少ない塩分でもおいしく調理することができます!
2022年5月20日の給食
・たけのこご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・わかめと玉ねぎのすまし汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日は春が旬のたけのこをたくさん使用した、たけのこご飯。
2022年5月19日の給食
・あさりとしらすの 和風スパゲッティ
・枝豆とコーンのサラダ
・ポパイカップケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
今日のデザートは｢ポパイカップケーキ｣！ほうれん草をミキサーで撹拌して生地に混ぜ込みました。
2022年5月18日の給食
・ご飯
・かれいの照り焼き
・野菜のピリ辛炒め
・油揚げのみそ汁
・コーヒーゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月17日の給食
・ココアベリーパン
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月13日の給食
・麦ご飯
・チーズタッカルビ
・小松菜ともやしのナムル
・わかめスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月12日の給食
・醤油ラーメン
・ごぼうのカレーマヨ和え
・水ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月11日の給食
・グリンピースご飯
・さわらのにんにくみそ焼き
・野菜のからし和え
・はんぺんのすまし汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月10日の給食
・きな粉食パン
・キャロットポタージュ
・わかめサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月9日の給食
・ご飯
・大豆コロッケ
・いんげんとコーンのソテー
・根菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月6日の給食
・ハヤシライス
・野菜のピクルス
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年5月2日の給食
・ご飯
・鶏肉の香味焼き
・切り干し大根の和風サラダ
・里芋のごまみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月28日の給食
・スパゲッティナポリタン
・コロコロサラダ
・青菜のスープ
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月27日の給食
・コーンピラフ
・アスパラガスのソテー
・ポテトスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月26日の給食
・食パン
・キャベツのシチュー
・カラフルサラダ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月25日の給食
・まめ豆ご飯
・鮭の木の芽焼き
・切り干し大根の煮物
・けんちん汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月22日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・キャベツサラダ
・青菜ときくらげのスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月21日の給食
・上海焼きそば
・ポテトビーンズ
・中華風スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月20日の給食
・麦ご飯
・さばの塩焼き
・野菜のごま酢和え
・しめじのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月19日の給食
・いちご桜パン
・ポトフ
・新玉ねぎのサラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月18日の給食
・ご飯
・肉豆腐
・キャベツの甘酢和え
・大根のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月15日の給食
・麦ご飯
・きのこオムレツ
・ひじきのカラフルサラダ
・マカロニスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月14日の給食
・あしたばうどん
・じゃこサラダ
・いちご白玉ぜんざい
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月13日の給食
・ご飯
・ししゃもの唐揚げ
・かぶの梅和え
・沢煮椀
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月12日の給食
・メープルパン
・ひよこ豆のスープ
・ツナサラダ
・デコポン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月11日の給食
・麦ご飯
・じゃがいものそぼろ煮
・いんげんの海苔和え
・にらのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月9日の給食 【歯と口の健康週間④】
・けんちんうどん
・イカの天ぷら
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
【歯と口の健康週間】4日目は、｢けんちんうどん｣のかみ応えのある野菜と、｢イカの天ぷら｣の弾力のあるイカ、｢フルーツヨーグルト｣のヨーグルトでカルシウム補給とフルコースの献立でした！
2022年4月8日の給食 【入学・進級お祝い献立】
・お赤飯
・メダイのごまフライ
・野菜のおかか和え
・花麩のすまし汁
・ミックスフルーツ缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2022年4月7日の給食
・カレーライス
・わかめサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月23日の給食 【お楽しみ給食】
・ターメリックライス
・シチューポットパイ
・クリスマスサラダ
・トナカイの蒸しケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月21日の給食
・かんもパン
・チキンとひよこ豆のトマト煮
・野菜のマリネ
・みかん缶
・紅茶
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月17日の給食
・ご飯
・ミートボール
・花野菜サラダ
・キャベツスープ
・みかん
・ミルクティー
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月16日の給食
・わかめうどん
・みそドレッシングサラダ
・かんもの天ぷら
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月15日の給食
・親子丼
・野菜のピーナッツ和え
・にらのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月14日の給食
・食パン
・クラムチャウダー
・コーンと玉ねぎのマリネ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月13日の給食
・麦ご飯
・白身魚のみぞれあんかけ
・ひじきの煮物
・お事汁
・2層ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月10日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・小松菜のサラダ
・豆腐のスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月9日の給食 【世界のデザート フランス】
・たらこスパゲッティ
・じゃこサラダ☆ ガトーショコラ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月8日の給食
・かんもご飯
・いわしの松前煮
・ひじきのカラフルサラダ
・玉葱とわかめのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月7日の給食 【世界の料理 フランス】
・ソフトフランスパン
・ポトフ
・キャロットラペ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月6日の給食
・ポークストロガノフ
・野菜のマリネ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月3日の給食
・みそそぼろ丼
・野菜のごま酢和え
・お麩のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月2日の給食
・焼きそば
・ツナサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年12月1日の給食
・ご飯
・イカフライ
・キャベツサラダ
・青菜とコーンのスープ
・西洋なし
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月30日の給食
・シナモンシュガートースト
・かぼちゃチャウダー
・アップルソースサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月29日の給食
・麦ご飯
・魚のマヨネーズソース焼き
・くるみのチョップドサラダ
・野菜スープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月26日の給食
・麦ご飯
・スペイン風オムレツ
・アーモンドサラダ
・オニオンスープ
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月25日の給食
・豚キムチ丼
・白滝の酢の物
・フォースープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月24日の給食 【和食の日 一汁三菜献立】
・ご飯
・鮭の塩焼き
・野菜のおかか和え
・ひじきのみそ汁
・お麩のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月22日の給食
・もち入りきつねうどん
・キャベツのじゃこ和え
・フルーツゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月19日の給食 【食育の日】
・麦ご飯
・鯖の塩焼き
・ほうれん草の海苔和え
・しめじのみそ汁
・☆ 食べ比べ団子
・☆ 飲み比べ出汁
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ムロアジ削り節（八丈島産）栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月18日の給食 【世界のデザート オランダ】
・ジャージャー麺
・重茂産わかめサラダ
・☆ ダッチアップルタルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月17日の給食
・ご飯
・鶏肉と野菜のうま煮
・小松菜の干し海老和え
・なめこのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月16日の給食 【世界の料理 オランダ】
・☆ ライ麦パン
・☆ ビターバレン
・☆ コールスローサラダ
・☆ エルテンスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月15日の給食
・お赤飯
・鶏肉の照り焼き
・五目きんぴら
・えのきのすまし汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月12日の給食
・麦ご飯
・とり天
・野菜の甘酢和え
・わかめと玉葱のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月11日の給食
・シーフードクリームスパゲッティ
・かんもとりんごのサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
かんも栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月10日の給食
・ご飯
・ししゃもの南部焼き
・野菜のゆかり和え
・根菜汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月9日の給食
・米粉パン
・チリコンカン
・キャベツサラダ
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月8日の給食
・4種のきのこカレーライス
・野菜のピクルス
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月5日の給食
・麦ご飯
・肉じゃが
・野菜のからし和え
・かぶのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月2日の給食
・黒ごまっくろパン
・ムロアジ入り餃子のスープ
・切り干し大根の酢の物
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ムロアジ（八丈島産）栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年11月1日の給食
・ご飯
・ごまみそつくね
・枝豆入りお浸し
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月29日の給食
・麦ご飯
・わかめ入り卵焼き
・野菜のごま和え
・しめじのみぞれ汁
・かぼちゃプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月28日の給食
・けんちんうどん
・野菜の酢みそ和え
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月27日の給食
・ご飯
・和風ハンバーグ
・青菜の煮浸し
・油揚げのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月26日の給食
・食パン
・秋鮭のクリームシチュー
・イタリアンマリネ
・柿
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月25日の給食
・麦ご飯
・酢豚
・中華サラダ
・きくらげのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月22日の給食
・ご飯
・いわしの生姜煮
・野菜としらすのお浸し
・高野豆腐のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月21日の給食
・ひんぎゃの塩ラーメン
・根菜のごまマヨ和え
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
ひんぎゃの塩栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月20日の給食
・ふりかけご飯
・鶏肉のねぎみそ焼き
・野菜のピリ辛炒め
・じゃがいものすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月19日の給食 【滋賀県郷土料理】
・サラダパン
・わかさぎの磯唐揚げ
・打ち豆汁
・丁稚ようかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月18日の給食 【十三夜献立】
・☆ 栗おこわ
・鶏肉のさっぱり煮
・☆ 大豆とひじきの煮物
・ほうれん草のみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月15日の給食
・麦ご飯
・マグロの竜田揚げ
・野菜の梅じょうゆ和え
・大根のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
メジマグロ（八丈島産）栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月14日の給食 【世界のデザート タイ王国】
・きのことツナのスパゲッティ
・キャロットソースサラダ
・☆ カノムモーケン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月13日の給食 【世界の料理 タイ王国】
・☆ ガパオライス
・☆ トムヤムスープ
・☆ ソムタム風サラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月12日の給食
・ウインナーロールパン
・マカロニスープ
・野菜のピクルス
・梨
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月11日の給食
・ご飯
・豆腐のごまだれかけ
・野菜の生姜醤油和え
・ちくわのすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月8日の給食
・麦ご飯
・八宝菜
・春雨サラダ
・しめじのスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月7日の給食
・鶏南蛮うどん
・キャベツといんげんのおかか和え
・おからチョコケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月6日の給食
・ご飯
・白身魚のフライ
・彩りキャベツ
・ひじきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月5日の給食
・ほんのりきな粉パン
・ポークビーンズ
・カラフルサラダ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年10月4日の給食
・チキンライス
・ベジタブルソテー
・ほうれん草とハムのスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月30日の給食
・ミルクパン
・厚切りベーコンのスープ
・キャベツとりんごのサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月29日の給食 【世界のデザート 中華人民共和国】
・チャーハン
・海苔スープ
・☆ タンユエン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月28日の給食
・上海焼きそば
・もち米焼売
・もやしの中華スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月24日の給食
・麦ご飯
・秋刀魚の塩焼き
・野菜の煮浸し
・ひじきのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月22日の給食
・ご飯
・カレーコロッケ
・ゆでキャベツ
・大根としめじのみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月21日の給食 【十五夜 献立】
・麦ご飯
・里芋と豚肉の煮物
・キャベツの即席漬け
・にらのみそ汁
・お月見団子
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月17日の給食 【運動会応援献立】
・ご飯
・ヒレカツ
・紅白なます
・けんちん汁
・ぶどう
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月16日の給食
・麦ごはん
・擬製豆腐
・切り干し大根の煮物
・玉葱とわかめのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月15日の給食
・冷やしきつねうどん
・ツナサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月14日の給食
・鶏ごぼうごはん
・鮭の西京焼き
・キャベツのゆかり和え
・吉野汁
・オレンジゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月13日の給食
・食パン
・ミネストローネ
・いんげんとコーンのソテー
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月10日の給食
・ひじきご飯
・みそ鶏じゃが
・きゅうりのおかか和え
・すまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月9日の給食 【重陽の節句】】
・
・冷やし中華
・なすの煮浸し
・栗蒸しパン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月8日の給食
・ご飯
・家常豆腐
・白滝と野菜の酢の物
・にらとしめじのスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月7日の給食
・米粉パン
・ごま豆乳スープ
・コロコロサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月6日の給食
・黒豆ご飯
・ししゃもの唐揚げ
・小松菜のじゃこ和え
・お麩のみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月3日の給食
・ご飯
・ナスとピーマンの味噌炒め
・野菜の甘酢和え
・豆腐のすまし汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年9月2日の給食
・チキンカレー
・わかめサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月19日の給食 【お楽しみ給食】
・カルツォーネ
・ABCスープ
・タピオカ入りフルーツパンチ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月16日の給食
・麦ご飯
・チンジャオロース
・切り干し大根の中華サラダ
・もやしのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月15日の給食 【世界のデザート イタリア】
・スパゲッティペスカトーレ
・コロコロサラダ
・パンナコッタwithヌテラソース
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月14日の給食
・夏野菜カレー
・コーンと玉ねぎのマリネ
・すいか
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月13日の給食 【世界の料理 イタリア】
・☆ フォカッチャ
・☆ ニョッキのクリームスープ
・☆ イタリアンサラダ
・パッションフルーツ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
パッションフルーツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月12日の給食
・麦ご飯
・さばの味噌煮
・枝豆入りお浸し
・お麩のすまし汁
・メロン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月9日の給食
・麦ご飯
・がんもどきと野菜の煮物
・野菜の生姜醤油和え
・豆腐のみそ汁
・すいか
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月8日の給食
・麦ご飯
・鶏肉のガーリック焼き
・わかめサラダ
・マカロニスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月7日の給食 【七夕献立】
・冷や麦
・天ぷら（いか・ 明日葉と人参のかき揚げ）
・星のキラキラサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月6日の給食
・ご飯
・さわらの味噌マヨ焼き
・和風チップスサラダ
・かまぼこのすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月5日の給食
・親子丼
・じゃがいものきんぴら
・ほうれん草とひじきのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月2日の給食
・ひじきピラフ
・ひよこ豆のサラダ
・キャベツスープ
・はちみつレモンゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年7月1日の給食
・汁無しごまタンうどん
・バンバンジーサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月30日の給食
・麦ご飯
・ししゃものパリパリ揚げ
・野菜のお浸し
・油揚げのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月29日の給食
・ココアパン
・ブロッコリーサラダ
・トマトシチュー
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月28日の給食
・ご飯
・肉じゃが煮
・いんげんのおかか和え
・けんちん汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月25日の給食
・麦ご飯
・鶏肉の照り焼き
・野菜の生姜醤油和え
・豆腐のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月24日の給食
・味噌ラーメン
・ねぎだれサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月23日の給食
・ご飯
・ベーコンオムレツ
・アップルソースサラダ
・ほうれん草のスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月22日の給食 【おはなし給食】
・☆ セルフ焼きそばパン
・サンラータン
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月21日の給食 【夏至 献立】
・☆ たこめし
・ひとくちおでん
・野菜のごま酢和え
・ひじきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月18日の給食
・ご飯
・鮭の南部焼き
・野菜としらすのお浸し
・なめこのみそ汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月17日の給食
・けんちんうどん
・竹輪の磯辺揚げ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月16日の給食 【和菓子の日】
・麦ご飯
・豆腐と野菜の煮物
・小松菜の島海苔和え
・はんぺんのすまし汁
・☆ 水無月
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月15日の給食
・くるみパン
・ひよこ豆のスープ
・カラフルサラダ
・さくらんぼ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月14日の給食
・キムチチャーハン
・もやしのナムル
・わかめスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月11日の給食 【入梅献立】
・ご飯
・☆ いわしの梅煮
・五目煮浸し
・ごぼうのみそ汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月10日の給食
・ミートソーススパゲッティ
・野菜のピクルス
・☆ フラップジャック
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月9日の給食
・ターメリックライス
・鶏肉のチーズ焼き
・キャベツサラダ
・きのこスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月8日の給食 【世界の料理 イギリス】
・☆ ホワイトブレッド
・☆ フィッシュアンドチップス
・☆ スコッチブロス
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月7日の給食
・麦ご飯
・豚肉と野菜の塩こうじ炒め
・おからひじきサラダ
・お麩のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月4日の給食 【歯と口の健康週間】
・ご飯
・さばの香り焼き
・☆ かみかみサラダ
・豆腐のすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月3日の給食
・ジャージャー麺
・野菜のピーナッツ和え
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月2日の給食
・シーフードピラフ
・ジャーマンポテト
・野菜スープ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年6月1日の給食
・セサミパン
・キャベツとチキンのスープ
・コロコロサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月28日の給食
・麦ご飯
・鮭の塩焼き
・じゃがいものきんぴら
・かき玉汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月27日の給食 【世界のデザート ガーナ共和国】
・あさりとしらすの和風スパゲッティ
・枝豆とコーンのサラダ
・ガーナ産カカオチョコレートを使った チョコレートブラウニー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月26日の給食 【世界の料理 ガーナ共和国】
・☆ ジョロフライス
・チョップドサラダ
・☆ オクラとトマトのスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月25日の給食
・食パン
・キャロットポタージュ
・糸寒天と海藻のサラダ
・夏みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月24日の給食
・ご飯
・大豆コロッケ
・ゆでキャベツ
・根菜のみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月21日の給食
・麦ご飯
・チーズタッカルビ
・切り干し大根の中華サラダ
・わかめスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月20日の給食
・かき揚げうどん
・野菜の干し海老和え
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉,キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月19日の給食 【宮城県郷土料理】
・油麩丼
・大根の梅和え
・玉ねぎとひじきのみそ汁
・白玉ずんだ餅
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月18日の給食
・ガーリックソフトフランスパン
・シーザーサラダ
・ポークビーンズ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月17日の給食
・麦ご飯
・鰆のにんにくみそ焼き
・野菜のゆかり和え
・小松菜のみそ汁
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月14日の給食
・ウインナーライス
・ごぼうのカレーマヨ和え
・卵入りレタススープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月13日の給食
・あんかけ焼きそば
・粉ふきいも
・豆腐の中華スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月12日の給食
・ご飯
・タンドリーチキン
・キャベツサラダ
・青菜ときくらげのスープ
・抹茶プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月11日の給食
・2色揚げパン（きな粉・ココア）
・五目スープ
・大根ひじきサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月10日の給食
・グリンピースご飯
・さばのごま焼き
・野菜のからし和え
・竹輪のすまし汁
・バナナ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月7日の給食
・麦ご飯
・かれいの照り焼き
・野菜のピリ辛炒め
・ひじきのごまみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年5月6日の給食
・醤油ラーメン
・白滝の酢の物
・かしわもち
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月30日の給食
・コーンピラフ
・アスパラガスのソテー
・ポテトスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月28日の給食
・ご飯
・新じゃがいものそぼろ煮
・いんげんの海苔和え
・にらのみそ汁
・マンゴージュースゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月27日の給食
・コッペパン
・春キャベツのシチュー
・カラフルサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月26日の給食
・まめ豆ご飯
・鮭の木の芽焼き
・切り干し大根の煮物
・けんちん汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月23日の給食
・麦ご飯
・さばの塩焼き
・野菜のごま酢和え
・しめじのみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月22日の給食
・スパゲッティナポリタン
・コロコロサラダ
・青菜のスープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月21日の給食
・ご飯
・肉豆腐
・キャベツの甘酢和え
・ひじきのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月20日の給食
・ぶどうパン
・ひよこ豆のスープ
・ツナサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月19日の給食
・ムロ節ご飯
・メダイの天ぷら
・島キャベツの塩レモン和え
・明日葉のすまし汁
・島採れ卵のパッションフルーツケーキ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,明日葉,卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月16日の給食
・麦ご飯
・きのこオムレツ
・ひじきのカラフルサラダ
・マカロニスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月15日の給食
・上海焼きそば
・ポテトビーンズ
・中華風スープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月14日の給食
・ご飯
・いわしの生姜煮
・野菜のお浸し
・春キャベツと油揚げのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月13日の給食
・いちご桜パン
・ポトフ
・新玉ねぎのサラダ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月12日の給食
・お赤飯
・和風ハンバーグ
・野菜のおかか和え
・花麩のすまし汁
・ミックスフルーツ缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月9日の給食
・麦ご飯
・ししゃものごまフライ
・野菜の梅和え
・沢煮椀
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月8日の給食
・あしたばうどん
・じゃこサラダ
・お祝い白玉しるこ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・明日葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月7日の給食
・カレーライス
・わかめサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年4月1日の給食 【冬至 献立】
・ご飯
・厚揚げと野菜の味噌炒め☆ かぼちゃのいとこ煮☆ ゆず香るすまし汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月24日の給食 【セレクトデザート】
・広東麺
・野菜の甘酢和え
・杏仁豆腐 卵プリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月23日の給食
・ご飯
・高野豆腐の煮物
・野菜としらすのお浸し
・じゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月22日の給食
・食パン
・肉団子スープ
・ごぼうのカレーマヨ和え
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月17日の給食 【卒業お祝い献立】
・赤飯
・メジマグロのあけぼの焼き
・明日葉の島のり和え
・はんぺんのすまし汁
・いちご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,明日葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月16日の給食 【卒業生リクエスト給食③】
・枝豆ご飯
・鶏肉の唐揚げ
・かみかみサラダ
・豆腐とほうれん草のみそ汁
・黄桃缶
・八丈島ジャージー牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月15日の給食
・海の幸ピザパン
・具だくさんスープ
・カラフルサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月14日の給食 【卒業生リクエスト給食②】
・ビビンバ
・じゃこサラダ
・中華スープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月11日の給食 【卒業生リクエスト給食①】
・炊き込みおこわ
・豆腐のごまだれがけ
・かみかみサラダ
・油揚げとわかめのみそ汁
・コーヒーゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月10日の給食
・ツナのさっぱり 焼きうどん風
・パリパリサラダ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月9日の給食
・麦ご飯
・さわらの西京焼き
・青菜の煮浸し
・吉野汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
大根栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月8日の給食
・ベーグルパン
・粒マスタードサラダ
・マカロニミートソースグラタン
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月7日の給食
・わかめご飯
・里芋のうま煮
・野菜のおかか和え
・大根のみそ汁
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ,大根栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月4日の給食
・ご飯
・ホイコーロー
・大根の辛み漬け
・もやしのスープ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・大根栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月3日の給食 【ひな祭り 献立】
・ちらしずし
・明日葉のからし和え
・花麩のすまし汁
・白桃ゼリー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
明日葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月2日の給食
・麦ご飯
・ししゃもフライ
・彩りキャベツ
・豆腐のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年3月1日の給食
・ナン
・キーマカレー
・わかめサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月28日の給食
・ご飯
・すき焼き煮
・小松菜の干し海老和え
・里芋のごまみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月25日の給食
・麦ご飯
・ムロアジのさつま揚げ
・野菜の磯和え
・大根のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵,キャベツ,小松菜,大根栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月24日の給食
・海鮮塩焼きそば
・青のりポテト
・わかめスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月22日の給食
・ツイストパン
・コーンシチュー
・かぶのマリネ
・デコポン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
カリフラワー栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月21日の給食
・チャーハン
・切り干し大根のナムル
・青菜のスープ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月18日の給食
・ご飯
・春巻き
・わかめサラダ
・豆腐のスープ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月17日の給食
・かきたまうどん
・じゃがいもの土佐煮
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月16日の給食
・麦ご飯
・ブリのねぎみそ焼き
・白菜の即席漬け
・けんちん汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月15日の給食
・ベーコンロールパン
・ミネストローネ
・カラフルマリネ
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月14日の給食
・ご飯
・ペリペリチキン
・アップルソースサラダ
・きのこスープ
・チョコレートパイ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月10日の給食 【世界のデザート インドネシア】
・コーンバター味噌ラーメン
・野菜のおかか和え
・☆ ピサゴレン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ・卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月9日の給食 【世界の料理 インドネシア】
・☆ ナシゴレン
・☆ ガドガド
・☆ ソトアヤム
・みかん
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月8日の給食
・キャロットパン
・五目スープ
・マカロニサラダ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月7日の給食
・ご飯
・鯖の味噌煮
・野菜のお浸し
・豆腐のすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
水菜・小松菜・キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月4日の給食
・白菜とベーコンのスパゲッティ
・じゃこサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜・水菜・キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月3日の給食 【節分献立】
・☆ 手巻き寿司（卵焼き・人参・ツナマヨ・納豆）
・五目煮浸し
・すまし汁
・☆ きな粉豆
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜・卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月2日の給食
・炊き込みおこわ
・かれいのわかめ焼き
・野菜のごま酢和え
・玉ねぎとじゃがいものみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
キャベツ栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年2月1日の給食 【小学6年生考案献立】
・おにパン
・もち入りポテトグラタン
・かみかみサラダ
・オレンジ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月31日の給食
・ご飯
・みそ肉じゃが
・野菜のおかか和え
・わかめのすまし汁
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月28日の給食 【全国学校給食週間】
・☆ 鶏飯
・☆ フライドポテト入りきんぴら
・デコポン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月27日の給食 【全国学校給食週間】
・☆ あんかけ焼きそば
・☆ たこぺったん
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月26日の給食 【全国学校給食週間】
・☆ カレーライス
・わかめサラダ
・☆ アーモンドフィッシュ
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月25日の給食 【全国学校給食週間】
・☆ ココア揚げパン
・☆ 石狩汁
・ひじきのカラフルサラダ
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月24日の給食 【全国学校給食週間】
・☆ キムタクご飯
・☆ 鶏肉のコーラ煮
・キャベツのゆかり和え
・小松菜のみそ汁
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月21日の給食
・ご飯
・麻婆豆腐
・野菜のナムル
・きくらげのスープ
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
小松菜栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月20日の給食
・五目みそうどん
・じゃが丸君
・りんご缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月19日の給食
・麦ご飯
・焼きししゃも
・野菜の塩昆布和え
・豚汁
・ミルクプリン
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月18日の給食
・食パン
・鶏肉と白菜のごま豆乳スープ
・粒マスタードサラダ
・みかん缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月17日の給食
・ご飯
・大豆入り和風卵焼き
・野菜の島のり和え
・なめこのみそ汁
・パイン缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
卵栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月14日の給食 【開校記念日お祝い献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ
・紅白なます
・花麩のすまし汁
・りんご
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月13日の給食
・長崎ちゃんぽん
・切り干し大根のサラダ
・☆ カーサムーチー
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
月桃の葉栄養士から一言
(コメントはありません)
2021年1月12日の給食
・麦ご飯
・魚のピザソース焼き
・マセドアンサラダ
・野菜スープ
・黄桃缶
・牛乳
本日の青ヶ島産食材
本日の給食には、青ヶ島産の食材を使用していません。栄養士から一言
(コメントはありません)a